州网讯 昨天，一则关于“大龙燚火锅使用地沟油”的微信朋友圈截图在网上热传。就此，警方确认，他们已对网传的这起地沟油事件介入调查。
大龙燚发微博否认使用地沟油检测报告引网友质疑
大龙燚火锅在温州餐饮界小有名气，目前在市区大南门、新城等地开有分店。
关于该店牵涉到地沟油的消息昨天在网络上热传。一张网传的微信朋友圈截图显示：“喜欢吃火锅的亲们注意啦，大龙炎(燚)火锅使用地沟油已经被公安立案。”
就此，昨天下午4时许，新浪微博“大龙燚火锅-温州店”发出一份“声明”。“声明”称：关于今日(昨天)在朋友圈的一条虚假造谣诽谤的图文消息，对我们大龙燚带来很大的负面影响。本人在此证明大龙燚使用的调料油均来自成都大龙燚餐饮管理有限公司使用一次性无渣型牛油锅底(右上图)。
该微博声明中，还附上了一份火锅底料的检测报告图片，相关指标均为符合。昨晚，一自称大龙燚火锅大南门店领班的男子向记者确认，该微博确系该店发出。
不过有网友指出，这份检测报告的落款日期为4月21日，而且委托方为成都大龙燚餐饮服务管理有限公司，说服力明显不足。
“大龙燚”火锅店相关人士：火锅底料内部专用有正规途径
昨晚，记者来到大龙燚火锅大南门店。一自称该店厨师长的女子向记者出示了他们所用的火锅底料。她说，他们所用的火锅底料均来自成都，产品名称为无渣型牛油火锅底料，外面用透明包装袋包裹，包装上显示该底料为大龙燚火锅内部专用，且均标注了生产许可证、生产日期等信息。
该女子表示，他们每过半个月就要向总公司订购火锅底料，不可能存在使用地沟油的情况。一自称该店领班的男子表示，大龙燚火锅大南门店和新城店均属同一老板所有。
泔水回收公司：与“大龙燚”已签回收协议
在大龙燚火锅大南门店的厨房内，记者看到了两个高约一米的泔水桶，餐厅服务员不时将客人吃剩的火锅倒到这两个桶里。
对于泔水的去向，该火锅店的负责人表示，由温州一家能源公司回收。记者要求对方出示该店泔水回收记录，该店领班在一番寻找后，表示台账“可能不在店内”。
记者昨晚联系上与该火锅店签约回收协议的温州某能源公司负责该店回收作业的工作人员。
“我们和大龙燚的泔水回收合同是刚刚签约的，一共签了三年，目前才收了三四天。”这名工作人员称，这次签约是大龙燚的老板主动找到他们，回收价格是1.5元/公斤。对于该店泔水此前的去向，他表示不清楚。
知情人提供“收油视频”：
男子在火锅店打捞口水油
据知情人士透露，该事件缘于9月27日晚上，一男子在位于市区的大龙燚火锅大南门店打捞口水油时，被人当场逮住。当晚，该男子被辖区派出所民警带走，并接受调查。而且，当晚该男子在大龙燚火锅大南门店打捞口水油时，被人用手机拍了一段视频。
根据知情人士提供的视频显示，该视频时长1分34秒。视频中，一身着花色上衣的男子一手拿着红色塑料水瓢，一手拿着过滤器，正在从一个大桶里舀黑色液体到另一个水桶。知情人士称，这些黑色液体就是火锅店顾客吃剩的口水油。
视频中，该男子在舀液体时，视频拍摄者还不断与其对话——
“你确定是老板叫你打的？”拍摄者问。男子不作答。
“打过去做吃的？”拍摄者继续问。此时，男子点了一下头，但没有作答。
“这里已经跟我们签了合同，这废油只有我们回收了，你们是没有权利(收的)。你们不能打起来做吃的，打起来(做)吃是要犯法的。”拍摄者又说。
“自己吃，也犯法的？”男子回了一句。
“那当然了，(而且)你能吃这么多啊，能吃得了？”拍摄者回应。
“(这些油)要拉到正规公司去。你不能再打了，再打我就要报派出所了……”拍摄者警告该男子。
“不打就不打了。”最后，男子回应。
知情人透露：蹲守火锅店三四天最后一天逮住收油男子
收油男子在火锅店打捞口水油，怎么会被人拍了视频？是有人有意为之，还是凑巧碰上？
知情人士透露，拍摄者是温州一家能源公司的员工，该能源公司专门回收地沟油和餐饮泔水油等，并生产成生物柴油。9月23日左右，该公司有关人员从一位曾回收泔水油的人处听说有人在大龙燚火锅大南门店回收口水油，重新加工做成食用油出售他人。于是，该公司那名员工开始对该火锅店进行蹲守，试图逮住这个收油者。
知情人士说，从9月24日开始，该员工开始蹲守。因为之前三天，都是从晚上10点后蹲守，可都没有等到收油者。在9月27日那天，该员工就提早到晚上6时开始蹲守。结果，当晚8时左右，终于发现有人来收油。之后，就出现视频中的一幕。
知情人士称，该员工拍完视频后，辖区派出所接到报警赶到现场，将收油男子带走。
城西街附近现疑似加工点邻居称有人加工火锅底料
知情人士还透露，收油男子在火锅店捞取口水油后，曾送到位于市区一处出租房，该出租房很有可能是口水油返工食用油的加工点。
根据知情人士提供的地址，温都记者找到该出租房。该出租房位于市区城西街，在一幢旧式民房的二楼。不过，该出租房已无人居住。据此处一邻居称，该出租房的租客已于近日搬走。
该邻居透露，据他所知，该租客是四川人，“他具体做什么，我不大清楚。不过，我经常闻到该出租房里透出一些奇怪的味道。有一次，我看见对方在搬运纸板箱装的物品，我问对方是什么，对方说自己在房内加工火锅底料。”
警方：对网传事件已经介入调查
“大龙燚”火锅是否曾向生产口水油的机构提供原料，甚至直接使用了口水油，目前都仍有待相关部门的调查。网传内容目前无法证实。
昨天，警方相关人士向记者确认，他们已对网传的口水油事件介入调查，不过他们调查的主要是生产、销售口水油的行为。至于当事大龙燚火锅店是否使用口水油或是提供了口水油生产原料，目前暂不便透露。
鹿城区市场监督管理局大南市场监管所所长马富伟则表示，据他了解，目前未发现大龙燚火锅大南门店存在使用口水油的情况。
整个回收油事件迷雾重重，但目前可以确认的一点是，有人确实在大龙燚火锅南门店内提取泔水油，并被抓现行。
这名回收者回收的泔水油究竟作何用途？如果确实如回收者所承认，回收过去“是吃的”，那到底是流向哪里？目前尚不清楚，这一切仍待调查，不少网民希望有关部门能尽快解答众人心中的疑虑。
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把成都搬到海上世界
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曾霸屏纽约时代广场，拥有无数家连锁店的大龙燚，现在它又开新店了，就在海上世界！
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想要吃到地道的老成都味道，来大龙燚准没错！正宗成都火锅之魂所在，要数这一款红油汤底。大龙燚坚持一次性用油，每次锅底足足放了4斤牛油，汤汁特别浓厚。
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锅底采用从原产地制裁的正宗内黄新一代辣椒，搭配持久麻辣的茂汶花椒，麻辣十足，为爆辣的火锅增添香味之余还能起到降躁的作用，吃着麻辣鲜香却不会上火。
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如今大龙燚把老成都的味道搬到了海上世界，不搓一顿都对不起自己这张嗜辣成瘾的嘴！
必点镇店招牌菜，一口一个麻辣香
? 雪花肥牛 ?
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大理石纹路非常漂亮的雪花肥牛，红白相间非常美丽，就像飘着“小雪花”，蛋白质丰富，口感极佳。
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在翻滚火辣的锅底里涮上几个来回，蘸着调好的油碟，柔软嫩滑，大口大口嚼着还能嚼出一股淡淡的奶香，让人食指大动。
? 大刀鲜毛肚 ?
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每一片都有手掌大的鲜毛肚，是大龙燚的十大热销必点菜之一。细嫩的毛肚，每一根小刺都透着新鲜。
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毛肚只要烫个10秒就熟了，狠狠地在油碟里抹个遍，入口爽脆鲜香，令人口舌生津。
? 鲜鸭肠 ?
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年销10w份的大龙燚鲜鸭肠，粉粉嫩嫩晶莹剔透，在锅里烫个几十秒就会调皮地卷起来啦。
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裹上红油的鸭肠，轻薄透亮，入口清脆，略有弹性。蘸上香油料碟，吃起来非常爽口。
? 大龙四宝 ?
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四宝既是毛肚、鸭血、鸭肠和海鲜菇。想要一个菜吃到4种火锅宝藏，那一定要点这一款大龙四宝。
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海鲜菇可以在清汤锅里涮一涮，吃起来非常清甜。荤菜一定要在红油锅底里涮，挂汁能力都杠杠的！
从成都“飞”过来的火锅大户
? 草原千层肚 ?
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从成都空运过来的草原千层肚，白白嫩嫩的非常诱人，无论颜值还是味道都非常在线。
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在锅底里滚两滚就浑身挂满了汤汁，一口塞进嘴里必能辣的让人想喷火！清脆爽口，麻辣喷香！
? 美国肥牛 ?
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肥瘦均匀的美国肥牛也是让肉食兽臣服的一道菜！肥牛是火锅的绝配，其口感更是上乘。
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在锅里涮到变色就是肥牛口感最好的时候，轻轻一咬，油脂就能在舌尖化开，牛肉mix牛油双重暴击的香浓占据所有味蕾，令人满足。
? 手切羔羊小排 ?
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还有油脂plus丰富的手切羔羊小肋，每一片都切得厚度均匀薄，涮火锅最好不过啦！
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涮过的羔羊肉微微卷起，非常可爱。蘸上油碟一大口塞进嘴里，奶香顿时充盈整个口腔，一点都不觉得腻！
? 鸭舌&鸭掌 ?
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还有从成都打飞滴过来的鸭舌和鸭掌，也是火锅的绝佳搭配，据说“老成都”们都对它们赞不绝口。
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鸭舌煮个20秒就可以了，肉质滑美Q弹。去了骨的鸭掌越煮月软绵，越煮越入味，口感粘稠，饱满有弹性。
地道成都味，开吃！
? 老豆腐 ?
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来到大龙燚，别忘了点一份“成都老味道”。据说这款老豆腐是一个成都老阿婆的独家秘制，别家可吃不到哟！
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老豆腐不像普通的豆腐，不仅煮不烂，而且越煮越入味，越煮越香，一口咬下粉糯粉糯的，麻辣十足！
? 新鲜猪脑花 ?
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新鲜的猪脑花和麻辣火锅的搭配竟一点也不违和，煮好的猪脑花趁热吃，没有任何的腥味，有的是绵儒的口感和鲜美的味道。
? 灵菇&蔬菜 ?
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最后要来些蔬菜润一润口腔，这一顿火锅才算是完美。大龙燚精选菌菇和蔬菜的组合搭配，放在清汤里涮，完美！
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不得不说一说大龙燚特有的黄金金针菇，通身裹满金黄色，比普通金针菇口感更甜更嫩滑，在清汤里煮一煮，鲜甜的本质根本掩藏不住！
一秒穿越成都，体验地道巴蜀风情
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海上世界店依旧沿袭了古色古香的红墙和砖瓦的装潢设计，镂空的雕花窗和精致的红灯笼，每一个角落都带着浓浓的老成都味道。
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中央有一个老杏树，坐在树下吃火锅，就像一秒穿越到老成都的大树下，赏美景吃火锅，巴适得很！
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大龙燚(海上世界店)
店鋪地址
蛇口区海上世界A区广场，必胜客对面
營業時間
周一至周日 11:30am-24:00pm
交通指引
距地铁2号线海上世界站A口步行100m
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卓越世纪中心店
?地址：福田区金田路2028号卓越世纪中心4楼
白石洲店
?地址：南山区石洲中路白石洲博耐家居一楼2号
福田东园店
?地址：福田区东园路51号（上步小学公交站旁）
东门南路店
?地址：罗湖区东门南路3010号金叶大厦1楼
南山大道店
?地址：南山区南山大道2009号一楼D区（南方航空大厦对面）
南山创业店
?地址：南山区创业路3069号东方海雅居一楼（人人乐百货对面）
宝安店
?地址：宝安区金海路10号
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编辑&设计丨白粥 摄影丨Scheng Wang
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.
<>< class="pgc-img">都空运来的正宗红锅底料
现熬牛油，热辣程度堪称一绝！
重辣！重牛油！重口味！
无论加多少次汤骨头汤红油依然翻滚
就算闻着味道也能感受到来自成都的味道
< class="pgc-img">大筒骨熬制的汤底鲜美又有营养
每一口汤都是胶原蛋白
< class="pgc-img">炎炎夏日，喝一碗大骨汤再涮吃辣，
肠胃就没那么大压力咯~
吃火锅，不上火
必备秘制油碟
< class="pgc-img">来自成都的和红油标配的【油碟】
是大龙燚的法宝
又可以解辣又能润肠
记住一定要吃油碟哦~
< class="pgc-img">好吃的菜品那么多
C位总是这几个
“ 新品鱼羊鲜卷 ”
< class="pgc-img">每一片都有种晶莹剔透的错觉，看着就食欲满满！
小编赶紧拿手机拍个抖音，肯定好多??！
< class="pgc-img">中间红色部分是羊肉，两边白色部分是巴沙鱼
鱼羊鲜卷十分有层次，肉质嫩到想不到
两者相搭配相得益彰，口感非常惹人喜欢！
“ 大 龙 跳 水 虾 滑 ”
< class="pgc-img">作为店内的明星单品，好评率一直up up up~
纯手工制作，虾滑的肉感Q弹爽滑!
说真的，一份的分量已经不少了
但是，吃完还是想再点一份~
< class="pgc-img">“ 猪 鼻 筋 ”
< class="pgc-img">虽然听起来有点恐怖
但是吃起来，立马就成了心头爱
口感细腻爽滑略带嚼劲
这一把可是很多头猪的哦
< class="pgc-img">火锅菜品有四宝
千层肚 黄喉 脆毛肚 鹅肠
< class="pgc-img">集合店内四款火锅人气单品组成的拼盘
号称，大龙四宝~
< class="pgc-img">千层肚 黄喉 脆毛肚 鹅肠
吃起来都脆脆的有弹性~
一盘分分钟就被消灭完了！
“ 火 锅 牛 排 ”
< class="pgc-img">自创涮菜，特别腌制过的牛排
下锅后捞出仍然不失美腻的纹理
筋道十足的口感，简直让人欲罢不能！
< class="pgc-img">“ 帝 王 蟹 肉 棒 ”
< class="pgc-img">看似是果冻
入口即化，不软不黏
所有吃过的人没有说不好的
一秒变窗帘！
< class="pgc-img">“ 大 龙 午 餐 肉 ”
< class="pgc-img">纯肉制成，吃在嘴里都是肉香~
< class="pgc-img">“ 空 炸 糍 粑 ”
< class="pgc-img">蘸上红糖唇齿留香
据说爱吃糍粑的姑娘运气都特别的好
< class="pgc-img">“ 海 草 ”
< class="pgc-img">烫几秒就能吃了
吃起来嘎嘣脆，越吃越上瘾~
配上“海草歌”，快乐似海草~
“ 蔬 菜 拼 盘 ”
< class="pgc-img">吃火锅怎么能少的了绿叶蔬菜！
集合蔬菜单点率前三的小组合
点这样一盘就足够啦~
再来一瓶鲜果汁！
冰冰凉凉很舒服
< class="pgc-img">萃取新鲜水果，坚持每天现调
最适合搭配火锅，解渴降暑~
明星都爱去的火锅店
偶遇爱豆不是梦
< class="pgc-img">权志龙、黄晓明、范冰冰、谢霆锋等
100+位明星都爱吃的大龙燚火锅
< class="pgc-img">以地道的四川老火锅口味、绿色健康食材
收获了海内外明星喜爱
2016年11月还作为川派火锅代表
入围湖南卫视《天天向上》三大名锅争霸赛
< class="pgc-img">地窗把明发窗外的景色尽收眼底
一进门就感觉无辣不欢
鲜明的川渝特色遍布了整个餐厅
在这里，好像一秒就穿越到了重庆~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">明发店：
地址：嘉禾路火车站莲坂商业广场西区257-259店面(原必胜客)
