吃腻了传统的火锅？”
来尝尝正宗的川味牛蛙火锅
香辣遇上滑嫩的牛蛙
冬日的最佳拍档
川火巷牛蛙火锅
来源于成都的川火巷牛蛙火锅，今年刚登录广州就吸引人们争相前往，凭借的就是那股地道的成都味和它的“王炸”秘制酱汁牛蛙。
必
点
系
列
< class="pgc-img">王牌三巨头锅底，现点现熬的川味麻辣锅底、浓郁番茄锅底和菌菇骨汤锅底，咕嘟咕嘟，腾腾的热气和馋人的香味，给人带来满满的治愈。
川火巷拥有自家养殖场，确保每只蛙都有250克左右。鲜嫩爽口的牛蛙，配上秘制酱汁，入口即化，再配上麻辣锅底，更是香中带辣，丝丝入味。
川火巷八盒，金黄色的蛋饺、软嫩的精选肥牛、新鲜的小白菜，荤素搭配，一次性吃上8种菜品，满足吃货们的8种欲望。
爽脆的冰山鸭肠，蘸上配好的油碟，口感香滑，满嘴留香。
饭后甜点首选软糯的红糖糍粑，配上一碗免费的DIY自制冰粉，美味诱人。
冬日火锅yeah市
陪你温暖过冬
吃火锅
当然要抱紧广东银联
广州国际美食节之
冬日火锅yeah市温暖来袭~
活动时间
即日起至2022年1月31日
活动规则
在活动商户指定门店，
使用62开头信用卡，
通过云闪付APP、
各大银行APP的银联二维码支付，
即可获得“满200减50”的优惠！
（更多活动信息详见云闪付APP）
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搜索【冬日火锅yeah市】
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在这寒风凛凛的冬季，吃上一顿热气腾腾的火锅，是对生活最好的回馈。
品鉴指引
川火巷牛蛙火锅
地址：越秀区文明路61号
201-245-277-278房
广州必吃的牛蛙火锅
牛蛙比巴掌大 | 比豆腐嫩 | 比布丁滑
月销60000只
连明星都来打卡
到店就送2只蛙，人人有份
抵到没朋友！不冲就亏了！
巨盆火锅牛蛙来了
自己养的“蛙儿子”，辣着吃更过瘾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">超硬核的老板，从原材料到成品一手包办，连牛蛙都由自家养殖场供应。生态活水低密度鱼蛙混养模式，让蛙肉更加细嫩鲜美！配上现煮的油泼辣锅，绝了！
招牌是巨型铜锅牛蛙
< class="pgc-img">定制的子母铜锅，男生抬都费劲。母锅是重庆牛油锅和成都清油锅的天下，子锅可选番茄、鸡汤、花胶汤底，不嗜辣星人也可以冲！
< class="pgc-img">铜锅让食物在短时间内迅速升温，“深渊巨口”的设计让热气聚集。随着这股热浪层层深入，蛙肉的鲜嫩功力渐显，食材原味也被完好保留。
当代人吃蛙实录，你是哪一种？
< class="pgc-img">新鲜牛蛙和飘香锅底滚烫上桌，食客的眼神也跟着炽热起来！爱蛙人士解锁美蛙的四种吃法，了解一下~
美吕吃法
< class="pgc-img">· 我只吃比我皮肤嫩滑的 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">开动前拍照打卡是常规操作，嫩滑过皮肤的蛙肉才有资格上镜。筷子都夹不住的蛙肉，到嘴也有可能溜走。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">轻轻一夹肉肉就分离，细腻程度堪比布丁。现点现杀现做，就是蛙蛙肉质鲜嫩的秘诀。
猛男吃法
< class="pgc-img">· 我只吃身强力壮的 ·
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< class="pgc-img">铁打的猛男，流水的巨蛙。肌肉线条优秀、肉质紧实饱满的大只蛙，fit到猛男都想落泪。不用挑，只只都是精品！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">如蒜瓣一样分明的肌肉，一看就是健过身的！每只蛙都有半斤重，每一口都是令人沉醉的肉质感~
薅羊毛吃法
< class="pgc-img">· 爱你，连汤和骨头都不放过 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">蛙蛙在鲜辣的红油锅内不断翻滚，饱饱地豪饮一顿，每只都嫩到爆汁，让人忍不住连骨头都嘬干净。今日高光时刻非TA莫属！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">用吸收了蛙肉精华的汤汁涮菜，鲜美两字的精髓展露无遗，一锅两吃美滋滋！配上喷香的龙米，感觉能吃两碗！
广州收租靓仔吃法
< class="pgc-img">· 一蛙只有两个的腱子肉才配得上我 ·
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">一只蛙全身只有两块的腱子肉，入口即化，极其珍贵。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">满屏的大长腿，不舔才怪吧。紧实的大腿肉、细嫩的小腿肉、几乎隐没的前腿肉…低调的广州拖鞋靓仔就爱挑着吃。
来广州必吃的牛蛙火锅
疯狂种草，明星都来打卡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">提到蛙，笨蛙必须拥有名字。作为广州必吃的牛蛙火锅专门店，吃蛙首选TA。一到饭点就排队，这受欢迎程度没谁了。
< class="pgc-img">凭借认真做蛙的专业态度，笨蛙短短几年内便收割了一大群忠实粉丝，连孔雀舞大师杨丽萍、歌手萨顶顶也为TA打call。
现代感玻璃镜房，体验感满分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">充分利用玻璃镜延伸空间的特点，让整个大堂显得更加宽敞明亮。绿植墙给这份现代感增添了一丝活力，在这吃蛙就是一种享受。
特殊时期，安心用餐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">①穿好防护服、测温正常、消毒洗手过后，员工才能上岗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">②顾客到店先出示穗康码，坐下就有小哥帮忙消毒碗筷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">③外卖安全密封包装，附赠安心卡，从出餐到配送全程追踪。
< class="pgc-img">笨蛙·牛蛙火锅（兴盛汇店）
店鋪地址:
广州市天河区兴盛路11号2楼
營業時間:
周一至周日 11:00-次日03:00
交通指引:
距地铁5号线猎德站D口步行400m
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?策划／维尼 摄影/ MOCKING
*本篇图片素材归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
部分图片由商家提供
< class="pgc-img">方今年特别地有了艳阳高照的干爽秋天，白天短袖晚上外套的日子很是舒服。然后……突然就入冬了，阴冷阴冷的，让人动也不想动。嗯，终于要过上靠火锅续命的日子了。
< class="pgc-img">火锅，虽然只是一个锅，但中国的火锅可是花样最多的了，是咱们大中国的独创，并且历史非常~非常~之悠久。
< class="pgc-img">古时，称火锅为"古董羹"，因投料入汤时发出的"咕咚"声得名。火锅起源早到什么时候呢，有两种说法:一说是中国三国时期或魏文帝时代的"铜鼎"是火锅的前身，另一说是东汉的"斗"就是指火锅。而汉代出现的一种称为"染炉"、"染杯"的小铜器，上有杯，中有炉，下有盘，标准的的小火锅对吧？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">平时吃火锅，我们有最最简单的分类：干锅和汤锅。干锅可以红烧、黄焖、爆炒，吃得差不多了再加汤或加水变作水锅。水锅那就是一开始就是有汤的，基本上还可以再分：以净汤为底、涮生料为主的清水锅、麻辣火锅；用炖好的肉汤做底为主料，烫配菜为辅的家庭火锅；还有将需要汆烫的生料顺序放入锅里煮熟（包括易熟的素菜），一锅端的火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">你喜欢哪种？随便选选好了，小切也没办法请你吃……
< class="pgc-img">火锅，除了川派火锅比较有派别特色外，其他火锅各菜系都有，实在不好说某某火锅是什么菜系独有或特有的。小切就先挑自己喜欢的食材为主题的火锅吧。
< class="pgc-img">就着上面的图，我们来说说牛蛙火锅。
< class="pgc-img">牛蛙在蛙类里是体型较大的一种，雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。现在野外基本都听不到蛙鸣了，反倒是可以听到闷吭的牛蛙声，牛叫似的，难听又很大声，之所以取名牛蛙就是因为它的叫声吧。
< class="pgc-img">牛蛙来自北美，是繁殖能力极强的外来物种，它不仅吃小昆虫，还吃鱼卵、吃小青蛙，它的存在对生态平衡具有破坏性。有放生习惯的亲们千万不要放生牛蛙哦，不但不要放生，我们还要消灭（吃掉）它！！！现在牛蛙已经人工养殖，目的就是上餐桌，所以不用愧疚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">欣赏几只萌萌蛙~
野生的蛙类，大家还是不要去碰了，因为我们从小都听过那句“青蛙是人类的好朋友”，并且野生蛙身上有寄生虫，有的不知名蛙更是有剧毒。经过了疫情时期，相信大家都会忌惮了。
说回好吃的牛蛙火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干锅牛蛙，爆香~ 炒得干香干香的，各种调料撒上，特别特别进味。蛙肉本身很柔嫩，所以就算炒得干香也不会变韧。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">青椒紫苏、蒜香、番茄……口味多种多样，果然是会吃的不如会做的。
而且通常干锅只一种不够吃，店家的锅就会越垒越高……
< class="pgc-img">金汤牛蛙，看着就很诱人，金色的汤汁，白嫩嫩的蛙肉，绿色鲜花椒点缀得很悦目也很麻舌。
< class="pgc-img">汤汁酸咸麻，蛙肉鲜甜嫩，太勾我的胃了~
< class="pgc-img">馋嘴蛙，听到就让人流口水。
< class="pgc-img">油汤里放了很多香料，实打实的辣椒、泡椒和花椒。蛙肉经过油炸和汤煮，特别的嫩，也特别辣，辣得你一口接一口地吃，停不下来那种。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沸腾蛙、水煮蛙，用沸腾鱼的做法，干椒浮在红油汤面上，看上去一片红，白色的蛙蛙在油汤里浮沉，一片沸腾景象。
< class="pgc-img">吃不了太辣的亲赶紧趁早把一部分干椒捞出来，要不，比它更沸腾的就是你的胃！
< class="pgc-img">这种做法的蛙肉是所有做法里最嫩滑的，百吃不腻，越吃越上瘾。
< class="pgc-img">无论干锅还是汤锅，锅底都可以垫上你喜欢的素菜，这样，就可以一锅搞掂一餐啦！
冻手冻脚的时候，来一锅火辣辣的蛙火锅，保准你爽得想喝上一杯~冰啤~
