轻人“拔草”网红餐厅

本报讯(中国青年报·中青在线记者 王聪聪文并摄)清明假期，不少年轻人纷纷“拔草”“打卡”北京的网红餐厅。

在位于北京蓝色港湾的失重餐厅里，顾客用iPad点菜埋单后，菜品通过双螺旋滑轨直接运送到餐桌上。这家黑科技西餐厅要“营造一个年轻人之间相互平等的自由空间”。中国青年报·中青在线记者看到，4月6日下午5点后到店的顾客，等位超过两个小时。餐厅有一个Mini电影院，播放动画片供等位的孩子观看。

据了解，2018年我国餐饮收入已经达到42716亿元，同比增长9.5%。在超“4万亿”的大市场中，中国餐饮行业在商业模式上发生了深层次的变化。很多年轻人不仅是去吃饭，更多的是消费“体验感”。

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【苏州广电名城苏州荣誉出品】

每逢过年胖三斤，肚子又了长了一圈肉，脸好像也大了一点。天天大鱼大肉的年过完了，吃点素食，清清肠胃，也宽慰一下想减肥的心。

1

本草人生

（图|大众点评 我躲在墙角哭 ）

这家算是苏州开的比较早的餐厅，一楼门口是全素产品，二楼是用餐。可以选择自助或是单点。“仿荤”做的超级棒，明知道是素的，嚼在嘴里却“没有清淡、寡味”的感觉。很多菜里还放了中药材哦~

（图|大众点评 nikkimung）

相比较别的餐厅的觥筹交错，热闹非凡。在这里，更多的是大家一起安安静静的吃饭，很受一些素食主义者和佛门信众的喜欢。推荐酥皮汤，都是现做的，味道好的不得了，想喝要靠运气，因为基本靠抢。应季的时候，还会有菖蒲和山芋藤这些可能你都没有吃过的蔬菜。

地址：塔园路117号二楼三楼

人均：67

2

绿野香踪

环境很雅致。做的肉一样的素菜，完全以假乱真。三文鱼简直太像了，手卷寿司里面的肉松各种惊艳~还有免费的冰淇淋哦。

推荐杏仁茶（这个超级推荐），不过也有人说现在没有以前好喝了。手卷寿司、杏鲍菇及各种菇也很好吃。

地址：李公堤4期

人均：61

3

五观堂素食

（图|大众点评jude_ye）

好像是苏州城唯一一家没有仿荤素食，只是素菜原本模样的餐厅了。木质的桌椅、竹质的筷子和托，临湖的环境，店里很安静，各种有机蔬菜摆在旁边供食客观赏，据说这家店有70多种有机蔬菜。ps：这家的菜单是手写的哦~

（图|大众点评 3923277Bg）

推荐五福布袋，里面是一包青豆，胡萝卜，玉米，香菇这些的杂素，汤汁很清淡，又很香。还有九珍餐盒 ，根据食材，每天都是不一样的内容哦~不过这家菜量有点小，还是不要带大胃王去啦~

地址：李公堤三期15号楼

人均：95

4

成大舍

（图|大众点评reeckyf）

成大舍整个建筑很有民国时期感觉，靠着石湖，吃完饭可以绕着石湖散步，妙哉。这家是素食餐厅兼茶室，不过如果你不点餐光喝茶就不太划算了。这家最赞的是，可以把“仿荤”做的以假乱真。

（图|大众点评reeckyf）

推荐这家的猪排和红烧狮子头，完全满足肉食主义者的要求，又是健康的素菜。谁说世上没有两全其美的事？对于想要健康的肉食主义者来说，他们家的猪排和红烧狮子头就是两全其美。

地址：石湖风景区东入口南商业街D座

人均：99

5

水中莲有机餐厅

（图|大众点评 金滢淼淼)

台湾口味的素菜馆，水中莲在菜单上把每道菜配料和营养价值都写得很详细，选择困难症患者的福音有木有。三杯鸡、菲力牛排、汉堡、三丝豆豉鱼，辣子鸡，回锅肉......但所有的荤菜都是豆制品做出来的，味道却跟荤菜差别不大。

（图|大众点评 wei19861227)

菜量很大，点菜的时候注意分寸哦。推荐汉堡包，完全吃不出里面是素的，超级惊艳。现在这个季节，能说他们家的绵绵冰也超级好吃么。

地址：中新大道西8号馨都广场1B商铺113号

人均：70

6

花山隐居和心厅素斋馆

(图|新浪微博@NB-黑摄会)

花山隐居在白马涧的内部，花山脚下。 花山隐居和心厅素斋馆，超级适合自拍狂魔去拍拍拍。这里不仅适合吃饭，还能游山玩水，放空心情。

（图|大众点评 快乐从一个微笑开始）

推荐秋葵虾仁，虾仁的口感超级赞，超级Q弹。说造型，每一道菜的摆盘都超级好看。谈味道，就连白米饭的味道都超级好。

地址：华山路南侧白马涧生态园花山景区内花山隐居

人均：98

7

大疏无界

大蔬无界没有纸质菜谱，点菜都用IPAD。人均120以上，环境很好，服务员基本都是闽南那边的人。咖喱很好，虽然都是素的。菜名都很有趣，挪威的森林、接地气、山盟、海誓、带我走、桃夭、大珠小珠落玉盘、卷珠帘......有没有很想通通点一遍？

（图|大众点评 小刷子87）

卷珠帘必点，摆盘太酷炫，主要食材是海葡萄，一种在苏州比较少见的冲绳海域的海藻。入口那爆裂的感觉，蘸汁有芥末味，赞。如果木有吃饱，可以叫一碗君子饭，拌上菌菇酱吃，超级好吃~

地址：诚品书店3楼L303

人均：120以上

8

一然堂素食自助

（图|大众点评 会煮大酱汤的J姐）

位置比较隐蔽，曾经的苏州七元自助餐，现在已经涨价到10元啦，付钱后，自己拿碗和筷子，当然吃好后自己放好。墙上有贴着禁杂语的标贴，总觉得在这里吃饭仪式感很强，已经不仅仅是吃饭了。

（图|大众点评 tete32123）

三个主食、六菜一汤，在每样菜前都标出了“清淡”“咸”“辣”三种不同的口味，同时还为喜欢面食的朋友准备了馒头，饺子，面等。用餐完毕还可以品茶、阅读，以茶会友，每天晚上还有读书会。

地址：平江路张家桥浜5号

人均：10

9

好孃孃素食坊

（图|大众点评 愛是Riddle）

店主是一位吃了二十多年素食的上海阿姨，帮忙上菜上茶的也都是上海老阿姨。这家服务态度真的是超级好哒。东西分量很足，味道也很赞。

（图|大众点评 愛是Riddle）

推荐泡饭菜粥，小时候的味道，好吃的停不下来。炸猪排，不仔细吃，真的吃不出来不是肉，肉食主义者必点。

地址：苏纶场29号楼

人均：54

10

西园寺素斋饭店

（图|大众点评 谢秋娘）

这家主要为游客提供素面：素交面、如意面和罗汉面，浇头是木耳、黄花菜、香菇、面筋、秀珍菇等；面条很劲道，汤也好喝，感觉很舒服。

（图|大众点评 qlf_qq）

这家的面不像一般素面那么油，十分清爽。浇头很丰盛，并不因为素而单寡。人很多，但是面的质量不会打折的，他们家的素包子，也很好吃。

地址：留园路西园弄18号西园寺内

人均：10

对于胖乎乎的吃货来说，减肥是要进行的，但是也不能亏待自己的嘴啊。对于瘦瘦的吃货来说，吃了辣么多大鱼大肉，清清肠也是有必要的。这么多好吃的素食餐厅，叫上小伙伴，一个个撸一遍吧！

江晚报·小时新闻记者 詹程开 通讯员 余慧芳

在今年国庆长假里，杭州上城区启动了“金九银十消费季”活动。主要聚集在湖滨、吴山、钱江新城三大商圈，包含了餐饮、生活、品牌、亲子、夜间、数智、文化、时尚、潮玩等9大板块。

对于吃货们来说，看到其中出现“餐饮”两个字，是不是眼睛都放光了？

都说“唯有爱与美食不可辜负”，在这样一个长假里，带着最爱的人，在杭州赴一场与美食的邂逅，甚是美妙。

那么，到底要去哪里大快朵颐呢？

小时新闻记者了解到，新上城融汇了各地的特色美食，根据最近发布的黑珍珠餐厅名单，杭州共入围29家，上城就有10家。

这10家餐厅都有谁？在哪里？都有些啥好吃的？

小时新闻记者了解吃货们的心情，你们想知道的，都已经帮你们打听清楚了。

上城区入围黑珍珠的十家餐厅

1、餐厅名字：杭州君悦酒店 湖滨28中餐厅

地址：湖滨路28号君悦酒店1楼（近平海路）

简介：湖滨28中餐厅是酒店的标志性餐厅，被业内人士评选为“亚洲最佳餐厅50强”之一，这是中国大陆唯一一家连续三年上榜的酒店餐厅。此外，在2018年底，在La Liste的全球评论聚合网站上，它在1000家优秀餐厅中排名第111位。专业的烹饪团队专注于正宗的杭州菜，北至苏州，西至淮阳。传统菜谱经过提炼和提升，达到了风味与陈酿的完美平衡，特色菜肴也令人叫绝。

特色美食：蟹粉豆腐，松鼠桂鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，大闸蟹，西湖牛肉羹，蜜汁火方，乾隆鱼头，荠菜鳕鱼汤，春韭鲜笋炒塘鳢鱼，花旗白切澳洲牛肋骨，古法盐甄笋，马兰头海鲜鱿鱼筒，川香麻辣牛舌，江南富贵鸡

2、餐厅名字：鮨秋 柳营

地址：柳营路5号—2

简介：进入餐厅便可感受浓郁的日式氛围，装修上运用大量日式建筑特有的元素，用现代空间构造技巧来打造，营造出禅意与空幽的意境。鮨秋·柳营严选食材，并将料理的制作过程直接呈现在顾客眼前，以即食的方式传达自然与健康的观念。

特色美食：琵琶虾，真鲷刺身，和牛烧，盐烤金吉鱼，鳌虾，星鳗手握，迷你海鲜盖饭，手握三贯，山竹沙冰，和风前菜三拼，鹅肝羹

3、餐厅名字：尊蓝钱江豪华精选酒店 澜亭中餐厅

地址：望江东路39号

简介：餐厅位于尊蓝钱江豪华精选酒店中，是一家口碑很不错的杭帮菜餐厅，在餐厅内能够看到窗外的钱塘江。餐厅的装饰很有气派，使用ipad下单，点菜的时候可以根据实际情况，选择一人份，或者选择“一例”，解决了人少点菜难的问题，十分的贴心。

特色美食：白切羊肉，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，麻婆豆腐，芝麻虾，片儿川，桂花冰淇淋，西湖煎藕饼，龙井炖奶， 椒麻金虫草蟹柳，辣螃蟹小笼包，澜亭至尊烧麦，姜茶雨花石汤圆，桂花姜汁爱玉冻，金汤小米辽参，杭州卤鸭，溏心鸽蛋红烧肉，蟹粉鱼米羹，浓汤鱼肚羹，榛果鹅肝酱伴葱油饼

4、餐厅名字：Wild Yeast

地址：平海路工联cc6楼6-02

简介：黑白灰色调的西式餐厅，门头隐蔽，入口处设有星空顶，令人有如坠梦境之感。餐食上用料十分考究，致力于呈现恰到好处的口感。餐厅侍酒师是拿过奖的郭莹，在业界广受赞誉，其设计的酒单是这里的重头戏，时常令人惊喜。

特色美食:大陈黄鱼，黑芝麻慕斯，M8肉眼，金枪鱼小金杯，紫米酒糟冰淇淋，炭烤牛隔膜

5、餐厅名字：杭州柏悦酒店 悦轩中餐厅

地址：钱江路1366号柏悦酒店37楼

简介：餐厅位于杭州柏悦酒店的37层，通透落地窗带来广阔视野，装修融汇现代与古典风格，大型玻璃灯和手绣丝绸屏风等配饰带来精美不俗的视觉享受。这里主要经营江浙菜系，精选时令食材来凸显自然风味，令人回味无穷。

特色美食：宋嫂鱼羹，炸烹大花虾，三门膏蟹，辣酒汁浸花螺，桂花糖醋肉排，椒麻黑蒜特级和牛粒

6、餐厅名字：杭州康莱德酒店 里安

地址：新业路228号杭州康莱德酒店50层

简介：餐厅位于杭州康莱德酒店的50层，透过巨大的落地窗可饱览杭城美景，内饰精美大气，设计灵感源于“太太的客厅"，古典与现代碰撞出优雅之感，令人赏心悦目。菜品上撷取优质食材，结合多地烹饪精髓打造新派杭帮佳肴，口味时常令人称妙。

特色美食：龙虾麻婆豆腐，时令水果，高汤菠菜，养生菌皇汤，玻璃乳鸽，酸辣花胶羹，双味山楂卷鸭肝酱，脆皮牛腩黑醋粒，松露粉文火牛肉

7、餐厅名字：湖月 割烹料理（湖滨店）

地址：平海路53号友好饭店18楼

简介：餐厅位于杭州友好饭店的18楼，环境简约雅致，临窗位置可以欣赏到美丽的西湖景色。这里采用套餐制，主打与东京同步的新派日本料理，所选食材新鲜优质，种类丰富，口味十分正宗。

特色美食：鳗丼，海鲜刺身船，松叶蟹，秘制牛舌，草莓芭菲，银鲳西京烤，木盒海胆刺身，石烤和牛

8、餐厅名字：江南渔哥

地址：杭州市十五奎巷49-53号

简介：江南渔哥，就藏在杭州老城区的十五奎巷里面，是一家古色古香，非常有调性的主打宁波菜的餐厅。店老板阿蔡早年做食材，所以原材料近水楼台，较有优势，再加上自己也是厨师出身，曾服务于中国驻印度大使馆，有异国工作经历。但他自开店始，就始终坚持做老的宁波传统菜为主，适当融汇一些新的手法，但出品一直异于他人。

特色美食：豆皮黄鱼，糟排骨蒸白蟹，风带鱼

9、餐厅名字：东富酒店（平安金融中心店）

地址：民心路280号平安金融中心悦坊商场3楼309号

简介：坐落于平安金融中心的东富酒家，钱江新城CBD核心商圈，东富酒家来自潮汕，是专业团队打造的现代轻奢品牌，潮菜有很多特点，东富酒家的金字招牌映入眼帘，和这座大厦的气质相投，相互点缀。从门口供奉着的关公相和红酒柜间穿过，酒红色的座椅很是惹眼，还真是色调鲜明，腔调十足。

特色美食：真火牛肉粒，蜜汁叉烧，辣汁花螺，龙虾贵妃泡饭，卤水拼盘，港式烤乳鸭，生腌小青龙，高山芦笋炒澳带，直火首创黑豚肉，生腌甜虾

10、餐厅名字：一板铁板烧（西湖左岸 天元店）

地址：钱潮路2号天元大厦亲水平台

简介：唯有美食与美景不可辜负，这家餐厅算都做到了。一边看钱塘江景一边吃饭，还有大露台，菜品很精致，会给一份有你的姓氏的菜单，小细节加分，套餐制。

特色美食：波斯顿龙虾，一口牛肉卷，牛排，海胆酱龙虾

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