年过节,家里人多聚会的时候,很多餐厅都是包间里两张餐桌,每道菜都得点双份,总是想找个能容纳20人的包间,这样可以点一份,节省下来的钱能点更多的菜,何乐而不为呢?今天街头巷尾就推荐一家做京味儿菜的餐厅,不仅能吃到北京烤鸭,酱肘子,贝勒爷烤肉这样的横菜,还有很多京味小吃,爆肚,豌豆黄,卤煮,灌肠之类,店内装潢也是古香古色的老北京范儿,做旧如旧,古朴典雅,很有大宅门的既视感,不只适合家庭聚会,年底将至,公司聚餐,朋友聚会都是非常好的京味餐厅的选择之一。
这家餐厅就是位于西便门内大街金色夏日商务酒店一层的四世同堂。地铁7号线广安门内站出A口,步行即可。四世同堂,名字的寓意非常好,家里人丁兴旺,四代同堂,特别契合家里老家儿的心愿,看着儿孙绕膝,共享天伦之乐。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>进门的招牌就很有老北京的风味,走过写有四世同堂的影壁后,里面别有洞天。就餐空间大,分成不同的区域,店里挂有不少老牌匾,百宝阁里摆着各式茶壶,大堂中间是鱼池,里面有不少锦鲤游来游去。亭台楼阁,小桥流水,鸟笼子,北京烤鸭,茶汤,无不彰显着老北京的特色。最后一张就是四世同堂里最大的包间,除了就餐的圆桌外,还有休息区域,空间很大,不过您要是打算呼朋引伴来此相聚,一定想着提前些日子预订,这样的大包间还是很抢手的。
< class="pgc-img">>北平记忆,由四样北京小吃组成,炒红果,芥末墩,豆儿酱,熏鱼。这里尤其要提熏鱼,形状新颖,把鱼肉做成了圆柱体,味道不错。芥末墩吃一口,窜鼻子,豆儿酱和炒红果中规中矩,红果应该是山楂罐头倒出来的,没有自己家里买山里红现做的好吃。
< class="pgc-img">>腊八蒜肥肠,这是我吃过的京味儿菜馆里最好吃的腊八蒜炒肥肠,四世同堂在北京有不少店,每家的这道菜都是超常发挥,比其他京菜馆味厚醇正。腊八蒜酸甜适中,解腻爽口,肥肠处理干净,滋味厚重,每次来他家必点菜之一。
< class="pgc-img">>芥末鸭掌,这道菜有点失望,芥末味儿不窜,没什么滋味,还有点腥,没有以前的好吃。点芥末鸭掌真不如点份乾隆白菜,清口,还有麻酱的香味儿。
< class="pgc-img">>糟溜鱼片,偏甜口,鱼肉软烂细嫩,没有刺儿,老人孩子吃合适,我这种重口味的,吃起来觉得有点淡。
< class="pgc-img">>爆三样,刀工精细,原料讲究,入味好吃。腰花和肝没有异味,软硬合适,又嫩又香,来碗米饭拌着吃,很下饭。
< class="pgc-img">>抓炒虾仁,类似糖醋里脊,虾仁Q弹,外酥里嫩,也是合适老人和孩子的口味,既然是家庭聚餐,就要老少咸宜,都照顾到了,这是咱北京人的讲究。
< class="pgc-img">>米粉肉,肥瘦适中,入口即化,软软糯糯,如果米粉再多些就更好了。我是爱吃米粉,但是米粉要是多了,估计爱吃肉的主儿又不干了,也是难为了做餐饮的,每个人的口味不同,总是不能一一满足。
< class="pgc-img">>爆肚儿,麻酱料调的不错,味道醇正,但是肚儿爆得和专门经营爆肚的餐厅相比,稍微逊色一点,不过,在京味菜馆里也算是首屈一指了,非馋这一口的在他家点这道菜也无妨。
< class="pgc-img">>四世同堂熏肘子,这道菜不错,有时候外面做的肘子容易有腥味儿,他家的肘子经过熏制软烂入味,肥而不腻,夹在饼里配上酱料和咸菜,香醇美味,后悔没点一整套了。
< class="pgc-img">>烤鸭,饼和小料是分开点的,一只鸭子是168,小料4块,饼8块,和其他几家京味儿菜馆烤鸭的价格都差不多,味道也相似,鸭皮酥脆,不油腻。中规中矩。
我们这次一行15个人,大概点了12道菜,加上饮料和小孩儿吃的冰糖葫芦,一共2000出头,价格还算合理吧。当然和大鸭梨,天外天,郭林家常菜一类相比可能高了点,但是和同等环境,档次的餐厅相比相差不大。就看您的个人口味和距离远近了。
各位吃友,您有私藏的北京本地美味餐厅吗?欢迎推荐,待街头巷尾前去探店后与大家一起分享,喜欢街头巷尾今天推荐的四世同堂的朋友点点关注,点点赞,谢谢转发,收藏。
<>古至今,繁华之地莫过于京城。因此,顶级的娱乐场所总是开设在京城的繁华之地。例如,北宋时期赫赫有名的“樊楼”,就开设在京城汴京的繁华地段。樊楼又名矾楼,由于建在汴京,又是有名的风雅之地。
< class="pgc-img">>据说,樊楼装饰华美,既有美酒又有佳肴,还有数不清的佳人。因此,宋代诗人刘子翚(音同辉)曾留下过:“梁园歌舞足风流,美酒如刀解断愁。忆得承平多乐事,夜深灯火上樊楼。”的赞美诗句。
因此,汴京城内的达官贵人总喜欢去樊楼玩乐。这其中,就包括君临天下的宋徽宗。历史上的宋徽宗赵佶一生生性轻浮,除了爱好花木竹石、鸟兽虫鱼、钏鼎书画、神仙道教外,还嗜好女色如命,后来,他更是终日沉湎其中,放浪形骸,不能自拔。
< class="pgc-img">>徽宗的后宫中妃嫔如云,数量惊人,史书记载有“三千粉黛,八百烟娇”。性情风流的宋徽宗,在听说樊楼之名后更是心痒难耐,经常暗中潜入樊楼与花魁李师师私会。我国四大名著之一的《水浒传》中,便有两次与樊楼有关的描述。
第一次是在第六回:话说,朝中奸臣高俅的儿子高衙内一直对林冲的夫人垂涎三尺,他的手下为了能够帮他将林冲夫人夺来,特意将林冲骗到樊楼吃酒。
第二次是在第七十二回:当时宋江和柴进前去樊楼吃酒,刚坐下便听到旁边的房间中有人在唱歌。宋江听后去看,正是好汉九纹龙史进和没遮拦穆弘。史进和穆弘在樊楼中喝了不少好酒,酩酊大醉之时便在樊楼中唱起歌来。
< class="pgc-img">>北宋的汴京城,可以说是天下第一繁华之地,而汴京最为豪华的七十二家酒楼之首,自然就非樊楼莫属了。据当时的资料记载,樊楼的生意十分火爆,每天上缴给官府的酒税就有两千钱。至于每年卖出的酒水,甚至,达到了五万斤。
樊楼独家酿造两种美酒:
一种名叫眉寿;
一种名叫旨。
两种酒各有各的味道,口感醇厚,令人魂牵梦绕。宋仁宗期间,仁宗皇帝还常来樊楼饮宴。宋代话本《赵伯升茶肆遇仁宗》中,就有一首《鹧鸪天》的词记录了此事。词中写到:
< class="pgc-img">>“城中酒楼高入天,烹龙煮凤味肥鲜。
公孙下马闻香醉,一饮不惜费万钱。
招贵客,引高贤,楼上笙歌列管弦。
百般美物珍羞味,四面栏杆彩画檐。”
据说,有一个名叫沈偕的富家子弟曾来樊楼屡次追求一个名妓。沈偕来到樊楼后,见了她一面后便牢记在心,并为此夜不能寐。为了能够再次与她相见,沈偕不惜多次前往樊楼追求。不料,那个名妓自持色艺双绝,并没有将沈偕放在眼中。
沈偕思念愈深,不惜花费重金也要再见她一面。那女子见沈偕用情极深,心中也颇为感动,于是,便答应相见。一天,两人一同登上樊楼,兴奋之余,沈偕对楼中上千名酒客说道:“你们尽管吃,尽管喝,最后都算在我的账上。”
汴京城中的酒楼一般都只有三层,唯独樊楼是一个例外。由于,来此处消遣的客人太多,樊楼在徽宗时期直接改建成五座三层的主楼,可谓是富丽堂皇,气派无比。为了方便让几座主楼里的客人进行交流,樊楼内部特意建造了很多的飞桥栏杆。这些栏杆之间相互连通,灯火如昼。
< class="pgc-img">>樊楼刚刚改建完的时候,最先来的人甚至可以得到经营者送出的金旗。到了元宵佳节的时候,樊楼里更是热闹非凡。经营者为了迎接灯节,特意将樊楼的楼顶放满莲灯。樊楼本就灯火辉煌,这下更是成为了汴京的不夜城。
樊楼非常高,从西楼的顶层望下去就是大内,考虑到皇帝的安全,樊楼方面禁止酒客从西楼眺望。因为,徽宗和李师师就经常在西楼相会。徽宗不喜处理政事,只爱诗酒风流,后宫佳丽更是有三千之众。但是,在得知一代佳人李师师坐镇樊楼后,徽宗便甘愿拜倒在她的石榴裙下。
两人在此饮酒赋诗,弹琴作曲,好不快活。
< class="pgc-img">>樊楼之豪华,连过惯了锦衣玉食生活的徽宗也不禁为之倾倒。据说,汴京城内的百姓都知道徽宗喜欢去樊楼找李师师。因此,每当徽宗和李师师进入樊楼中的西楼时,客人们都心照不宣地离开了西楼。樊楼中的西楼,实际上,也成为了徽宗的私人包间。
金兵渡过黄河,攻下汴京后,北宋灭亡。曾经锦衣玉食的徽宗,在金兵的挟持下一路向北,被囚禁在了金国的五国城。在遥远的北方,徽宗在听说李师师已经遇难的消息后,不禁怀念起两人的过往。情至深处,徽宗挥笔写下了一篇《李师师小传》。
可惜,身在敌国,这篇小传并未能流传下来。
< class="pgc-img">>其实,在宋朝南渡后,李师师下落不明,有人说她捐出家资助宋军抗金,自己在慈云观出家做了道士;有人说她被金军掠走,她蓬头垢面,不肯盥洗更衣去见金人,乘人不备,吞金簪自杀;也有人说她随便嫁了个商人为妾,后来在钱塘江淹死了。
现今,李师师已经逝去八百多年了,但是,关于她的事迹仍然在流传。那座华美的樊楼也早已烟消云散,但不知樊楼中的故事会不会再度上演?
参考资料:
【《樊楼发展历史》、《李师师外传》、《宋史通俗演义》】
>沙的美食都快吃个遍了,
2018急需一波“高品质”的店来解救!
不仅仅是好吃,环境,服务和用心创意
都是需要评判的标准之一,
辣妹独家私藏了几家五星好评餐厅!
让大家在2018年放心的拔草!
旨味 Umami
地址:浏阳河大道588号红橡国际广场102-2铺
人均:209元
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by:cszwjx009
店内装潢非常有意思,有日本风土人情的壁画,有旭日东升,还有精致典雅的大小包厢,将路段与餐桌隔绝起来。
各种小而精致的器物也摆放在桌子当中,将店铺的格调提升,精巧,雅致成为这间店铺的主题。
店铺的招牌是蟹类,所以鲜活的蟹类也成为店铺里一道亮丽的风景线,但是价格也比较高。
点餐任意,没有限制!食材新鲜,精致好看,走的都是高级日料style~
每一道菜都细心解释吃法、食材来源、不停的更换骨碟、地道独有的烹饪方式;而且菜品丰富,寿司、鳗鱼、盐烧、海鲜、拉面都值得尝试。
晴溪莊园
地址:星沙大道20号(香槟小镇对面)
人均:283元
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早就听闻晴溪庄园大名,传说以前是个垃圾填埋场,老板收来造园,无中生有的功夫叹为观止。
入园指引停车,非常清晰方便,走进院内,小桥流水,石道木栈栏,迎客的小妹,穿着民国复古学生装,热情得体;小吃茶水到上桌,菜品的上桌顺序也很有讲究。
?犹如室外桃源
菜品的摆盘非常讲究,每一道菜出品很精致;蒸菜是这里的特色,还有【佛跳墙】之类的菜品。如此良辰美景配美味佳肴,何不乐哉~
【特级果木烤鸭】摆盘精致,黄瓜葱丝清澈,面酱、白糖、剁辣椒,满足各种口味,鸭子皮酥油脂厚,光看着就有食欲。
还有香辣蛇肉、砂锅炝菜、梅菜大肉包等等,每一出品口味都有保障,水准算对得起消费;商务宴请,亲友聚会好选择。
壹贰素
地址:书院路9号保利国际广场B1栋3412
人均:193元
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一家只做素食的餐厅,饮食在这里不仅仅是吃、是文化,还是一种生存的智慧、生命的境界。
推开门便是另一片天地,风格雅致,到处都是老物件;所有物件都是老板亲手从全国各地淘来的,桌上摆放的瓷器套件,也是全部出自景德镇。
值得一说的是,每个座位的筷架和筷子都是不一样的,这就是所谓的随缘选择吧;店家采取的是按人数收费的私人订制经营方式。(200至300+一位)
需要提前半天预约,只需告知用餐人数和是否有忌口的食材即可,其余的交给店家安排。
素食主要是豆制品,菌类和蔬果类。
因为没有菜单,你只要选择就餐的价位就可以了,而且店家会记录每个人的就餐记录,所以每次来都可以吃到新菜式哦。
汕头八合里海记牛肉店
地址:泊富国际广场商业街外街一楼
人均:77元
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长沙的潮汕牛肉店有很多,但这家的人气和口味可以说是名列前茅了,从食材选用到出品把关,将潮汕菜的正宗与新鲜表现的淋漓尽致。
明档操作,厨师刀工精湛,牛肉精选细分,每一道流程专业、透明、细致,蔡澜等食神大咖纷纷光顾点赞,荣获“火锅霸中霸”称号。
by:JJY-文子
吃牛肉火锅的技能:三起三落。先喝汤,重头戏才是吃肉!这家店每个碟子都对应不同部位的肉,每种要涮多久也一目了然。
吃汕头牛肉火锅要注意先后顺序。牛肉要先瘦后肥:牛肉丸→爽口嫩牛→三花腱、五花腱→匙仁、匙柄→吊龙→雪花→肥牛→胸口油......这样汤底才不会浑浊,进而影响牛肉口味。
by:baheli123
吃纯正的潮汕牛肉,当然得配一碟超正宗的潮汕沙茶酱!而且这里的蘸酱,也是多到你选不完,你们可以根据自己的口味搭配酱料。
状元荟烤(坡子街店)
地址:坡子街青藏缘旁(靠近长公馆、新华楼)
人均:69元
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状元荟烤名字很高大上?然而这并不重要,重要的是 嗯,没错!它真的很好吃~店铺在最热闹的坡子街上,靠近新华楼旁边的小巷子里进去。
门口台阶很高,透明式厨房,一目了然;每张方正的用餐小桌都围着“棉被”,光看着都让人浑身暖和起来。
在这家可以吃到真正的湘西腊肉,真是吃一口就停不下来了!【卤牛肉】不辣但很入味,辣椒汁蘸着特别好吃。
【烤牛油】和【牛肉】是这里的金字招牌!牛油颗粒饱满,牛肉娇嫩不失嚼劲,牛香味突出;【烤鱼】烤得外焦里嫩,细嫩的鱼肉带着自然本味的清甜,焦香四溢。
还有【湘西腊肉炒饭】,香辣而不油腻,米饭品质还不错,量也足;很适合一群朋友聚餐撸串,吃饱喝足。
3×2×3三层贰跨界披萨
地址:劳动东路保利MALL6楼6023
人均:56元
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地址位于劳动东路保利Mall6楼,天然木本色,符合现代都市人崇尚大自然的心理需求。
全玻璃透明的店,提升了披萨店的光亮,虽说增强了视野,但少了些许隐私,坐在靠里面的沙发,还是很隐蔽。
3×2×3三层贰跨界披萨,选材是号称三种面团、二种元素、三种芝士;意式和中式的创新结合,对食材的高标准高要求,确实名副其实。
披萨分量很足,饼底和周围是比较松脆的,芝士非常的多,香肠也多,每一口都有香肠和厚厚的芝士,非常满足。
披萨口味多种可选,也有市面上少见的品种,另外意面、牛乳茶味道也比较不错。
小食大拼盘:大的里面有玉米、蔬菜、鸡翅鸡腿、鸡肉棒、香肠,种类多份量足,还有两种酱料。
顺便提一句,打包回家的前提是要有微波炉,没有的话就不建议打包了。
?看完以后是不是有去“拔草”的冲动?!
年后见面可别说没地方约,新年嘛,就得吃点高质量的,说不定约上男神女神一起去,你们的故事就开始了呢~