时最嗨的一天
◎ 孙玉玲
50多年前，那会儿，家家孩子多，生活水平低，过年家里有点儿好吃好喝都留着来客用。一般来客桌上必备带头鱼，它象征年年有余，可谁家也没那么多鱼，就一条鱼，能伺候多次客。乡下人有个规矩，主人不带头夹的菜，客人要有礼数，不能贪食，免得主人嫌你不知趣儿，所以，那条鱼就会一直来到客完，待来重要客人必须动时，主人带头小吃一点儿，剩下的下一顿再将鱼的另一面翻过来，看上去又和整条鱼一样，继续待客，直到最后一位客人的到来，才能张罗着吃鱼吃鱼。其它的如肉丸子，大肉，块子鱼等，客人也只是一样吃上一块，意思意思罢了，剩下的，从桌上拿下来，都要拣出来，等再来客用。在地上等着吃菜底巴的孩子们眼巴巴看着剩下的菜，被收起，心里好失望，只能吃一点儿垫在大腕儿底下的大白菜粉条啦。那时候的孩子，多么想能当一次客，吃上一顿好吃的。在那种困难的条件下，谁家又愿意客人带着孩子呢？所以亲戚之间都相互理解，自觉维护自己的尊严，不能在亲戚面前丢下面子，讨个不愉快。
我姑家粮食比我们这儿要多一点，姑父人热情，好客，喜欢孩子，就邀我们这些孩子到他家去出门。因为姑姑是直系亲属，父母同意我们到姑姑家。这下可乐坏了我们，你想去，我也想去，都争着去，姑父说“都去，都去”，除去小的走不动的，剩下的全去。我父亲兄弟三人不算多，可就这三家就有十七个孩子，每次到姑姑家，至少有十个八个。
每一家大一点的孩子轮换着拐饽饽篓子，其他人紧跟其后，一路上见过的人都会说：“哎呀这一小帮，到谁家可害不害了。”出了村子不久，那些男孩子就按捺不住了，像脱了缰绳的野马，撒着欢地跑，那会儿公路很少，一路上跟着大哥哥大姐姐，走麦田，过沟坎，爬坡，下沿，没走过正经路。去的时候还好，都穿得干干净净，谁要在路上打架，弄脏衣服，当哥哥姐姐的就吓唬“谁不听话，衣服脏了就不用去了。”吓得一个个能老实许多。等到了姑姑家，早已累得大汗淋漓。
姑姑村有果园，那会儿，能放到年的苹果只有青香蕉和小国光，每年姑姑都偷着藏一点不算大的小国光，放到缸里，上面再盖上玉米粒，自家的孩子都找不到，等我们去了，拿出来，洗上一小盆，一会儿一抢而空。说实话，在我们那，一年都吃不上几回苹果，这会儿过年能吃上苹果真是有口福啦。吃着苹果，我们就到街上玩了起来，也不用认生，自己家就十几个，摔棑、打架儿(小时候的一种游戏）、打蛋儿、跳方、跳皮筋、踢毽……真是嗨翻一条街。姑姑喊：“吃饭啦！”一个个满头大汗进了屋。
姑家有好吃好喝，从不吝啬（她自己家的孩子也是捞不着上炕），一盘大白菜炒肉，先暖暖胃，一盘白菜心拌烧肉，让你肚里挂上油水，绿茶豆用水泡出小逗号一样的芽，放上大料瓣撒上盐，煮熟，嚼起来香喷喷的，炸上一盘花生米，还不能忘了年年有鱼，一盘蒜黄炒鸡蛋更是美味。我们家的蒜黄是这样长得：父亲将一个紫心萝卜做成花篮状，再在“花篮”里挖洞，将蒜瓣塞进去，一个洞一个，利用萝卜自身的水分，让蒜发芽成长，“花篮”吊在空中，让冬天的家里有了一片绿，及可以观赏，又可以尝鲜。姑姑家是将一个木箱子装上沙，种上蒜瓣，放到炕的一边，利用炕的温度，再经常喷水，就能一茬茬吃到美味了。吃完盘子，还有四个大碗，我们家的大碗是每一个碗底下都垫着熬大白菜，上面只摆一层肉丸或者一层大肉等，吃完剩下的还要拣出来，再来客。姑姑家一点儿也没垫，一整碗一人也就摊一块，上来一盘，一扫而空，一个个就像一群小狼，狼吞虎咽，吃完这些，姑姑又另熬一小盆大白菜炖粉条，就着吃饽饽，外加一人一碗大米稀饭，就是这样，还是吃得满桌子空盘，甚至连汤都喝净，这一顿饭，够普通家一正月来客用的，怪不得来客都不喜欢带孩子。吃完饭，我们一个个撑着溜圆的肚子，抹抹油嘴，又到街上玩了起来，玩到日头快落山了，打道回府。
过去出门都是走形式，到一家一般留两个莲子，饽饽看看这家蒸的好看，就换一个，留着出门，蒸的模样不算漂亮就不换。我们几家有大姐姐带头把篓子里的东西全倒了出来，我们也跟着效仿，我问：“姐姐咱不留点儿压回去？”姐姐说咱姑对咱这么好，也不是给了别人，弟弟们也说，都给了咱姑，回家跑起来还轻便。就这样，趁姑姑不注意，拐篓子的，已经跑出老远了。回家的路和来时走的又不一样，走这儿，窜那儿；男孩子从布兜里拿出小摔炮，往你身后扔一个，往她脚跟摔一个，一路上打雪仗，捉迷藏，就像一群从山上抓下来的猴子，空里来，雾里去。走到一个石头窝，有的石头能在地上划出色，有点像滑石，我们就一人拣几块拿回家，挖洞洞埋起来，变滑石。回到家里，那些男孩子的衣服早已不见了模样，脸也变成了小花猫。母亲看空着篓，无奈的她，欲言又止，她知道，一篓干粮差不多让我们吃回来了，但，家里的门儿还没出完呢，拿什么出门可难坏了母亲。
这就是我们每年最期盼的到姑姑家走亲戚，有趣的一天。
（本文图片来自网络）
【作者简介】
孙玉玲，烟台市莱山区，农民，二零一五年拾起了久违了的笔，也试图把我经历过的，看到的，听说的一些事，记下来，写出来，伴随着残余流年，从中寻找开心，享受快乐。现为莱山作家协会会员，烟台市散文学会会员，山东省散文学会会员，曾在报刊上发表过几篇拙作。
壹点号烟台散文
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<>蚁新醅酒
红泥小火炉
晚来天欲雪
能饮一杯无
虽描述的是暖酒，
但总让人联想起港式传统的打边炉。
< class="pgc-img">“打边炉”简而言之就是港式火锅
围炉而食，人在炉边，故称“打边炉”
无论是TVB电视剧
还是香港电影里，都颇受欢迎
< class="pgc-img">到底为何港剧明星们都爱这一口“打边炉”？
很简单！港式火锅用料那叫一个讲究哇！
重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底~
整个菜系看起来就是色彩缤纷
今天就带大家来到— 炉鲜张打边炉
< class="pgc-img">金汤花胶鸡煲、美容养颜煲、金汤海鲜锅、番茄中腩煲等各式各样的锅底，任君挑选~~
< class="pgc-img">金汤花胶鸡煲
< class="pgc-img">美容养颜煲
< class="pgc-img">金汤海鲜锅
我最喜欢的还是金汤花胶鸡煲，
这港式金汤火锅妥妥是滋补养颜神器
10多种珍贵食材
12小时熬制金灿灿汤底
浓稠的汤里满满都是胶原蛋白
· 金汤花胶鸡煲 ·
< class="pgc-img">内含湛江三黄鸡
还能让你吃到用金汤涮新鲜鸡肉
肉质嫩而不烂，紧实弹牙
完全不会有干柴的口感，味道杠杠的~
· 来自深海的美容圣品 ·
与燕窝齐名的深海花胶
满满一碗，肉眼可见的厚实
现在就要全部！倒进去！
< class="pgc-img">煮3-5分钟就要捞起来
久了就会融化在汤里
吸收了金汤精华的花胶晶莹剔透
丰富的胶原蛋白入口软糯
却又不失Q弹的口感
连着花胶和金汤多干几碗
感觉自己满满少女感
< class="pgc-img">吃着热腾腾的火锅后，“中场休息”来点凉菜是最好不过了，小趣儿来了3份特色凉菜替你们尝尝鲜~~
· 麻辣醉蟹钳 ·
个人很喜欢醉蟹钳，看着这蟹钳约莫拇指大小，蟹壳薄脆，轻轻一咬便碎开了。猛地吸上一口，蟹肉清凉滑爽，质感如同果冻，哧溜一口，只觉得一阵鲜味钻进了喉咙。
细细品味，又还有些酒香的清甜。
毫无提防之下，超强后劲的麻辣突然袭来，
在你嘴里一下子炸开。
< class="pgc-img">简单一味蟹钳，却能带来多重的感官刺激，让人惊喜连连。生腌海鲜能做到这一地步，也算让人大开眼界了。
· 香辣土鸡脚 ·
不管是凉菜还是餐前小吃，鸡爪在各大吃货心中永远占有一席之地。
< class="pgc-img">这款香辣土鸡爪不仅香辣劲爽。
还混入了竹菇丝，更添鲜味
不尝一尝真的会很可惜惹~
< class="pgc-img">· 爽口海草丝 ·
最后来上一份爽口凉菜爽口海草丝，醉人的清爽，冰凉的感觉。鱼肉诱惑下的味蕾钟爱开胃菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个世界有人无辣不欢，有人无甜不欢，有人无酒不欢，有人无肉不欢。 我知道我却将无你不欢。
· 中山脆肉鲩 ·
脆肉鲩，人人念成脆肉鲩（wǎn）却不知叫
< class="pgc-img">听说吃起来超级脆，按捺不住嘴巴和胃了！
< class="pgc-img">果然，和一般的鱼肉不同，脆肉鲩的鱼肉肉质结实、清爽并且脆口，配上金汤花胶鸡煲，味道绝啦~
·精品肥牛 精品羊肉·
吃火锅涮肉是必不可少的，从厨师精美的摆盘就能看出这肉是精品。
< class="pgc-img">精品肥牛
< class="pgc-img">精品羊肉
可不是吗，刚下去没多久全没啦，这让小趣儿悟出了一个道理“人生就像这涮牛羊肉，自己夹不住，就入了别人的口。”
· 牛仔骨 ·
看这霸气的造型就知道这牛仔骨绝对不一般，不是什么噱头，
这牛仔骨真真实实的来自青藏高原。因为老板有朋友常驻西藏，
所以有了这个渠道，这在别的火锅店可吃不到。
< class="pgc-img">高原地区的牦牛肉跟内地黄牛肉的口感自然大不相同，一吃便知。
每一块牛仔骨的个头都不赖，很满足吃货们狂妄的肉欲啊~！
· 手切嫩牛肉 ·
很多火锅店卖的都是那种裹满干海椒的重口味牛肉片，其实好吃妹儿更喜欢这种看上去干干净净纹理清晰的牛肉。
< class="pgc-img">这个牛肉不晓得有没有经过撒子特殊处理，反正煮久了也不会嚼不动，相当细嫩，肉香十足，要不是吃不下了真的很想再来一份！
· 荔浦香芋 ·
掌勺的师傅一提起这个香芋，眼睛都发光~ 香芋是广西农村种植的，煮熟后有十足的奶香味，“很粉”，用北方的话来说就是，吃起来很面~
< class="pgc-img">芋前
< class="pgc-img">芋后
· 社坡腐竹 ·
这个腐竹更是大有来头，远销国外。浓郁的豆香，深得小趣的心！
< class="pgc-img">腐竹前
< class="pgc-img">腐竹后
· 罗秀米粉 ·
米粉是纯手工制作的，来自桂平罗秀。都说桂平的米粉能荡秋千，有人反驳吗~
< class="pgc-img">你吃过最正宗的罗秀米粉吗？
来炉鲜张打边炉尝一尝
< class="pgc-img">终于结束了，
尤趣儿都快忍不住发放福利啦！
话不多说，欢迎到炉鲜张打边炉
回炉往日激情！
划开始一步步地实施了。常亮找到兵工厂经常拉货、送货的两辆卡车，以帮忙修车为名在卡车的木车箱上钉上一枚钉子，然后再拔下来，反复多次后钉子可以轻松用手插拔了。小郑通过在消防队的关系，把自己连续排入了去军火库检查、更换灭火瓶的班次中。第二天小郑要出勤军火库，他头天就将衣服角浸在白醋里，阴干后第二天穿上到了兵站仓库。经过三道搜身检查，小郑顺利地进到了库区，兵工厂拉灭火瓶的卡车已经等在了那里。消防队只负责检查出需要重新罐装的瓶，然后用新瓶替换就行。小郑在手榴弹库房转角处，用从卡车上拔下来的钉子在灭火瓶的瓶颈处划掉了一小片防锈漆。他掀起衣角擦了擦额头的汗，然后用带着汗液与醋汁的衣角在灭火瓶的划痕处反复擦拭，接着他将划痕转向靠墙一侧。做完这一系列动作后，小郑如释重负，轻快地返回到卡车边，借上车的机会将钉子重新插回原处。离开军火库时小郑的心里暗想，接下来就交给时间了。
常亮修了一段车后，又觉得翻新、罐装灭火瓶也应该试试，于是他顺利地到了灭火瓶车间。常亮学得很用心，与师傅们的关系也处得很好，不久就独当一面了，一个人就可以负责翻新、罐装到出厂全过程。终于又到了去军火库换瓶儿的日子，在郑贵的居间调度下，两边配合默契。兵工厂灭火瓶的出厂时间大约在下午两点，定时炸弹的最长延时只有12个小时，所以爆炸时间定在了临晨一点。常亮在炸弹的外层裹了厚厚的石棉，还为灭火瓶配了重，这样配好的瓶子与正常瓶绝无二样。时间刚过一点一分，常亮熟练地给炸弹定了时，然后装配好灭火瓶，最后他拿起油壶在瓶体上滴了一滴机油。只有仔细辨认才能发现油滴划过瓶体留下的长长的油痕。
小郑在卡车上仔细分辨，很快找到了有油痕的瓶子，为了保险他又将剩下的瓶子挨个检查了一遍，同班儿的弟兄都夸他干事认真。趁众人下车搬瓶之际，小郑将有痕迹的瓶子移到了最里边。正常的检查换瓶工作开始了，弟兄们有说有笑，小郑在手榴弹库的过道里发现了一个有锈迹的瓶，顺手把它提到了车上，又上车找了个新瓶安放回原处，还随手把灭火瓶用手套擦拭了一下。不到一个小时，工作结束了，小郑与弟兄们打着趣儿离开了军火库。
这夜郑贵没有离开归绥，他与老金住在了一起。老金沏了壶砖茶，端了盘儿带壳花生，郑贵将怀表放在桌子中间，两人无语，看着表、吃着花生，喝着茶。小郑蹲在消防队过道的暗影里，望着门厅里的挂钟，毫无睡意。常亮侧卧在宿舍的床板儿上，听着马蹄表的嘀嗒声，两眼瞪得老大。今天的秒针每走一格，都是那么的艰难，马蹄表的指针指到了一点，没有任何动静，常亮紧张了起来。他翻身起坐，眼睛紧盯着指针，全身僵直，一点零一分了，豆大的汗珠从常亮的额头上滚落下来……小郑在消防队的过道里，侧头盯着挂钟，时间刚到十二点五八分四十几秒，几声巨响！之后他感到脚下的大地在震颤。消防队骚动起来，小郑混杂在人群中一起来到院子中央。轰隆隆的爆炸声持续不断，归绥城西北方向的夜空，仿佛是日出前的朝霞映红了半边天。郑贵与老金不约而同地拥抱在了一起；常亮起身缓缓地擦去了额头上的汗珠；小郑站在众人中间，半张着嘴欣赏着绚烂的夜空。
不断的爆炸及大火一直持续到快天亮，归绥的老百姓都知道军火库走水了。拖到天明时分，消防队队长才吹响了集合哨。消防队全体拖拖沓沓地赶到了军火库的外壕边，警察、宪兵、警备队及剿总警卫部队杂七杂八地来了不少人，所有人都围在外壕没人主动过沟。还有些零星的火点在燃烧，偶尔还会有一两声如爆竹般的小爆炸。整个库区的外围还有些歪倒的库房，核心区的几排仓库已经彻底化为乌有，只留下熏黑的土地。消防队携带装备涌动到吊桥边，队长冲着大家作了个动员：“弟兄们，养兵千日用兵一时……”，这时消防队的一个老人儿挤到了队长身边儿，扯了扯队长的衣角，队长转过身儿听老人儿的耳语：“不要命了！灰还热着呢，万一还有没炸完的呢？外面围下这么多人，我们进去了也捞不着好处，再者说兵站那么多亏空，我们伸手不成了人家偷牛我们拔橛子了吗？”。队长转过脸不吱声了。老人儿见起作用了，就又上前一步继续到：“一会儿长官们肯定来，一定会问消防队意见，那么多的大头兵，让他们用土埋，等过些日子，降了温我们消防队再出面处理吧”。队长站在队伍前面，下令原地待命。时间不长在东面的高坡儿上来了一队卫队，看着装和身高，应该是有大人物要来。卫队围了两层保护，远处的公路上扬着尘，来车队了。几辆高级轿车停稳，下来一群官员，有戎装也有便装的。从坡上跑下来一个参谋，叫消防队长去答话，队长跟着参谋一路小跑上了土坡儿。有个官员问消防队长有什么救援方案，队长即刻建议到：调军队用沙土掩埋，等彻底降温后再行处理……没等话说完，火场的灰烬中一个小爆炸，飞出一颗流弹来，嗖的一声划过天空。官员队伍即刻在卫士们的护卫下，钻进了汽车，车队扬着尘驶向了市区。时间不长命令下来了：调保安旅对爆炸区域实施土埋作业。
日头偏西时分，那参谋又来照像馆放大照片了。张萍热情地将那参谋让到暗室，一进门儿那参谋就忍不住地聊起了话题：“听到动静儿了吧？”，“什么动静？”张萍疑惑地问。“嗨，爆炸呗”那参谋说，张萍不紧不慢地答：“哦，大家想被震醒了，天亮时就有人说是弹药库炸了”。那参谋神秘地说：“知道损失有多大吗？手榴弹、迫击炮弹、加农炮弹五千多箱，机枪弹和地雷三千多箱，其他的弹药、物资损失没法计数！”，张萍压低了声儿说：“老百姓都传是共党敢死队干的，干事儿的人一并炸死在里边了”。那参谋轻蔑地答到：“尽他妈的扯蛋！兵站上报原因是共党破坏，对内宣布的调查结果是工作人员失职，因火灾所致。知道为啥这么处理吗？”张萍傻傻地摇摇头，“一是遮掩；二是因为死了七个，伤了十几个，上报共党破坏就有抚恤金。对内宣布是工作失职，就可以少发钱。这帮王八蛋！死人血都喝！”。张萍轻声叹了口气道：“那这爆炸到底是啥原因？”，那参谋先是重重地哼了一声，然后好象风轻云淡地说：“都炸成那熊样儿了，到那儿查原因去。这一炸呀，把库里的亏空都崩没了，有些官儿们正在家开心地蹦高高儿那！”。张萍先是一愣，接下来若有所思地说：“您啦是说……是说这是自己人干的？”，那参谋略带得意地说：“这是你说的，我什么也没说”。
