海，这座东方巴黎，自开埠以来便汇聚了五湖四海的风味，形成了独树一帜的海派美食文化。作为中国的经济、文化中心之一，上海的美食不仅种类繁多，而且各具特色，每个区都有其独特的代表美食。今天，就让我们一起走进上海16个区，探寻那些让人垂涎欲滴的地道美食吧！

黄浦区：南翔小笼包
南翔小笼包，作为上海小吃的金字招牌，源自嘉定区南翔镇，却在黄浦区发扬光大。皮薄馅大，汤汁丰富，轻轻一咬，满口鲜美，是无数食客的心头好。

徐汇区：田子坊咖啡
虽然咖啡并非传统意义上的中餐，但田子坊内的各式咖啡馆无疑是徐汇区的独特代表。在文艺复古的巷弄间，一杯手冲或拿铁，搭配着精致的甜点，让人感受到别样的上海风情。

长宁区：仙霞路美食街
长宁区的仙霞路美食街，汇聚了世界各地的美食。无论是日式寿司、韩式烤肉，还是地道的本帮菜，都能在这里找到。每一道菜都承载着不同的文化故事，让人在味蕾上环游世界。

静安区：蝴蝶酥
静安寺附近的国际饭店蝴蝶酥，是上海人记忆中的经典甜品。外皮酥脆，内里绵软，甜而不腻，每一口都是对童年味道的回味。

普陀区：真如羊肉馆
普陀区的真如羊肉馆，以其正宗的羊肉汤和羊肉面闻名遐迩。选用上等羊肉，慢火熬制数小时，汤白肉烂，香气扑鼻，是冬日里的一抹温暖。

虹口区：提篮桥糕团
虹口区的提篮桥，是老上海糕团文化的发源地。各式各样的糕团，如定胜糕、条头糕等，软糯香甜，每一口都是对传统手艺的致敬。

杨浦区：大学路夜市
杨浦区的大学路夜市，是年轻人的聚集地。各式各样的小吃摊位，从烧烤到炸鸡，从麻辣烫到生煎包，应有尽有，满足了年轻人对美食的所有幻想。

闵行区：七宝老街汤圆
闵行区的七宝老街，是品尝传统小吃的绝佳去处。这里的汤圆个大馅足，皮薄馅鲜，尤其是黑芝麻馅的，甜而不腻，入口即化。

宝山区：吴淞鳗鲡
宝山区靠近长江口，因此海鲜资源丰富。吴淞鳗鲡，作为当地的特色美食，以其肉质细嫩、味道鲜美著称，是海鲜爱好者的首选。

嘉定区：马陆葡萄
虽然严格来说葡萄不是一道菜，但嘉定区的马陆葡萄以其皮薄肉厚、汁多味甜闻名全国，是夏季里不可多得的美味水果。

浦东新区：本帮红烧肉
浦东新区作为上海的经济中心，自然少不了本帮菜的身影。本帮红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是上海人宴请宾客的必备佳肴。

金山区：枫泾丁蹄
金山区的枫泾古镇，以其特产枫泾丁蹄而闻名。这道菜选用优质猪蹄，经过特殊工艺腌制和烹制而成，肉质酥烂，味道鲜美，是下酒的好菜。

松江区：泗泾羊肉
松江区的泗泾羊肉，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感吸引了无数食客。选用当地放养的山羊，肉质鲜嫩无膻味，是秋冬季节的滋补佳品。

青浦区：朱家角粽子
青浦区的朱家角古镇，以其粽子闻名遐迩。这里的粽子选用上等糯米和新鲜馅料，包裹得严严实实，煮熟后香气四溢，让人垂涎欲滴。

奉贤区：四团羊肉
奉贤区的四团羊肉，以其独特的烹饪技巧和醇厚的口感著称。选用当地放养的羊只，经过精心挑选和烹制，肉质鲜美无膻味，是奉贤人餐桌上的常客。

崇明区：崇明糕
崇明区的崇明糕，是当地特有的传统糕点。选用优质糯米和红豆等食材制作而成，口感软糯香甜，是过年过节时家家户户必备的糕点之一。

这16道美食，每一道都承载着上海独特的城市记忆和文化底蕴。无论是老上海人还是初来乍到的游客，都能在这些美食中找到属于自己的那份味觉记忆。别拦我，我要回上海，继续我的美食之旅！

灯初上，热气渐散，位于苏州河北岸的静安苏河湾区域，热闹起来了。

登上静安大悦城“夜食天台”，在巨型摩天轮的七彩灯光下，市民逛集市、品美食，感受城市中的烟火气；在苏河湾万象天地内，年轻人与亲子家庭穿峡谷、看飞瀑，品一杯茶饮，享受难得的夏夜清凉；紧邻苏州河，营业到23时的Fotografiska影像艺术中心，最近成为很多文艺爱好者下班后的目的地，就餐、观展、社交，在这里全能实现。

静安苏河湾历经多年更新，如今厚积薄发，文化休闲氛围浓郁，消费新场景频现，正成为今夏市民夜晚纳凉休闲的新去处。

可撸串烧烤，也可安静地观展听曲

晚上7时，静安大悦城“夜食天台”进入就餐高峰时段，人声鼎沸。小龙虾大排档、东北烧烤、深夜食堂等餐饮小店，沿着天台两侧排开，中央是桌椅，基本座无虚席。不少网红餐厅还要等位。

静安大悦城夜食天台

静安大悦城商场9层，矗立着市中心最大的屋顶摩天轮。在璀璨灯光下，超过10000平方米露台变身成“夜食天台”。很多餐饮店铺外观都经过精心设计，在摩天轮灯光映射下，很适合打卡拍照。

网红火锅店——朱光玉火锅馆开在静安大悦城8楼、9楼。店长告诉记者，每天晚6时后，就有食客陆陆续续地来到天台，晚7时到9时是用餐高峰。就餐高峰时，我们每天接待的客流超过700人次，晚市要“翻台面”4到5轮。这几天，上海气温有所下降，晚上出来吃夜宵的人更多了。

“在上海市中心，很少有这么有烟火气的地方了。”白领郑先生在附近上班，每次加班后都会和同事到这里来就餐，“夜食天台让人回忆起小时候的感觉，让人很放松。”

晚上8时，位于河畔的苏河湾万象天地，是另一番景象。

步入商场开放的地下二层，只见一座飞瀑如白绸挂壁，在葱郁的树木与挺拔的翠竹映衬下，展现在市民眼前。潺潺流水、袅袅水雾，让人感觉一下凉快了不少。晚风吹来阵阵音乐， 丝竹管弦，轻拢慢捻，传统民族乐器的曼妙音，传递着传统东方的意蕴。溪水两边，不少市民坐在辟出的露天茶室，饮一杯清凉的茶。

苏河湾万象天地内的苏河茶馆

不久前，苏河湾万象天地利用商场独特的“峡谷空间”，打造了一座开放的“苏河茶馆”，将一座5.5米高的瀑布“搬”进了商场，营造了一片静谧与雅致的夏日纳凉空间。“苏河茶馆”这几天发起了茶馆有戏主题演出，几乎天天晚上上演新中式音乐演奏。“吃好晚饭，我习惯出来散步。到苏河湾万象天地的‘公园峡谷’逛逛，感觉很凉快，再看看演出，时间很快就过去了。”一位住在附近的市民告诉记者。

“苏河茶馆”这几天发起了茶馆有戏主题演出

晚上10时，毗邻四行仓库的Fotografiska影像艺术中心，依旧灯火通明。不少市民三五成群，坐在Fotografiska前的公共座椅上，聊着天，看着河景。Fotografiska是一家来自瑞典的文化艺术机构，其内举办各种高品质的影像艺术展。四四方方的百年老仓库，满是岁月痕迹，建筑本身就是一件艺术品。

Fotografiska

Fotografiska可能是上海市中心最晚关门的艺术馆，每天23时才停止营业，这为不少文艺爱好者下班后的社交生活提供了便利。“与其他艺术中心不同，Fotografiska不仅是一家艺术中心，还设有餐饮、咖啡、酒吧、零售等业态，是一处社交空间。”Fotografiska相关负责人介绍。

最近，白领邵小姐喜欢在下班后，约个好友，到Fotografiska逛逛、看看， 再与好友在这里的餐厅吃顿晚餐，饭后坐到露台上看看河景、聊聊天。“苏河湾区域环境幽静，文化氛围很好，很适合夏夜休闲。Fotografiska营造了非常休闲的氛围。在这里不必急吼吼地打卡每一处展览，参观者甚至可以拿着饮品在展室中闲看。这样的松弛感在其他艺术中心不太有。 ”

优化服务营造氛围，创造更多消费新场景

“静安苏河湾的夏夜，在这两年才热闹起来的。”不少住在附近的市民感慨。

静安区相关负责人告诉记者，历经多年更新，苏河湾区域如今厚积薄发。“2020年苏州河沿线完成综合治理、还岸于民，很多公共服务功能在这几年不断完善。随着苏河湾地区环境品质的提升，一些商业体、文化机构近年纷纷入驻，创造出新的消费场景。”

在这个过程中，政府、商家都为了新消费场景的生发动足了脑筋。

Fotografiska在建筑改造时，希望将一楼打造成盒子的样子，正对着苏州河的一面为敞开式，让艺术氛围流淌向河水。企业在装修时提出，想在敞开式的一面摆上一些艺术座椅，既给消费者使用，也作为公共座椅，市民游客可随时坐下来休憩。得知企业诉求，属地街道北站街道积极帮助企业联系区相关部门，探讨在不影响路人通行的情况下摆放座椅的可行性。最终，数把富有设计感的红色座椅，摆在了Fotografiska的建筑前，既活跃了商业氛围，也方便了市民游客。

Fotografiska建筑前的公共座椅，既活跃了商业氛围，也方便了市民游客

为让“夜食天台”顺利运行，静安大悦城对商场做了一系列调整：将顶楼原来的西餐酒吧调整为中式夜宵餐饮店，引入了一批配套的密室、影院、KTV等夜间娱乐设施，让消费者吃完夜宵有地方去休闲。为“夜经济”开辟了一条夜间通道，电梯可直达9楼露台，当商场其他部分10点照常关门，但9楼可以营业到凌晨两点，同时配套了夜间免费停车政策，让市民的夜生活更为便利。“夜食天台”上的10家餐饮店去年总销售额达到了1.3亿元，业绩同比增长160%，今年上半年整体销售额已超过了6000万元。

苏河湾万象天地，地面是一片公共绿地，商场在地下，打造了“公园峡谷”的空间形态。开业两年来，苏河湾万象天地通过艺术展演、文化交流、活力运动等活动体验，集聚了人气，将这里变成一片都市人下班后能来放松的“后花园”。

苏河湾万象天地通过艺术展演、文化交流、活力运动等活动体验，集聚了人气

在今年的“上海之夏”国际消费季中，静安区把苏河湾区域作为重点区域，推动其打造了一系列富有活力的商旅文活动，点亮苏州河畔的夜晚。Fotografiska将推出“美术馆奇幻夜”活动，邀请DJ进行现场表演。在光影交错中，参观者不仅可以欣赏摄影作品，还能现场感受音乐与文化融合的魅力。苏河湾万象天地将举办三场中式非遗手作活动、10余场苏河夜跑以及海派石库门慎余里《首届Uart源·生名校优秀毕业作品展》等文化体验活动。

苏河湾万象天地内的天后宫举办的展览，吸引了年轻消费者来打卡

有专家说，苏州河沿线应是一条有“呼吸感”的城市岸线，突出休憩与活动功能。有“静”有“动”，既要有适合安静坐下来休息的空间，更要有活力满满的消费空间。

静安苏河湾目前是上海苏州河沿线最具活力的区域之一，特别是夜间经济活力逐渐迸发出来。 静安区商务委相关负责人说，静安区将进一步为企业做好服务工作，营造良好营商环境，鼓励商业体、文化机构创造新的消费场景，进一步激发苏州河水岸的夜间消费力。

图片，采访对象提供

来源：作者：唐烨

百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”6月27日，大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。

记者观察榜单发现，此次上海共有144家餐厅上榜，数量居全国排名第一。其中，黄浦区共有莱莱小笼、三玛璐酒楼（汉口路店）、瑞狮楼·潮汕会馆等21家餐厅入选榜单。

莱莱小笼相关负责人坦言：“入选必吃榜后，不仅提升了店铺的知名度，也吸引了更多新客人的关注，为店铺带来了源源不断的新流量。”

一份“8亿用户吃出来”的美食榜单，代表了一座城市餐饮消费的真实底色。“过去一年，用户更多用‘地道风味’‘锅气十足’称赞餐厅口味超出预期，也会用‘价格不过百’‘食材新鲜’来评价餐厅体验超出预期。” 大众点评必吃榜负责人张雪娇这样说道。

据悉，必吃榜发布8年至今，始终有三个坚持：第一个是坚持“万里挑一”；第二是坚持基于当年用户的真实评价评选；第三则是坚持无人为提名，做真正由“8亿用户吃出来”的榜单。

以本届“必吃榜”为例，用户寻味目的地朝多样化发展，2023年平台用户评价规模增长超200%，带领榜单走到了58座新发城市及地区。在“好吃、不贵、体验佳”基础上， 2024年“必吃榜”基于上亿条评价数据，从千万商户中遴选出2797家餐厅，其中非合作商户占比近20%。

“得知入围时非常惊喜，因为店里从来不做线上团购，这让我们意识到‘榜单的公信力’。”深圳嘉华小吃（蛇口市场店）的叶老板表示。“第一次上榜时，我们没跟美团合作，奖牌寄来了才知道。这既是荣誉更是鞭策，要不断提升才能不辜负消费者。”重庆乐山鲜知味钵钵鸡的曾老板也分享了心路历程。

随着榜单“发现感”的提升，用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发，“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。更值得期待的是，7月，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。

“美食是城市最好的名片。每一座城市的发展和美食的发展，非常紧密地结合在一起。”美团高级副总裁张川表示，必吃榜、必吃节的举办，是让更多市井长巷的地道美味，和更多消费者联系在一起，长久传承下去。