得火锅英雄刚上映的时候，第一眼就被陈坤打麻将的样子迷倒。一脸的桀骜不驯，狂帅炫酷吊炸天。其实四川重庆那边的人生活相当悠闲，吃火锅、打麻将、逛街、吃喝玩乐，就是生活，宁愿不买房也要开车到很远的地方买喜欢的衣服。
《爱情公寓》里的邓家佳在北京簋街开了自己的第一家火锅店——Hi辣火锅，她说：火锅的意义有点像打麻将，对于拉近人与人之间的距离特别有效。
合肥也有这么一家麻将+火锅的麻神成都火锅，坐落于黄山路1912街区。夜晚时分来这里，吃火锅、打麻将、逛街、看妹纸、听音乐。。。这种中西融合的逛吃氛围，会让你在麻神吃火锅，感觉特别又独立。
老板是地道的四川人，喜欢吃喜欢玩，洒脱爽快，天南海北的嗨聊。他能把他知道的关于川菜关于火锅的故事，全都给你讲一轮，乐此不疲。我喜欢乐于分享的老板们，兢兢业业，稳扎稳打，你可以没有做餐饮的天分，但是笨鸟可以多飞，勤快可以捕拙。
第二次来麻神火锅，依旧会被满墙的麻将元素吸引驻足。颜色斑斓的方形格组成川剧人物，大红色的布幔让整个空间弥漫着热闹喜庆的氛围。
错落有致的木制桌椅古朴且具有年代感，一盏古式吊灯就能让你瞬间穿越到四川成都。
等位的空隙，再来打上几轮麻将，没带零钱没关系，咱们有微信支付，哈哈！
一直蛮喜欢麻神家的菜品摆盘，深棕色瓷碗显得小而精致，但涮菜分量会给足，节省了很多桌面空间。没有花里胡哨的盘子和造型，紧凑集中，经济适用。
火锅最关键的核心是锅底，锅底最重要的是炒料，老板是四川人的地利优势，给他回成都学炒料带来极大的方便。一家一家尝试，一锅一锅炒制，最终调制成醇厚辣香的口感。调整后的九宫格锅底价位是58元。
浓醇的牛油、地道的糍粑辣椒、四川青川花椒、子弹头干辣椒。。。每一种配料要经过配比后加入锅底中。其实，麻神火锅整体口感偏重鲜香，麻辣感不强烈，适合不能吃麻的人。
麻辣锅+番茄锅组合成鸳鸯锅，感觉酸爽和麻辣搭配起来更爽口！锅底价48元
麻辣鱼片，第一次见到鱼片裹着辣椒面的吃法，煮熟后口感更辣一些。
牡丹肫花，新鲜的肫花经过巧妙的刀工，雕琢成好看的牡丹花形状，集美貌与味道于一身。摆盘精美，容易入味，必点涮菜。
麻辣牛肉，裹满鸡蛋液的片状牛肉，烫熟后软嫩入味，中间的辣椒调料不建议蘸，直接蘸调好的油碟会更好吃。
新鲜毛肚，麻神的毛肚更加薄嫩，稍微涮烫就可以爽脆化渣。
七上八下的鸭肠，吃火锅必须上一份晾挂的鸭肠~
蛋滑猪肝，单纯的煮熟会让猪肝肉质稍老，裹上滑嫩的鸡蛋液，一方面提高猪肝的鲜嫩度，一方面让猪肝染上鸡蛋香，口感层次更丰富。
鸭舌
黄喉
手打鱼丸
莴笋片
午餐肉
红糖糍粑，每次去吃九宫格火锅必点，焦甜的红糖汁、细腻的黄豆粉、外焦里软的糍粑，这是一种能让你瞬间饱腹的美味。
麻神老成都火锅
地址：蜀山区黄山路与怀宁路交口1912街区
电话：0551-65366917
人均：60元
<>三天不吃火锅，就急的慌！
店铺：白乐天毛肚火锅馆子
地址：合肥市包河区宁国南路与望江路交口
人均消费：80左右
停车：有停车场
营业时间：全天侯（供应夜宵）
优惠：在各个团购网站均能找到优惠券
顶着“重庆火锅第一家”名号的白乐天火锅
打从2016年进驻合肥之后，也是褒贬不一
有人力挺菜品有特色、有人吐槽口感一般
这个坑，我们先踩为快！
“重庆第一家火锅”味道究竟如何？我们视频见分晓
白乐天火锅对于土生土长的重庆人，不仅是火锅，更是一种代表地方特色文化的精神寄托。要说起来其中的故事，还是有点意思的。
白乐天毛肚火锅馆诞生于民国十年，也就是1921年，是重庆第一家火锅。
之所以取名白乐天，是因为唐朝伟大诗人白居易，字乐天，以诗名闻达天下，他的一首《问刘十九》，开创了中国诗歌描写火锅形态的先河。
红桌木椅，小泥炉。进门给人的整体感觉就是“复古”，一楼有个大舞台，夜宵时间小曲一唱，别有一番民国时期的韵味。
锅底评鉴骨汤锅底没骨头？还是搞个九宫格压压惊吧！
火锅锅底选什么？要我说当然是9宫格！但是考虑到大家不一定都能吃辣，今天我选了他们家另一款推荐的锅底『筒骨红油鸳鸯锅』。
起初我对筒骨锅的理解可能是这样的，金黄玉米段配上经久熬制的高汤，一口汤汁一口肉，吸溜一口骨髓，骨汤的精华都浓缩于此了。
然鹅，鸳鸯锅底端进来如下图所示，要不是上菜阿姨足够可爱，我都想换一份。
Excuse me？说好的筒骨，请问骨头在哪里？
算了算了，重庆人就没吃清汤锅底这一口，不过红油锅的味道还是可以的，所以我建议如果几个朋友过来都能能吃辣，还是点一个九宫格麻辣锅底。
这儿的九宫格锅底采用大的干辣椒配秘制香料熬制而成，锅底香韵十足，而且煮久了不浑汤，不蘸调料也够味～
红榜菜品怒推招牌菜，口感绝此一家
划重点！『白乐天』的菜谱分特色推荐以及其他肉类、滑类、蔬菜拼盘（每家火锅店都能点到的大众菜）。这次我重点吃了几道特色推荐的，也就是别家没有仅此一户的菜品。
△招牌菜｜特供毛肚
每天特供30例的毛肚果然赢在新鲜度以及口感上！整整一大盘，片片大尺寸，经过红油锅七上八下的翻煮，入嘴鲜脆爽口，简直能享受到颅内高潮的快感好吗！
毫不夸张，他家的毛肚是我吃过最好吃的～
△招牌菜｜牛眼肉
这里的牛眼肉指的事牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，呈大理石花斑纹状。
他家牛眼肉质地鲜嫩，肉片大，肥瘦结合，味道还是不错的。
△招牌菜｜小酥肉
小酥肉面少肉多，外层金黄酥脆，趁热炸出来那叫一个又香又脆！『白乐天』的酥肉端上来就撒上了干粉，实话说直接吃比在火锅里烫一下口感更好～
△秘制｜酸梅汁
你要说酸梅汁有什么好推荐的？『白乐天』的酸梅汁赢就赢在颜值上，每人一例，古色古香的小壶，吸管是芦苇杆，价格不贵，精致的男孩女孩们来一定要一人点一小壶。
黑榜菜品千万别踩雷，一般菜品实在一般
你以为鸭血是这样新鲜血淋淋的一碗？那真是错了！他们家的鸭血只能让我面带微笑。
不新鲜不新鲜不新鲜！鸭血就像豆腐块！完全不能满足我们这种重口味的人对鲜嫩血块的热爱！希望老板能改进菜品，每一道都以新鲜作为标准～
互动时间
??“你吃火锅的必点菜品是？”??
对于重口味的我
毛肚、猪脑、鸭肠、腰子
真的是我点火锅难以割舍的心头爱
那么，你呢？
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<>肥人夜夜笙歌的地方，开了一家通宵营业的火锅店
店铺：老饕火锅
地址:宁国路绯闻酒吧隔壁
人均：70RMB
福利：粉丝买单全部7折优惠！
通行带三个（及以上女伴）6折优惠！
眼看着马上就到了撸川喝酒蹦迪夜夜无眠的夏天了
晚上十点之后宁国路上已经开始躁动起来
狂欢一直持续到凌晨
这时候，要是有一顿通宵营业的火锅
简直是再完美不过了！
yoho ~
果真被我发现了一家通宵场味道还不错的火锅店
重点是菜价相比其他火锅店，可以说十分的便宜了
今天就带大家一起开启火锅的狂欢之旅
复古装修 火锅情怀
老饕火锅位于宁国路非比酒吧的隔壁
走上小二楼就看到工业复古风的装修风格
还没有到夜宵时间
店内就已经打扫的干净清爽
餐具已经摆好、果盘调料也都装满
麻辣鲜香 九宫格
又是爱吃辣椒人的福利
老饕火锅的九宫格是比较推荐的
辣度是中等偏上
越涮越有味道 不沾着调料吃都鲜香满满
红榜菜品
尖椒肥牛卷也是离不开一个字：辣！
泡椒小尖椒以及青笋卷进肥牛肉里
酸辣的口感像是舌尖一颗跳糖
刺激又酸爽
大片毛肚不止分量足够 还非常的鲜嫩
薄薄一片咀嚼起来声音清脆
粘满辣椒粉的秘制牛肉
经过反复的烫煮依旧保持牛肉本身小小的韧劲
入口之后，不沾调料，味道更香
牛蛙真的是超！大！只！
蛙腿上更是有料
细滑爽口的蛙肉多吃一些也不会长胖哦
招牌腊肠有种港式腊肠甜甜的口感
因为风干时间足够久 肥瘦相间的腊肠吃起来更香
黑榜菜品
价格很划算的虾滑味道却真的是一般般
建议老板可以适当提价，更注重口感
福利时间
“夏天好店”
我想跟你街头撸串
也想跟你酒吧方休
不管是龙虾、火锅、撸串、甜品
还是大排档、小酒吧
只要是你认为“夏天必去”的好店
记得推荐给我
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