茶店经常会遇到尴尬的事就是好几个人过来点一杯奶茶，却要坐很长时间不走。这是让很多奶茶店主感到头痛的事情。像这种长期占座会影响客人消费。客人久坐不动怎么办？在小编的建议下，今天一定要给大家讲一些方法，不仅不会惹恼顾客，而且还可以平静地处理这个问题。
< class="pgc-img">1、如遇客人久坐不走，可间接给予提示，例如：因点单人数太多，请您等候，一时之间，真不好意思。虽说没有直接提醒久坐的顾客可以离开了，但是无意间也会让他们感受到压力，从而自觉地离开。
< class="pgc-img">2、看见一桌客人便要了一杯奶茶，但已喝完还不走，店员便可走过去，店员可以走过去假装询问是谁否则还需要点单或者其他服务。这种办法通常适用于某些有意占座的客人，我们可以换这种委婉的方式来提醒他，但是如果堆的朋友都在闲聊或者商务谈判，那么还是别去打扰。
< class="pgc-img">3、自然也有些人会故意忽略你的提示，就算不点菜也要坐很长时间，然后直接跟他解释。你说：先生/女士很抱歉，因为现在客人太多了，可能要控制进餐时间了，很抱歉打扰到您。
茶开店乱象：有人开业7天关门，有人亏掉百万，有人8年仍在还债
“秋天的第一杯奶茶”今年又刷屏了朋友圈，很多女性朋友都在晒立秋那天喝的奶茶，快递小哥在那天更是接单到手软，以前人们还会谈论奶茶不健康的话题，而如今早就无人谈论了，大家只会在短视频里看到奶茶店门店火爆排队的景象，会看到“我爱你，你爱我”的甜蜜蜜。
根据奶茶行业数据显示，2020年奶茶行业市场规模高达3000亿，全国共有奶茶店近50万家，可见奶茶有多受欢迎。
< class="pgc-img">但与此同时，奶茶行业的另一份报告显示，2020年关门倒闭的奶茶店近15万家，一边在疯狂开店，一边又在快速关门，这便是如今奶茶店的生存状况。
在奶茶行业里，有句开店的俗话：“10个开店9个亏”，奶茶市场疯狂的背后，奶茶开店的乱象频出，有人开业7天关门，有人亏掉百万，有人8年仍在还债，靠一杯奶茶暴富的美梦，该清醒了。
< class="pgc-img">有人7天关门
张琳大学毕业后，在一家外贸公司上班，工作5年后，张琳结婚了，回到了丈夫的老家江西，婚后张琳不想上班，想在家里带孩子，做全职妈妈。
丈夫很支持，但是在家待了2个月，张琳就闲不住了，在家太无聊了，感觉跟社会要脱节了，于是张琳想着开一家奶茶店。
夫妻两人考察了不少奶茶店，最后花了5万元加盟了广州一家著名的网红奶茶店，前后花费了近30万元，在江西赣州万象城附近开设了这家奶茶店。
< class="pgc-img">开业时很欣喜，心想着网红奶茶店生意肯定好，马上就能够暴富了，但是开业后第7天，张琳奶茶店来了一位西装革履男士，那人从皮包里掏出了一份侵权声明，告知张琳，她这家奶茶店侵权了，需要立刻关闭，不然就走法律程序进行赔偿。
张琳懵圈了，急忙询问总部客服，最后才知道原来这家奶茶店是假冒山寨的。
张琳的奶茶店致富梦想，就此破灭了。
< class="pgc-img">有人亏掉百万
跟陈琳不一样，黄玲玲加盟的奶茶店是原创品牌，黄玲玲先后花费近120万，在深圳横岗区地铁站附近开了一家60平米左右的奶茶店。
本想着奶茶这么火爆，大家都喜欢喝，门店开业后生意一定会很不错，加上有总部的辅导，赚钱那是妥妥的。
但是梦想总是美好的，现实总是残忍的。
< class="pgc-img">黄玲玲这家奶茶店开业后，做了买一送一的活动，门店生意火爆，7天开业活动暂停后，门店生意却变得冷冷清清，相对于其他成熟品牌而言，黄玲玲这家奶茶店名声并不响亮，生意一天比一天差。
经营了4个月，亏损近15万元，最后黄玲玲不得不忍痛割爱，把这家投资了120万的奶茶店，10万元给转让了。
前后损失了近百万元，要不是丈夫是程序员年薪百万，黄玲玲都感觉自己要一辈子还债了。
< class="pgc-img">有人8年仍在还债
跟黄玲玲类似，刘军8年前在上海开了一家奶茶店，前后亏损了近百万元，负债近50万元，为了还债，刘军离开了上海到了深圳一家工厂上班。
月薪6000，去掉五险一金和生活费，一年下来能存5万块就很不错了，刘军赚的钱都还给朋友了，妻子赚的钱便用来养家。
当初妻子不同意刘军开这家奶茶店，但是刘军觉得搏一搏单车变摩托，要不然就一辈子只能够打工了，开业接受到现实的打击后，刘军才明白，原来一辈子打工也挺好。
在奶茶店巨大的市场面前，资本和个人投资者都忍不住进入这个市场，大部分开业的店主都是小白新手，缺乏餐饮市场经营经验，被奶茶店的火爆蒙蔽了双眼，认为开一家奶茶店就能够一夜暴富，走上人生巅峰。
而正是由于这样的想法，让不少奶茶品牌野蛮生长，忽悠开店者，让很多新手真的认为什么经验都不需要就能够成功开一家店，靠一杯奶茶暴富的美梦，真的该清醒了！
对此，你是怎么看待的呢？
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日，天眼查App显示，
5月31日，
郭某与上海至丙品牌管理中心（有限合伙）、
成都天然呆餐饮管理有限公司
（下称“成都天然呆”）、
关晓彤等相关特许经营合同纠纷案件开庭，
审理法院为江苏省盐城市亭湖区人民法院。
其中，
成都天然呆为茶饮品牌“天然呆”的运营公司，
关晓彤曾多次以“店长”身份
为“天然呆”进行宣传、站台。
同为被告方的还有四川至膳品牌管理有限公司、
彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司、
盐城卿年餐饮管理有限公司以及许某。
在2021年
天然呆奶茶也曾在杭州开业
地址位于庆春银泰
而目前在网络外卖平台上
已经搜索不到该店
今年多次因“特许经营合同纠纷”被起诉
这并不是茶饮品牌“天然呆”第一次被告上法庭。
天眼查显示，2023年以来，成都天然呆因“特许经营合同纠纷”被泉州市悠之乐餐饮管理有限公司、金合土餐饮管理（江苏）有限公司、新疆诚凯餐饮有限公司等企业以及多个自然人起诉。
在此之前，2022年7月，“天然呆”加盟商温州欧歌餐饮管理有限公司（下称“温州欧歌”）同样起诉了成都天然呆和关晓彤，案由同样是特许经营合同纠纷。
当时，温州欧歌法定代表人包善荣曾告诉记者，其加盟“天然呆”后仅仅开业6个月，就因为亏损过大将门店关闭。从加盟到关店，包善荣总共投资了约300万元，最后却是血本无归。
对此，“天然呆”总部曾发布声明称，“该案件系特许经营合同纠纷，该案件的受理及开庭审理是法院正常的工作流程。关晓彤女士从未参与我司经营管理工作，目前部分别有用心的人借此炒作，但我司坚信法律的公平正义，相信法院作出公正判决。对于该案件给关晓彤女士造成的困扰，我司深表歉意。”
“天然呆”门店数量骤减
在“天然呆”奶茶开店前期，关晓彤曾多次以“店长”身份为其进行宣传、站台。不过，去年4月，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”曾冲上微博热搜，随后“天然呆”发布声明撇清关晓彤和“天然呆”之间的关系，其称，“关晓彤女士并非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。”
2022年6月27日，“关晓彤 奶茶店”再次冲上热搜，“天然呆”奶茶再次发布声明称，“关晓彤女士从未参与我司经营管理工作，目前部分别有用心的人借此炒作。”
关晓彤与“天然呆”确实并无直接的股权关系，但是关晓彤父亲关少曾控股的彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司（以下简称“彤梦心缘”）是“天然呆”的第二大股东。
天眼查信息显示，“天然呆”奶茶品牌归属于成都天然呆。成都添好运企业管理有限公司为成都天然呆第一大股东，持股65%，彤梦心缘为第二大股东，持股35%。
“天然呆”创立于2020年，主要通过加盟模式扩张门店网络，窄门餐眼显示，2021年“天然呆”曾开出181家门店，2022年开店16家，而截至2023年5月15日，“天然呆”在全国仅剩47家门店，这也意味着从去年开始，天然呆门店大量关闭。
值得一提的是，“天然呆”背后的操盘手跟陈赫创办的贤合庄卤味火锅一样，均为四川至膳品牌管理有限公司。而就在5月31日，贤合庄卤味火锅被曝出北京、上海、成都的门店全部关店，截至5月30日，其在全国的门店仅剩230家，而巅峰期其门店有788家。
6月1日，记者从天然呆官网了解到，网站首页目前仍然在使用关晓彤的宣传照。
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栏目主编：张武 文字编辑：程沛 题图来源：IC photo 图片编辑：苏唯
来源：作者：杭州网
