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日，除夕当天的动车票开抢

距成都仅1小时+动车车程的雅安

成为不少人计划“旅游过年”的热门目的地

眼下

“2024年雅安迎春购物月活动”

正在如火如荼地进行中

这个春节走出去

到雅安过大年，感受浓郁年味

雅安各区县已将各家特色年味端上了桌

既有老字号餐馆，又有人气新餐厅

以饕餮之味喜迎八方来客

与此同时

雅安4条冬游精品路线为你准备好了

100家酒店民宿也做好了待客准备

到雅安过大年

嬉冰雪、泡温泉、购年货

开启一场冰雪之旅

邂逅一次温泉之约

在充满仪式感的嗨耍逛吃住购中

迎接崭新一年

王岗坪冰雪之旅

贡嘎金汤温泉之约

龙年春节来一场寻味之旅

这些“雅安味道”谁是你的菜？

民以食为天，作为川菜大家庭的重要成员，“雅安味道”弘扬川菜文化、助力打造城市美食品牌，以其独具特色的原辅料、精湛多样的烹饪技法、品类丰富的地域美食，受到各地游客的青睐与认可。

突出本地优质食材的砂锅雅鱼、天全椒麻鸡，彰显本地特色做法的石棉烧烤、汉源黄牛肉汤锅......雅安各区县的各式大餐小盘，正等待你们的到来，“天府名菜”集体亮相，欢迎沉浸式体验地道正宗的“雅安味道”！

雨城区

代表美食：酱鸡、酱排骨，一口钟豆腐

开了20多年的阴酱鸡风味酒楼，具有浓郁的雅安地方特色，菜品多年来一直倡导绿色、生态、健康的理念，其自制的“阴记酱鸡”、“阴记酱排骨”、“阴记酱肉”、“阴记酱猪舌”享誉全川，被编入“四川旅游指南”，亦是馈赠亲友之佳品。

名菜推荐“阴记酱鸡”、“阴记酱排骨”。前者选用山水秀丽的雅安乡间农夫家养土鸡，配以阴氏家传秘制酱料，吸取民间各味香料之精华腌制而成，回味悠长；后者精选高山农民自喂无饲料香猪子排，排骨的肉香和酱香相互交融，在口中绽放美妙的味觉盛宴，独特口感让人难以忘怀。

尝鲜点位：雅安市雨城区西城街道胜利路29号（花都丽景）

一口钟私房菜大兴店为客人提供高性价比的菜肴，及轻松自由的用餐氛围。在中式菜品烹饪基础上，融入了本地食材与当地人的口味偏好，为大家分享更有趣的菜品。开胃的凉菜、下酒的小菜及各种精选肉类菜品都是该餐厅值得一尝的美味。

名菜推荐“一口钟豆腐”，以精选特级大黄豆制作成豆腐，烹饪成外酥里嫩鱼香汁的创意菜肴；“辣白菜”、“胭脂萝卜”采用优质大白菜和当地红皮萝卜私房腌制而成，酸甜爽口，以四川人喜辣的味型结合，成为深受食客喜爱的下饭菜。

尝鲜点位：雅安市雨城区大兴阑台府3期雨城公安对面

名山区

代表美食：抹茶砂锅雅鱼丸，醉鹅

福轩楼茶宴餐厅的环境十分雅致，在这里吃团年饭，欢乐氛围中带着优雅、舒缓与愉悦，原创菜品既独特，又精致，还自带文艺之感。让远道而来的你，体验一场沉浸式茶元素、茶美学融合菜的餐食之旅。

名菜推荐“抹茶砂锅雅鱼丸”，结合鱼、羊鲜的特点，以茶油增香去腥、羊奶粉提鲜，鱼丸咬下去Q弹爽口；一人一位的“绿茶养生小火锅”很是吸睛，也是店里的特色招牌。

尝鲜点位：雅安市名山区蒙阳镇水井街116号

以鹅为特色的中餐厅——吕大蒙山醉鹅店，地处世界茶文化圣山、国家AAAA级风景名胜区蒙顶山麓，十里乡邻有口皆碑。荣昌白鹅名冠古今，其九代传人吕玉英独创吕大品牌，吕氏风味融入川菜的麻辣鲜香，运用卤醉爆炒、烟酱蒸烤等工艺，在当地餐饮独树一帜、别具一格。

名菜推荐“吕大卤鹅”，经过荣昌的客家人在300多年里的不断适应和改进，源自潮汕的卤鹅如今成为了荣昌地区的特色饮食；腌腊美味“烟熏板鹅”，通过制坏、搓盐、腌制、洗板、定型、烘烤及晾晒等传统工序，烟熏过的板鹅香飘四溢。

尝鲜点位：雅安市名山区茶马古城3期7-1号

天全县

代表美食：桥头堡椒麻鸡，土司宴

桥头堡是进藏过往车辆最后的驿站，“桥头堡抄手”和“桥头堡椒麻鸡”应运而生。天全县城桥头饭店曾荣获雅安十大名小吃、四川省非物质文化遗产。每年许多游客慕名而来，带动了“桥头堡”周边的经济繁荣。

名菜推荐“桥头堡椒麻鸡”，自带浓郁川菜特色，精选一年以上的土鸡，以著名的汉源花椒调制，肉质软嫩，麻醇咸鲜，回味无穷；“桥头堡抄手”和“桥头堡椒麻鸡”，作为雅安市特色旅游美食，曾在“CCTV中国魅力城市”亮相，深受广大食客追捧。

尝鲜点位：雅安市天全县城厢镇正西街124号

周家大院休闲山庄，至今保持着土司文化古朴风格，具有优美的生态环境、独特的饮食风味、丰富的民间艺术和古老的土司文化。自创的“土司宴”，经过近3年的研究、改进、创新，已受到雅安市乃至成都等周边游客的喜爱。

名菜推荐“土司宴”，与众不同的装盘方式更是让你眼前一亮！以传统“九大碗”菜系为根本，以天全特有的“尖刀圆子”“咸、甜烧白”为特色，食材取自田间地头和青山绿水间，打造养身、养颜、食补的健康菜品，满满一桌宴席，秀色可餐。

尝鲜点位：雅安市天全县城厢镇梅子村1组

芦山县

代表美食：青羌鱼，腊味拼盘

姜城宴中餐厅突出川西民居风格的环境，为宾客提供流连忘返的用餐体验。以芦山本土地方特色原材料为基础，融入新式烹饪手法，成为当地对外接待宾客的首选地之一。餐厅随时根据季节上新，将本土特色原材料搬上餐桌，为客人提供高性价比的菜肴和酒饮。

名菜推荐“大千青羌鱼”，这一菜名的“大千”指我国国画大师张大千。张大千不止是优秀的画家，也是美食家和烹饪家。他曾游历写生飞仙关，流连忘返此间绝色美景，更感念于厚重的青羌美食文化与青衣江鱼鲜之丰美，独创出青羌鱼这道名菜，麻辣内敛，鲜香四溢。

尝鲜点位：雅安市芦山县平安路39号

麒阳森林食品餐馆背靠山林，设计处处体现雅安风貌。餐厅以川式菜品烹饪养殖场培育的特种跑山猪肉，极大程度地使菜品展现出与外界不同的风味。餐厅随当地特色季节性食材丰富菜品，食客在麒阳餐馆能品尝到雅安地区的山珍风味，滋味万千。

名菜推荐“麒阳腊味拼盘”，将四川腌制技法与跑山猪肉二者相结合，不同的部位配以不同的制作手法，烟熏、酱料将猪肉与时间对垒，切为薄片层层摆放，咸香腊味口齿留香，跑山猪肉皮恋恋不忘；“鲍汁红烧肉”，麒阳跑山猪肉是一大亮点，入口即化，每一口都让人陶醉其中。

尝鲜点位：雅安市芦山县思延慧丰农产品展示中心

宝兴县

代表美食：熊猫宴，藿香泉水鱼

来到夹金山大酒店，能体验到别具一格的用餐氛围。在中式川菜烹饪的基础上，结合当地的食材和民族文化特点，匠心坚守，寻味山野秘境之间；藏族底色，兼容并蓄八方风味；融合熊猫主题，打破传统、创作出有趣的菜品，不断探索美味密码。

名菜推荐“熊猫宴”，宝兴是世界上第一只大熊猫的发源地，以熊猫为主题的创意菜肴，不但造型都生动有趣，风味更是别具一格；“藏式炊壶”，精选跷碛夹金山特色藏香猪腊肉和有机牦牛肉，加上深山野菜、野生菌，与牦牛牛骨汤一起在铜锅里烹饪，汤鲜肉美，暖胃更暖心。

尝鲜点位：雅安市宝兴县穆坪镇河西新区

想尝试更多风味的美食，那就得前往熊猫老家大酒店，这里的高级中式餐厅，能为客人提供地道而富有特色的川式料理、闽式料理、日式料理、韩式料理、法式铁板烧等美味。餐厅的环境低调典雅，用餐中能体验宁静惬意的新境界。

名菜推荐“藿香泉水鱼”，高山泉水鱼鲜美而柔嫩，藿香特味很是迷人，伴着升腾而起的香气，再浇上醇香的酱汁，纵情享受美味；“宝兴野菜炖土猪腊膀”，本地农户自养高山猪、农户雪山采摘野菜，动筷之前一定要先喝汤，丝丝暖意涌上心头。

尝鲜点位：雅安市宝兴县穆坪镇沿江路38号

荥经县

代表美食：七星抱月，各式汤锅

雍容牡丹餐厅结合庭院式装修风格，融入了本地食材与当地人的口味偏好，分享更有趣、更具品质的菜品。餐厅菜单随季节性调节，让食客于不同季节吃到不同的风味。既有开胃凉菜、下酒的小菜、各种精选肉类，还有“碳水爱好者”钟爱的意面及甜品。

名菜推荐“七星抱月”，鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，居中国传统四大海味珍品“鲍、参、翅、肚”之首，素有“一口鲍一口金”之说。结合荥经海拔在1000米以上的高山无污染区生长的竹笋，由大厨的精心烹饪而成，值得一试！

尝鲜点位：雅安市荥经县青华街147号

尚膳江湖在汤锅的基础上融入了江湖菜、特色小吃，特色汤锅品种丰富，老少皆宜。这里有20多个不同的主题包间，是春节聚会的不错选择。

名菜推荐“番茄炖牛排”，精选内蒙精排，以最传统的烹饪方法，以原法原叶为特色，牛排十分鲜香；“金汤花胶鸡”，精选跑山鸡为主，深海花胶为辅，以老火原汁原味熬制而成，冬日里的一碗汤让全身都暖起来。

尝鲜点位：雅安市荥经县青华路98号

汉源县

代表美食：黄牛肉汤锅，腊排汤锅

张椒黄牛肉，靠一锅“黄牛肉汤锅”出了名，最初由清溪镇碗碗牛肉演变而来，曾是茶马古道的背夫落脚骡马店时舍不得吃的美食，一锅热气腾腾的黄牛肉汤锅端上餐桌，香飘四方，喜迎八方来客。

名菜推荐“牛肉汤锅”，每一口牛肉咬下去，汁香四溢，劲道爽口，再喝上一口暖心暖胃的鲜汤，这一趟旅行值了！

尝鲜点位：雅安市汉源县九襄镇花海大道10幢2层4号（南山府）

古韵雅安，黎洲美食，黎洲院餐馆便是一个极佳的落脚处。腊梅枝头俏开花，腊肉香飘千万家，到了这里首先要尝鲜的就是腊肉、腊排、腊膀等特色腊味。

名菜推荐“腊膀腊排汤锅”，是来自雅安汉源的传统养身汤锅，汉源依山傍水，气候宜人，选用本地粮食猪肉制成的腊肉、腊排、腊膀等腊味，配以高汤和特色辅菜熬制而成，香气四溢，是家庭聚餐、朋友聚会的上品选择。

尝鲜点位：雅安市汉源县九襄镇木槿小区13号

石棉县

代表美食：石棉烧烤

石棉烧烤这一“火的艺术”早已名声在外，成为石棉一张响亮的美食名片。石棉的烧烤有串烧、铁板烧（火上飘）、网烧、锅盖烧烤四大类，而三百烧烤将“石棉烧烤”打造成了一场沉浸式的味蕾盛宴。

名菜推荐“鲜嫩雪花牛肉”、“烤鲜鱼片”。前者将新鲜的雪花牛肉切至薄片，配以秘制麻辣调料，包裹醇香菜油，在炙热的铁板随着火焰上来回飘舞，香味四溢，麻辣鲜香；后者将新鲜的鲤鱼剔骨切至薄片，浸透菜籽油，在炙热的铁板上随着瞬间飘起的火焰起舞，入口鲜嫩爽滑。

尝鲜点位：雅安市石棉县滨河路一段154号

石棉烧烤发展至今已是三代人的传承，从第一代烤串到第四代网烧，而第四代网烧是在2014年左岸特色网烧研发出来的。石棉左岸特色网烧，他家菜品以原味烤炙，以蘸料做出多口味，吃出不同烧烤味道，藏茶和老鹰茶搭配烧烤去油腻、不上火。

名菜推荐“黄金烤肚”，这道生烤全肚绝了！猪肚洗净后装入秘制料和石棉四宝（四宝是四枚鹌鹑蛋），吃全肚，听石棉故事。烤炙两面金黄，一剪刀下去寻四宝，一宝为石棉安顺场红军文化，二宝为石棉川矿记忆，三宝为石棉藏彝走廊，四宝为石棉民族大团结，增添了别样风味。

尝鲜点位：雅安市石棉县河北路二段316幢7附

4条冬季旅游路线等你探索

100家酒店民宿任选，享慢时光

来雅安过大年

吃得过瘾，玩也要尽兴

近日，雅安文旅官宣4条冬季精品旅游路线

分别以冰雪、阳光、熊猫、美食为主题

这个春节等你们来探索！

欢乐冰雪之旅（成都-蒙顶山-碧峰峡-龙苍沟-牛背山-轿顶山-孟获城-王岗坪-喇叭河-硗碛藏寨·神木垒-达瓦更扎-夹金山）；

休闲沐阳之旅（成都-汉源湖-花海果乡-贡嘎金汤-川矿记忆-蟹螺堡子-贡嘎金汤-安顺场）；

溯源熊猫之旅（成都-碧峰峡-蜂桶寨邓池沟-龙苍沟-大相岭-栗子坪）；

地道美食之旅（成都-名山羊肉汤-雨城砂锅雅鱼-天全土司宴-芦山青羌鱼-宝兴藏式火锅-荥经棒棒鸡、挞挞面-汉源黄牛肉-石棉烧烤）。

王岗坪

拽花灯

来雅安耍一天怎么够？

择一休憩地住下来，享受慢时光的美好

当地100家酒店民宿也做好了待客准备

特色各异，能满足不同客群所需

听风、望雪、品茗、享美味

这个春节，就“扎根”在雅安了！

到雅安过大年

快来解锁更多过年体验吧

（王荣 常薇）

图片源自雅安市商务局、

雅安市文化体育和旅游局、以上餐厅

里不是昆明，但每到四月，整座城美得宛如紫色王国；

这里不是大理，但却有不输大理的湖泊，也有比大理古城更纯朴的千年古镇；

这里不是酒泉，但它却以“航天城”出名，几十年的中国航天史不能缺少它一行；

这里不是喀什，但却有着让人欲罢不能的烧烤、米粉、水果等美味。

这座“18线”小城就是中国西南下一个最宜居的城市：四川·西昌。

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西昌位于四川省西南部，这里全年有200多天的日照，被称为“缩小版”的大理，是“一座春天栖息的城市”。

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来到西昌，也许看的不只是风景，而是品尝这里独具本地特色的美食。

从风靡全国的西昌烧烤，到肉鲜味美的六畜佳肴，以及乳猪砣砣肉、连渣菜、彝家辣子鸡、建昌板鸭、裕隆板鹅、会理黑山羊肉……美食多到连成都人都走不出西昌。

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西昌本地特色美食

01.火盆烧烤

因为《人生一串》，许多观众被种草了西昌火盆烧烤。

火盆烧烤被称为西昌第一美食，尤其是其中的“镇店三宝”：烤小猪肉、烤小肠、烤牦牛肉。在这里烧烤是主食，一年四季得吃也不会腻。

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西昌烧烤样式较多，有邛海烤鱼烤虾，也有彝族特色烧烤，各有特色。这时，三两好友围坐在火盆前，喝酒、吃肉，人生不能再惬意了！

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西昌城内的胜利北路、老海亭、海滨路、snow啤酒广场等都是吃烧烤的好去处。

推荐店铺：胡四哥特色烧烤总店

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02.铁板烧

虽然铁板烧在国内很常见，但西昌的铁板烧是你一定不能错过的。

吃铁板烧时，先生起炭火，架上铁板，烤点五花肉、牛肉、小肠、包浆豆腐等，最中间放着一口锅煮着汤，可以边吃肉边喝汤。

推荐店铺：鼎呱呱铁板烧

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03.铜火锅

铜火锅上层烧烤，下层涮火锅。

火锅里肉菜单点，有排骨、猪脚、鸡肉、酥肉等，蘸上秘制蘸水味道会更好。一锅正宗的会理铜火锅，能装进3、4斤食材，2、3斤高汤，足够8人食用。

推荐店铺：野菜铜火锅

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04.建昌板鸭

建昌板鸭与江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭被官方认定为“中国四大板鸭”。

建昌板鸭是用生态放养的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。

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05.彝家辣子鸡

彝家辣子鸡是凉山彝族传统风味菜肴，主料选用凉山本地鸡。

凉山本地鸡烤熟后捶茸，口味辣香咸鲜，汤菜合一。

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06.醉虾

西昌醉虾，是极有当地特色的一道本土美食。

将邛海抓来的小鲜虾清洗干净后，直接倒入加满各种佐料、黄酒和辣椒的碗中，小虾在酒中慢慢醉倒。吃的时候可以品尝到生虾的鲜美，也可以尝到酒的香味，超级过瘾！

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07.罗非鱼

罗非鱼肉质细腻鲜美，十分美味，在西昌的大街小巷随处可见。

罗非鱼做法多样，蒸煮烧烤炖，每一样都能完全征服你的味蕾！

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08.坨坨肉

坨坨肉是著名的彝族风味菜，“坨”就是“块”的意思，“坨坨肉”就是一块一块的肉。

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坨坨肉的原料一般是牛、羊、猪或者鸡，不过最常吃的还是猪肉，特别是当地的小乳猪。肉块口感细嫩，吃的时候可以再配上一碗好酒。

可以说，彝族人吃坨坨肉的历史，几乎和彝族文化本身一样古老。

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09.会理黑山羊肉

会理黑山羊鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富。

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此外，西昌的河鲜也是一大特色，这里的清蒸毛蟹、南瓜鱼头汤、海草鱼片、油炸白条鱼等都是不容错过的。

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值得一提的是，每年7月底到9月底是野生菌上市的时候。

这个时间来西昌，推荐去尔舞山菌子一条街，在这里，刚采下来的菌子立马就被端上餐桌，千万别错过了。

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西昌不能错过的小吃

01.西昌米粉

米粉是西昌人熟悉的早餐，它没有湖南、广西米粉有名，但也是本地人的挚爱！

西昌米粉可以加上不同的配料，比如牛肉、肥肠、牛杂等，还可以搭配大瓶小罐各式调味品，有些还会加入薄荷叶，配上骨头汤，味道浓厚。

推荐店铺：小崔牛羊杂米粉、李米粉、罗天牛羊杂米粉

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02.炸洋芋

西昌的洋芋淀粉含量特别高，炸出来的洋芋外表金黄松脆，里面却十分柔软，，真的是色香味俱全。

当然，炸洋芋最不离开的就是辣椒粉，当地特制的辣椒粉和炸洋芋简直是绝配！

推荐店铺：火麒麟喜德锅边炸洋芋

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03.连渣菜

连渣菜是一道很有彝族特色的风味汤菜。做法是将黄豆磨成浆，不过滤，放入菜叶，加点酸水制作而成。

吃的时候可吃原汁原味，不放任何作料，也可用湖海椒面等作料做蘸水浇在连渣菜上吃。

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04.凉粉

凉粉可以分为米凉粉和荞凉粉。

米凉粉主原料是大米，吃起来更加滑爽；荞凉粉主原料是荞麦，多了一种粗粮的香气。

推荐店铺：老号凉粉·胖哥串串

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05.冰粉

西昌冰粉的特色在于会加入酸枣和醪糟，再加上红糖水，冰冰甜甜，很不错。

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此外，西昌卷粉、清真园牛肚粉、城门洞牛肉粉、荤豆花荞麦饼、彝家馍肉等都是西昌不可错过的小吃。

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旅行Tips：

1.必游景点

来到西昌，无需安排太多行程，尽可能在邛海周边走走停停，吃最新鲜的醉虾，品尝地道的火盆烧烤；也可以在亚洲最长的螺髻山缆车上尽览高山杜鹃的竞相开放。

如果喜欢自然景观，你可以去泸山、邛海景区、黄联土林、月亮湾、月色风情小镇；如果喜欢人文古迹，你还可以去西昌古城、礼州古镇、青龙寺、光福寺。

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2.最佳旅行时间

西昌被誉为小春城，一年四季都适宜旅游。

5-7月是邛海泛舟的好时节，既能避暑又能赏花。每年农历6月26日更有彝族火把节，此时能感受盛大火热的氛围和浓郁民族的气息。

3.交通攻略

飞机：西昌青山机场，已开通了飞往成都、重庆、北京、广州、上海的航班；

火车：西昌站，它是成昆铁路线上的一个大站，为西昌市主站，靠近市区。

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关于西昌，虽然偶尔会被吐槽偏僻和落后，没有大理的盛名，也没有成都的好玩。

但对于生活在这座城市的人来说，有空约二三好友喝酒吃饭，幸福就在不经意间流露。

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

川，简称“川”或“蜀”，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。川菜为中国传统四大菜系之一，在中国烹饪史上有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。

川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等；川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

1.成都市

--麻婆豆腐，夫妻肺片，钟水饺，龙抄手，钵钵鸡，三大炮，宫保鸡丁，串串香，赖汤圆，蛋烘糕，鸡丝凉面，廖排骨，渣渣面，冰粉，汤麻饼，麻辣兔头，稀溜耙，冒菜，甜水面，口水鸡，简阳羊肉汤，肥肠粉，肥肠鸡，酸辣豆花，毛血旺，军屯锅盔，芋儿鸡，糖油果子，韩包子，简阳海底捞火锅，郫县豆瓣，担担面等

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麻婆豆腐

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夫妻肺片

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串串香

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麻辣兔头

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豆花冒菜

2.自贡市

--自贡冷吃兔，担担面，火鞭子牛肉，开花白糕，谢凉粉，自贡毛牛肉，富顺豆花，牛佛烘肘，燕窝丝，自贡掌盘牛肉，盘龙鳝鱼，自贡鲜锅兔，冷吃牛肉，贡井龙都早香柚，天车牌香辣酱，鸡婆头，五宝花生，自贡红橘，荣县嫦酒，三星米花糖等

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担担面

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自贡冷吃兔

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牛佛烘肘

3.攀枝花市

--羊肉米线，撒莲凉粉，油炸爬沙虫，油炸蜂蛹，鸡棕卷粉，攀枝花油底肉，盐边牛肉，方山全羊汤，米易铜火锅，箐河浑浆豆花，砣砣肉，羊耳鸡塔，盐水肫花，炸珍珠虾，米豆腐，红格鲜笋牛肉丸，大仁豆花，攀枝花雅江鱼，贡米等

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油炸爬沙虫

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攀枝花油底肉

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羊肉米线

4.泸州市

--泸州白糕，古蔺麻辣鸡，白马鸡汤，老卤匠肖鸭子，活水兔，泸州烤鱼，泸州鱼头火锅，豆腐鱼，江门荤豆花，搭搭面，泸州黄粑，叙永豆汤面，纳溪泡糖，泸州猪儿粑，两河桃片，邓氏米花糖，尧坝红汤羊肉，古蔺腊肉，泸州五香糕等

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泸州白糕

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古蔺麻辣鸡

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叙永豆汤面

5.德阳市

--中江八宝油糕，什邡米粉，罗江豆鸡，广汉金丝面，玻璃抄手，什邡荞面，粉子醪糟，红白豆腐干，德阳片粉，嚼雪包子，干锅，广汉缠丝兔，孝泉果汁牛肉，什邡板鸭，连山回锅肉，冰粉，莲子羹，红糖糍粑，热糍粑，天蚕土豆，德阳火锅，冒火锅粉，撒子豆花，沾水豆花，牛肉面，怪味面等

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广汉缠丝兔

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孝泉果汁牛肉

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连山回锅肉

6.绵阳市

--绵阳米粉，脆皮锅魁，梓潼片粉，冷沾沾，梓潼镶碗，江油肥肠，梓潼酥饼，北川腊肉，平武腊肉，干锅，席凉粉，虎皮羊肠，醪糟粉子，春卷，菜豆花，火锅，毛血旺，绵阳灌灌汤等

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绵阳米粉

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江油肥肠

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虎皮羊肠

7.广元市

--女皇蒸凉面，火烧馍馍，酸菜豆腐，曾家十大碗，曾家腊肉，剑门豆腐，酸菜鱼火锅，酸菜豆花面，肉蛤蟆，岳池中和豆花，广元烩馍，鼎锅炖腊肉，木门醪糟，灰搅团，火腿土鸡养生煲，昭化肥肠，青川铜火锅，剑门火腿等

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酸菜豆花面

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女皇蒸凉面

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剑门豆腐

8.遂宁市

--蓬溪熨斗糕，呙凉粉，蓬溪姜糕，白菜豆腐乳，川北凉粉，船山豆腐皮，遂宁冲饼，遂州窝子凉粉，射洪牛肉，射洪香酥鸭，蓬溪铁饼，大白菜豆腐，芥菜春卷，麦加牛肉，大安舒牛肉，遂宁馍馍，春饼，甜皮鸭等

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船山豆腐皮

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遂州窝子凉粉

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蓬溪姜糕

9.内江市

--兔子面，独头蒜烧干贝，罗泉豆腐，黄老五花生酥，板板桥油炸粑，内江牛肉面，大千干烧鱼，极品溢香鸡，内江蜜饯，隆昌豆花饭，内江酥枣兔，鲜藕丝糕，内江炝锅面，伤心凉粉，内江水粉，甜城白糖糕，大千鸡块，隆昌羊肉汤等

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兔子面

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内江牛肉面

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大千干烧鱼

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极品溢香鸡

10.乐山市

--跷脚牛肉，狼牙土豆，甜皮鸭，干绍面，乐山豆腐脑，西坝豆腐，椒麻鸡，牛华麻辣烫，乐山钵钵鸡，马村鱼头，峨眉鳝丝，油炸串串，苏稽米花糖，乐山绵绵冰，马边抄手，鲜肉烧麦，手搓冰粉，夹丝豆腐干，叶儿粑等

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跷脚牛肉

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甜皮鸭

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乐山钵钵鸡

11.南充市

--南充锅盔灌凉粉，南充米粉，营山凉面，顺庆羊肉粉，川北凉粉，张飞牛肉，肥肠干饭，西充腊肉火锅，蓬安河舒豆腐，热凉粉，保宁蒸馍，西充狮子糕，顺庆羊肉粉，方酥锅魁，顺庆卤鸭子，营山凉面，滑肉，万家腊肉，营山油腐等

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川北凉粉

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张飞牛肉

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保宁蒸馍

12.眉山市

--东坡泡菜，仁寿县芝麻糕，冻粑，东坡肘子，峨眉糕，洪雅藤椒，丹棱桔橙，眉山龙眼酥，干巴牛肉，彭山甜皮鸭，彭山冰粉，东坡松花蛋，眉山东坡肉，东坡鱼，东坡豆腐，仁寿全羊席，丹棱凉拌鸡，清蒸青神江团，粉蒸牛肉，甜烧白，旺儿汤，眉山九大碗等

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东坡泡菜

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东坡肘子

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眉山东坡肉

13.宜宾市

--宜宾燃面，炖鸡面，南溪豆腐干，筠连黑凉粉，宜宾点点香，筠连椒麻鸡，葡萄井凉糕，叶儿粑，柏溪潮糕，黄粑，腊味蒸滑鸡，筠连水粉，双河豆花，筠连蛋圆子，李庄白肉，金丝牛肉，宜宾双河凉糕，叙府陈年糟蛋等

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宜宾燃面

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双河豆花

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李庄白肉

14.广安市

--南瓜玉米汤圆，邓祖香辣鸭，顾县豆腐干，武胜凉粉锅盔，香辣串串螺，凤馅四喜饺，醉仙麻辣牛肉，怪味鸡块，邻水小面，岳池米粉，邓家盐皮蛋，三巴汤，麻哥面，鸳鸯蒸饺，广安烘糕，武胜渣渣鱼，中和豆花，武胜猪肝面，广安滑肉等

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岳池米粉

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顾县豆腐干

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邓家盐皮蛋

15.达州市

--尖椒肥肠，江阳酸辣鸡，石梯蒸鱼，任市板鸭，口水鸡，干烧岩鲤，灯影牛肉，面筋团，大风羊肉，徐鸭子手撕鸭，达川什锦烩面，周记羊肉格格，观音豆腐干，宣汉牛肉，清明菜粑粑，米豆腐，古今香丸子，开江豆笋，麻辣鸡块，东柳醪糟等

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尖椒肥肠

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石梯蒸鱼

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古今香丸子

16.雅安市

--榨榨面，火锅牛肉粉，荥经棒棒鸡，挞挞面，荥经凉粉，椒盐饼，双椒臭豆腐，甜水面，顺河抄手，酸辣岩水豆花，砂锅雅鱼，天全椒麻鸡，石棉烧烤，汉源坛子肉，阴酱鸡，木桶鱼，酥盒回锅肉等

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砂锅雅鱼

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汉源坛子肉

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挞挞面

17.巴中市

--葱油酥，海参玉芙蓉，猪油发糕，巴中罐罐饭，清江芝麻壳，恩阳提糖麻饼，青峪红烧肉，巴中串串，通江板桥麻花，驷马豆瓣，通江雪魔芋，观音井板鸭，巴州炖鸡面，通江银耳莲子羹，巴山土猪辣卤拼，巴山腊肉煨土鸡，川明参烧麻鸭，江口豆花青鳙，巴州肥肠粉，恩阳十大碗，双胜肚包鸡，正直品碗，巴中枣林鱼等

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巴山腊肉煨土鸡

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通江银耳莲子羹

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恩阳提糖麻饼

18.资阳市

--安岳米卷，周礼伤心凉粉，安岳柠檬酥排骨，天池藕粉，乐至烧烤，临江寺豆瓣，伤心凉粉，安岳坛子肉，熊卤鹅，鸡豆花，乐至土豆腐皮，霸王兔，安岳咸肉，玉成桥羊肉汤，牌坊面，简阳羊肉汤，廖家白菜卷，苌弘鲶鱼，椒麻鸡，清蒸江团等

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安岳米卷

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周礼伤心凉粉

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简阳羊肉汤

19.阿坝藏族羌族自治州

--黑水酥油茶，烧馍馍，红原牦牛奶，酸菜面块，藏民奶渣，牦牛肉干，洋芋糍粑，糌粑，羌族老腊肉，玉米搅团，金裹银，人参果饭，百合酥，元宝酥，菠汁蒸饺，藏式土火锅，羌式土火锅，手抓肉，羊肉血肠，玉带酥，酸菜面块，和尚包子等

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黑水酥油茶

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烧馍馍

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玉带酥

20.甘孜藏族自治州

--巴塘团结包子，甘孜糌粑，康定牦牛肉，丹巴香猪腿，道孚牛羊肉泡馍，甘孜奶渣，熏牛肉，青菠面，白玉肉冻，泸定李凉粉，磨西老腊肉，红烧乳猪肉，荔枝炒鸡丁，高原无鳞雪鱼，彝族辣仔鸡，大不同羊肉汤，面疙瘩等

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巴塘团结包子

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康定牦牛肉

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甘孜糌粑

21.凉山彝族自治州

--彝族坨坨肉，会理鸡火丝，建昌板鹅，连渣菜，苦荞饼，金豌豆凉粉，会理羊肉粉，冕宁火腿，彝族圆根酸菜汤，布拖冻肉，西昌火盆烧烤，会理铜火锅，泡梨，彝家辣子鸡，烤乳猪，彝族香肠，西昌卷粉等

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彝族坨坨肉

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西昌火盆烧烤

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冕宁火腿

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