茶边究竟有冇奶?依家好多人每日都要饮奶茶,但你有冇想过你咽杯奶茶边有冇奶?根据我调查,要制作一杯冇奶奶茶成本大概只需几毫纸。
·首先会将茶粉兑水,然后加入植脂末,再兑出牛奶颜色,再加上少少果糖,奶香味唔够点算,放牛奶香精就搅掂。
·最后倒上提前泡好珍珠,一杯珍珠奶茶就搅掂。
< class="pgc-img">>成本几毫纸卖你十几蚊,大品牌可能会好少少,原材料一般会比较优质,加上大品牌人工铺租都高,追求高利润,最起码卖到二三十蚊一杯。但哋茶可能会系用茶包同奶,用靓奶粉。但由于大品牌销量特别大,排队人特别多,但哋做都做唔切,你估但哋有冇可能一杯杯冲界你?
早喺两年前,广西一名孕妇女子每日都要饮一杯奶茶,结果血检抽出血同奶茶一样颜色。原来但体内脂肪同糖分囤积喺脂肪同血液当中,原本半透明金黄色血浆同血小板变成奶白色,而且但慨甘油三脂严重超标。你睇完呢条视频之后,仲敢唔敢饮奶茶?
一期我们讲了如何制作一杯柠檬茶,本期我来告诉各位,如何在家里面调制一杯真正的港式奶茶。
正宗的港式奶茶,茶味重偏苦涩,口感爽滑而且非常的香醇。
咱们在外面买的更类似于台式奶茶,更甜。很多奶茶店买的奶茶喝起来也就那种多余的甜味,糖精味,香精味。奶量可能有,但并不多,更别说那种瓶装饮料,基本都是香精,添加剂。
那我们如何做一杯或者一大扎的奶茶冻在冰箱里,上班可以带上一瓶。回家想喝饮料时,又可以随时拿出来的正宗港式奶茶呢?
首先,我们先准备的材料大家都觉得应该是牛奶和红茶吧?错,咱们得先准备锅,不锈钢的锅或者是不粘锅。
准备材料如下:
1.红茶(在这里呢,我们选斯里兰卡的红茶+锡兰红茶+正山小种 )
2.牛奶+炼乳(牛奶在选择淡奶)
材料准备完了,我们就开始制茶了。
第一步:把红茶让入水中煮沸10~15分钟,(不要怕越煮越浓,或者煮老了的感觉。因为我们要的就是那种醇香的味道。而且三种茶叶会给你带来不一样的层次感。
第二步:然后讲茶水倒出到两个容器当中,像拉茶教程里的阿三,把茶左右上下拉个二三十遍。
< class="pgc-img">>第三步:将茶和淡奶一起倒入容器,再加入炼奶调配,喜欢甜一点的可以多加入一些炼奶调配。最后加入冰块,美丽。
三种茶香+两种奶香=香醇甜美
< class="pgc-img">>那么我们就可以在家里自己做给家人喝了,或者做给你心爱的他(她)。健康又美味。
小敏写文章不容易,记得点赞+收藏喔!下期敏儿带你做最美味的特制奶香阿华田。
京市民张海民近期到内蒙古出差,回程时想给家人同事带点内蒙古特产——奶茶。然而他惊讶地发现,当地大型超市和特产商店销售的一部分奶茶,配料表中竟然没有奶。
暑假期间,内蒙古自治区迎来旅游旺季,奶茶、奶酒、奶片等地方特色乳制品成为热销货。但是《瞭望》新闻周刊记者调查发现,其中一些包装上印着“草原形象”的所谓“乳制品”其实并不含奶。
受访业内人士和专家建议,应尽早制定并细化乳制品相关标准,加强市场监管,警惕低乳含量乳制品对优质乳制品形成反向淘汰。
奶茶“无奶”?
市场上“乳制品”不含奶的现象并不少见。记者在呼和浩特、包头、巴彦淖尔等地的超市和特产店,随机选取了15种不同品牌的奶茶,发现配料中含有生牛乳或乳粉成分的仅占一半。另外那些不含奶的奶茶,却在包装上印制奶牛、蒙古包、大草原、手捧奶茶的蒙古族老阿妈等图案,大打“草原形象”招牌,使消费者误以为其产品是用草原牛奶制成。
现制奶茶情况如何?包头市民朱灵喜欢喝珍珠奶茶。她发现,一些奶茶店现场制作珍珠奶茶时,并不加鲜奶或奶粉,而是用一些不知名的速溶粉剂勾兑。业内人士透露,目前市场上一些现制奶茶中,既没有奶也没有茶,而是靠奶精、果粉等添加剂兑出香甜诱人的味道。
是固体饮料还是乳制品
记者走访多家奶茶、奶酒生产企业发现,这些不含奶的“乳制品”其实是用植脂末、乳化剂等食品配料和添加剂制成。
植脂末俗称“奶精”,由植物油或其他脂肪、碳水化合物、蛋白等乳化后再进行干燥制成。植脂末中无胆固醇,最早被用作替乳产品,提供给不能喝牛奶的人食用。
食品配料和添加剂,虽然不含有毒物质,但是缺乏营养成分。按照我国相关规定,以食品添加剂为主料、乳含量极低甚至不含奶的奶茶粉,在食品分类中属于固体饮料,并不是真正意义上的乳制品。营养专家提出,应慎重食用非乳原辅料制作的所谓“乳制品”,尤其是需要控制体重的人群和糖尿病人群,不宜摄入植脂末或糊精含量高的食品。
拒绝“擦边球”须细化监管
为了让消费者吃上放心乳制品,乳业专家和生产者建议,尽快制定并细化乳制品的相关标准,加强监管治理乳制品添加剂乱象,维护正常市场秩序。
《食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011》规定,“不应直接或以暗示性的语言、图形、符号,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。”乌和尔图建议,要加强定期市场检查力度,防止虚假宣传大行其道,保护消费者权益,维护行业健康发展。
“吃得健康才能身体健康。”专家建议广大消费者逐渐养成查看食品包装注明的配料表和营养标签的习惯,特别是要关注食品使用了哪些原辅料,在追求味道好、口感好、吃得“爽”的同时,更加重视营养健康。
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