源：东莞时间网-i东莞
你最喜欢哪个餐饮品牌？最想给哪家餐饮品牌加油点赞？那就赶紧来给他投票吧！
昨日，2020年“乐购东莞”之餐饮品牌系列评选活动正式启动，面向全市餐饮企业征集报名。最终获评八大类餐饮品牌的90家餐饮企业均可以获得市政府“乐购东莞”消费补贴。
记者昨日从评选活动主办方了解到，活动昨日12:00正式启动，报名非常火爆，截至15日17时一共有125家餐饮企业报名，其中不乏广大市民耳熟能详的知名餐饮企业，也有不少深受市民喜爱的网红餐厅。活动主办方介绍，今日仍接受广大餐饮企业报名，还没有报名的企业赶紧报名啦！
活动将评选八大类餐饮品牌
2020年“乐购东莞”之餐饮品牌系列评选活动是由东莞市市场监督管理局指导，由东莞报业传媒集团主办，并由东莞市连锁餐饮发展促进会、东莞市烹饪协会共同协办的大型餐饮评选活动。
活动主办方介绍，为了落实“乐购东莞”专项行动，促进餐饮行业复苏，助力优秀餐饮企业发展，东莞报业传媒集团按照市政府要求，举办系列餐饮品牌评选活动。市政府将对获奖餐企进行消费补贴，帮助餐饮行业快速恢复繁荣，让市民吃到放心、熟悉又优惠的美食。
此次评选活动将依次启动八类餐饮品牌评选——最受市民喜爱的地方特色餐饮、最受市民喜爱粤菜企业、最受市民喜爱的川湘菜企业、最受市民喜爱的火锅品牌、最受市民喜爱的海外特色餐饮、最受市民喜爱的咖啡茶饮餐饮、最受市民喜爱的烘焙餐饮和最受市民喜爱的新锐时尚餐饮等评选活动，从而评选出多品类最受市民喜爱又优质的餐饮品牌。
在八大品类餐饮品牌评选中，前七类均评出前10名，最受市民喜爱的时尚新锐餐饮品牌则评出前20名。八大类餐饮品牌共评选出90家。
已有上百家餐饮企业踊跃报名
评选活动启动当天，仅半天时间，就吸引了上百家餐饮企业踊跃报名参与评选。评选活动组委会透露，截至15日17时，已经有125家餐饮企业在报名系统提交资料并完成报名。其中不乏东莞老饭店、必胜客、真功夫、麦当劳、仟福粥点、玛莎拉、天母蓝鸟、喜茶、幸福西饼、三禾寿司等市民经常光顾、品尝美食的餐厅。
评选活动启动当天的投票情况也十分火爆，最受市民喜爱粤菜企业竞争十分激烈，截至15日17时该品类投票数量已接近15万张。而伯顿西餐厅、湘阁里辣、香顺农家菜人气十足，获得的票数遥遥领先。
相信此次参评的餐饮企业当中，有不少都是广大市民经常光顾且喜爱光顾的餐厅。如果你也想要给你喜欢的餐厅加油打气，就赶紧来投票吧。
入选企业将获得市政府消费补贴
对于参与此次评选并最终获奖的90家餐饮企业，每家将获得市政府“乐购东莞”消费补贴。
企业声音
水墨田塬：特别期盼政府提振信心拉动消费
东莞市水墨田塬餐饮有限公司董事长梁政斌直言，受此次疫情影响，餐饮企业遭受到了前所未有的重创，没有营收和现金流水、还要支付店铺房租和人员经费，真的是有苦说不出，“太难了！”
随着复工复产，走进餐厅的人也逐渐多了起来，但依然没有恢复到比较理想的水平。梁政斌透露，水墨田塬旗下的门店客流量，目前已恢复至疫情前的40%左右，周末能恢复至50%。他特别期盼，在眼下的艰难时期，政府能够出台拉动消费的相关政策和活动方案，提振广大市民的消费信心。
得知2020年“乐购东莞”之餐饮品牌系列评选活动已经启动，梁政斌拍手称赞，积极参评，希望能够凭借企业自身的过硬实力，成为首批拿到市政府消费补贴的餐饮企业，渡过难关。
/ 参与攻略 /
评选活动邀你报名和投票
●选出八类餐饮品牌评选
最受市民喜爱的地方特色餐饮（10家）
最受市民喜爱粤菜企业（10家）
最受市民喜爱的川湘菜企业（10家）
最受市民喜爱的火锅品牌（10家）
最受市民喜爱的海外特色餐饮（10家）
最受市民喜爱的咖啡茶饮餐饮（10家）
最受市民喜爱的烘焙餐饮（10家）
最受市民喜爱的新锐时尚餐饮（20家）
●报名投票方式
●报名及投票时间
报名同时即可投票，投票4月18日中午12时截止。
●评选方式
1.线上评选：每部手机每天只能投10票，投票成绩占总分的30%。
2.线下评选：评委会现场评选，成绩占总分的70%。
3.线下评选标准：经营范围、经营年限、企业规模、企业资质、食品安全、社会责任、服务质量、品牌实力。
记者 冯欢 孙本源
一餐一艺，味动人生】
在南博职校，每一勺翻炒都是对美食的致敬，每一道菜肴都承载着生活的艺术。加入我们中餐烹饪专业，不仅是掌握八大菜系的精髓，更是开启一场关于味觉与情感的深度探索。让每一次烹饪，都成为一次心灵的触动，不负这美好的“食”光。
< class="pgc-img">【传承与创新，烹饪文化的力量】
中国烹饪文化博大精深，源远流长。在南博，我们深知这一份厚重的责任与荣耀。随着社会经济文化的蓬勃发展，餐饮业作为第三产业的璀璨明珠，正焕发着前所未有的活力。选择烹饪专业，就是选择了一个充满机遇与挑战，同时又能实现个人价值的广阔舞台。
< class="pgc-img">餐桌上各式各样的港式点心
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川菜名菜辣子鸡的制作
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在南博，每一次发酵都是对热爱的深沉表达，每一次烘焙都是对时光的温柔以待。与美食相伴的日子，忙碌而甜蜜，每一份努力都将化作味蕾上的幸福记忆。
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#美食#
顿西餐厅致力于发展西餐为主兼营各国特色的餐饮美食，自1998年第一间创业店以来，凭着对餐饮事业的执着以及对美食孜孜不倦的追求，通过二十余年的发展，已然成为广东地区知名西餐品牌，是东莞各镇区市民的首选餐饮名店。
在伯顿西餐厅，没有人声鼎沸的嘈杂声，也不会出现快餐式的西餐，处处皆展现着精致。每一道菜品都经过精心设计，上菜顺序也经过调整优化显得井然有序；打破传统西餐厅昏暗的格调，以新颖时尚的装修特色展现于众，欧式风格典雅浪漫，为顾客打造舒适独特的就餐体验。
< class="pgc-img">伯顿与嗨探于2018年8月开始合作，至今合作已有四年时间。与嗨探的合作来源于一次微海店长实训班，伯顿相关负责人在课程中了解到神秘顾客的重要性，通过与一起参与课程的各店长沟通后，发现嗨探神秘顾客业务是值得进行合作的。
在合作前，伯顿有自己的嘉宾池，但伯顿也希望能通过专业的第三方考核门店，而嗨探的神秘顾客嘉宾人员储备充足、报告输出质量稳定、暗访打卡灵活性强，能够应对品牌不同的暗访需求。基于了解与沟通后，随即与嗨探开始了合作。
< class="pgc-img">在未与嗨探合作之前，伯顿通过内部巡检了解店员的服务水平，后续再做一些培训，所以最开始没有做考核机制，也没有跟绩效挂钩。
但在合作之后，随着项目推进，发现绩效考核是运营中非常重要的一步，于是逐渐加大外部绩效考核在整个绩效考核中的占比。
在收到考核结果后，会下达门店各店长进行落实整改。经过合作，伯顿越来越重视外部绩效考核，也希望通过嗨探逐渐完善门店的服务，使客户的满意度得到最大的提升。
< class="pgc-img">伯顿在与嗨探一年多的合作过程中，门店成绩越来越好，服务水平也得到了很大的提升。
考核模式也不断进行打磨，着重考核服务的细节以及产品的口味和食品安全问题。在不断地考核下，员工会优化自己的服务流程，大家都在慢慢变好。
伯顿相关负责人表示：“对于门店管理层来说，其实店长早已习惯了这样的形式，因为我们做神秘顾客也有很长的一段时间了，大家都知道考核是为了找出问题并解决它，是为了帮助门店变得越来越好，而不是为了惩罚谁，因此门店的管理层是很认可的。”
< class="pgc-img">伯顿与嗨探的合作是顺畅且高效的，也得到了相关负责人的高度认可：“我们始终相信通过神秘顾客顾客考核，嗨探能给到我们最真实的反馈。我们对嗨探有很大的信心，希望在后续的不断优化中，也可以给到门店更多的建议，能发现更多的问题，或者是有其他项业务合作，我们都很愿意接受。”
而关于未来的打算，伯顿将在稳中求发展，优先将门店经营状态做好，将重点放在努力提升营业额上，让生意变得更好，同时也会继续加强对员工的管理。
在绩效考核方面，不会在短期内对模板进行很大的调整，而是依照以前的规则，预计每年度进行模板的调整和侧重点的划分，循序渐进达到想要的效果。
