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奶茶咖啡因含量相当于7罐红牛?专家建议企业标注产品成分

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:019-10-25 09:13 经常食用的咖啡、奶茶、巧克力等食品有一个共同特点就是含有咖啡因。10月24日,深圳市光明区消费者委员会发布的

019-10-25 09:13

经常食用的咖啡、奶茶、巧克力等食品有一个共同特点就是含有咖啡因。10月24日,深圳市光明区消费者委员会发布的珍珠奶茶比较试验结果登上了微博热搜,“米芝莲经典丝袜奶茶相当于7罐红牛的咖啡因总量”引发热议。然而专家表示,7罐红牛咖啡因的含量依然在健康成人每日安全摄入量内,像喜茶等茶饮品牌在小程序及门店中也对食材原料及过敏源等有特别提醒,并且只要适量摄入咖啡因,并不会对健康有危害。

含量最高者相当于7罐红牛?

据深圳市消费者委员会公布的信息显示,此次参与试验的10款珍珠奶茶中塑化剂、甜味剂、反式脂肪酸均未检出,不过,参与试验的奶茶均检出咖啡因,其中,米芝莲丝袜奶茶咖啡因含量最高,相当于3.5杯美式咖啡、7罐红牛。不少网友表示“茶叶里含有咖啡因很正常”、“喝完奶茶失眠是有原因的”。

据了解,此次参与试验的包括喜茶、奈雪の茶、COCO都可、一点点、KOI、米芝莲等10个品牌的珍珠奶茶。

对于上述实验结果,喜茶相关负责人表示,喜茶的茶饮中,每天用来自世界各地的茶叶现泡,茶叶本就含有咖啡因、茶多酚等成分。喜茶在小程序及门店中也对食材原料及过敏源等有所提醒。对咖啡因、茶多酚等茶叶内含元素敏感的消费者,推荐饮用可去茶底的饮品。

奶茶里的咖啡因从哪来?

茶饮这一品类已经成为年轻消费群体主流的消费趋势和方向,难免引起关注。不少主流消费者看到一杯奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛表示“震惊”,实际上,1罐红牛的咖啡因含量为20毫克,7罐的含量为140毫克,处于健康成人每日安全摄入量内。

不等式调查小组从北京疾控中心了解到,建议健康成年人每日摄入咖啡因不要超过400毫克,孕妇及乳母每日摄入咖啡因不超过200毫克,儿童的神经系统还未发育完善,对咖啡因更敏感。

食品与营养信息交流中心科学技术部主任、营养师阮光锋在“丁香医生”发布文章表示,在奶茶中含有咖啡因并不奇怪,只要适量摄入咖啡因,并不会对健康有危害。实际上,咖啡因可谓是把“双刃剑”,适量的摄入有利于增强记忆力、缓解疲劳、控制体重、改善肝功能等,而较多摄入会引发焦虑、暴躁、失眠、消化不良、“咖啡因中毒”等,且孕妇及乳母、婴幼儿、儿童青少年等特殊人群更容易受其影响。

另外,不同的茶饮种类和制作流程会对咖啡因含量造成不同的影响。据一位不愿具名的食品营养家介绍,咖啡因含量一般夏茶比春茶含量高,嫩叶比老叶和梗含量高。绿茶、红茶、乌龙茶等分类是按加工工艺分类的,咖啡因在加工中(捞青、蒸青除外)损耗不多,主要的咖啡因损耗在于引用方式。由于咖啡因相对于茶叶中其他成分极易溶于水,在第一泡中基本都流失掉了,而选择芽头较多的炒青、晒青的绿茶前两泡咖啡因摄入浓度最高。

建议企业对产品成分标注

尽管奶茶产品含有咖啡因属于正常情况,但此次由于咖啡因登上热搜事件确实也值得业内深思。奶茶及新茶饮产品对于人体健康的影响是当下消费者关注的焦点所在,尽管奶茶中的咖啡因并不足以对人们身体健康造成负面影响,但奶茶中的其他成分却并不见得“安全”。

一位不愿具名的餐饮业内人士表示,奶茶中含有咖啡因之所以受关注是因为很多消费者想当然地认为奶茶中不应该含有咖啡因,但除了咖啡因外,奶茶的高糖其实更应该值得大家注意。众所周知,过多摄入糖分会对身体带来很多负面影响,而奶茶产品自身含糖量高,却并未妨碍奶茶存在着大量的用户群体。这确实需要媒体及相关机构长期对科学、营养、均衡膳食去做相关的知识普及。与此同时,对于餐饮企业而言,这次事件也是一次非常好的经验,企业可以通过标注成分的方式告知消费者产品成分,并做出相应的安全提示,这种做法不仅有助于帮助消费者选择产品,也能带给消费者更好的用户体验。企业也可以尝试研发并推广无咖啡因产品供消费者选择。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示,咖啡因含量不同是新中式奶茶目前存在的问题之一,目前国家出台了一系列关于咖啡因含量的国家标准,例如一些功能性饮料的咖啡因含量不得超过相应标准,而目前对于新中式奶茶并没有出台相应的国标,这也是造成不同企业的产品咖啡因含量差异较大的原因,建议饮品行业能够根据人体摄入咖啡因对健康的影响设立相关的用量标准,同时也鼓励企业标注产品成分和用量,并对有争议的成分做出相关的警示和标注。

据了解,中国台湾地区曾于2006年8月1日起推行咖啡因分级制度,主要针对台湾主要11家连锁咖啡店的现煮咖啡,包括浓缩咖啡或其他类型,推动按照红色、黄色、绿色颜色差异标示来提醒消费者每杯咖啡的咖啡因含量。其中红色为200-300毫克或以上、黄色为100-200毫克、绿色为100毫克以下。这项措施不具强制性,但业者多半配合,只是标示方式未必清楚,有些标在菜单上,有些则印制成传单让消费者索取。

北京商报不等式调查小组

责编:李青云

1月20日从湖北省高级人民法院获悉,米其林集团总公司诉上海米芝莲餐饮管理有限公司商标侵权及不正当竞争一案,近日由该院作出二审判决,驳回被告上海米芝莲上诉,维持原判。上海米芝莲需立即停止侵犯米其林公司商标专用权的行为,并赔偿1000万元。

“‘米芝莲’就是‘米其林’的意思”

成立于1863年的法国企业米其林公司,是世界著名的轮胎生产商和全球500强企业之一。

上世纪80年代以来,米其林公司先后在中国注册“MICHELIN”和“米其林”商标,使用类别为车轮、轮胎、内胎,以及为旅游者提供旅店和餐馆地址信息等商品和服务。该商标多次被我国商标审查机构和司法机关认定为驰名商标。因“MICHELIN”对应的粤语发音为“米芝莲”,1990年和2009年,米其林公司先后在中国香港注册了多件“MICHELIN”和“米芝莲”商标。

2013年,钱某在上海开设第一家米芝莲奶茶店;2014年,上海米芝莲餐饮管理有限公司成立。在未获得商标使用权的情况下,上海米芝莲以“米芝莲”作为企业字号和店铺招牌,并对外招揽加盟商。以襄阳、宜昌两地的加盟条件为例,单店加盟费为6万元,管理费每天100元,预收20个月,还需缴纳保证金、向公司购买设备。据上海米芝莲官网介绍,米芝莲奶茶店入驻150个城市,总门店数达到500家。

“我的名字叫‘米芝莲’。在香港话里‘米芝莲’就是‘米其林’的意思,是全球最顶级的那个餐厅指南……”证据显示,上海米芝莲在微信公众号等平台的文案中,存在多处故意将自身与米其林“挂钩”的表述。

对此,米其林公司认为,上海米芝莲存在侵犯商标专用权行为,以及使用“米芝莲”作为字号的不正当竞争行为,向武汉市中级人民法院提起诉讼,要求停止侵害并赔偿损失。

在争端解决“优选地”提起诉讼

本案二审审判员冯雅婧告诉记者,知识产权案件应当由侵权行为地或者是被告住所地法院来进行管辖。

就本案而言,米芝莲奶茶店入驻了150个城市,侵权行为在这些城市都有发生,理论上米其林公司可以在其中任一城市提起诉讼。

米其林公司诉讼代理人、北京万慧达律师事务所律师王宇明告诉湖北日报全媒记者,2020年,武汉中院下辖的武汉知识产权审判庭审理的小米公司对美国IDG公司提起的禁诉令案,在业内引起极大反响。“同行都知道湖北法院一直在打造知识产权争端解决‘优选地’,我们也相信案子在湖北能够得到公平、高效的审理。”

早在2017年2月,武汉知识产权审判庭正式设立,是全国首批、中部首家跨行政区域管辖知识产权案件的专门机构。

经审理,武汉知识产权审判庭一审判决:上海米芝莲立即停止在经营活动中使用“米芝莲”“米芝蓮”标识,停止将“米芝莲”作为企业字号,且变更后的企业名称不得含有与“米芝莲”“米其林”“MICHELIN”相同或相近的文字;赔偿米其林公司经济损失1000万元;在《中国知识产权报》刊登声明,消除影响。

上海米芝莲不服,上诉至湖北高院。上海米芝莲提出,“米芝莲”作为“MICHELIN”的粤语翻译,在中国大陆并未广泛使用并为公众知晓,并不容易导致消费者产生误认。这是一审、二审的争议焦点之一。

打击利用译名攀附驰名商标行为

对于上述争议焦点,中南财经政法大学知识产权研究中心主任彭学龙指出,粤语不同于其他地区方言,其在中国香港、澳门为官方语言,在广东省具有普适意义,其影响力在互联网的助推下也延伸至中国大陆。

2000年出版的《朗文欧美名牌大全》记载,“MICHELIN”的中文译名为“米其林、米芝莲”。此外,米其林公司发行的《米其林指南》和《米芝莲指南》,专门提供世界美食与旅游资讯,相关餐厅以获得米其林星级评定为荣,这也为公众所知晓。

本案二审审判长、湖北高院民三庭庭长严开元告诉记者,事实上,上海米芝莲曾向国家商标局提出多件有关“米芝莲”商标的注册申请,但均以“不予注册”或注册后被“宣告无效”告终。

“上海米芝莲明知‘米芝莲’商业标识存在于市场,且已经产生一定影响力,却申请注册,其行为难言正当。”严开元说,上海米芝莲在其网站和公众号中宣传“米芝莲就是米其林的粤语说法”,表明其明知米其林公司在餐饮上使用了“米芝莲”商业标识,明显存在将“米芝莲”标识与“米其林”商标混同的主观恶意,还涉嫌虚假宣传,应依法承担相应法律责任。

在逐一回应上海米芝莲上诉理由后,湖北高院作出二审判决:驳回上诉,维持原判。

“驰名商标较之普通商标而言,积淀了更多的劳动付出,凝结了更高的商誉,具有更高的价值,故法律给予驰名商标更严格的保护。”彭学龙认为,“本案的判决,打击了意图利用外国商标的不同译名攀附驰名商标的不正当竞争行为,弘扬了诚信经营的理念。”

来源 湖北日报微信公众号 | 作者 袁超一

编辑 李拓

流程编辑 马晓双

北日报全媒记者 袁超一 通讯员 蔡蕾

11月20日从湖北省高级人民法院获悉,米其林集团总公司诉上海米芝莲餐饮管理有限公司商标侵权及不正当竞争一案,近日由该院作出二审判决,驳回被告上海米芝莲上诉,维持原判。上海米芝莲需立即停止侵犯米其林公司商标专用权的行为,并赔偿1000万元。

湖北省高级人民法院。

“‘米芝莲’就是‘米其林’的意思”

成立于1863年的法国企业米其林公司,是世界著名的轮胎生产商和全球500强企业之一。

上世纪80年代以来,米其林公司先后在中国注册“MICHELIN”和“米其林”商标,使用类别为车轮、轮胎、内胎,以及为旅游者提供旅店和餐馆地址信息等商品和服务。该商标多次被我国商标审查机构和司法机关认定为驰名商标。因“MICHELIN”对应的粤语发音为“米芝莲”,1990年和2009年,米其林公司先后在中国香港注册了多件“MICHELIN”和“米芝莲”商标。

(图源米其林官网宣传片)

2013年,钱某在上海开设第一家米芝莲奶茶店;2014年,上海米芝莲餐饮管理有限公司成立。在未获得商标使用权的情况下,上海米芝莲以“米芝莲”作为企业字号和店铺招牌,并对外招揽加盟商。以襄阳、宜昌两地的加盟条件为例,单店加盟费为6万元,管理费每天100元,预收20个月,还需缴纳保证金、向公司购买设备。据上海米芝莲官网介绍,米芝莲奶茶店入驻150个城市,总门店数达到500家。

“我的名字叫‘米芝莲’。在香港话里‘米芝莲’就是‘米其林’的意思,是全球最顶级的那个餐厅指南……”证据显示,上海米芝莲在微信公众号等平台的文案中,存在多处故意将自身与米其林“挂钩”的表述。

对此,米其林公司认为,上海米芝莲存在侵犯商标专用权行为,以及使用“米芝莲”作为字号的不正当竞争行为,向武汉市中级人民法院提起诉讼,要求停止侵害并赔偿损失。

在争端解决“优选地”提起诉讼

知识产权案件,应当由侵权行为地或被告住所地法院管辖。就本案而言,米芝莲奶茶店入驻了150个城市,侵权行为在这些城市都有发生,理论上米其林公司可以在其中任一城市提起诉讼。

米其林公司诉讼代理人、北京万慧达律师事务所律师王宇明告诉湖北日报全媒记者,2020年,武汉中院下辖的武汉知识产权审判庭审理的小米公司对美国IDG公司提起的禁诉令案,在业内引起极大反响。“同行都知道湖北法院一直在打造知识产权争端解决‘优选地’,我们也相信案子在湖北能够得到公平、高效的审理。”

早在2017年2月,武汉知识产权审判庭正式设立,是全国首批、中部首家跨行政区域管辖知识产权案件的专门机构。

(图源网络)

经审理,武汉知识产权审判庭一审判决:上海米芝莲立即停止在经营活动中使用“米芝莲”“米芝蓮”标识,停止将“米芝莲”作为企业字号,且变更后的企业名称不得含有与“米芝莲”“米其林”“MICHELIN”相同或相近的文字;赔偿米其林公司经济损失1000万元;在《中国知识产权报》刊登声明,消除影响。

上海米芝莲不服,上诉至湖北高院。上海米芝莲提出,“米芝莲”作为“MICHELIN”的粤语翻译,在中国大陆并未广泛使用并为公众知晓,并不容易导致消费者产生误认。这是一审、二审的争议焦点之一。

打击利用译名攀附驰名商标行为

对于上述争议焦点,中南财经政法大学知识产权研究中心主任彭学龙指出,粤语不同于其他地区方言,其在中国香港、澳门为官方语言,在广东省具有普适意义,其影响力在互联网的助推下也延伸至中国大陆。

2000年出版的《朗文欧美名牌大全》记载,“MICHELIN”的中文译名为“米其林、米芝莲”。此外,米其林公司发行的《米其林指南》和《米芝莲指南》,专门提供世界美食与旅游资讯,相关餐厅以获得米其林星级评定为荣,这也为公众所知晓。

本案二审审判长、湖北高院民三庭庭长严开元告诉记者,事实上,上海米芝莲曾向国家商标局提出多件有关“米芝莲”商标的注册申请,但均以“不予注册”或注册后被“宣告无效”告终。

(图源网络)

“上海米芝莲明知‘米芝莲’商业标识存在于市场,且已经产生一定影响力,却申请注册,其行为难言正当。”严开元说,上海米芝莲在其网站和公众号中宣传“米芝莲就是米其林的粤语说法”,表明其明知米其林公司在餐饮上使用了“米芝莲”商业标识,明显存在将“米芝莲”标识与“米其林”商标混同的主观恶意,还涉嫌虚假宣传,应依法承担相应法律责任。

在逐一回应上海米芝莲上诉理由后,湖北高院作出二审判决:驳回上诉,维持原判。

“驰名商标较之普通商标而言,积淀了更多的劳动付出,凝结了更高的商誉,具有更高的价值,故法律给予驰名商标更严格的保护。”彭学龙认为,“本案的判决,打击了意图利用外国商标的不同译名攀附驰名商标的不正当竞争行为,弘扬了诚信经营的理念。”

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