街串巷厦门美味小吃大搜罗！
沦陷小吃街巷正宗厦门味，吃货就要吃最正宗厦门味，有人说，吃货都喜欢去厦门。别说，这句话说得还真到位。想必各位早已久闻闽台小吃的大名了，这里聚集了很多的老字号、美食小店、名不见经传的小摊位。
在厦门，我流连在中国最美丽的城区——鼓浪屿，感受人间仙境，远离尘土，厦门的小吃很多，鼓浪屿上更甚，厦门的传统小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起，黄则和的花生汤，乌糖的沙茶面，莲欢的蚝仔煎，西门的土笋冻，赖厝埕扁食嫂的扁食，小彼德姜母鸭，中山路的烧肉粽，局口的阿卿薄饼等等，这些隐藏在寻常巷陌的美味小吃就是厦门的一大特色。
沙茶面
厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。
沙茶面好不好吃关键在于汤头上。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成，面用的是厦门特有的油面，劲道弹牙，再配有豆芽菜，瘦肉片，青菜。食客还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。
黄则和花生汤
在中山路步行街上，5元一碗花生汤，花生煮得很糯，汤很甜，很甜。。。
挑嘴小鱿鱼
特别好吃又实惠的小鱿鱼，听说小鱿鱼都是当天码头老渔民刚捕捞上的，愣是铁杆儿粉丝追着吃。小鱿鱼肉质厚实Q弹，味道嘛，好吃，没有一丝一毫的矫揉造作，明码标价，不会被宰.
招牌菜推荐一下：水煮小鱿鱼，各式小鱿鱼吃法，闽南芋卷，煎菜粿，一定要去的，食客大多是冲着他的牌子。鼓浪屿内厝沃路358号
茶语时光，在鼓浪屿内厝沃路356号 推荐: 古追奶茶
古追奶茶因为著名的法国魔术师PANA的到来名声大起,称为在中国喝过最好喝的古追奶茶。
龙头路的鱼丸店
烧肉粽
特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。在中山路353号，靠近工人文化宫，5元一个大肉粽，里面有香菇、栗子，粽子中间加了一块五花三层的烧肉，是为烧肉粽。
土笋冻
应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了。
所谓的冻，口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下，我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。
——辣椒酱、花生酱、芥末酱，外加薄薄的腌萝卜片，滋味相辅相成，冰镇之下清爽可口又有回味。
龙头海蛎煎
海蛎煎选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，味道很是鲜美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点，还要在入锅后，再摊上打散的蛋液，一道煎熟。起锅时，撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。
白灼章鱼
很大只的章鱼切块之后放入各式调料，章鱼入口滑嫩，非常入味
鼓浪屿小吃就比较多了：
叶氏麻糍
说是唯一允许占道经营的店喔，真牛！软软的糯米皮，包着芝麻花生之类的香物 占道经营的小摊，卖的是1块钱一个的小零食，软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料，外面再混上一层芝麻。很香，但并不觉得非常甜。原巷口鱼丸的鱼丸汤鱼丸皮和鱼林港的现做鱼丸水平差不多，吃不出面粉的感觉，口感小Q，就是太薄了不过瘾。其实更喜欢馅的味道，鲜中可以品出些甜味，肉松松的。汤么，放了味精、油和葱的水，尝了一下就没有再喝。
< class="pgc-img">龙头鱼丸店小份鱼丸汤
6个鱼丸，比原巷口的小些。鱼的味道不相上下。但是馅不是我喜欢的，馅里主要是油，肉只有一点点。
< class="pgc-img">马拉桑
马拉桑果汁！新鲜的水果，当着你的面现榨
很新鲜的鲜榨果汁。味道嘛，水果汁嘛，喝的就是自然。
黄胜记的猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳（地址：龙头路95号）
老板真的是会做生意，给人试吃都是一大把一大把的，直接让人吃饱的说。所谓吃人的嘴短，吃了人家那么多肉，你还好意思不掏腰包。
< class="pgc-img">门面很小，就一个3尺来宽的柜台就撑足了。
油葱粿
闽南话也叫碗仔粿。油葱粿的做法是：将大米磨成米浆；再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料；和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。吃时要切开，拌上甜辣酱，上面再撒上萝卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料，吃起来很柔韧清香。
鼓浪屿岛上的咖啡馆
走着走着，脚累了，要找一家咖啡馆坐一坐，如同前面所说的，现在岛上的咖啡馆星罗棋布，不经意间转头，也许就有一家咖啡店在你的旁边。
浪屿作为厦门旅游的一张名片
每天都吸引着络绎不绝的游客前来游览
那些鳞次栉比的网红小店
熙熙攘攘的人群
其实不是鼓浪屿最真实的样子
要想了解鼓浪屿最本真的味道
不如换个角度
从这些美食入手
挑食 | 沙茶面
地址：龙头路156号
营业时间：9：00-21：30
有好的汤头，一碗沙茶面就成功了一半。这家的沙茶酱是厦门本地老饕自家熬制的，够正宗。汤头十分浓稠，酱香扑鼻，蒜味足。
确认过味道，是我们喜欢的沙茶汤头~
宛若庭花
地址：福州路85号
营业时间：10：30-19：00
转角处遇到的这家“宛若庭花”，仅一面之缘，不想竟从此列入鼓浪屿必打卡美食清单。
这里的手工芝士蛋糕真的非常好吃！轻乳酪和重乳酪的搭配比例合适，没有过于厚重的口感；糕体绵润细腻，香醇可口。
几个人分食一块芝士在这里显然是不存在的，来两份，感觉都不够！
温峰小吃店
地址：龙头路200号
营业时间：6：00-22：00
非常不起眼的温峰小吃店，殊不知竟是鼓浪屿居民吃了十几年的一家老店。
饭点时段常见附近居民来这吃一碗面线糊，敢吃内脏的话推荐加料大肠、小肠，来晚就没了！
叶氏麻糍
地址：龙头路街口附近
营业时间：8：00开始
别看它只是流动摊贩，生意却一点不差。
老板当场制作，动作娴熟——先把糯米团用刀破开、拉成口袋状，然后快速包入花生和白糖，最后捏成球、再放到芝麻末中滚上一遭。
软糯香甜，如果之前没吃过的话路过倒是可以买来打牙祭。
黄胜记肉松店
地址：龙头路95号
营业时间：7：30-22：30
创始于1842年的鼓浪屿黄胜记在肉制品业内小有名气。
走近小小的这间店铺，肉脯的香味扑鼻而来，热情的店员见到来客都会剪下一大块肉脯给客人们免费试吃！
牛肉脯、猪肉脯、猪肉松、猪肉粒等，都是炙手可热的伴手礼。
沈家闽南肠粉
地址：福建路57号
营业时间：7：30-22：00
沈家闽南肠粉、土耳其冰淇淋、小马哥起司马铃薯：龙头路上的这三家小店简直就是“鼓浪屿的神话”。
无论晴空万里、刮风下雨——都！在！排！队！
看似普通的抽屉式肠粉，粉皮的米浆其实是用闽南单季米做成，加蛋加肉加生菜及菜圃，汤底精选寸骨、加香料和豆豉熬制。如果你时间充裕愿排队等待，那就打卡咯~
土耳其冰淇淋
地址：福建路57号
营业时间：10：00-22：00
被抖音带火的土耳其冰淇淋就是它了。
传闻“套路多”，外国小哥给你变各种花样逗你玩——买到容易，吃到真的不容易！其实我就想赶紧拿到试下味道哎~
小马哥起司马铃薯
地址：福建路57号之三
营业时间：9：00-21：00
小马哥起司马铃薯据说源自台中逢甲夜市，传到台北士林夜市后引发火爆的排队热潮。
这道来龙头路必吃的创意小食，是将整颗马铃薯去皮捣成薯泥后裹上面包糠炸制，起锅后从中切开一道口子夹入菠萝、黄瓜、玉米、干贝、鲍鱼片、虾仁、明太子、龙虾沙拉、大章鱼，最后淋上起司酱、撒上木鱼花。
马铃薯吃起来酥脆绵软，点睛之笔是起司酱，香浓但又不腻。
班沙客Banshake
地址：福建路9号
营业时间：10：00-22：00
最早听说“班沙客”是因为那碗必须征服过长岛冰茶的老客人才可以喝到的“孟婆汤”。但让“班沙客”始终没被遗忘的原因，其实是那杯敢号称“鼓浪屿第一好喝奶茶”的“班氏奶茶”。
早前小十几平米的老店已易主，现在的店就在原址斜对面，大五十平米，环境称得上是闹中取静。
挑食 | 本港菜
地址：福建路15号
营业时间：10：00-21：30
挑食品牌旗下除了有刚刚那家沙茶面，还有海鲜餐厅。
清蒸黑包公、手捞深海虾、挑食豆腐、船屋拌饭、有机时蔬、野生蟹炖汤......食材新鲜，味道鲜美。
一致认为物！超！所！值！推荐~
绿皮火车泡芙
地址：泉州路66号
营业时间：8：00-22：30
喜欢泡芙，不仅是因为其细腻柔滑的夹心鲜奶油，还有那让人不容忘却的酥脆外皮。
小清新格调的“绿皮火车の茶”在鼓浪屿上有多家分店，好吃的泡芙它家就有了~
香草、抹茶、可可、榴莲四种口味，最爱清新抹茶！一咬就会爆浆！
上屿水产创意海鲜
地址：鼓浪屿中华路4号之2
营业时间：11：00-16：00
17：00-21：00
上屿水产无论是餐厅的环境、服务、菜品，都可说是岛上餐饮业的标杆之一。
用餐空间可分为室内和户外部分。室内风格一反鼓浪屿常见的文艺小清新，而是做出复古的味道。墙体原封不动表露本来的面目，老古董物件据说来自鼓浪屿的寻常人家。
旧物件的搭配和头顶的复古吊灯，将餐厅的氛围映照得如此温暖和舒心。
招牌煎蟹煎好的蟳外壳红润油亮，蟹肉洁白紧致、丝丝带甜。
蟹黄很有嚼头，跟蒸蟹的流质蟹黄口感截然不同！一只招摇的煎蟹，浑身上下都写满“鲜美”。此刻尽情暴露吃货本色，才是对一只煎蟹最大的尊重！
林记鱼丸
地址：泉州路67号之二
营业时间：8：00-22：00
听鼓浪屿在地居民介绍，林记木担鱼丸是鼓浪屿鱼丸店的始祖。
早年鼓浪屿有“肩挑十二担”的说法，指的是20世纪上半叶最有名的12位挑担走街串巷叫卖的商贩，而林玉森老先生就是其中之一。1941年至今传至三代，已有快八十年历史。
从挑选新鲜鱼肉到打浆，再到包制鱼丸，只为一种传统的味道传承。
细腻、鲜美、柔韧，这才是一个好鱼丸的最终标准。
粒粒香肉燕皮扁食
地址：龙头路169号
营业时间：9：00-21：00
粒粒香的扁食和厦门传统的扁食不一样，扁食皮选用“肉燕皮”而非“面皮”。
肉燕对于福州的小伙伴来说并不陌生，它是将猪肉和地瓜粉通过木棒敲打制成，口感吃起来会更脆一点儿~
褚家园咖啡馆
地址：中华路15号
营业时间：10：30-21：00
相较于一般闽南人，鼓浪屿居民除了茶之外，另一种饮品选择就是咖啡。
作为西方文化的一个映射，褚家园咖啡馆就是其中很好的代表！
“褚家”是个拥有百年家族历史的鼓浪屿名门，拥有千平花园的“褚家园”是一栋建于1932年的清水红砖老洋房。
2008年这里改造成了咖啡馆，是“岛上历史最悠久的咖啡馆”之一，称得上是“鼓浪屿的咖啡地标”。
没有神话般的故事、没有夸张的宣传，“褚家园”的招牌就是院外那小小的条形漆木板。太过于低调，以至于不熟悉的人一下就错过它了。
小门进入，大院还真是别有洞天。亭亭古木，错落花草，富有年代感的小洋楼，慵懒漫步在周边的猫咪......
室内则沿袭了屋子本身的风格，“修旧如旧”，颇具风韵！
来这喝咖啡是对的，甜品搭配提拉米苏、或芝士蛋糕，悠闲可以坐一下午~
六年私厨
地址：内厝澳路139号
营业时间：11：00-14：30
17：00-20：30
在鼓浪屿，你的胃也许是被小吃填饱的。但总有那么一部分人，必须要吃正餐才果腹。
六年私厨，六年倒计时......六年私厨的店名取自这家店的租期：2014.9.28-2020.9.14。
不知道2020.9.15那天是否还能再见到它，但现在饿了，你只管吃就行。
泡椒牛肉、东山金沙小管、一品豆腐，非常下饭的三道菜，不油腻，份量也很足嘛。
鱼尾猫海鲜餐吧
地址：康泰路111号
营业时间：11：00-00：00
如果你想在鼓浪屿上吃海鲜，那毗邻内厝澳码头的鱼尾猫海鲜餐吧就是一个不错推荐。海鲜食材新鲜，价格合理实在。
另外每天晚上八点开始还有现场驻唱，喝着精酿、吃着海味以及烧烤、听着音乐，这样的鼓浪屿之夜想想就很惬意！（熏鸭、口水鸡这类下酒菜真的太赞！）
金兰饼店
地址：内厝澳路413号
营业时间：8：00-20：00
在网上流传的各色鼓浪屿旅游攻略中，“内厝澳”可以说是低频词，毕竟它是鼓浪屿上为数不多、没怎么“被开发”的老区......
被称为“鼓浪屿local内心深处的记忆”的金兰饼店，开在鼓浪屿上已有七十几年，全市仅内厝澳一家，别无分店。
不大的店铺，馅饼及礼盒的摆放整齐有序。仔细的话就会发现这里的部分糕饼标价甚至还是用“角”来计算的，很有趣。
下次来鼓浪屿
不如就拐进一家有味道的老店
跟老板坐下来闲聊几句
也是一种独特的旅行方式
当然，对于“吃货”来说
最重要的还是吃吃吃呀~
那就收藏好这篇文章
去鼓浪屿吃个痛快吧~
end
来源：行旅厦门
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< class="pgc-img">执法人员检查竹筒包装。市场监管供图
“五一”假期临近，食品安全不能放松。近期，鼓浪屿市场监管所对网红竹筒奶茶、伴手礼预包装食品散装食品外包装规范问题进行专项整治。
记者了解到，目前，岛上10家销售竹筒奶茶（饭）的经营者均已自行下架竹筒包装，更换了经营项目。其中一家正联系一次性餐具公司提供符合餐具卫生条件的竹筒。
本报曾报道过竹筒奶茶等带来的食品安全隐患。4月15日，市食安办组织“月月十五查餐厅”活动。记者跟随执法人员对中山路、沙坡尾两家竹筒奶茶饮品店进行突击检查。执法人员随机选取其中一家店的两个竹筒进行ATP检测，检测数值分别为1501和808。ATP检测主要用于检测餐具的表面洁净度，数值小于30表示餐具表面洁净度良好。这次的检测结果反映出受检的两个竹筒洁净度不合格，菌落总数超标，不能与食品直接接触。存在问题的商家被责令停业整改。
在此次整治中，结合日常监管，执法人员对后厨卫生开展为期两周的地毯式排查。针对存在问题的11家餐饮店，执法人员开具整改通知书，将商家纳入“食品安全监督整治群”，要求商家按照要求进行整改，实时上传整改后的照片。
思明区市场监管局表示，还将采取“回头看”错峰检查、联合执法等形式，对网红餐饮、海鲜大排档、民宿、旅游团餐等进行重点检查，让上岛游客市民放心、安心。
（厦门晚报记者 高金环 通讯员 童厦艳 林莉莉）
