厅里挂满了与夏亮一起开展微公益和创业的爱心人士的照片。杨柏松 摄
在宁乡县汽车南站水木清华小区旁，有一家“蚂蚁家族”餐馆，里面的装修简洁明快，面积也只有400多平方米。令人吃惊的是，这样一家普通的餐馆却有100个老板，而且客人就餐结算后都会有5元汇入公益发展基金。昨日，记者走进了这家开业才一个多月的“神秘”餐馆，见到了餐厅的发起人：85后残疾大学生创业者夏亮。
残疾大学生的梦想：创业和公益
夏亮1987年出生在宁乡最西部的沩山，从小就患有先天性小儿麻痹症，行动不便，口齿也不伶俐。“虽然身体异常，但我绝不做温室的花朵，也不愿成为家庭的累赘、社会的负担。”凭着坚强的毅力和刻苦的学习，2009年，他考上大学，在校期间又以非常优秀的表现申请了奖学金和助学金。
“因为从小到大一直感受邻里乡亲的照顾，感受到同学的关爱和学校的关怀，我一心想着要回馈社会，帮助更多同样身体有残障的人们。”毕业后，夏亮决定了自己的方向：公益和创业。但创业需要资金，家境贫寒，钱从哪里来呢?偶然的机会，夏亮的一个微信好友提醒他，可以在微信上寻找创业和公益伙伴，联合大家一起来折腾点事。
于是，夏亮在微信上公布了自己的创业和公益梦想：开一家餐馆，做点微公益，大家都是老板，有爱的人微信吧……
100个爱心人共组“蚂蚁家族”
这种模式吸引了许多人，夏亮身残志坚的精神更让人感动。一个、两个、三个，慢慢地，竟然有100多人通过微信鼓励他、支持他，创业的蓝图越来越清晰地呈现在夏亮眼前。
“蚂蚁代表渺小的个体，但集合在一起就会形成蚂蚁军团，变得非常强大。每一个人只要献出微薄之力，凝聚在一起就可以为社会作出巨大的贡献。”夏亮经过一番冥思苦想后，“蚂蚁家族”应运而生了。通过微信的传播，越来越多的人关注着夏亮：在浙江经商的小伙伴来了，在学校当老师的年轻人来了……就这样，100个爱心人走到了一起，选址、装修、招聘员工，经过繁忙的筹备，今年2月8日，“蚂蚁家族”餐馆正式挂牌开张了。营业当天，蚂蚁公益团队选定6个特别贫困的家庭和9个孩子举行了现场资助。
“我们承诺每桌用餐客户结算后，现场捐助5元投放公益箱内，用于公益发展基金。”夏亮说，他们将致力把“蚂蚁家族”主题餐厅打造成餐饮连锁品牌，传播创业文化和公益文化，“让微公益深入每一个人的心中。”
联网时代，免费模式大行其道。餐饮行业的老板们也应该思考，如何让自己的餐饮店也能玩转免费模式，获得比同行竞争对手更多的机会！
餐饮行业的典型特点是高频低消费用户基数大，比互联网产品更适合用免费模式来做营销。下面分享10种餐饮行业用免费模式玩转餐饮营销的方法。
1. 免费体验模式
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业做霸王餐，这就是一个很好的开端。
2. 核心产品免费，其他内容收费
这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。
3. 核心产品收费，附加产品免费
这个是和上边的模式恰好相反的，核心产品把钱收了，附加的产品都是免费的。比如说很多做鸡公煲或者焖锅的餐饮店，买一锅肉会送一些蔬菜，吃完肉可以涮菜。再比如很多餐饮店会打套餐概念，买主食送小菜或者送饮品。这种附加产品免费的模式还是为了给人营造一种很实惠，占了便宜的感觉。
< class="pgc-img">4.核心产品收费，其他赠品免费
经常有药店搞这样的活动：买药送鸡蛋，买药送大米 ……其实餐饮老板也可以在增值服务上下功夫。比如说消费满多少送杯子，送雨伞，或者送店里的一些珍贵的食材等，这样顾客每次使用印着你店里logo的杯子时，就会对你的印象更加深一点。
还可以做会员送赠品，比如说冲会员送电话卡，冲会员送电影票等等。
5. 核心产品收费，增值服务免费
在增值服务这块最典型的就是海底捞了。他的火锅是要你花钱买的，但是等候时他给你提供的美甲等增值服务是免费的，等餐时给你提供的小吃零食是免费的，就餐过程中给你提供的一些额外的体贴服务也都是免费的。通过免费的增值服务来让顾客感觉到物超所值，从而提升店面的口碑以及顾客的复购率。
6. 用别人的产品提供免费服务
比如一些做烧烤的，可以和一些啤酒厂家通过独家合作的方式拿到一些低价甚至免费的啤酒，就可以拿这些啤酒来给做免费或者买一赠一的活动。再比如和一些共享充电宝厂商合作，为到店顾客提供免费的充电宝体验活动。再比如可以和做按摩椅的厂家谈合作，在店里设置免费体验区，可以为在店里等餐的顾客提供免费按摩的体验服务。
7. 在特定的条件可享受免费
比如在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。
再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。
< class="pgc-img">8. 在特定的时间可享受免费
比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。
顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。
9. 参与特定的玩法可享受优惠
比如开业当天在店里玩游戏，摇筛子或者猜拳，赢得可以免费或者优惠。
比如让顾客拍照发朋友圈，可享受特点优惠或免费。
比如让顾客在点评上写评论，可以给相应的优惠或免费赠品。
比如顾客拍视频发抖音，可以享受优惠或者免费赠品。
10. 尝试包月免费活动
小餐饮店的在开业前期为了增加客流量，锁定回头客，可以尝试包月免费服务。顾客只要缴纳一定的会员费用就可以享受一个月内的不限次消费。
< class="pgc-img">另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
<>果你是做餐饮的，那恭喜你，因为你的竞争对手太多，一不小心，可能就会被竞争对手超越，同时，你也是幸运的，因为你自己看到了这10个引流的方法，会帮你从竞争对手里脱颖而出，成为最赚钱的那批人。
今天的十个套路，都是基于会员卡展开的，看会员卡怎么帮你吸客，转化和裂变！
< class="pgc-img">1、会员卡送周边商家，合作引流
把会员卡做成福利卡的形式，送给周边的商家。告知周围的商家，只要有客人在他们店消费，他就可以送给客人福利卡，客人拿着福利卡到我们店来消费，可以免费送一个精品菜。让周边商家把这个会员卡当福利送给自己的客人，引流，成一单送5元，让他们更加有动力！
< class="pgc-img">2、会员卡作为抽奖凭证，优化体验
为了让转化率更高，就要加强吸引力。告知拿着会员卡来店，可以抽取现金红包，最高奖是个iphonex！
3、会员卡充值的妙招
想要黏住顾客，就得让顾客充值。如何让顾客充值呢？如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。
4、会员卡让顾客重复来消费的妙招
比如做亲子卡，不管是老人还是子女来店消费，第一次享受1块优惠，第二次就是2块优惠，第三次4块...第六次就是32元...这样相当于63块钱买对方6次消费。
5、会员卡让顾客拉人来的妙招
告诉顾客，只要拉好友来加上客服微信，两个人就都送赠品（一道菜），如果不去拉人，岂不是损失很多？
6、会员特权的妙招
每月有福利，每月都有会员特价菜。这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。
7、会员年底特权的妙招
每年年底，都是消费高峰期。所以要花钱送挂历，这样就能让品牌出现在顾客家中，全面占领亲朋好友和子女的视线。
8、积分可办会员卡的妙招
消费了就攒积分，一元对应一个积分。拉人可以多获得积分，每个人积20分。于是当顾客不知不觉的攒下积分...然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里啦...
9、让老顾客续费充值的妙招
当顾客会员卡的剩余金额不足100元，就要想办法让他充值...方法就是告知他只要立刻充值，剩余的钱就可以翻倍在卡中使用，也就是说，剩余80元，充值的话，再白送80。
10、让老顾客成为合伙人的妙招
针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙...
这样10个套路，让你的顾客抢着来，抢着充值，抢着帮你推销，那你何愁不赚钱呢？
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