司名称：四川万良食品科技有限公司

展 位 号 ：E3馆 F56

主推产品：魔大蜀魔芋制品：素毛肚、魔芋凉皮、魔芋肺片

展会时间：11月8-10日

展会地点：上海新国际博览中心

万良食品坐落在成都市大邑县沙渠工业园区，建厂至今已达30年。同时已荣获省级龙头企业、高新技术企业、成都市知识产权试点企业等称号，主要生产、研发、销售魔芋类、菌类、笋类等休闲食品、佐餐食品、方便食品、餐饮食材等，是一家产、供、研为一体的技术生产型企业。万良食品2017通过HACCP和lSO22000认证。“万良”牌“、“就吃它”牌、“素妹”牌、“魔大蜀”牌系列产品销往全国各地及部分海外市场。

视消费者为衣食父母，以孝心智造美味食品是创始人张万良的座右铭。全体万良人张开双臂，喜迎八方贵宾莅临万良食品指导，共同探讨研发、生产、市场、营销等多形式的共赢模式。

愿今日携手，共赢未来，开放的万良食品欢迎您！

产品展示

小刀毛肚、大刀毛肚

魔大蜀仿制毛肚0加工，减少后厨成本！

魔大蜀固形物含量高于行业平均值＞65%

魔大蜀素毛肚口感脆嫩！

久煮不化！久烫不老！

魔大蜀超值性价比餐饮钜惠精品装

小包装！大容量！

规格：1KG*6袋/252G*20袋

魔芋凉皮

皮滑鲜嫩，香糯爽口，Q弹劲道

开袋即可凉拌成菜品

操作简便，出餐快

规格：1KG*6袋/252G*20袋

魔芋肺片

口感更脆爽，Q弹劲道，易入味

开袋即可凉拌成菜品

特色菜，操作简便，出餐快

规格：1KG*6袋/252G*20袋

联系方式

海名·2023上海火锅展

2023年11月8-10日

来上海新国际博览中心

与我们一起共享火锅盛宴吧！

日，山东惠发食品股份有限公司（公司代码：603536，公司简称：惠发食品）发布了2021 年年度报告。

报告期内，公司实现营业收入16.51亿元，同比增长17.15%；归属于上市公司股东的净利润为-1.38亿元，同比下降697.52%；经营活动产生的现金流为8401.35万元，同比增长25.86%。

数据显示，2021年公司营收规模快速增长，但净利润规模没有同步增长，个中原因值得投资者分析。除了受部分主要原料价格变动导致产品毛利率下滑等外部原因，公司主动加大转型升级投资等内部原因更为重要。

事实上，2021年是公司实现战略转型逐步落地的重要一年，为了推动公司由传统的食品加工制造型企业向餐饮食材供应服务型企业方向发展，做了许多战略性前瞻性的投入，虽然不利于短期业绩，但却有利于长期可持续增长。

坚持超前研发投入形成核心竞争力

年报显示，惠发食品主要从事速冻类预制菜的丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。报告期内，公司加大了供应链业务的推广运营。公司供应链业务主要是面向酒店、校餐、团餐、连锁餐饮等单位的食材加工配送业务。

公司成立以来，始终将自主研发技术创新作为打造核心竞争力的关键手段，因此长期实行超前研发投入战略，不在意短期之内的财务报表靓丽程度。

例如2021年公司研发费用达2051.09万元，同比增长16.47%，在净利润下降的背景下，仍然坚持投入通过内部挖潜降本增效，力保研发投入继续快速增长，其着眼长远发展的战略定力和进取心可见一斑。

公司先后组建并成立了山东省省级企业技术中心、山东海洋功能性速冻调理食品工程研究中心、国家地方联合工程研究中心等科研机构，拥有较强的速冻、冷鲜和常温预制菜产品的自主技术研发能力，使研发优势成为公司的核心竞争力之一。

报告期内公司加大冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品三大系列的产品研发力度，强化了已形成的“惠发”、“泽众”、“惠发鲜厨”、“爱沙一品”、“涮帮主”等产品品牌，和“润农供应链”、“惠发小厨”、“惠发云厨”、“惠发美厨”、“伊兰小甸”、“米洛可”等服务品牌。

餐饮食材供应链服务新增长极崛起

2021年，惠发食品加大餐饮食材供应链服务方面的市场开拓力度，研发适合不同消费场景的产品来满足消费者的多样化需求，通过社区团购、生鲜配送、团餐配送、线上直播等多种途径，为团餐、校餐、社区等终端消费群体提供一站式的全品类的食材供应链服务。

公司通过创新升级“中央厨房+智慧餐饮”模式，拓展学校、企事业单位、军队等团餐单位食材供应链业务，业务模式得到了市场的广泛认可，现已在北京市、山东省、河南省、河北省等多地设立公司，销售规模快速增长。

公司为配合转型升级，实施股权激励，导致本报告期发生股份支付费用 3637.79 万元。同时公司为了激励广大员工，提高了员工的薪酬待遇，其中为拓展市场和开展战略业务，增加了部分销售人员和管理人员的薪酬待遇，导致本报告期销售费用和管理费用中的职工薪酬同比分别增加 2914.07万元、2081.34 万元。

此外公司为了应对激烈的市场竞争，持续开拓新市场和新渠道，不断探索新业务模式，加强了宣传推广力度，加大了资金投入，导致本报告期广告宣传费、咨询服务费、差旅费等销售费用（不包括职工薪酬）同比增加 3442.43 万元。

虽然公司为了实现转型升级付出了较大的成本代价，但从业绩表现来看，新业务项目突飞猛进，已经崛起为新增长极。

年报主营业务分产品情况统计表显示，2021年公司主营业务营业收入同比增长16.65%，但其中供应链业务营业收入同比增长102.57%，餐饮类业务营业收入同比增长46.09%，中式菜肴业务营业收入同比增长51.82%。相比之下传统食品加工制造业务之中最高的串制品业务营业收入同比增长仅4.72%，远远小于餐饮食材供应服务型业务增长幅度。

年报主营业务分销售模式情况统计表显示，2021年供应链模式营业收入同比增长107.37%，终端直销模式营业收入同比增长25.14%。而同期的传统销售模式数据低迷，其中经销商模式营业收入同比仅增长0.29%。

线上线下一体化健康食材供应链平台打开想象空间

展望未来，经过转型升级之后的惠发食品将迎来更大的发展空间。

近年来，随着生活节奏越来越快，复杂的烹饪过程越来越不合时宜，而速冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求，又顺应了年轻人懒、宅的心理，因此逐渐受到消费者的青睐，随着近几年冷链技术快速发展，解决了物流运输的问题，使得行业迅速成长。行业呈现出产品多元化、渠道多元化、B 端和 C 端相互渗透、消费场景多元化发展的趋势。

公司管理层根据市场发展前景审时度势，制定了新的发展战略，未来将立足速冻调理食品行业，围绕人们的一日三餐，以“生态、安全、营养、便捷、智慧”为基础，利用“智能化设备、标准化产品、信息化平台、现代化物流”着力打造健康食材供应链平台，全品类、多场景、分人群为国内外 B 端、C 端消费渠道提供一站式餐饮服务解决方案。通过在全国布局线上、线下一体化的销售网络，结合自有的生产优势，深耕 B端，拓展 C 端，深挖管理，重塑品牌。

总体来看，惠发食品着眼长远发展需要，合理取舍短期财务指标，坚持不断超前投入研发创新，推动核心竞争力持续提高，并着力进行商业模式转型升级和新增长极打造，其厚积薄发的未来增长潜力值得投资者关注。

本文源自挖贝网

日，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2021年度中国餐饮供应链TOP100”，蜀海、千味央厨、望家欢、申唐产业、亚洲渔港、国联水产等上榜。

据了解，此次评选针对数千家餐饮供应链企业，通过对企业综合实力（注册资本、上市公司市值、估值、年产值）、所服务客户的知名度、客户数量、产品竞争力、创新性、媒体传播等指标，并结合分析师团队评价选出。最终，经层层筛选，100家企业脱颖而出。

在该榜单中，调味料类有29个，烘焙类有7个，冻品类8个，水产类有6个，肉类8个、饮品类11个、调理品预制菜9个、食材供应7个、仓储物流4个以及其他类11个。

一、榜单内容

1、调味料类（29个）

海天味业、李锦记、恒顺醋业、莲花健康、幺麻子、颐海国际、天味食品、红九九、周君记、川海晨洋、远方云天、丁点儿、日辰股份、安记食品、宝立食品、美鑫食品、翠宏食品、申唐产业、馨田、红灯笼、张兵兵牛油、联合利华、味远红芳、青岛柏兰集团、圣恩、味可美、养士多、新雅轩、丘比食品

2、烘焙类（7个）

立高食品、南侨食品、海融科技、鲜沐农场、怡斯宝特、维益食品、新迪嘉禾

3、冻品类（8个）

千味央厨、海欣食品、冻品在线、良之隆、冻师傅、福建升隆、三全食品、安井食品

4、水产类（6个）

国联水产、惠发食品、亚洲渔港、信良记、三珍食品、何氏蹦蹦鱼

5、肉类（8个）

龙大肉食、福成五丰、成都希望食品、圣农食品、正大集团、星期零、伊赛牛肉、呼伦贝尔肉业

6、饮品类（11个）

凯爱瑞、佳禾食品、德馨饮料、宇峰食品、生和堂、日远饮品、鲜活果汁、浩恩奉仕、福建名忠、新荣阳、帮利茶叶

7、调理品预制菜类（9个）

王家渡、成都康乐汇、梅林正广和、越汇乌鸡卷、洪犇食品、三旋供应链、棒师傅、吉食道、盖世食品

8、食材供应类（7个）

美菜网、蜀海供应链、望家欢、快驴进货、永辉彩食鲜、莲菜网、功夫鲜食汇

9、仓储物流类（4个）

唯捷城配、新夏晖、顺丰同城急送、餐北斗

10、其他（11个）

安德鲁、雀巢专业餐饮、益海嘉里、中粮集团、饭大师、乐禾食品、禧云国际、宁夏塞尚乳业、恒天然、黑臻生物科技、圣迪乐村

二、榜单观察

1、 餐饮供应链上市潮来临

随着资本涌入，中国餐饮行业发展进入黄金十年，2021年蜜雪冰城、老乡鸡、老娘舅、捞王、绿茶等餐饮品牌纷纷开启上市征程。与此同时，在这些餐饮品牌背后的餐饮供应链企业也加快了上市的步伐——

• 今年4月，立高食品正式登陆资本市场，向“冷冻烘焙食品第一股”迈进；
• 同样在4月，佳禾食品正式上市，成为“奶精第一股”；
• 9月，千味央厨成功上市，成为“速冻面点第一股”；
• 11月，盖世食品登陆“北交所”，正式成为“预制凉菜第一股”；
• 近日，美菜网也传出赴港上市的消息；
• 此外，宝立食品、丁点儿、幺麻子等也已经提交招股书，正在上市的途中……

餐宝典分析师认为，餐饮供应链上市潮已经正式启动，未来餐饮供应链上市的企业数量，将远超过餐饮上市公司的数量。

2、 餐饮供应链是资本关注重点

2020年，餐饮供应链企业融资数量占比为12.9%，按融资金额来看，占比则高达28.8%；2021年2月，望家欢获得8亿元B+轮巨额融资；4月，湖南佳元禄食品有限公司旗下品牌“味远红芳”完成新一轮融资；烘焙类供应链企业鲜沐农场也在一年内有多笔融资……

3、 调味料类占比近三成

在该榜单中，调味料类占比近三成，而且大多位于四川地区，这是由于四川等地的餐饮高度发达，在川渝火锅等品类的带动下，这些调味料企业享受到了行业发展带来的红利。

4、 餐饮企业纷纷涉足供应链

有越来越多的餐饮企业发展到一定阶段后，也开始涉足供应链，比如——

• 蜜雪冰城今年9月斥资5000万开农业公司；
• 悸动烧仙草去年8月在福建武平建立生态仙草基地；
• 古茗持续打造供应链，已经成为公司的核心竞争力；
• 湘阁里辣在湖南、湖北、云南等地设立大型生鲜种养殖基地；

此外，眉州东坡旗下的王家渡已启动上市计划，未来将登陆资本市场。“得供应链者得天下”，已成为餐饮行业的共识。

5、 餐饮供应链专业化分工明显

目前，餐饮供应链已经进入高度专业化分工阶段，几乎在每个单独的领域都已经出现了较为知名的品牌，专业化、细分化现象极为明显。

三、结语

在资本的推动下，中国的餐饮行业进入“黄金十年”，餐饮企业也纷纷开始品牌化、连锁化。在这一进程中，餐饮企业背后的供应链企业将发挥重要的推动作用，同时自身也迎来了最好的发展时机。