重庆山水溶洞学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神

020年8月19日上午，重庆市工商联餐饮商会、重庆市餐饮商会召开会议，传达学习贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神及市委书记陈敏尔的讲话精神。

重庆市委统战部，重庆市工商联党组书记、常务副主席向远春，重庆市工商联党组成员、二级巡视员谢华民，市工商联宣传部部长李亮，市文明办秘书处处长张萌出席会议。会议由全国政协委员、重庆市工商联副主席、餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦主持。
会议传达了习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，《关于贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神 认真落实市委常委会会议精神 推进“光盘行动”坚决制止浪费行为的倡议》
会议倡议全市餐饮企业营造节约光荣氛围，反对浪费之风，推进“光盘行动”，反对过度消费，转变经营方式，推进节俭消费，主动提供节约延伸服务，推动文明用餐，加强自律约束，强化监督职责，加强宣传，倡导健康绿色环保的生活方式，建设良好家风，带头形成节俭生活习惯，立即行动起来，自己做起，从自身企业做起，从现在做起，严格落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创造文明、健康的生活方式。

会议发布《关于推进“光盘行动”坚决制止浪费行为的实施意见》，号召全体会员企业、广大餐饮从业者大力宣传科学用餐、提倡健康合理消费，建立提醒提示制度、引导科学理性用餐，建立节约奖励机制、反对餐饮浪费，转变发展方式、创新餐饮发展，强化自身示范、带头落实“光盘”。

餐饮商会发布《关于推进“光盘行动”坚决制止浪费行为的实施意见》，号召全体会员企业、广大餐饮从业者大力宣传科学用餐、提倡健康合理消费，建立提醒提示制度、引导科学理性用餐，建立节约奖励机制、反对餐饮浪费，转变发展方式、创新餐饮发展，强化自身示范、带头落实“光盘”。

会上，重庆山水溶洞火锅董事长代表胡先权就厉行勤俭节约、拒绝铺张浪费，推进“光盘行动”进行发言：“关于厉行节约、制止浪费，山水溶洞火锅第一时间进行响应，及时调整菜品分量，让消费者既得实惠又避免浪费；二是特制专用打包盒，针对生食、熟食分类打包；三是及时组织员工培训学习，引导顾客酌情点餐，减少浪费。餐桌节约从餐饮经营者开始。”

“先点不够再加”少点菜 跑勤点

山水溶洞火锅店对服务员统一培训，引导客人适量点餐，“先点，不够再加”。服务员会详细介绍菜品分量及规格，然后再点餐。将“光盘行动”全面实施，作为商家我们跑勤点，让顾客每次少点菜，避免没必要的浪费。

“打包成时尚”鼓励分餐打包

部分顾客请客吃饭，剩余的菜较多，造成的浪费非常大。我们鼓励顾客，现在都流行打包，将吃不完的食物打包回家是一种潮流时尚，并且我们门店也推行分类打包政策，方便顾客加工。

企业小细节，社会大效益。响应“光盘行动”号召，杜绝食物浪费，有助于节约粮食，帮助国家和社会度过特殊时期；对于餐饮企业来说，节能减排是企业对社会最大的支持，各个餐饮企业能够完善节俭低碳的小细节，将对社会节能减排产生巨大的贡献。市文明办向餐饮商会会员企业代表赠送“吃得文明”公益海报和线下推广

重庆山水溶洞火锅是重庆和佳顺餐饮管理有限公司主打品牌，以创建餐饮文化为宗旨，其独特的装修风格塑造全新的溶洞景观主题火锅，成为重庆火锅不可取代的特色。勾勒出如画般的美景，让人陶醉其中，难以忘怀，纷纷拍照留念、分享。观色，取香，品佳酿，四时风光各相宜，人在画中食，游尽花水间。

重庆山水溶洞火锅主打鲜菜火锅，以健康品质使创意更加融合大众的口味，个中美味亲尝便知。一锅热闹，共饮言欢的同时给人一种穿越时光的盛世独宴。

重庆山水溶洞火锅，2年全国开出50余家直营连锁门店，重庆观音桥、黄泥磅、大学城、杨家坪、璧山、涪陵、江津、巫山、开州；新疆乌鲁木齐、阿克苏、昌吉、和田、阿拉尔、库车、乌苏、伊犁；陕西西安、咸阳、榆林、神木；山西大同；青海西宁；甘肃天水；宁夏银川；云南丽江；湖南长沙等。

夏回族自治区市场监督管理厅 2023年食品安全监督抽检信息公示（第五十六期）

近期，宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对食用油（油脂及其制品）、调味品、肉制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品共7大类270批次食品进行食品安全监督抽检，经检验260批次合格，10批次不合格。检测项目及产品信息详见附件。

附件：

1：监督抽检产品信息.xls

2：本次公示相关产品检验项目.doc

3：不合格项目解读.doc

宁夏回族自治区市场监督管理厅

2023年12月5日

监督抽检产品信息