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新华网北京9月2日电（王忻）9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，2019年我国餐饮收入4.7万亿元，同比增长9.4%。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影响，我国餐饮收入1.8万亿，下降29.6%。虽然2020年餐饮行业遭受疫情打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。
在2020中国各省区市餐饮收入排行中（2019财年），山东省蝉联“吃货”大省，餐饮收入达4430.46亿元。广东省紧随其后，餐饮收入4307.23亿元。江苏、河南、四川位列前5名，餐饮收入均突破3000亿元。
此外，北京、上海以1204.5亿元、1190.25亿元位居第15、16名。此外，江西省2019财年餐饮收入同比增长15.5%，涨幅领跑其他省市。
在此次调研中，有60%的餐饮企业意识到品牌的重要性，并将品牌发展作为企业重要发展战略。报告显示，在2020餐饮行业各业态领跑者排名（2019财年）中，正餐前3名品牌分别为，杭州饮食服务集团有限公司、山东凯瑞商业集团、北京华天饮食集团公司；海底捞、呷哺呷哺、小龙坎为火锅类排名前3名的企业；快餐小吃前3名品牌为杨国福、张亮和老乡鸡；休闲餐前3名为豪客来、水天堂和嘉和世纪。
餐饮行业产业集中度较低，行业普遍存在产品附加值较低，客户黏度不高，生命周期短等问题。数据显示，报告中排列在各业态前列的共百家领军企业营业额合计不足2000亿元，占行业总量不足5%，还有很大的成长空间。
2020年2月，中国饭店协会在行业受疫情影响的专项调研中，调研企业中73%的企业复工复产率在10%以下，而头部大型连锁品牌餐饮企业的复工率要远远高于平均值，达到60%。随着复工复产进一步加速，部分品牌企业依托强大的品牌客户粘性以及超前的市场布局实现逆势扩张。
责任编辑： 冯孔
月25日，文化和旅游部发布《2023年第二季度全国星级旅游饭店统计调查报告》。报告显示，2023年第二季度，共有6663家星级旅游饭店（以下简称”星级饭店“）的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审核。
2023年第二季度，全国星级饭店营业收入总额410.15亿元，其中餐饮收入占比38.85%，客房收入占比46.60%；平均房价373.79元/间夜，同比增长25.54%；平均出租率52.41%，同比增长42.85%；每间可供出租客房收入195.90元/间夜，同比增长79.34%；每间客房平摊营业收入35325.07元/间，同比增长91.63%。
< class="pgc-img">制图：金歌
责编：勾晓庆
京报贝壳财经讯 8月25日，文化和旅游部发布2023年第二季度全国星级旅游饭店统计调查报告，全国6663家星级旅游饭店（以下简称“星级饭店”）第二季度营业收入为410.15亿元，其中，餐饮收入比重为38.85%，客房收入比重为46.60%，平均房价为373.79元/间夜，平均出租率为52.41%，每间可供出租客房收入为195.90元/间夜。
统计显示，2023年第二季度星级饭店平均出租率前10名地区为湖南、上海、北京、福建、新疆兵团、浙江、西藏、重庆、海南、江苏，其中,湖南的星级饭店第二季度平均出租率为71.90%，上海为65.82%，北京为63.90%。
编辑 李铮
校对 柳宝庆
图片 文化和旅游部官网截图
