五线小餐馆如何将生意做得比明星还火爆，越来越多的年轻人，越愿意待在老家开个饭馆，做个小生意，也不愿意去打工了。那么今天就去告诉你6条货真价实的建议。

第一 确定人群

要么你做18岁以下学生的生意，要么你做50岁以上中老年人的生意。对自己要做餐饮的消费人群有一个划分，才好做餐饮门头、广告。

第二 大地方开小店，小地方开大店

这个开大店的意思并不是说你的店的面积要大，而是要装修高大上一点。店里尽量安排一些沙发座椅，要像品牌店一样让顾客有面子，大众可能更注重一些消费的感觉，在这个过程中你一定要让他很享受，而不是很尴尬。

这个时候你的装修和服务是第一位的，产品和质量是第二位的，位置和客流才是第三位的。

第三 是一定要人情味

城市里面还好，你要是看到县城做，总共面积就这么大，人口基数就这么多，小地方熟人帮你宣传是非常重要的。你要做到每一个过来的客人，不管有没有消费都变成朋友，这样自然就会有人帮你宣传，你要让顾客感受到非常的亲近，顾客还没有走到门店的时候，就要用笑脸打招呼，什么哥、什么总、什么老板，每次他来的时候送点小东西，让顾客感觉占了点小便宜，但他真的想占你便宜吗？

不是，他要的是那种被人尊重的感觉，感觉很有面子，那么你对他好一点，他就会愿意去帮你免费宣传。小地方的人，人情味非常浓，人好面子，你敬我一尺，我敬你一丈，这样你只要给他面子，你的生意非常能做起来，所以说小城市的夫妻店为什么这么好存活？

但是一定要把握好距离，太亲近了，反而你会让他不敢来，现在流行一个词叫做社交恐惧症，那么有很多人性格是不愿意多交流的，把握好尺度，不同年龄的客群要用不同的方式。

第四 小城市开店做营销活动千万不要太复杂。

很多老板在开业前非常的焦虑，一方面又因为自己没有做过餐饮，导致活动效果不佳。另一方面我们虽然知道开业活动很重要，但是不知道该如何做具体的活动，比如说我们最常见的一个开业活动，就是新店开业第一天打几折，第二天多少折，这种就是一个最纯的开业活动，那么那么还有的店开业的时候是手忙脚乱，导致顾客体验很差，这样的问题又该如何去避免？

开店本来就是个过程，前后包括预热、试营业、正常营业，每个时期的目的有不同，做法也不同，很多老板是把预热这个过程省略掉的，特别是一些小微餐饮企业店。为什么要预热？讲一个我实际体验过的店，有一家超市开了五六年，我从他的面前经过好多次，但是我从来没有注意到他的存在，自然也不会去他那里买东西，所以想要消费者选择你的第一步，就是让他知道你，注意到你。

活动开业有三个目的：

第一，让更多的人知道这家店有家店开业了。

第二，通过活动降低顾客的试错成本，从而进店消费。

第三，进行锁客，让顾客重复消费。

但这从来都不是最终目的，最终目的是通过好的菜品和优质的体验让顾客满意，以便他们复购，复购频次是一家店能否生存下去的核心，所有餐饮人都要把这个点搞清楚，牢记于心。一些网红店和明星开的店，前期热闹非凡，但是因为缺少复购，最后还是昙花一现

第五 运用好互联网思维

做好短视频一定能干出名堂，这一点很多小城市的老板根本就没有重视起来，你来做就比别人多做一个宣传手段，而且现在同城流量他这么火，如果你拍的还不错，引流效果是非常可怕的，一旦形成良性循环，引来的流量能接得住，还能让他转介绍，你觉得你的店能成，而且只要你能在本地做好名气，顾客就愿意花时间开车到你的店里进行消费。

第六 开业宣传一定要接地气

敲锣打鼓一点都不土，要多火爆就整多火爆，顾客就是要多，人气就是要旺。小县城就是这样，你不得不承认的一个点就是，只要你的店铺人气够旺，客人就对你没有那么挑剔，生意一旦冷冷清清，顾客就喜欢找出你生意不好的原因，记住人气就等于财气，这点在小县城能够无限的放大。

最后

五句话送给你：环境好，价格低、性价比高，占领市场先机，营销简单，你就可以在你的四五线城市把店开得红红火火。

铃呼叫器,无线呼叫器,餐厅取餐系统

大连挑线是一家主营各类口味米线的特色餐厅，餐厅坚持食疗养生的经营理念，致力满足当今消费者健康饮食的追求，深受广大消费者的欢迎和喜爱。

迅铃呼叫器,无线呼叫器,餐厅取餐系统

为了给顾客提供有序的就餐服务，大连挑线餐厅安装迅铃无线取餐系统，用于餐厅的呼叫服务。迅铃SC-T180发射器放置在点餐前台处，当顾客点完餐后，服务员为顾客发放一个SC-R18取餐器，顾客不需要排队等待，找个座位等待即可。当餐品备齐时，服务人员按下SC-T180发射器上对应的取餐器号码，顾客手中的取餐器便会发出闪烁或震动提示，提醒顾客前去领取餐品，顾客在取餐的同时，将取餐器交还给服务人员。

迅铃呼叫器,无线呼叫器,餐厅取餐系统

迅铃无线取餐系统的安装使用，不仅可以给顾客提供有序的就餐服务，为顾客创造良好的就餐环境，还可以提高餐厅的服务效率，节省人力成本。

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无线迅铃走进大连挑线餐厅，带您享受美好食光。迅铃无线取餐系统的加入，让您在就餐时，不再为喧嚣的排队等待环境而苦恼，在等待中也可以寻找乐趣。

大部分的餐饮品牌在竞争惨烈的北上广深厮杀时，众多餐饮加盟者绞尽脑汁布局门店，意图抢先占据市场份额，却忽略了在广阔的中国市场里，在三四线城市还有一片亟待开发的“油田”。

一面是一线城市激烈的竞争和不断攀升的各种成本，另一面是三四线城市地区人口众多且消费需求的不断提升，对于寻求更多利润提升的加盟者来讲，涉及后者市场似乎成为好选择。

那么准备涉足餐饮的你真的了解三四线城市吗？如何在三四线城市开店？今天小编带大家深入探究为何三四线城市将成为餐饮新的发力点！

三四线城市消费潜力巨大

1、人口基数大

从《第一财经周刊》发布的中国城市分级榜显示，目前全国的三线城市有70个，人口在200万左右；四线城市90个，人口在100万左右；五线城市更多，129个。

粗略估计，三、四、五线城市将会是一个人口2亿多的巨大市场，从人口基数上来说，未来消费升级的重心消费群体，必然在人口规模更大的三、四线城市。

2、消费潜力大

从数据来看，四五线城市的餐厅数量增长率远远高出了一二线城市，呈现出了稳定发展的趋势。另有数据显示，从2008年起，三四线城市居民收入与一二线城市居民收入差距逐步缩小，甚至有人说，如果把物价水平和住房成本考虑在内，三、四线城市居民的人均可支配收入不亚于一线城市，甚至更高。

由此可见，在消费需求不断升级的三四线城市，餐饮市场的发展空间巨大。

3、竞争对手少

对比餐饮市场已经趋近饱和的一二线城市，三四线城市在餐饮品牌店和餐饮品类上都占据着极大的发展优势，就目前来说，众多大牌餐企都开启了针对三四线城市的发展布局，像肯德基、麦当劳、海底捞都将未来的发展布局划分到更多的小城市中去。

大牌餐企的市场下沉，将直接对三四线城市餐饮市场进行一个大洗牌，可供选择的餐饮店增多，消费者的就餐需求也会有明显的提升，山寨店、无品牌店、环境设施陈旧、没有菜品创新意识的餐饮店将会直接被市场和消费者淘汰。

三四线城市如何开店才能赚钱？

面对消费升级的三四线餐饮市场，创业新手要如何顺应市场环境开好一家餐饮店呢？

1、品牌

首先是品牌的选择，消费升级促进了餐饮市场的升级，从餐饮业态相对增长率来看，“粥“成为2018年增长最为迅猛的外卖品类，晋升为强有力的外卖主力军，快速占领外卖市场近4%-8%的份额。

在品牌选择上，创业者可以根据自身实际情况来选择适合的项目，如果缺少行业从业经验，建议加盟成熟品牌，至少能在产品设计研发，VI设计，店面装修及资金使用计划等专业领域借借东风，规避掉盲人骑瞎马，夜半临深池的相当一部分风险。

例如近年来大火的粥先森煎饼果子，以粥和煎饼果子为主，迅速做到了同行圈外卖榜第一，大受好评。

2、选址

和大城市相比，小城市的租金相对较低，创业者可以根据餐饮店的定位和自身实际情况来选择店面大小，压力小，投入低，也更容易打造特色。

3、产品

在小城市开餐厅，一种保险的做法是选择大众接受程度高的品类。因为小城市不像大城市外来人口多，口味杂，餐饮品类包罗万象。

? 跟牢当地流行趋势，适当创新。

小城市的地方特色明显，群体固定，口味稳定，当地什么业态最受欢迎，你可以考虑做同样的业态或者相似的业态，但是记得一定要有创新，这个创新可以是菜品上的，也可以是装修或者服务上的。

? 品种不宜过多。

在小城市开餐厅，菜品的种类不可过多过杂，50种以内就够了，否则既会使餐厅显得没有特色，无形中会加大采购成本，加大后厨的工作量，降低翻台率。

? 选择毛利较大的品种。

对于小城市的餐厅而言，既畅销利润又高的菜点是最好的，如粥品类，十分适合打“组合拳”，组合的同时又增加了顾客单量，自选模式增加客户体验。

例如粥配煎饼果子，实惠饱腹又美味，利润点高，销量好。毕竟小城市的人口有限，消费能力也有限。

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粥类作为极具中国传统特色的国民饮食，受众一直以来遍布中国大江南北；粥类外卖的方便，快捷，不用占用熬煮的等待时间等优点，被外卖平台直接放大，还间接改变了一批消费者的饮食习惯，实现了餐饮行业的自主扩散。

粥先森煎饼果子，作为中国健康粥品领导品牌，直击行业痛点，以“现熬健康好粥”迅速确立了行业地位，引爆了粥品行业新坐标！投资小，利润高，目前在全国已有数百家连锁门店。

当你在一、二线城市疲于奔命时，不妨换个方向，去追一追三、四线城市小镇青年经济的风口。毕竟诸多行业大牌纷纷“下乡”，至少说明三、四线城市未来可期。