年来，火锅餐饮由于其受欢迎程度高、可扩张性强以及高度标准化的独特业务模式，市场增长迅速，从2014年至今，年增长率居高不下，维持在10%以上。而2018年，中国餐饮市场规模已达4.27万亿元，其中火锅市场总收入达到8757亿元。
< class="pgc-img">2018年中国餐饮市场规模已达4.27万亿元
< class="pgc-img">2018年中国火锅市场总收入达到8757亿元
大势所趋之下，火锅独特的社交属性让它拥有了极高的市场渗透率，成为了近年火爆的投资项目。
但是目前火锅加盟品牌如此多，哪家更好呢？在选择时我们一定要考虑这三个因素：
因素一：品牌的靠谱性
加盟火锅品牌最重要的是要对品牌的靠谱性进行考察，目前随着火锅市场的扩张，好坏品牌混杂，导致市场混乱，其中有些品牌以次充好，以假乱真，蒙蔽了投资者的双眼，导致不少人投资失败，为了避免这类惨剧，在加盟前一定要核实品牌的靠谱性，品牌是否是真实的存在，实力是否能得到印证等等。
< class="pgc-img">东灶鱼头火锅深耕顺德13载
因素二：品牌的创新性
创新是火锅店亘古不变的经营主题，也是火锅店活力的体现。那些不会创新的火锅店，无论是装修上还是菜品都因循守旧，呈现一派老气，如果难以顺应时代更迭，被消费者抛弃也是注定的结局。因此，在加盟前一定要考核品牌的创新力，能及时推出新产品，能在装修上融入流行元素的品牌更值得选择。
< class="pgc-img">极受年轻人喜爱的菜品和装修
因素三：品牌的持久性
我们都知道市场的竞争是激烈的，并且这种竞争具有持久性，如果你所选择的火锅品牌不具备持久的发展力，很容易在未来因遭受其他品牌的撞击而破碎。所以在考核品牌时，一定要把品牌的持久性列入考核项目之一，那些有着多年发展经验的火锅品牌往往更胜一筹。
< class="pgc-img">温馨提醒各位投资者，选择火锅品牌加盟时，不管你选择哪一个品牌，都不能将网络作为唯一的了解途径，务必到总部进行实地考察，才能更充分、更具体地了解品牌的实力。东灶鱼头火锅现已面向珠三角地区开放加盟合作，欢迎各位创业者参观考察。
锅加盟让创业者在事业的起跑线上开了加速技能，不需要创业者自己去摸索前进的方向，也不需要在运营管理、投入成本等内容进行焦虑，只需要按照火锅加盟品牌的经营模式成熟发展。虽然加盟渝中记忆老火锅可以给予扶持，但是后期的运营还是要看创业者自己。今天渝中记忆老火锅带大家来了解一下影响加盟成败的几个因素吧！
< class="pgc-img">1、老顾客的维护
餐饮店宣传推广的有效方式就是“以旧带新”口口相传，老顾客的一句推荐比线上线下的宣传推广更加的有用，老顾客的引流可以让更多的新客发现并喜欢上火锅加盟品牌。渝中记忆老火锅就极其注重老顾客的维护，可以说老顾客对火锅加盟店的经营起着至关重要的作用。我们除了要和顾客成为朋友，建立坚如磐石的消费关系以外，还可以建立会员系统，获取顾客的基本信息，为顾客及时的送上节日祝福及优惠券，增加和顾客之间的粘性。只要用心维护，就不用担心老顾客流失的问题了。
< class="pgc-img">2、店员的素养
餐饮的服务一直是生意好坏的重要因素，成也萧何败也萧何。消费者一定会因为火锅加盟店亲切、柔和、接地气的待客方式产生好感，从而频繁光顾。但是可能会因为一次疏忽而影响顾客的体验，所以店员的素养尤为重要，要严格要求店员的服务质量，有责任心，有执行力，热情饱满的去服务好每一位顾客。来者皆是客，要一视同仁。
< class="pgc-img">3、丰富新鲜的菜品
对于消费者来说，性价比才是让顾客反复光顾的原因，再鲜香麻辣的火锅味道也抵挡不住钱包的弱小无助。菜品的价格实惠是消费者尤为在意的，菜品分量过少，价格过高也会劝退顾客。在菜品分量合适的时候也要坚持菜品的新鲜，不能以次充好，不要用你的“偶尔一次”来挑战消费者的容忍性。结果往往是不尽如人意的，看看这些那些失败的案例就懂了。
< class="pgc-img">着市场需求的不断扩大，火锅食材店加盟项目加入了越来越多的品牌。很多人想开一家火锅食材店，但作为外行人，没有相关经验，只能选择加入品牌加盟项目。那么火锅食材店加盟成功的关键是什么呢？下面给大家整理了关于火锅食材店加盟的关键因素：
一，注意火锅食材店加盟品牌的选择
火锅食材店加盟必须注意品牌的选择，我们应该考虑它在市场中是否占有足够的份额，它的味道如何，消费者如何评价等等。
二、选择一家强大而正式的公司
现在火锅食材店加盟项目加入了很多品牌，每个品牌的宣传也比较大，我们不应该被广告搞糊涂，须保持警惕。在加入之前，我们必须到外地去考察。火锅食材店加盟的总部、培训基地、自营商店、加盟商店、尝试吃的菜，都应该亲自调查。一家火锅食材店可以成功经营，除了质量和口味外，强大的品牌后援也是极为重要的因素。
三、注重服务模式
尤其对于信誉好的火锅食材店加盟?的新来者来说，他们没有经验，在很多方面都依赖总部的帮助。因此，我们必须注意火锅食材店加盟品牌的服务模式。成熟的品牌往往是特许商的一站式出口，提供全方位的服务，从早期商店选址、登陆装饰到后期宣传、菜肴更新和日常运营管理都可以得到多方面的支持。同时，可以在合同中具体规定和实施。
以上就是关于广受好评的火锅食材店加盟?的关键因素，在选择加盟品牌时，我们必须找到一个有特色的可靠品牌，有一个值得加入的理由。在选择火锅食材店加盟的时候，我们应该从多方面考察，不能听其言，通过专卖店的数量、商店的品味、顾客的评价等，才能了解火锅食材店加盟的品牌实力。
