岛5日在其官方微信公众号发布的相关说明。
就网络博主曝光“超岛自选火锅”高钙羊肉卷检出鸭成分，超岛5日在其官方微信公众号发布相关说明，称正在积极配合市场监管部门进行调查，在结果出来之前该款羊肉菜品暂时做下架处理。
声明称，该款羊肉菜品是超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂，超岛在接到反馈后，立即督促供应商开展自查。
除了超岛外，巴奴也在6日对此进行了回应。巴奴称，超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，创立以来由独立团队运营。
巴奴称，巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任，“本次博主反馈的情况，让我们也意识到，有可能我们对超岛的监管出现了一些问题。如果最终结果属实，巴奴集团绝对追查到底，绝不姑息。”
而对于顾客对巴奴门店售卖的羊肉产生的怀疑，巴奴在声明中称，巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程监控。
4日，博主“猴大腕”在社交平台上发布系列视频，称“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”。 “猴大腕”称花费98元在该门店购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭成分。
公开信息，超岛成立于2020年，创始人杜夯是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子。
另据了解，作为一名食品打假博主，今年8月，“猴大腕”在社交网络上发布视频称，麻辣烫品牌张亮麻辣烫“挂羊肉卖猪鸭肉”。视频内容显示，他在张亮麻辣烫一门店以18元/盒的价格购买了3盒羊肉，但送检后却检测出里面有猪成分和鸭成分。
随后，张亮麻辣烫对此事作出了回应称，涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分，但这批 “羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品。
日，在一场百胜中国团队与巴奴毛肚火锅的交流会上，有从业者就巴奴门店的门头slogan变更为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”的原因进行提问。
对此，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵回应表示，“我们做火锅做了那么多年，但是在顾客的沟通层面并没有打通，就是顾客并没有真正的去分辨巴奴与海底捞的差别。”
据悉，巴奴此前使用的“服务不过度，样样都讲究”广告语被认为存有指向性。此次广告语变更实际是重回品牌2012年使用的版本。
另据了解，杜中兵在交流会上提及，对于餐饮行业而言，经营系统特别强的，如肯德基、麦当劳适合做加盟，但是对于火锅而言，并不适合，因此巴奴暂时没有放开做加盟的想法。
针对是否有IPO计划的提问，杜中兵表示，上市对于一家企业来说，会带来很多好处，同时也伴随着一些坏处，这需要综合的平衡；对于资本巴奴一直抱着开放的态度，但是对于资本的选择，希望能找到能陪伴巴奴长期成长的合作伙伴。
（巴奴毛肚火锅）
报记者 李静
近日，一些巴奴门店的门头slogan已经变更为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”，新广告语一经亮相便引发网友热议。
据悉，巴奴此前的广告语为“服务不过度，样样都讲究”，虽对外传递出从产品、服务、环境等各方面全面升级了火锅，但因指向性过于明显，一直饱受争议。
针对slogan的变更，巴奴创始人杜中兵曾做过表态，他坦言，更换门头slogan涉及很高的成本问题，因此一直比较谨慎。不过顾客们的意见会让他更加深入考虑换slogan的价值。
近期，对于巴奴未来是否会放开加盟也受到了较多的关注。对此，杜中兵回应称，巴奴暂时没有放开做加盟的想法。
此外，针对IPO的计划，杜中兵表示，上市对于一家企业来说，会带来很多好处，同时也伴随着一些坏处，这需要综合的平衡；对于资本巴奴一直抱着开放的态度，但是对于资本的选择，希望能找到能陪伴巴奴长期成长的合作伙伴。
（编辑 王江浩）
