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< class="pgc-img">奶茶已经有了几百年的历史，在我国的西藏、内蒙和新疆等地，以及蒙古国和中亚部分国家、藏南的不丹、尼泊尔等国都有饮用奶茶的习惯。
不过他们喝的奶茶大多是牛奶与茶水混合之后加入肉干、炒米和食盐之类的咸奶茶，目的是为了补偿从事重体力劳动之后身体缺失的蛋白质和盐分，其他地区的人不一定喝得惯。
< class="pgc-img">内蒙古咸奶茶(图源：百度)
今天街头巷尾所流行的甜奶茶始于17世纪初期的香港，当时的广州官员林智贤为了招待荷兰使节把牛奶和茶混合，这种喝法很快被带回欧洲受到贵族宫廷的追捧。
港式奶茶经过撞茶/拉茶工序，口感更为香醇浓厚，木木酱很喜欢这种港式奶茶，不过大多在港式茶餐厅才能找到比较正宗的。
< class="pgc-img">你可以在点单前叮嘱店员不加糖，奶茶喝起来还能隐约尝到茶叶的苦味，入喉顺滑回甘，很是一种享受。
这种不加糖也不加小料的港式奶茶里面有丰富的蛋白质却没有额外的糖分和反式脂肪，糖友们可以放心喝。
除了正宗的不加糖的港式奶茶，其他类型的无糖奶茶却并不一定适合糖友了。
因为街头巷尾的奶茶店里售卖的无糖奶茶，不但糖分超标，可能连一滴奶也没有。
< class="pgc-img">去年11月，福建省消委会和福州市消委会联合发布了对市面上现制现售的40款低糖奶茶的检测结果。
其中包含喜茶、奈雪の茶、一点点、都可、贡茶、厝内小眷村、85℃、快乐番薯、小确茶、一芳等十多个市面上知名茶饮品牌，其中20款奶茶的产品类型是标注为“无糖”、“不另外加糖”的。
根据国家规定，预包装食品中有“无”或“不含糖”字样的产品，要求每100克产品中含糖量不超过0.5克。
< class="pgc-img">不加糖类20款奶茶样品检测结果 (来源：中国消费者报)
而这20款不加糖奶茶，每100克含糖量最高5.8克，最低也有1.1克，都不符合国家标准。
另外20款正常甜度的奶茶里平均含糖量都有每杯35克，40款奶茶中还有18款添加了果糖，甜度最高的是每杯19克。
< class="pgc-img">要知道果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，而且温度越低甜味越重，市面上许多食物中都会加入果葡糖浆或者果糖，长期使用会导致脂肪肝和高血糖等代谢类疾病，所以糖友们更应引起注意。
试验中20个品牌中只有五个品牌符合《GB/T 21733-2008茶饮料》规定，奶茶饮料的蛋白质含量须≥0.5g/100g的标准，不合格率高达72.5%。
< class="pgc-img">蛋白质检测结果表(来源：澎湃新闻)
其中快乐番薯和都可两个品牌的四款奶茶没有检测出蛋白质含量，可以说一滴奶也没有，根本不是“奶”茶。
< class="pgc-img">这种奶茶主要是由奶茶奶精冲泡，奶茶奶精中含量最高的往往就是葡萄糖浆，一些餐厅里的港式奶茶也是由这种奶精冲泡的，所以有时店员会告诉你后厨没法做不含糖的奶茶。
< class="pgc-img">福州的情况并不是个案，去年3月，张家港市市场监管局对17个品牌的30批次奶茶进行抽检。
其中7个批次是标注为无糖、少糖或不加糖的奶茶，其检测结果显示这些奶茶平均每100克中含糖6.4克。
< class="pgc-img">7款少糖/无糖奶茶总糖含量明细表(图源：张家港市场监管局)
皇茶的一杯无糖相思红豆奶茶100克中含糖高达7.88克，如果一杯奶茶500克左右，那么这杯奶茶中就有39.4克的糖，而一直被我们认为是不健康饮品的可乐，一罐330毫升装也不过含糖35克。
< class="pgc-img">今年3月，上海奉贤区市场监管局对上海贤悦餐饮管理有限公司旗下的都可品牌的“无糖奶茶”进行抽检。
发现每100克含糖量在3.6克~6.1克之间，与商品宣称的“无糖”情况不符，违反了《消费者权益保护法》的规定，对当事人进行了行政处罚。
< class="pgc-img">来源：中国消费者报
根据这份行政处罚决定书中的表述可以知道，所谓“无糖奶茶”中的糖分，主要是来自于添加的秘制红豆和珍珠。
额外添加小料就是在成倍增加糖分，奶茶的小料主要分为三类：糖腌渍的如红豆、珍珠、燕麦；本身就含糖的如咖啡冻、仙草、布丁；以及奶盖、奶霜类。
< class="pgc-img">一份30克的珍珠往往会加15克的糖熬制，制作布丁类的原料粉主要原料一般都是白砂糖。
< class="pgc-img">如果奶盖只是由奶油和牛奶打发，其中的乳糖并不会对人体带来伤害，但由于成本问题，很多奶盖添加了植脂末、糖和增稠剂，喝了之后对身体的影响就完全不同了。
< class="pgc-img">如果糖友们喜欢喝奶茶，不妨自己在家煮，或者去找正宗的港式奶茶请后厨做成无糖的就好。
这些店里还有一种叫做“鸳鸯”的喝法，就是把丝袜奶茶和咖啡混合，推荐糖友们选择无糖版，不但健康而且别有一番风味。
< class="pgc-img">优质的奶茶中含有大量牛奶，可以补充蛋白质，是一种健康饮品，但街边的那些奶茶店就不要光顾了呦。
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撰文 / 木木酱
编辑 / Rocky
部分图片来源网络
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不五时就要喝奶茶，号称“命都是奶茶给的”人中，有你吗？然而，知名奶茶品牌CoCo、一点点等都在一次突击检查中，查出了问题......
CoCo奶茶店查出霉变水果
8月20日，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。
执法人员告知CoCo店员违规事项
当天上午，淮安开展食品安全逢“十”专项执法行动，对一点点奶茶、CoCo都可奶茶、满记甜品、咖啡人餐厅进行突击检查，并通过网络平台全程直播。
在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店，执法人员在原料库中发现了一只严重霉变的柠檬和一只腐烂的西柚。
现场执法人员在现场表示，检查时未发现该店正在使用变质水果。对此，执法人员已要求店员及时处理掉霉变水果，后续会对其给予警告处理。
除此之外，执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。
执法人员在CoCo奶茶店发现一只霉变的柠檬
8月21日，清江浦区市场监管局餐饮监管科工作人员告诉记者， CoCo都可淮安新亚店出现霉变水果等问题，违反了《食品安全法》相关规定，已交由淮海分局进行查处。她称，霉变水果是在原料库中发现的，并非在料理台发现的，也没有被用作制作茶饮。
记者多次致电CoCo都可所属公司——上海肇亿商贸有限公司询问有关情况，截至发稿未获回复。
一点点、满记甜品也有问题
一点点、满记甜品同样在这次检查中发现了问题。在一点点奶茶淮安万达店，执法人员发现该店也存在食品安全管理人员缺失问题。
检查中，满记甜品淮安新亚店和咖啡人餐厅也被查出存在超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题。
奶茶店被曝光卫生问题
已经不是第一次了
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用烂水果榨汁，甘茶度门店被吊销许可证
日前，一条“甘茶度用烂水果榨汁、徒手切水果”的视频在网上引发网友热议，这家店位于北京市丰台区角门的银泰百货。8月7日，记者从丰台市场监管局了解到，丰台市场监管局对大红门银泰百货的甘茶度饮品店作出处罚：吊销其食品经营许可证，并没收违法所得455元；罚款10万元。另外，北京在全市启动对“甘茶度”门店的监督检查。
喜茶外卖里发现苍蝇
5月29日下午13时许，江苏苏州王女士和同事一起用微信小程序在苏州喜茶圆融店点了5杯“多肉葡萄”，1杯“满杯红柚”。下午2点多，茶送到了单位，怀孕7个多月的王女士称，刚喝了两口，就在饮品中发现了一只绿头苍蝇。随后当地监管部门前往该店检查，发现店堂内及操作台上飞虫很多，对该店开具了停业整改的通知书。
奈雪的茶员工未按规定戴口罩
6月初，深圳市市场监管部门的执法人员对深圳“网红”茶饮店——“奈雪的茶”(奈雪の茶)进行了突击检查。在被检查的深圳市福田区卓悦汇商场内的奈雪的茶门店中，执法队员发现，该店操作台区域有员工未按规定佩戴口罩，门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况。
执法队员表示，该店整体上符合餐饮操作规范，对于上述违规行为对门店提出了整改要求，并要求店方每天做好食品安全监管工作。
来源：人民日报
最近，江苏省常州市发生了一起令人震惊的事件，一名女子在喝完一杯奶茶后中毒。令人更加惊讶的是，经检测，这杯奶茶竟然含有违禁药物西布曲明。
< class="pgc-img">这位女子是在一家当地知名奶茶店购买了这杯奶茶，并在喝完后出现了严重的身体不适。她感到头晕、恶心，甚至出现呕吐和腹泻等症状。她立刻就医，并将她喝过的奶茶送往相关机构进行检测。
< class="pgc-img">新北区市场监管局对店内销售的YSO Majic奶茶进行检测，发现该奶茶中竟然含有西布曲明。这种药物是一种刺激性药物，长期大量摄入可能对人体健康造成严重危害，甚至引发中毒和其他不良后果。当年郭某某的减肥药事件就含有该成份！
< class="pgc-img">这一案件引起了公众对餐饮行业食品安全的关注。奶茶作为现代饮品市场的热门选择，其食品安全问题一直备受关注。这起事件再次提醒了人们，尽管市场上有许多饮品品牌备受消费者喜爱，但我们仍然应该对所购买的食品保持警惕和注意。
< class="pgc-img">目前，警方已经介入调查此案，并将追查奶茶店的供应链和制作过程。他们将核实食品来源，调查是否存在故意添加违禁物质的行为，并对相关责任人进行追责。同时，相关部门也将对奶茶店进行全面检查，确保食品安全问题得到有效解决，并采取措施避免类似事件再次发生。
这起案件对消费者敲响了警钟，我们应该加强对食品安全的关注和重视。在选择餐厅或奶茶店消费时，要选择有信誉和良好口碑的品牌。同时，要留意食品的生产日期、保质期和相关认证情况，以确保所购食品的质量和安全。
对于餐饮企业来说，加强自律管理和质量控制是至关重要的。他们应该加强供应链管理，确保食材来源可靠，不使用违禁物质。同时，要加强食品安全培训，提高员工的食品卫生意识和操作技能，为消费者提供优质、安全的产品和服务。
对于政府部门来说，要加大对餐饮行业的监督和检查力度。加强食品安全监管，落实责任，打击违法行为，保障民众的食品安全权益。同时，要加强对食品安全法律法规的宣传和教育，引导民众提高食品安全意识和自我保护能力。
总之，江苏常州奶茶中发现违禁药物的事件引发了公众对食品安全的深思。保障食品安全是一项重要的民生工作，需要全社会的共同努力和持续关注。我们每个人都应该加强自我保护意识，同时也应该积极参与到监督和反馈机制中。
