奶茶店什么最重要，服务、卫生等等都很重要，也都能影响到奶茶店投资的成败。但是要说核心要点，那么就非产品莫属了。做好一杯奶茶，这才是开奶茶店需要做的最重要的事情。今天茶八戒为大家介绍做好一杯奶茶的三个要领，也为大家介绍什么样的奶茶饮品出品最能够打动顾客。
奶茶成品
1、好喝是王道
不管怎么说，对于一杯奶茶来说，最重要的还是口感要好喝。这也是评判一杯奶茶饮品好不好的最基础评判属性。这一点不做好，其他方面做的再好都是无用功。当然，一杯奶茶仅仅做好这一点也是没用的，依旧不会让顾客喜欢，进而产生二次消费，甚至让顾客主动帮助带动带客。
2、好玩，好看才能成网红
不知道从什么时候开始，类似奶茶这样的饮品已经不只是用来喝，还是用来玩。例如花式咖啡，例如鸡尾酒，例如现在的很多网红奶茶饮品，都是这样。不只是好看那么简单，还好玩。所以我们可以总结出一个 规律。那就是一款奶茶饮品想要流行起来，不止要好喝，还要好看，而且好玩。当然喽，想要做到这一点，仅仅靠饮品和调制技艺本身是很难完成的。还需要包装以及一些辅料和小道具。
3、低糖和健康才能保持饮品持久活力
很多人都以为，一杯奶茶，做好以上两个点就可以了。实际上这是远远不够的。想要做好一杯奶茶，让人喜欢，而且长久的喜欢，它就必须“轻”。也就是要做到低糖低脂，这样一来才符合现代人对食物、饮品的健康、瘦身要求。
所以说，想要做出一款好的奶茶其实并不简单。这需要奶茶师有极强的产品研发能力。
为爱茶喝茶16年以上的我，今天和大家唠嗑唠嗑，以及分享下我平常在外喝奶茶的功略。
关于奶茶糖的含量：正常甜度的一杯500-750毫升的奶茶，含糖量介于45克-99克之间，超过中国居民膳食指南建议的25g以下。而这些奶茶中，最高的糖含量达到13克／100ml ，也就是说一杯750ml的奶茶中，最高的含99g糖分！平常我们喝咖啡添加1小包5g白砂糖的量来换算，等于一杯奶茶喝了近20包的糖！
关于奶茶中的不饱和脂肪酸，也称为：反式脂肪酸。（奶茶里添加的植脂末，也就是奶精，内含反式脂肪酸）含量：正常一杯500-700毫升的奶茶，添加奶精介于35克-60克之间；别看“奶精”中有“奶”字，颜色白白的，奶香浓郁，且化在水中有乳白的颜色，就以为它是用牛奶做的。其实，这奶精和牛奶没啥关系的;奶精当中没有用到一滴的牛奶或奶油，它就是用水、油和若干种化学添加剂做成的类似牛奶口感的“假牛奶式植物油”。
从头到尾这玩意儿的功能根本与营养毫无相关的，但是它对身体的杀伤力却很大！它是导致我们发胖的原因之一，另外奶茶的奶精在进入人体后，其所含的反式脂肪酸在人体内需要历经至少6个月的时间才能被排解出人体，所以知道了这些致害因子，你还敢大口喝奶茶吗？但说实话，还是有很多人明知不可为而为之，为啥，因为奶茶真的太好喝了呗。小编就将多年健康喝奶茶的大招放出，相信以后我们仍在外面喝奶茶可以将伤害值拉到最低。
奶茶党的口号：没有加料的奶茶/水果茶是没有灵魂的！为了这，咱们以后点奶茶，建议这么操作：
你知道吗？无论添加到奶茶或水果茶内的辅料都是自带糖份的，所以无论什么品牌的奶茶店，当你点水果茶或奶茶时，可以要求店家不需要额外加糖，也就是无糖，如果实在喜欢甜度明显，可以要求三分糖。水果茶自带水果本就会甜，另为辅料与无糖的奶茶或水果茶均匀混合后，口感上还是挺甜的了，但对于一杯奶茶原来的糖量值已经拉到最低了，对咱们的身体也更友好些。
其次如果一定要点奶茶，建议点含有鲜奶+炼乳+淡奶成分的奶茶，可以要求店家不加奶精，用鲜奶、炼乳、淡奶来做哦；辅料添加到纯鲜奶的奶茶，口感上不比添加奶精的奶茶差，相反口感上层次感更鲜明；比如鲜奶奶茶加了芋头、波波等小料后，鲜奶独有的浓香与小料充分融合的口感，建议可以试下哦。#奶茶# #健康#收起
作繁忙之余，来一杯甜甜的奶茶，是不少人消除疲劳的方式。当前，喜茶、奈雪的茶、一点点等品牌深受消费者欢迎。但你知道，这些品牌除了常规产品，其实还有“隐藏菜单”吗？所谓的隐藏菜单，就是以现卖产品为基础，添加不同的小料，来获得双份的满足感。收下这份隐藏菜单，做奶茶店最靓的仔。
喜茶
作为奶茶界的“顶流”，喜茶生来自带流量，从门店外大排长龙就可以看出它的受欢迎程度。排队半个小时才能买到一杯奶茶，当然要点一杯最好的。这时候，喜茶的隐藏菜单就非常适合你。
芝芝莓莓（芝士换冰淇淋）+芋圆波波 （少糖） 芝芝莓莓是喜茶比较经典的产品，香气扑鼻的草莓味，让很多草莓控爱不释手。芝士换为冰淇淋后，让奶茶少了一份甜腻，多了一份清爽，粉粉嫩嫩的颜色少女心爆棚，搭配软糯的芋圆波波，这才是奶茶正确的打开方式。
纯绿妍+红柚粒+脆波波 不要以为喜茶只有奶茶好喝哦，纯茶味道也不错，如果你不喜欢太甜，这杯绿妍茶会非常适合你。添加红柚粒，使得整杯茶呈现出渐变日落色，半透明的脆波波+微黄的绿妍+橘红的西柚果粒，清爽口感爆棚。
芝芝桃桃（芝士换酸奶）+冰淇淋+脆波波、芦荟 夏季来了，各种桃类开始上市，作为夏天的味道之一，芝芝桃桃也在喜茶的众多产品中突出重围。把芝士换成酸奶，可以使奶茶更加清爽，脆波波与芦荟的完美口感，搭配着爆满的桃子果肉，一口下去果味浓郁。
奈雪的茶
奈雪的茶作为一家很有颜值的奶茶企业，除了丰富的奶茶产品线，软欧包等产品也是不错的选择。除此之外，加入隐藏菜单的奈雪的茶，让你一次吃不够。
霸气芝士草莓+水晶+少糖去冰+芝士换酸奶 作为奈雪的茶经典产品，霸气系列一直很受欢迎。霸气芝士草莓加上水晶，使整杯奶茶口感更加丰富，QQ的水晶在唇齿间嚼动，让你一秒钟获得满足。草莓果肉的清香，搭配少糖的口味，一份诚意满满的奶茶呈现眼前。
霸气桃桃少糖+冰淇淋球 加冰淇淋球的霸气桃桃，整杯饮料呈现出樱花粉，让你恍惚以为还在春天。一个简单的小方法，就能让霸气桃桃味道更上一层楼，果茶的口感层次会更加丰富，不管是直接吃冰淇淋还是搅拌了再喝，都有不一样的感觉。
霸气荔枝+燃爆菌+去冰少糖 这个夏天，荔枝一定少不了，奈雪的茶霸气荔枝回归了，添加燃爆菌，让你喝出小蛮腰。酸酸甜甜的味道融合荔枝独特的香气，少糖的选择，让你可以放心大胆地喝。
一点点
一点点的隐藏菜单是在各大吃货间最流行的，因为一点点从来都不是按照菜单售卖，可以根据自己的喜好和口味，搭配出独一无二的奶茶。
阿华田三分糖＋波霸＋冰淇淋＋咖啡冻 绵密的冰淇淋，搭配的Q弹的波霸和咖啡冻很有嚼劲，喝到嘴里满满的幸福感。三分糖的甜度，不至于让爱美女孩发胖，喝起来也不会觉得甜腻，一口下去超级满足。
乌龙拿铁+红豆+珍珠 乌龙拿铁本身就是解腻刮油的首选，清香的茶味在唇齿间流动，软糯的红豆，粒粒饱满，嚼在嘴中细腻饱满，再搭配上珍珠的Q弹，一切都是刚刚好。
四季如意+冰淇淋+波霸+去冰三分糖 四季如意本身是有燕麦的，很爽弹的口感，加上可以强烈的饱腹感，诚意满满。再搭配有嚼劲的波霸，以及微化的冰淇淋，甜甜的味道涌上心头，犹如初恋般的感觉。记住，想减肥就要三分糖哦。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 张彦君
