繁华的天津，美食文化独树一帜，其独特的地理位置和悠久的历史背景孕育了众多令人垂涎的佳肴。今天，就让我们一起探寻天津必吃的十大馆子，感受这座城市的味蕾魅力。
一、狗不理包子铺
提到天津美食，首当其冲的便是狗不理包子。这家历史悠久的包子铺，以其皮薄馅足、口感鲜美而闻名。每一个包子都经过精心制作，馅料丰富多样，既有传统的猪肉大葱馅，也有创新的海鲜馅。咬一口，汤汁四溢，让人回味无穷。

二、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津的另一道传统小吃。其独特的制作工艺和口感，让人一吃难忘。炸糕外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，搭配一杯豆浆或豆腐脑，是天津人早餐的不二选择。

三、砂锅炖
砂锅炖以其独特的炖制方式和丰富的食材而备受推崇。在天津，砂锅炖的馆子众多，但其中一家老字号以其秘制酱料和精心挑选的食材赢得了众多食客的喜爱。在这里，你可以品尝到猪肉、牛肉、鸡肉等多种肉类与蔬菜的完美结合，让人陶醉在炖煮的香气中。

四、翟记老味锅贴
翟记老味锅贴以其皮薄馅大、口感鲜美而著称。锅贴的制作工艺讲究，馅料丰富多样，既有传统的猪肉馅，也有新鲜的蔬菜馅和海鲜馅。在翟记老味锅贴，你可以品尝到正宗的天津锅贴，感受那独特的口感和美味。

五、宝轩渔府
宝轩渔府是一家以海鲜为主的餐厅，其海鲜品种丰富，新鲜美味。在这里，你可以品尝到各种海鲜佳肴，如清蒸大闸蟹、红烧海参、蒜蓉扇贝等。餐厅的烹饪技艺精湛，将海鲜的鲜美发挥得淋漓尽致，让人流连忘返。

六、鸿起顺饭庄

鸿起顺饭庄是一家历史悠久的清真餐厅，以其独特的清真菜肴和优质的服务而备受赞誉。在这里，你可以品尝到正宗的清真美食，如羊肉泡馍、手抓羊肉、烤全羊等。餐厅的厨师们精心挑选食材，用心烹饪每一道菜肴，让人感受到清真美食的独特魅力。
七、登瀛楼饭庄
登瀛楼饭庄是一家历史悠久的鲁菜馆子，以其正宗的鲁菜和优雅的用餐环境而著名。在这里，你可以品尝到传统的鲁菜佳肴，如葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼等。餐厅的菜品色香味俱佳，让人在享受美食的同时，也能感受到传统文化的底蕴。
八、燕春楼饭庄
燕春楼饭庄是一家历史悠久的川菜馆子，以其麻辣鲜香的川菜和热情周到的服务而备受喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的川菜佳肴，如水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉等。餐厅的厨师们精心调配麻辣口味，让人在品尝美食的同时，也能感受到川菜的独特魅力。

九、桂发祥麻花
桂发祥麻花是天津的传统小吃之一，以其独特的口感和精美的包装而备受欢迎。麻花采用优质面粉和多种天然食材制作而成，口感酥脆香甜，让人回味无穷。此外，桂发祥麻花还有多种口味可供选择，如芝麻味、花生味、豆沙味等，满足不同食客的口味需求。

十、陈家大院
陈家大院是一家融合了传统与现代元素的餐厅，以其独特的菜品和优雅的用餐环境而备受赞誉。在这里，你可以品尝到融合中西元素的创意菜品，如宫保鸡丁披萨、烤鸭汉堡等。餐厅的厨师们不断创新，将传统美食与现代元素相结合，让人在品尝美食的同时，也能感受到创新的魅力。

以上就是天津必吃的十大馆子，每一家都有其独特的魅力和美味。如果你来到天津，一定不要错过这些美食馆子，让味蕾在美食的海洋中尽情畅游。

津市老字号必吃八大馆子排名：作为一位热衷于探索各地美食的美食达人，我有幸在天津这座历史悠久的城市，品尝了众多令人难以忘怀的老字号美食。今天，我将为大家带来天津市老字号必吃的八大馆子排名，从口感、味道、菜品到历史背景，一一揭秘这些美食背后的故事。

1.狗不理包子铺（山东路总店）

口感味道菜品评价：狗不理包子以其皮薄馅大、十八个褶的精致外形和鲜美多汁的口感而闻名。无论是传统的猪肉大葱馅，还是创新的海鲜馅，都让人一吃难忘。特别是刚出笼的包子，热气腾腾，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。

历史：始创于1858年（清朝咸丰年间），是天津三绝之首，拥有超过160年的历史。其名字来源于创始人“狗不理”的绰号，因包子美味吸引顾客络绎不绝而得名。

必吃理由：作为天津的标志性美食，狗不理包子不仅承载着丰富的历史文化，更以其独特的口感和制作工艺赢得了无数食客的喜爱。

2.桂发祥（洞庭路店）

口感味道菜品评价：桂发祥麻花以其酥脆可口、香甜不腻而著称。麻花中夹有桃仁、青梅、桂花等多种配料，口感层次丰富，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

历史：创办于1937年，由范桂才和范桂林兄弟始创。起初为“贵发祥”和“贵发成”两家麻花店，后合并更名为“桂发祥”，成为天津麻花的代表。

必吃理由：桂发祥麻花不仅是天津的传统小吃，更是中华老字号的杰出代表。其独特的制作工艺和丰富的口感让人回味无穷。

3.耳朵眼炸糕（鼓楼东街店）

口感味道菜品评价：耳朵眼炸糕外皮金黄酥脆，内馅软糯香甜，每一口都是对味觉的极致享受。搭配一杯豆浆或豆腐脑，更是早餐的不二选择。

历史：创立于清光绪年间，因店铺紧邻耳朵眼胡同而得名。其独特的制作工艺和物美价廉的特点深受百姓喜爱。

必吃理由：耳朵眼炸糕不仅是天津的传统小吃，更是天津人早餐文化的缩影。其香甜可口的口感让人一吃就停不下来。

4.正阳春烤鸭店（鼓楼旗舰店）

口感味道菜品评价：正阳春烤鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称。烤鸭现烤现片，每一片都薄厚均匀，搭配葱丝、甜面酱和薄饼，口感丰富且层次分明。

历史：始建于1909年，与北京全聚德同属一家，以独特的挂炉烤鸭闻名。其烤鸭技艺精湛，深受食客赞誉。

必吃理由：正阳春烤鸭是天津烤鸭的代表，其独特的口感和制作工艺让人一尝难忘。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是不错的选择。

5.起士林大饭店（小白楼店）

口感味道菜品评价：作为天津乃至中国最早的西餐馆，起士林大饭店的菜品融合了中西元素，具有独特的风味。罐焖牛肉、红菜汤等菜品色香味俱佳，让人在品尝美食的同时也能感受到异国风情。

历史：由德国人起士林（Kiessling）在1908年开办，至今已有超过百年的历史。其西餐技艺精湛，深受中外食客喜爱。

必吃理由：起士林大饭店不仅是品尝西餐的好去处，更是感受天津近代历史文化的重要窗口。

6.津鲁菜馆（旧津保道店）

口感味道菜品评价：津鲁菜馆以传统津鲁菜著称，南煎丸子、九转大肠等招牌菜品深受食客喜爱。南煎丸子外酥里嫩、香气四溢；九转大肠处理得恰到好处，口感鲜美且没有腥味。

历史：作为天津的老字号餐馆，津鲁菜馆以其正宗的口味和优质的服务赢得了众多食客的信赖。

必吃理由：品尝津鲁菜馆的招牌菜品，就是品尝天津的传统美食文化。其独特的口感和制作工艺让人回味无穷。

7.燕春楼饭庄（海河华鼎店）

口感味道菜品评价：燕春楼饭庄是一家历史悠久的清真菜馆，以其红烧牛舌尾、传统全爆等菜品著称。菜品色香味俱佳且价格实惠性价比高。

历史：创始于1927年，是天津清真菜馆的代表之一。其菜品不仅味道鲜美，而且注重食材的新鲜与烹饪的精细，深受食客喜爱。

必吃理由：在燕春楼饭庄，你不仅能品尝到正宗的清真美食，还能感受到浓厚的民族风情和悠久的餐饮文化。这里的每一道菜都是对传统技艺的致敬，让人在享受美食的同时，也能感受到历史的沉淀。

8.同义成清真大饭庄（河北路店）

口感味道菜品评价：同义成清真大饭庄以其独特的清真菜肴闻名，如红烧牛窝骨、清炖牛肉等。这些菜品不仅选材讲究，而且烹饪技艺高超，每一口都能品尝到食材的原汁原味和厨师的匠心独运。

历史：创立于上世纪初，同义成清真大饭庄是天津清真餐饮界的佼佼者。多年来，它一直秉持着“以诚待人，以质取胜”的经营理念，赢得了广大食客的信赖和好评。

必吃理由：在同义成清真大饭庄，你可以品尝到最正宗的清真美食，感受到清真文化的独特魅力。这里的菜品不仅美味可口，而且富含营养，是健康饮食的优选之地。

额外推荐两家不可错过的老字号：

9. 砂锅李（李公祠大街店）

口感味道菜品评价：砂锅李以其独特的砂锅菜闻名，如砂锅豆腐、砂锅狮子头等。这些菜品采用传统砂锅烹饪工艺，保留了食材的原汁原味和营养成分，口感鲜美且富有层次感。

必吃理由：砂锅李的砂锅菜是天津的一大特色，其独特的烹饪方式和丰富的菜品选择让人流连忘返。在这里，你可以品尝到最地道的天津砂锅菜，感受到家的温暖和舒适。

10. 石头门坎素包（南市食品街店）

口感味道菜品评价：石头门坎素包以其皮薄馅大、味道鲜美而著称。素包内馅丰富多样，有豆腐、香菇、粉条等多种食材搭配而成，口感鲜美且清爽不腻。

历史：创立于清朝末年，石头门坎素包以其独特的制作工艺和美味的口感赢得了广大食客的喜爱。多年来，它一直保持着传统的制作工艺和口味风格，成为天津素食文化的代表之一。

必吃理由：在石头门坎素包店，你可以品尝到最正宗的天津素食美味。这里的素包不仅口感鲜美而且营养丰富，是素食爱好者和追求健康饮食人士的不二选择。

综上所述，天津市的老字号馆子不仅承载着丰富的历史文化底蕴，更以其独特的口感和制作工艺赢得了广大食客的喜爱。无论是品尝传统美食还是感受历史文化氛围，这些老字号馆子都是你不容错过的选择。

里是津门游品，天津本地自媒体，感谢您的关注。

大家觉得天津低调吗？

近日看了司马南的一段评论，标题为【天津的抗疫成果是否被低估了？】，在视频当中司马南这样描述：

“我有一种感觉不知道当讲不当讲。我们对天津首战奥密克戎变异毒株所取得的胜利，是不是有些低估了！是不是没有充分的重视！天津习惯了在北京的光环下一直就这么低调，“来到天津卫，是嘛也没学会”，低调、谦虚，就这么低调了，低调下去了。”

司马南老师说的这番话想要表达的东西有很多，游品截取上面这段话不过是想要表达天津的一种特性，那就是低调。

的确，天津是一座低调的城市，低调到人们都快忘记了它是全国唯一有生日的城市，同时也因为“万国建筑”而忽略了它617年的历史了。当然，这和天津近代发生的诸多大事也有关系，比如说洋务运动、多国租界等。

人们所了解的天津就是一句话：一座天津卫，半部近代史。

用这句话来形容天津绝不为过，不过我们今天要聊到不是历史，而是在近代传承至今的诸多百年老店，他们做的菜品传承至今历久弥新。

天津十大百年老店，味道历久弥新

在天津有很多外界不知名的百年老店，这些老店有很多都非常的低调，低调到除了天津人之外没有人能够了解过，当然这其中得将天津那几张名片排除在外才行。

那么天津的老字号都有哪些呢，我们一起来看看吧！

接下来天津的百年老字号有很多，数得上的都有三十几家了。不过在其中有十大老字号餐厅，每一个餐厅都是名声响当当的，一起来下吧。

第一名，石头门坎。起源于明正统六年，于2011年被商务部认定为首批“津门老字号”以及第二批“中华老字号”，是天津著名的百年老字号小店。主打美食是石头门坎素包，19种副料包的包子有种独特的香味。

第二名，登瀛楼老店。提到登瀛楼天津人并不陌生，在全天津市有着诸多门店。该品牌成立于1913年，距今已经100多年了，同样的津门老字号，同样的中华老字号，登瀛楼与石头门坎不同，是一家涉外旅游定点餐厅之一，有着独特的风味菜品，在天津有很高的口碑。

第三名，天津利顺德大饭店。创建于1863年，号称“中国第一家涉外饭店”，可想而知它的历史有多久了。利顺德大饭店秉承着天津丰富悠久的美食文化，算得上是津菜的代表了。如今的利顺德大饭店已经成为国家级保护文物了，建筑和装修都是历史。

第四名，红旗饭庄。创建于1925年，距离现在也快百年了，它家的菜品是最地道的天津菜，打的招牌也是郑总的津菜。比如说蟹黄鱼翅、玉兔烧肉、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼、老爆三等等。

第五名，就是正阳春烤鸭了。提到北京人们都知道北京有烤鸭，但是提到天津人们想到的确实煎饼果子和狗不理包子，我没想说天津也有自己的烤鸭品牌，那就是正阳春烤鸭。正阳春烤鸭创建于1862年，距今已有150多年的历史了。

除了以上五个老字号之外，还有鸿起顺饭庄、起士林大饭店、耳朵眼炸糕、狗不理包子以及白记饺子等共计十大老字号老店，这些老店与天津一起成长，而且随着时间的流逝沉淀下来的历史与美食文化让天津这座城市散发不一样的光彩。

不知道大家怎么看呢？你们还知道有哪些百年老店吗，欢迎留言评论。

数据来源：maigoo（排名根据餐厅经营时间、传承技艺、服务特色、传统文化、地域文化、历史文化价值、信誉、社会公认率、经营状况进行综合排名）

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