11月12日-14日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会、吉林省长春德惠市政府等承办的“2022第18届中国火锅产业大会”，在吉林省德惠市召开。中国餐饮行业协会、行业头部企业和各大明星品牌代表莅临本次大会，大会秉承“专业、开放、权威”的理念，为应对全国餐饮市场变化、促进消费升级、创新火锅经营模式提供思想碰撞与深度分享，推动中国火锅产业健康可持续发展。
（中共德惠市委书记申洪业、市委副书记-市长刘宏、中国烹饪协会副会长乔杰、汤庆顺、吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇在大会上为获奖火锅品牌颁发“2021年度中国火锅百强企业”）
大会上，现场发布了《2021—2022年度中国火锅大数据分析产业发展报告》、《2021中国火锅百强企业分析报告》、2021—2022年度火锅好案例等行业报告，隆重揭晓2021年度火锅企业百强榜单，来自江西的季季红火锅，获选2021-2022年度中国火锅企业好案例，并连续第5年荣获“中国火锅百强企业”！
（中国烹饪协会监事长齐金桂在大会公布《2021年度中国火锅企业百强榜单》）
火锅是中华民族传统美食之一，自江西南昌汉代海昏侯国遗址群的发掘、一口青铜火锅的现世，证实，早在2100多年的西汉时期，江西人就开始吃火锅了！
（季季红火锅连续第5年获中烹协颁发年度“中国火锅百强企业”）
（季季红火锅创始人周弘受邀在火锅产业大会上作主题演讲）
据悉，季季红火锅创办21年来，在江西省直营店已超280家。长期以新一代消费者需求为导向，因年轻人而生、因年轻人而变，探索出了一条新消费时代的品牌进化之道。扎根江西红土地，以汉代海昏侯“青铜火锅”印证的汉代火锅文化为传承基因，将中国传统文化与年轻人潮流结合进火锅消费场景，率先开创了“火锅+汉文化”的场景创新，新一代自选超市火锅、粉色主题店、汉风国潮店、双色店等火锅业态“新物种”的推出，引发年轻一代顾客的“民族文化自信”和“国潮共鸣”，在抖音、小红书获得数千万级人次的打卡追捧！！
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