医学博士创立餐饮品牌“优食坊”倡导健康饮食 高端蒸汽海鲜深圳首店亮相

源：读特

2021年8月28日上午，优食坊开业盛典在深圳华侨城大厦隆重举行。开业仪式现场，伴随着社会各界嘉宾携手把金壶里的“美好祝愿”倾注到启动台上，伴随着袅袅升起的蒸汽和现场嘉宾热情的欢呼，优食坊深圳华侨城大厦店正式开业。

优食坊蒸汽海鲜深圳首店开业盛典仪式现场。

医学博士创立餐饮品牌

优食坊创始人赖东生是一名医学博士，为引导更多人建立正确的健康观，合理膳食，养成有利于健康的生活方式，助力健康中国战略，因此创立优食坊品牌。

优食坊蒸汽海鲜，优选原生态高品质食材，采用蒸烹技艺，追求保留食材的原汁原味和营养物质，倡导食物多样、少油、少盐、少糖、少煎炸的理念和生活方式，为人们提供营养健康的餐饮，做健康生活的引领者。优食坊所有的工作和努力，一切为了爱与健康。

中餐科技进步奖获得者

优食坊餐饮集团研发制造蒸鲜餐饮设备，推动蒸鲜技术的不断革新和普及应用，因此荣获2019年度中餐科技进步奖。优食坊餐饮集团作为格匠蒸鲜餐饮学院会长单位，花大力气进行蒸鲜餐饮品类的研究探索，开展人员培训、管理及技术输出。同时作为蒸鲜餐饮全品类定义者、蒸鲜餐饮全产业链整合者，优食坊餐饮集团致力于蒸鲜餐饮全产业链生态体系的构筑和整体服务能力的提供，引领和促进蒸鲜餐饮行业的健康发展。

一切为了健康

优食坊优选原生态高品质食材，采用蒸烹技艺，追求保留食材的原汁原味和营养物质，倡导食物多样、少油、少盐、少糖、合理膳食的理念。优食坊坚持每日现捞现捕活鲜，踏进门店便能看见超大玻璃海鲜池中各式生猛海鲜。多种当季海鲜造就探索味蕾的极致体验。优食坊采用纯蒸汽烹饪，锁住每一口海鲜的原汁原味。新鲜现捞的海鲜依次放入锅中，开盖无需任何调味，便能尝到海鲜的鲜甜便从舌根沁出。无味胜有味的烹调手法，只为极致还原每一份新鲜。

（原标题《医学博士创立餐饮品牌“优食坊”倡导健康饮食 高端蒸汽海鲜深圳首店亮相》）

（作者：深圳特区报记者 郭秦川 文/图)

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当前经济形势下，餐饮业作为城市经济的重要组成部分，其稳定发展对于整个社会经济的复苏具有重要意义。黄浦区人社系统积极响应《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》和《关于实施失业保险稳岗返还的通知》政策，通过实施“三优服务”，确保失业保险、稳岗补贴等及时到位。截至8月22日，已有71家餐饮企业申报，审核稳岗补贴金额达到133万余元。

记者从区人社局了解到，“三优服务”机制包括优化机制、优先服务和优化流程。优化机制，形成合力。面对全区稳岗返还企业基数大、审核等待时间相对集中和较长的情况，黄浦区就业促进中心成立餐饮企业服务专班，明确责任到人，优先服务餐饮企业。优先服务、上门指导。跨前一步，主动加强区域内餐饮企业对接，向企业宣传稳岗返还政策，上门指导企业进行申报等操作。与此同时，在“黄浦就业”等公众号上广泛宣传相关政策，同时延长对外咨询电话服务时间，为企业咨询提供方便。优化流程、全程服务。规范申报和使用补贴资金，落实补贴闭环管理，从申报补贴到使用资金，一企一策优先审核餐饮企业申报，确保补贴发放到位。

上海金兰顺风餐饮有限公司在申请2024年稳岗返还时遇到了技术难题，操作系统报错导致申请无法进行。专班在上门宣传指导过程中了解到这一情况，立即采取行动，不仅现场帮助企业查找问题原因，还与市相关部门进行了沟通，最终确定问题出在企业所用浏览器与平台的兼容性上。在专班的指导下，企业更换了浏览器，顺利地完成了补贴申请，这一举措不仅解决了企业的燃眉之急，也展现出“三优服务”的高效和精准。

同样受益于“三优服务”的还有上海新白鹿餐饮有限公司。该公司在稳岗补贴发放过程中遇到了银行账号问题，导致补贴发放不成功。专班接到反馈后，迅速响应，第一时间与企业取得联系，并提供专业指导。在专班的帮助下，企业及时修改了银行账号信息，确保了补贴的顺利发放。

“‘三优服务’不仅为部分企业解决了燃眉之急，也将为区域餐饮业的稳定与发展注入活力。”区人社局表示，通过这一系列措施的实施，不仅提高了政策的覆盖面和执行效率，还极大地提升了企业的满意度和获得感。面对未来，黄浦区将继续深化“三优服务”机制，进一步扩大政策的受益范围，确保更多的餐饮企业能够享受到政策带来的红利。同时，区人社局也将不断优化服务流程，提高服务的精准性和实效性，助力企业克服经营中的困难，促进餐饮业的高质量发展。

记者 / 宋梅

编辑 / 陈露露

图片 / 区人社局

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鲁河畔，众商汇集。2022年6月21日上午，郑州军优第六届食材展在信基食品城郑州军优体验中心盛大启幕。

本次食材展由郑州市餐饮与饭店行业协会餐饮供应链委员会与郑州军优餐饮食材供应链联合举办，展期为期两天（ 6月21日—22日），展会吸引了来自省内外的50多家参展企业及精准食材需求客户2000多人前来参会，一起相聚贾鲁河畔，寻味美食，共话豫菜振兴，赋能餐饮发展。

【直击展会盛况】规模宏大人气爆棚，熙来攘往洽谈订单不断

人群络绎不绝，客户摩肩接踵……在郑州军优第六届食材展总展出面积1500多平方米的展厅里，来自省内外的参展企业50多家及精准食材需求客户2000多人，来回穿梭，不停地忙碌着。

展会现场，凉菜区、面点面食区、热菜区、水产海鲜区、冷冻食品区、调料酱料区等所有产品在现场工作人员的安全操作下，现场烹饪、现场品鉴。据悉，现场融合了近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品。

前来试吃咨询的商家客户热情不减，军优及商家的销售精英代表热情周到，通力合作，为每一位客户提供细心体贴的服务和专业的行业知识。

展会期间，各展台前洽谈合作始终是熙来攘往的热闹景象。许多采购商都是有备而来，有来自全省各地区的经销商，也有郑州餐饮企业。高质量的食材、热情周到的服务，成为采购商的重点关注对象，订单不断。

据了解，郑州军优食材展从2016年开始，如今已是第六个年头，经过六年的不懈努力，在郑州餐饮圈中已具有一定的影响力，从源头到餐桌，郑州军优致力于为行业构建一个优质的交易交流平台，一站式解决餐饮人的需求。

【业界大咖云集】餐饮界众多大咖齐聚，为豫菜振兴建言献策

共襄行业盛事，共话匠心传承。

开幕式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，一代宗师、豫菜泰斗、中国烹饪大师、中国红烧黄河鲤鱼创始人陈进长，郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺，郑州餐协常务副会长、百年老妈集团董事长李华，郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰，郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松，郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富，郑州餐协副会长、76人老烩面品牌创始人张海童，郑州餐协副会长、联合利华河南区总经理周宝锋，郑州餐协副会长、三厂烩羊肉、坤二牛品牌创始人韩坤，郑州餐协副会长、小秦川品牌创始人卢庆阔，郑州餐协副会长、食欲老院子品牌创始人李斌，郑州餐协副会长、白总管藤椒豆花品牌创始人赵卫光，郑州餐协副会长、河南省餐协信阳菜委员会主席、上馆子品牌创始人林荣泽，郑州餐协副会长、北59号牛杂煲刘宏武，郑州餐协副会长、工农兵餐饮董事长李向东，郑州餐协副会长、森虎虾尾品牌创始人王虎，郑州餐协副会长、利民厨业董事长李博，郑州餐协副会长、傻子张大盘鸡品牌创始人张清立，阿利茄汁面总裁卢广利，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，好食记品牌创始人焦素芳，郑州美食权说品牌创始人孙新权，同胜祥餐饮集团总经理葛志远等餐饮界大咖齐聚一堂，建言献策助力豫菜振兴。

郑州市餐饮协会会长邓胜利表示，“郑州军优作为一站式食材供应平台对郑州餐饮业食材供应链的发展做出了积极贡献，是真正为餐饮业解决食材供应困难的企业。同时，也是一家有爱心的企业，疫情期间为河南餐饮业发展奉献了企业力量。未来，餐饮出品标准化定制化将会成为未来的主流方向，需要创造出一个更大的平台，让更多优秀的食材走向河南餐饮界。”

一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师表示，“‘做菜先做人，菜品如人品’ 。作为餐饮人一定要坚守初心，把豫菜发扬光大，传承下去，为豫菜的传承与复兴、为餐饮行业的发展与繁荣贡献力量。”

郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军致辞

郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺致辞

郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰致辞

郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松致辞

郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富致辞

阿利茄汁面总裁卢广利致辞

好食记品牌创始人焦素芳致辞

本次食材展较往年不同的是，此次展会除了融合近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品，还增设了大师现场烹饪教学交流、现场抽奖等环节。

一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师携亲传弟子郑翔宇，中国豫菜烹坛翘楚、国家高级烹饪技师、开封第一楼行政总厨李双江和中华金厨奖、叙源石斛宴出品总监、探味工作室研发总监左川等现场展示做菜。

活动现场，为回馈新老客户的厚爱，主办方还组织安排抽取了特别大奖及幸运奖，让到场的来宾们惊喜不断，高兴而来，满载而归。

【赋能餐饮发展】让更多优秀食材走向河南餐饮界

近年来，餐饮迎来了新渠道、新玩法以及新规则的变化，食材采购平台该如何赋能新餐饮？

从一家小店，到如今餐饮企业的优质食材采购平台，细数郑州军优每一次的蜕变，都为餐饮食材供应链发展做出了积极的贡献。

郑州军优成立于1988年，历经34年积淀，已经成为集调味品、原料冻品、特色菜品为一体的餐饮“优质食材采购平台”，合作企业300余家，服务省内外上万家餐饮企业。

作为一站式优质食材采购平台，从河南省黄河迎宾馆、外滩溪地宴会厅、华裕建国酒店等知名宴会酒店，再到阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、炉小哥、福状元、白总管藤椒豆花鸡等知名餐饮企业，军优的“队伍”一直在不断地壮大。

“标准化优质餐品；场景化出品方案；定制化菜品研发；全方面餐饮赋能！”正是军优对待餐饮的那一份真诚，使得越来越多的餐饮人愿意把信任交给军优。

“好食材，聚军优”， 升级服务，赋能餐饮，郑州军优一直在行动。（师志强）

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