儿媳带公婆去吃鲶鱼火锅，一条大鱼，几个小菜，四口人只花九十多

媳带公婆去吃鲶鱼火锅，一条大鱼，几个小菜，四口人只花九十多！中国人吃火锅的习惯由来已久，火锅的品种繁多，可谓是百锅千味，不管是四川的麻辣火锅，还是北京的羊肉火锅，不管是清汤火锅，还是鸳鸯火锅，都是风味别致，让人看见就垂涎欲滴。想吃火锅一人是不热闹的，必定要邀上三五个人一起吃，边吃边聊才叫热闹。火锅最大的特色就是边煮边吃，吃的时候热气腾腾，酣畅淋漓。食材可以是清淡的蔬菜，也可以是肉类、海鲜，总之你认为能吃的食物都可以放到火锅里涮煮。

这个周末天气有些热，去公公婆婆家时，实在不愿进厨房做饭，想着一段时间没有带公婆出去吃饭了，我们俩夫妻就跟公婆商量一起去吃火锅。正好前几天我家小区门口新开了家鲶鱼火锅店，看店里人来人往，非常热闹，有时晚了还有很多在店门口等位置的，看起来应该味道不错。我们怕去晚了找不到位置，就提前去了一会儿，没想到也只剩下一个桌子了。原来店里是先让人挑选活鲶鱼，现称重量，再杀了做火锅。我们除了称了一条鱼，还点了两道菜，最后结账时四口人只花了98元，感觉实在是便宜，难怪这么多人来吃饭呢。您来看看我们都吃的什么吧，是不是觉得很划算呢？

先端上来的是四道小菜，这是店家赠送的，每一桌客人都有。当时点菜时我们想多点一些菜，店家却不让，说鱼肉火锅就不少了，可以少点些菜，真不够时可以再点，而且还说在上火锅前他们会赠送四道小菜，都是凉拌菜，却清淡爽口，特别好吃。这四道小菜是凉拌豆苗、凉拌土豆丝、腌黄瓜和凉拌白菜，都是夏天爱吃的爽口菜，等鲶鱼火锅时正好先吃着它们下酒。

除了店家赠送的小菜，我们还点了两道菜，一道是婆婆爱吃的蒜泥马齿苋，还有一道是公公和老公爱吃的酱烧螺蛳。马齿苋是人人爱吃的野菜，夏天常见，这一盘只要十元钱，价格还算公道。酱烧螺蛳就要贵一些了，要20元一盘，是因为现在很多饭店都有螺蛳，奇货可居，近几年价格自然水涨船高。这菜味道不错，酱料的味道浸入到螺蛳当中，吃起来香辣可口，是很好的下酒菜，就是吃着手上沾满酱料，感觉有些狼狈，哈哈。

最后来看看今天的重头戏——热气腾腾的鲶鱼火锅吧。前面说了鲶鱼是现称现杀，这条鱼当时称时有4斤重，鲶鱼是16元一斤，这条鱼要64元。称好由店家将鱼杀了片成鱼片，再经过油炸处理，最后直接倒在石锅火锅里端上来。这些鱼肉只经过去腥后轻炸，并没有熟透，需要在火锅中煮上一会儿才熟透，煮一会儿后火锅中的汤汁已经变成了奶白色，正好边喝鱼汤边吃鱼肉。自己在家吃的鱼肉多少会有些腥味，但这家店处理的鱼肉去一点腥味没有，估计他们也是不传秘方吧。鱼肉不少，我们吃的也高兴，吃完火锅公婆都说吃撑了，幸好听了店家的话没有多点菜，不然还真浪费了呢。

怎么样，看完了我们吃的这个火锅，您觉得划算吗？快在文章下面留言告诉我您的意见吧。

大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！

头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；或煲肉片子，或煲菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。——这是大文豪郭沫若先生在1943年为一家重庆火锅店写下的打油诗。

一大群人聚会，我喜欢红汤沸腾、麻辣鲜香的川式火锅，但在家里两个人的火锅，我更喜欢潮式的清汤火锅，几块苦瓜、几个荸荠，加入清水煮开，火锅的鲜美主要靠食材的鲜活生猛，而且唯其清淡，鱼肉菜蔬的鲜味才能充分发挥。

两个人的火锅食材准备了过鱼肉（500g）、大生蚝8个（约300g）、猪肉（150g）、苦瓜（1根）与荸荠6个，还有用辣椒丝过了油，加入生抽做了一个蘸碟。

花费的钱也不多，过鱼35元、生蚝也是35元，猪肉10元、苦瓜与荸荠6元，这一餐火锅吃下来，加上便携式的小煤气，不到100元的海鲜火锅犹为清淡鲜美。鱼肉鲜嫩，生蚝嫩滑，猪肉爽口，清汤里烫熟，蘸点辣椒丝与酱油，原汁原味的香鲜可口。

这样的火锅，不拘泥于用哪一种鱼肉，过鱼、那哥鱼、桂花鱼、龙胆鱼，反正可以取肉的大鱼都可以，只有鱼足够新鲜即可。壳类海鲜也一样，当季的肥美的就好，不喜欢苦瓜那就不下，用白萝卜玉米也可以，即使纯粹的清水也可以。青菜更是随意，大白菜、娃娃菜、生菜都可以。一句话，吃火锅就是吃个自在，喜欢的食材都可以用来涮火锅，但就是要一边涮一边吃，才可以吃到食材最好的口感。