房是餐饮行业的核心。想要做出美味可口的饭菜，不仅食材要新鲜，而且需要学会利用工具。俗话说得好，工欲善其事必先利其器。正确选购厨房设备，既能提高厨师的工作效益，也能省下不少成本。
< class="pgc-img">下面，就为大家推荐几款厨具设备。
优品、缤纷系列-煲仔机
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品信息：
特点：采用700℃高温3D立体加热系统，多段式精准火力自动烹饪程序，媲美明火效果；可使用各种材质、多种尺寸的锅具，制作多种美食烹饪。
“优品系列”及“缤纷系列”产品采用“SINSWEY”电陶炉高温立体加热系统，多段火力自动烹饪电路程序，合理分配各部位加热温度。全新控制系统设置有：
1. 机器人自动化通讯协议功能；
2. 人性化烹饪分次提醒功能；
3. 多段火力程序拆分及合并功能；
4. 多种温度波峰调节功能；
5. 开放式程序及固锁程序功能；
6. 红外线程序调节接收窗口；
7. 不同海拔水沸点温度调节功能；
8. （0~700℃）x4阶段的不同火力温度调节功能；
9. （0~99’99”）x4阶段的不同时间调节功能；
10. 多种烹饪程序预设功能；
11. 多层超温保护功能；
12. 双热偶温度传感器；
13. 可控硅精准热能输出；
14. 防电力超压保护功能；
15. 网线卡口数据传输功能。
优品系列及缤纷系列煲仔机可使用各种材质锅具：陶砂锅、瓷砂锅、铁锅、铝锅、不粘锅、石锅、外卖铝箔碗等。其扩展功能有：制作砂锅菜、砂锅粥、砂锅面、砂锅米线、石锅饭；煎、炒、煮等烹饪。
产品供应：佛山市创新思维厨具设备有限公司
小食工作站
< class="pgc-img">产品信息：
型号：ZD-05X
设备主要使用优质SUS201#不锈钢制造，围边和门使用钢化玻璃加不锈钢包边。
设备采用下烤箱、上保温展示的设计。
烤箱部分使用干烧发热管加热，加上罩极电机，形成热风循环烤箱。功率1600W，由电脑板控制加热时间和温度，并预留8个预设档位，可供根据加工不同食物选择，操作方便。
保温展示部分分为两层，利用卤素灯自身发热原理进行保温。每层都有独立的灯光控制，调节灯光的强弱可控制保温区内的温度。每层都配置有食物放置盘以供制作好的食物保温展示。
产品前端留有广告位，客户可放置品牌logo进行宣传。
产品供应：广东顺德威立德酒店设备有限公司
JS-多功能商用加大单头电热压板扒炉
产品信息：
整体不锈钢材质：不易生锈，抗腐蚀性强，不易变形。
加深坑纹模板：压板扒炉工作时压板会向食物中央平行挤压，让食物陷入版面弯坑中，使加热产生的能量深入食物中心，从而达到受热均匀，口感稚嫩的效果，加深坑纹使食物受热面积更大，铸铝炉板，加热快，受热更均匀。
0-300℃广域控温：0-300℃随意调节，达到设定温度后自动停止加热，安全省电。人性化功能，提高工作效率。
加固扒臂：加固支撑臂，经久耐用，助力美味。
不粘材质：上下采用铁氟龙不粘板材质，清洗更方便，加热更均匀。
防烫把手：美观、坚固耐用、不滑手、提高工作效率。
加厚铸铁板：加厚的波浪铸铁板，受热更均匀，更快速升热。
安全三角插头：本机带国标品质三角插头，使用更安全。
产品供应：广州集尚厨房设备有限公司
林内商用燃气顶火烤炉
产品信息：
由日本林内集团研发制造，采用红外线进行烧烤，温度高达800℃，穿透性强，烧烤效果更佳。
机体全部采用不锈钢，无烟环保更健康，易清洁又耐用。
手柄前置和可动式烤网设计，操作方便快捷，顾客可以根据烤物大小调整烧烤的位置。
适用于：烤制牛扒、猪扒、肉串、鳗鱼、生蚝、海虾等。
产品供应：广州林内燃具电器有限公司
电烤炉
< class="pgc-img">产品信息：
适用于酒店/饭店/食堂/餐馆/连锁店/加盟店等场所。本产品采用不锈钢制作，美观耐用，使用不锈钢发热管，高效节能，电子温控器分区控温加热，操作简便。
产品供应：广州市欧乐德食品专用设备有限公司
Convotherm Maxx 蒸烤箱
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Convotherm maxx
< class="pgc-img">产品信息：
来自Convotherm的万能蒸烤箱全新系列产品助力每一位有志者。
无论是餐饮服务还是小吃行业，成功取决于许多因素：正确的理念，合适的产品，对时机的把握度，当然不能忽视的还有使用正确的设备。因此全新Convotherm maxx应运而生。那么maxx的独特之处有哪些呢？
maxx 满足你对高效厨房的需求：
烹饪和烘焙的速度和效率
始终如一和优质的烹饪效果
操作简单，技术领先
经济的运营成本和出色的环保
坚固耐用且使用寿命长久
maxx通过四大管理功能，使空间更大，效率更高！
炉腔环境管理 —— 借助极为先进的蒸汽饱和度控制系统，可确保为每种类型的烘焙食材或预制食材可靠地提供适量的水分。如果还需要香脆，精确的干烤和除湿功能可达到完美的效果。
质量管理 —— 精密的传感器技术，设计完善的气流以及针对每种食物的蒸汽、干烤和时间单独进行编程的智能化交互功能 - Convotherm maxx确保烹饪的理想质量。
烹饪管理 —— 无论是全自动还是手动模式，无论是单一加载还是混合装料 - Convotherm maxx的众多智能功能可以确保即使在复杂的烹制过程中也可以全局掌控。
清洁管理 —— 通过蒸汽消毒和配有抗菌材质的门把手，可减少设备在整个使用寿命中微生物的繁殖，确保更安全卫生！
Convotherm maxx 助力每一位在这艰难时刻依旧坚守本心奋力前行者！
产品供应：慧而特（中国）餐饮设备有限公司
炸炉扒炉小吃机商用餐饮设备
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品信息：
小吃设备炉系列：
热风循环炉，单头（电、燃气）班戟炉，双头（电、燃气）班戟炉，双头燃气班戟炉，单头上下坑扒炉，双头上下坑扒炉，单头上坑扒炉，双头上坑扒炉
台式炸炉系列：
恒温燃气单/双缸单筛炸炉，多功能电炸炉，电平/半平半坑平扒炉，台式单、双缸双筛燃气炸炉，台式单、双缸双筛燃电炸炉，台式双、单缸双筛燃电炸炉
产品供应：江门市鼎丰节能厨房电器有限公司
火山石 燃气烧烤炉具
< class="pgc-img">产品信息：
产品特点：
1、燃料为燃气加热火山石
2、富士山火山石放射远红外线高，另外不易变形使用周期长
3、炉具设计双层水槽，水蒸气
4、3档调火，可节省燃气用量效果使食材更加美味
产品供应：辽阳野田金属制品有限公司
链式烤炉
< class="pgc-img">产品信息：
ZANOLLI KITCHEN系列烤炉，采用垂直热风传送及先进的加热恒温系统，有别于一般的烤炉，可以完全避免烘烤不均，进行非常快速的烘烤而无需明火，是集高效、节能、环保于一体的烘烤设备。
用户可以根据需要设定温度和时间，将所需烤制的食品放在传送带一侧，传送带根据设定时间将食品从高温烘烤室内通过，部分型号高温烘烤室正面有观察窗可打开，以便于用户根据需要放入和取出食材。
产品供应：上海厨联贸易有限公司
专业铁板烧烤炉设备
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品信息：
适用于酒店、轮船、饭店、会所、商场、户外。
上海创绿餐饮设备有限公司，成立于1992 年，是集铁板烧设备研发生产销售一体化以及铁板烧餐厅开店、设计、厨师培训、人才输送、厨具配备、原料供应一站式服务的专业铁板烧设备品牌商。
产品供应：上海创绿餐饮设备有限公司
UNOX三层热风炉
意大利原装进口BAKERLUX SHOP.ProTM系列
< class="pgc-img">< class="pgc-img">TOUCH版本烤箱
< class="pgc-img">产品信息：
BAKERLUX SHOP.ProTM系列TOUCH版本烤箱具备2.4”液晶显示屏的全部优点，可以图片方式记录烹饪程序，并快速直观对其进行设置。下拉门版本在烹饪结束时操作更安全。互联网连接选项可以核查实际使用情况，通过电脑或智能手机实现对每台烤箱的远程设置。
标准烹饪特征：
三层烤盘规格：460*330mm
手动烹饪：温度300C-2600C、多达9个烹饪步骤
程序：12个快速程序、储存多达99个程序
适合中小型餐饮模式使用
联系电话：13611999929
产品供应：上海新沃商贸有限公司
无烟火锅桌
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品信息：
苏州韩博新能源科技有限公司拥有智能无烟火锅和智能餐厨垃圾处理系统两大产业群。特别是智能无烟火锅的上市，解决了火锅爱好者吃火锅一身火锅味的问题，使吃火锅成为一种时尚、健康、环保、快乐的事情。
公司经营范围为智能油烟处理设备和油水分离设备,主要产品有商用智能无烟火锅、家用智能餐桌、高端衣物护理机、智能火锅电磁炉和餐厨垃圾处理系统。
韩博无烟火锅先后为海底捞、大渝火锅、川味观火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、老码头火锅、川西坝子火锅、德庄火锅、秦妈火锅等10000多家火锅一线品牌成功完成智能无烟火锅新设备升级，使火锅生意更加红火。
产品供应：苏州韩博新能源科技有限公司
MEGCOOK智能炒菜机器人
< class="pgc-img">产品信息：
MEGCOOK智能炒菜机器人，就在为“炒”标准化量身打造，标准化烹饪时间，标准化烹饪火候，标准化烹饪流程，搭配标准化食材，无论你开多少餐饮连锁店，口味都能做到一模一样~
4400W 超大功率，急速升温，热油包裹食物，无差别演绎锅气满满，翻炒模式比拟大厨；高速防水齿轮模组 翻炒稳定强劲；模块化结构设计，便捷换新。台面式设计，到店接地可用。304不锈钢一体机身，不惧厨房油污环境，365天，24小时可以连续出餐，早餐、午餐、晚餐、夜宵 都能胜任，一人控制3~5台房租、人工轻松节省不惧厨师请假、涨薪、离职全年无休、随时出菜、口味不变经久耐用。
产品供应：苏州西顿家用自动化有限公司
商用电磁炉 BT-350K-2
< class="pgc-img">产品信息：
台式单头不锈钢电磁炉
电压：220V~50 Hz
功率：500-3500W
尺寸：330*425*105mm
描述：国产黑晶板/功能选择/不锈钢外壳/噪音低/效率高
产品供应：中山市越好电器有限公司
迅能·小破球立体环吸无烟火锅桌
< class="pgc-img">重庆迅能智能设备有限公司（简称：迅能智能）成立于2006年，秉承“无烟只是表象，净化才是王道”企业精神，自主创新研发迅能10.0s无烟火锅，无烟烧烤整体设备，迅能·小破球立体环吸无烟火锅&烧烤多功能无烟火锅设备。公司目前拥有员工100多人，其中技术、管理、服务人员占比60%以上。办公及产品展示面积1000平米，生产场地8000多平米，真正成为了一家研产销一体的创新型企业。目前持有国家专利30多项，获得高新技术企业认定。
迅能智能和大型餐饮连锁企业、企事业单位达成长期战略合作，服务企业超过5000家，出口美国、新加坡、意大利、缅甸、菲律宾、马来西亚、日本等国家。
迅能智能愿携手火锅企业持续不断对无烟火锅设备进行深入探索、精耕细作，推出更多利国利民的好产品。
产品供应：重庆迅能智能设备有限公司
六头煲仔炉
< class="pgc-img">产品信息：
控制方式：旋钮
额定电压：380V/50HZ
额定功率：3.5KW x 6
整机尺寸：1200 x 800 x 800+30mm
产品供应：中山市雅乐思商住电器有限公司
现代餐饮行业中，效率和质量是食堂运营的关键因素。雄伟科技智慧食堂的速烹设备通过先进的技术和智能化的设计，显著提升了餐饮管理的效率和菜品的质量。本文将详细解析智慧食堂速烹厨房的各类设备，展示其独特优势，并探讨其在实际应用中的显著效果。
一、智慧食堂速烹设备一览
1.万能蒸烤箱
< class="pgc-img">万能蒸烤箱采用高端制造工艺和内嵌自研智能速烹程序，是一款专业的热厨设备，具备蒸煮、焖炖、烧烤、烘焙等多种烹饪功能。设备支持一键智能操作，能够自动执行预设烹饪程序。单次可同时处理30㎏(6层)、45㎏(10层)、90㎏(20层)的菜品，既能满足出品的多样性，又能保障菜品的新鲜度，确保与传统烹饪方法相同的高质量效果。
2.万能煎炒锅
万能煎炒锅将炉灶、扒炉、油炸锅、平底锅和汤锅等功能集成于一体，使用陶瓷加热元件和耐刮擦的锅底，具备炒制、焖、炖、烩、烧煮、焯水、煎烤、油炸、高压烹饪、低温烹饪和夜间烹饪等功能。与传统烹饪设备相比，速度提升4倍，电力节省40%，空间节省33%，原料使用减少36%。此设备尤其适用于风味档口的菜品制作。
3.智能炒菜机器人
智能炒菜机器人融合了先进的人工智能技术、自动化控制系统和高效能加热技术，专为追求高效、健康、美味并重的餐饮行业设计。无论是快餐店、连锁餐厅还是企事业单位食堂，智能炒菜机器人都能轻松应对各种烹饪需求，引领餐饮行业迈向智能化新时代。
4.可倾式熬汤炉
可倾式熬汤炉专为餐厅、食堂、酒店及中央厨房等设计，能够轻松实现大容量、高品质汤品的快速熬制和便捷倾倒，极大地提升了生产效率。
5.任务调度看板系统
< class="pgc-img">任务调度看板系统通过可视化看板形式完成服务力量的分配和任务指导。看板上设有今日菜单、制作工艺、烹饪排程等模块，信息来源于系统的科学决策。厨师长可根据看板信息合理分工、备料，从而提升作业效率，减少食材浪费。
6.智能清洗切配设备
< class="pgc-img">智能清洗切配设备广泛应用于食材粗加工和预处理环节，实现自动化作业，有效减轻后厨人员的劳动强度，改善工作环境。该设备在毛菜加工环节可自动完成食材的清洗、去皮、切条、块、丁、丝、片等处理。
7.面食自动加工设备
面食自动加工设备在面食制作环节中，实现和面、醒发、压面等工序的自动化作业，显著提升了面食加工的效率和一致性。
8.双开门电磁蒸饭柜
< class="pgc-img">双开门电磁蒸饭柜集成高科技电磁加热技术、智能控制系统和人性化设计理念，大幅提升了烹饪效率，并确保食物的营养保留和口感鲜美，是各大餐厅、学校食堂、企事业单位及家庭厨房的理想选择。
二、智慧食堂速烹设备的优势
1.高效出餐
万能蒸烤箱集多种烹饪功能于一体，最快10分钟即可完成45kg菜品的烹饪出品（10层），极大提升了出餐效率。
2. 健康与安全
万能蒸烤箱配备标准化流程和内置1000+道数字化食谱，能够精准控制烹饪参数，确保食物的营养和卫生，并保证每道菜品的口味一致。
3.自动化与人性化设计
智能清洗切配设备和面食自动加工设备通过自动化作业，减轻了厨师的劳动强度，改善了工作环境，确保食品加工的一致性和效率。
4.减少人工成本
无需专业厨师，菜品与调料混合后放入设备，按标准程序操作即可，全程自动完成烹饪过程，有效减少人工成本。
5.节约能耗
如万能煎炒锅等设备，不仅提高了烹饪速度，还显著减少电力消耗（节省40%）和原材料使用（减少36%），有助于降低运营成本。
智慧食堂智能烹饪以其高效管理、智能化设备和数据驱动的特点，带来了显著的优势，包括提升效率、降低成本、保障健康与安全、以及提供个性化服务。雄伟科技凭借其卓越的技术与产品，为餐饮行业的智能化发展贡献力量。随着这一技术的不断发展，智能化烹饪设备必将成为现代化餐饮管理的新趋势。
视网消息：3月28日，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出，发展“数字+餐饮”。鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。引导餐饮领域平台企业为中小微商户提供技术培训、流量支持等，营造平台与商户共生发展的良性生态。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。
来源： 央视网
