本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
对于初涉茶圈的朋友来说，要想一下子分别这是什么茶，有一定的难度。
尤其是买了茶，有的名字还很混淆视听。比如安吉白茶，刚买的时候，是不是会误以为它是白茶呢？结果冲泡以后，这茶汤，并没有白茶的特点，后来才知道，原来安吉白茶不是白茶，它是绿茶，恰好名字有了“白茶”二字。
再比如君山银针，听名字是不是也会误以为它和白毫银针是师出同门，是一样的茶，从外表上来看，也有些像白茶，有这白毫，但实际上，君山银针是如假包换的黄茶！
是不是很颠覆你的三观？
有了前两种茶的经历，也算是学到了一门技术。
再比如，说到六安瓜片，你们知道是啥茶吗？
是不是再也不敢直接从名字上做判断了呢？
茶的种类虽说只有6种，可细分下来，没个一千种也有个八百杨的，是不是觉得一下子，有跌入了新的知识海洋？是不是觉得很迷茫呢？
别着急，学习六大茶类，要轻装上阵。
《2》
茶类的划分，有一定的标准。
根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
如此划分，茶类清楚明了。
这里，我们就要先学会掌握不同茶类的特点，以及在一个类别下的茶，常见品种有哪些。
学会了这些小的知识点，自然就能构建一个知识体系。
本文，按照茶类的发酵程度来说说，不同的茶类有啥特点。
《3》
绿茶
绿茶整体的特点，是绿叶绿汤，从发酵程度来看，它属于不发酵茶。
根据制作工艺的不同，绿茶又有一定的区别。
炒青茶的代表有西湖龙井、碧螺春；锅炒、杀青、揉捻、炒干的绿茶称炒青。
烘青茶有闽、浙烘青茶，烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶；烘青绿茶一般有耐泡的特点。
锅炒、杀青、揉捻、晒干的绿茶称晒青。晒青一般特征是色泽墨绿或黑揭，汤色橙黄，有不同程度的日晒气味。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质较好，称滇青。
蒸青茶有雨露茶。蒸青应具三绿特征，即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。
不论制作工艺如何变化，绿茶的特点就是绿汤绿叶。
绿茶的香气，则以鲜爽以及清香之气为主。
《4》
红茶
红茶的分类，较为简单，可分为3类。
1、小种红茶
代表茶类：正山小种
2、工夫红茶
代表茶类：滇红、祁红、闽红
3、碎红茶
主要为叶茶，碎茶，片茶
而红茶的主要特点，是红汤红叶，经过全发酵，红茶中的色素物质发生变化，茶红素和茶黄素等比例有所上升，起到了提亮茶汤的作用，所以看起来茶汤多为红色。
红茶相对来说好区分，主要看汤色和形态。
红茶当中的正山小种容易和武夷岩茶混淆，只要记住一点，正山小种的条索是细长型的即可。
《4》
乌龙茶（青茶）
乌龙茶属于半发酵茶，它既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是一款品质特别的茶。
乌龙茶根据不同的分类，可分为以下几种。
1、闽北乌龙
代表茶类：武夷岩茶，如水仙、肉桂、大红袍、白鸡冠、半天妖、铁罗汉等茶
2、闽南乌龙
代表茶类：安溪铁观音
3、广东乌龙
代表茶类：凤凰水仙、凤凰单枞
4、台湾乌龙
代表茶类：冻顶乌龙、东方美人茶
在乌龙茶中，以武夷岩茶的品种最多，武夷岩茶从外观上也较好区分，它多以长条的条索出现，经过焙火后，条索的颜色较其他乌龙茶深。
关于武夷岩茶，我们可以单独写文章介绍它的品种特点。
《5》
白茶
从发酵程度上来看，白茶属于微发酵茶，白茶也有很大的外观特征，它最大的特点就是茶叶表面有许多的白毫。尤其是白毫银针、白牡丹的白毫数量多，清晰可见。
白茶，常见的分类有3种。
1、白毫银针
白毫银针全部是用芽头制作而成，没有大叶片，外表覆盖着一层白白的绒毛，看起来银光熠熠，白毫数量多。
2、白牡丹
白牡丹为芽叶茶，主要由一芽一二叶构成，外观上有较多的白毫，清晰可见。
3、寿眉
寿眉同样为芽叶茶，但与白牡丹有区别，寿眉是用一芽三四叶制作而成，有粗大的茶梗，叶片较大，芽叶连枝，白毫并不是很清晰。
在众多茶类中，白茶还会有年份的概念，分为新白茶和老白茶。
老白茶，同样也是上述的几种分类，区别在于外挂那颜色的不同。
老白茶的外观颜色更深一些，主要是黄褐色、褐色、墨绿色等颜色组成。
记住白茶的这些种类，它是最好区分的茶类，简单，品种不复杂。
《6》
黄茶
黄茶的加工工艺与绿茶有些相似，从发酵程度来看，黄茶属于轻发酵茶。
黄茶的加工工艺，在绿茶的加工基础上多了一到闷黄的工艺，经过这道工艺的加工，黄茶具有了黄叶黄汤的特点。
黄茶的分类也比较简单，主要有3类。
1、黄芽茶
代表茶类：君山银针
2、黄小茶
代表茶类：温州黄汤
3、黄大茶
代表茶类：霍山黄大茶
记得黄茶的特点：黄汤黄叶
《7》
黑茶
黑茶，从发酵程度来看属于后发酵茶。
《中国茶叶大辞典》给黑茶的定义是：“原料粗老（这一点有待商榷），制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或者黑褐色的茶种”。
黑茶有3个特点。
(1)多数黑茶所用鲜叶原料较粗老；
(2)都有渥堆变色过程，有的是干坯渥堆变色，如两湖青砖和四川茯砖等；有的采用湿坯渥堆变色，如安化黑茶和广西六堡茶；
(3)黑茶都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，所以反映在品质上干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
从成品形态上可将黑茶可分散装黑茶、压制黑茶和篓装黑茶。
散装黑茶代表茶类：安化黑毛茶、普洱散茶、广西六堡散茶等；
压制黑茶是指以安化黑毛茶、两湖老青茶、四川毛庄茶或做做庄茶、广西六堡散茶、云南晒青毛茶、普洱散茶等为原料，经整理加工后，汽蒸压制成型的各种黑茶产品。
篓装黑茶有安化湘尖茶，广西六堡茶、四川方包茶等。
黑茶的整体特点是茶叶粗大、老，看起来黑，冲泡后汤色深。
《8》
不同的茶类，有不同的特点。
我们只要抓住它们个性的不同即可。从绿茶、黑茶、红茶到白茶、黄茶、乌龙茶，每一类，都构成了中国茶，是重要的组成部分。
若是我们的生活没有了这些茶的陪伴，得变得多单调呢？
学会区分六大茶类，是喝茶的第一步。
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
天下午三点钟，众人原本涣散的眼神突然开始聚焦，大家交头接耳，蠢蠢欲动，手机适时发出震动，提示群里有人发起外卖点单，激烈的思想斗争开始了——今天的奶茶加不加奶盖？
征服所有人的奶茶，流派渊源其实各不相同。这一次我们追本溯源，教你1秒辨认出被捧在手心里的奶茶到底出自何门何派。
世界奶茶门类分支
全世界都在喝的奶茶，到底起源于哪里？比较公认的说法是，奶茶起源于中国西藏，那里的人民首次将奶和茶融合到一起饮用。
接下来，中国茶叶经丝绸之路传入印度，印度人民根据他们的饮食习惯，在奶茶中加入各种香辛料，如小豆蔻、肉桂、丁香、姜等，形成口感独特的印度奶茶。
伴随着殖民时代的到来，奶茶被西方列强各自带回家，依照他们的口味稍作调整，形成了荷式奶茶和英式奶茶。
台湾奶茶是荷兰奶茶的一个分支。自1624年起，荷兰人联合东印度公司对台湾进行了历时38年的殖民统治。在这期间，奶茶被带到台湾。将奶茶中加入“珍珠”（一种由地瓜粉、木薯粉等制成的粉圆），是台湾人民充满智慧的创新。
奶茶还有一个重要的分支是港式奶茶，它的诞生也与殖民历史有关。1841年，香港进入英国殖民统治时期，奶茶从英国来到香港，成为普罗大众的、平民的饮品。
以下来自6个国家/地区的7款奶茶图鉴，让你喝个明白：
中国内地奶茶代表流派
在中国内地，快速更迭换代的奶茶连锁行业已经经历过3个时代：
第一阶段：粉末时代（1990年-1995年）
这个阶段的奶茶由茶粉和奶精勾兑而成，这种奶茶即不含奶，也不含茶，比如被周杰伦捧在手心里的优乐美。
第二阶段：街头时代（1995年-2016年）
随着以CoCo都可、快乐柠檬为代表的茶饮连锁进入大陆市场，奶茶业进入“茶基底”阶段——用袋泡茶制作基底茶，但奶的部分继续沿用奶精来制作奶茶。
第三阶段：新式茶饮时代（2015年至今）
竞争带来变革，伴随着消费升级，人们对原料选取有了更高的要求。从一点点品牌第一个使用原叶茶做基底开始，奶茶行业整体朝向“精品茶饮”方向迈进。碎末茶变成了原叶茶、奶精变成了鲜奶、果酱变成了新鲜水果，并且出现了如奶盖、冷泡等创新茶品。喜茶、奈雪の茶、鹿角巷等网红奶茶店开始席卷各大城市。
如今走在中国或大或小的城市街头，奶茶店总会扎堆出现，织成一张密集的网，网住所有人的脚步。至此，奶茶的演化轨迹形成了一个闭环，它源于北方游牧民族，兴于欧洲，再回归东方。今天，你喝奶茶了吗？
有奖征集丨你的独家奶茶喝法是什么？
带上坐标，发消息给我们吧！
我们将选出1位请他/她喝奶茶。
语：在生活中很多人也是会喜欢喝一些茶水，具有极强的养生功效，而且茶叶的种类不同，比如说常见的绿茶，红茶，乌龙茶等等受到了人们的喜爱，然而现在生活中随着科学技术的不断发展，网络用词也是越来越多，往往喜欢用茶来形容女性，就比如说绿茶女，也有一些人会说红茶女。
而很多人却对此有着不同的了解，但多数人却不会区分那么对一些绿茶女或者是红茶女到底有什么区别呢？我们在生活中又应该如何鉴定呢？下面就通过一组漫画带大家来具体解析一下。
怎么鉴定区别：绿茶、红茶、奶茶、汉子，漫画解析，赶紧学习下
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">结语：其实每个女孩子都有自己的特点，有着一定的外在优势，这样才能够彰显个人的魅力，但是也是由于每个人对于一些人的性格特点有着不同的了解，所以就会有一些网络词语的问题出现，现在也是有着很多的网络词语，那么你觉得自己又属于哪一种呢？
