庆火锅是重庆最响亮的城市名片。在重庆，没有一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿！
那么你可知道，重庆一共有多少家火锅店？在哪条街的选择范围更多吗？10月16日，市商务委综合多方大数据监测，为市民发布了一份关乎重庆火锅的全景“地图”。
分布：内环以内区域火锅店密度最大 商圈最集中
由重庆大学发布的《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》显示，重庆火锅店主要集中在主城九区，有 13215 家火锅店面。
内环以内区域火锅店密度最大，高达21.7家/平方公里，相当于每两百米就有一家火锅店。重庆火锅店分布与重庆组团式城市结构类似，呈“多中心分散式布局”，火锅店在解放碑、观音桥、三峡广场、南坪等核心商圈聚集，并且沿道路向居住区渗透。
主城区形成“九大火锅核心圈”，分别是为：解放碑、人民路、观音桥、大坪、三峡广场、天星桥、南坪、杨家坪、大渡口。九大火锅核心圈中有七处与主城商圈吻合，属于商业服务型，包括解放碑、大坪、三峡广场、观音桥、南坪、杨家坪、大渡口；两处则是生活服务型，包括天星桥和人民路。
规模：全市火锅门店数量多达26991家
重庆是火锅的发源地，是名副其实的“中国火锅之都”，火锅店在重庆主城范围内基本实现了全覆盖，很多人说：在重庆找一家火锅店比找一台 ATM 机更容易。
运用大众点评抓取的公开数据来进行走访地点的抽样，运用百度地图的搜索数据作为基础数据，通过实地走访数据与基础数据进行对比加权，最终得出重庆火锅门店的数量为26991家。
人员：直接带动近56万人就业
据重庆市火锅协会统计，该协会现有630家会员企业，会员单位从业人员总量120400人。通过向市场监管局、人力社保局等部门查询，获知非协会会员单位的重庆火锅从业单位从业人数大概为437855人，由此推算出全市火锅行业的直接从业人员接近56万人。
产值：全产业链接近500亿元
根据重庆统计局发布的2017年、2018年重庆市国民经济发展统计公报的相关数据测算，2018年，重庆市餐饮住宿业零售额突破1300亿元，同比增长11.6%。但统计局的数据没有将住宿和餐饮行业分开统计，所以我们很难准确估算重庆火锅行业的规模。
而根据辰智餐饮数据库数据显示，全国餐饮行业中火锅销售额占比为22%，我们可以大致推算出重庆火锅行业2018年营业额约为286亿元。如果把火锅全产业链产值加以估算，包括最上游的原料生产基地、中游的火锅调味料及底料制品、最下游的火锅门店和新兴方便火锅在内，重庆火锅的全产业链产值已接近500亿元。
扩张：57家火锅企业开出2000多家加盟店
重庆共有258家企业实行了商业特许经营备案，而其中涉及重庆火锅连锁加盟的企业就有57家，如：重庆奇火哥快乐餐饮有限公司、重庆乾矿餐饮有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、重庆神火哥餐饮文化管理有限责任公司、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司、重庆巴将军饮食文化发展有限公司、重庆猪圈饮食文化有限公司、重庆龙之韵饮食文化有限公司、重庆谭英雄餐饮管理有限公司、重庆桥头火锅饮食服务有限公司、重庆骑龙饮食文化有限责任公司、重庆德庄饮食连锁有限公司、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆秦妈餐饮管理有限公司、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司等，共在全国开设连锁加盟门店超过2000家。
海外：远销全球20多个国家和地区
作为重庆的城市名片，重庆火锅早已成了重庆餐饮行业“走出去”的主力军。近年来，重庆火锅企业在海外扩张的步伐日渐加快，目前，小天鹅、秦妈、苏大姐、德庄和刘一手等多家本土火锅企业，已累计在海外开店200多家，分布在美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、老挝及中国香港、澳门、台湾等20多个国家和地区。这些火锅店的生意都很不错，有的店甚至还长期存在顾客排队等候吃火锅的现象。
上游新闻·重庆商报记者 郭欣欣
<>记：“温煦是现在的特定，唤醒许多花季的盛情，年轻的激情衬托出别致，给地球送来重生，快乐的蜜蜂专注白色、红色夹杂相间，催促着旺盛的生命，借着泥土香味扑鼻而来，牵引着室外的流量，流水冲刷冰封时的忧伤奔腾，这就有许多理由，感染了生命……”《花季的阳光》
< class="pgc-img">“演员就位！灯光准备！摄像到位。。。《花季的阳光》之《火锅情深》剧第一场第一镜开机！”随着“花季的阳光”剧组总导演陈着响亮的声音，中国首部校园主题系列微电影“花季的阳光”第一季---乾矿火锅公益版微电影“火锅情深”10月13日于南滨国际重庆乾矿餐饮公司办公室实镜开拍！乾矿火锅创始人、著名火锅女神陈美杉作为剧中“学生母亲、爱心火锅店老板”一角倾情助演！
< class="pgc-img">该剧以真实的人物故事为蓝本，为了满足一个贫困孩子“12岁生日梦想火锅宴”的愿望，在既是学生家长又是火锅品牌创始人的同学妈妈“火锅女神”鼎立支持下，孩子终于梦圆！在为期两天的紧张拍摄中，剧中小演员们“本色”出演，赢得了导演组的一致好评，而更难得的是，剧中的主要演员都不是专业演员：主演“张晓辉”的扮演者姜瀚森现实中是一个单簧管音乐爱好者；火锅女神的女儿“丽莎”的扮演者吴彦孜则是南开中学的一名体尖生。。。小演员们不加粉饰的本色出演，让“火锅情深”一剧的拍摄更生活更真实！
< class="pgc-img">值得一提的是，在与“花季的阳光”剧组达成联合摄制意向前，火锅女神陈美杉就表达了强烈愿望：“乾矿火锅多元化公益助力”。“乾矿品牌来自易经的‘乾坤’之说，‘天和阳，地和阴’和谐共生。寓意苍天佑福，食物丰富，把天地间最好的食材奉献给我们的顾客，是乾矿创业之本；而做良心企业，践行榜样公益，则是乾矿守业之心。这与“花季的阳光”剧组“励志的、阳光的、公益的、温暖的”创作初衷完全一致！
陈美杉董事长当即决定：作为联合摄制方共同拍摄首季关爱儿童乾矿公益版主题微电影“火锅情深”。同时，为了真切表达乾矿火锅的“公益情怀”，乾矿火锅将公开征集8组贫困家庭参与剧集的现场拍摄体验及关爱贫困儿童公益火锅晚宴!“良心”一词已成为乾矿火锅“榜样”标签。。。
< class="pgc-img">经过连续两天的紧张拍摄，10月14日晚，微电影“花季的阳光”乾矿公益主题版“火锅情缘”剧集顺利杀青！
< class="pgc-img">“那一年，花季未了，于是，他们的故事，也是我们的故事，正在上演。”微电影“花季的阳光”剧组总导演陈着在剧集杀青会上再次表达了剧组的核心情怀，“励志的、阳光的、向上的、公益的”，将是60集微电影“花季的阳光”剧集未来的方向。。。
<>月的第一天，你晓不晓得重庆发生了哪些大事？别的我不关心，我只关心美食！听说乾矿老火锅昨天在直港大道玩起了跨界，整了个媒体见面会！重庆几十家媒体的达人和上百名网络大咖都去了，烫毛肚抢红包，跟火锅女神面对面，那个场面才叫一个火爆哟！
地址：九龙坡区杨家坪直港大道26号3栋2-1号（珠江花园车站旁）
开业活动：
活动1：2月2日-2月9日 全场菜品8.8折
活动2：2月2日-2月22日 幸运大转盘菜品疯狂送
活动3：2月2日-2月9日 豪礼享不停
（每桌任选一人发朋友圈后可以参与抽取乾矿老火锅提供的精美礼品一份，每天限量10份）
活动4：2月2日-2月9日 开业桌桌有惊喜
注：具体活动详情，以店内为准。
作为一个资深的重庆本土好吃狗，火锅不说吃了千家，至少也吃了百家吧！对每个重庆好吃狗而言，吃火锅当然得吃老火锅！乾矿老火锅就是很好的选择了，为啥子呢？看看宽敞明亮的大厅，雅韵十足的装修和特别的红色小帘子……不仅味道安逸，请个客的话也是相当喜庆的！
现场最受大到吃货们好评的就是乾矿的水牛毛肚啦，大大的一片，能很明显得看出粗粗的颗粒感，吃起不晓得好爽脆！还有专业的毛肚师傅现场手撕毛肚，我表示围观群众太多了，挤都挤不进去，只能找一个卡卡角角打望了╮(╯_╰)╭
除了毛肚，还有口感脆滑的精品鹅肠、现炸酥肉、香麻嫩牛肉、精品耗儿鱼、贡菜丸子等特色菜品，各种美味琳琅满目，没吃过是感受不到那种舌尖颤抖的感觉的！！
活动现场，各位嘉宾争相拍照，看重庆知名的美食家——重庆黑马大叔，自带补光灯，不得不说感叹他用手机拍的都比我们相机专业！！
最让我兴奋的还是现场的微信抢红包，完全是嗨到了极点，乾矿老火锅品牌创始人兼董事长—陈美杉女士亲自送出了近千元红包几秒钟就没了，完全是拼手速，拼网速的啊！！手慢的我感觉瞬间错过了几个亿……
现场发朋友圈点赞也是非常的给力，最终以110个赞获得了300元大红包！！！看人家发的朋友圈截图，简直是霸道到极点！！！
现场的各位嘉宾争相和传说中的火锅女神陈美杉女士合影，全是本土大咖，闪瞎了我的氪金狗眼啊有木有！！
历经四年，乾矿老火锅已经成为重庆老火锅的代表性品牌，不仅被《凤凰卫视》、《湖南卫视》、《江苏卫视》…等外地电视台争相报道，而且在重庆本土口碑也是数一数二的！如今的乾矿老火锅更是重庆资深好吃狗的聚集之地，被赞誉为最受好吃狗青睐的传统老火锅！如果你也想吃火锅了，千万不要错过哟！赶紧去乾矿老火锅直港大道店感受一哈正宗老火锅的味道吧！逗在珠江花园大门旁边哟！
