大数据经营奶茶店，让你明明白白的经营不再毫无头绪盲目经营。
通过大数据针对性的对奶茶店进行调整：店铺选址、店铺装修、工作排班、奶茶原料备料、店铺促销活动、产品组合、奶茶产品定价.....
奶茶店经营过程中也要做好相关数据收集，观察总结或客户填表。
<>场调查和分析
< class="pgc-img">这是开奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一定要做深入的调查了解，可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始，看看成功的店应该具备那些条件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自对比一番，若是换了自己能做得比别人更好吗? 当然，有些东西是无法比较的，如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好,有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求
然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%,则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段。
< class="pgc-img">选表平面圆形字形图标附奖金Checklist Flat Rounded Glyph Icon
促销活动作为提升经营业绩的工作要长期不断地进行下去，就必须对促销活动进行及时总结。通过评估每次促销活动的效果，总结促销活动成功或失败的原因，以积累促销经验，这对于做好促销工作、促进公司日后的发展、不断取得更好的业绩是必不可少的。所以，促销活动结束后的评估活动，不仅不可或缺，而且事关重大。
A、促销活动检查表，即对促销前、促销中和促销后的各项工作进行检查。
促销前
1.促销宣传单、海报、POP是否发放和准备妥当
2.卖场所有人员是否均知道促销活动即将实施
3.促销商品是否已经订货或进货
4.促销商品是否已经通知计算机部门变价
促销中
1.促销商品是否齐全，数量是否足够
2.促销商品是否变价
3.促销商品陈列表现是否具有吸引力
4.促销商品是否张贴POP广告
5.促销商品质量是否良好
6. 卖场所有人员是否均了解促销期限和做法
7.卖场气氛是否具有活性化
8.服务台人员是否定时广播促销做法
促销后
1.过期海报、POP、宣传单是否均已拆下
2.商品是否恢复原价
3. 商品陈列是否调整恢复原状
①前后比较法。即选取开展促销活动之前、中间与进行促销时的销售量进行比较。比较后，可能出现十分成功、得不偿失、适得其反等几种情况。
十分成功：在采用促销活动后，消费者被吸引前来购买，增长了销售量，取得了预期的效果。该次促销活动不仅在促销期中，而且对公司今后的业绩和发展均有积极影响。这是市场经营者、营销人员及所有员工都希望的情景。
得不偿失：促销活动的开展，对经营、营业额的揭升没有任何帮助，而且浪费了促销费用，显然是得不偿失的。
适得其反：这是促销活动引起不良后果的一种表现，是经营者最不愿意看到的一种情形。这次促销活动虽然在进行过程中提升了一定的销售量，但是促销活动结束后，销售额不升反降。
②消费者调查法。可以组织有关人员抽取合适的消费者样本进行调查，向其了解促销活动的效果。例如，调查有多少消费者记得的促销活动，他们对该活动有何评价，是否从中得到了利益，对他们今后的购物场所选择是否会有影响等，从而评估促销活动的效果。
③观察法。这种方法简便易行，而且十分直观，主要是通过观察消费者对促销活动的反应。例如，消费者在限时折价活动中的踊跃程度、优惠券的回报度、参加抽奖竞赛的人数以及赠品的偿付情况等，对所进行的促销活动的效果做相应的了解。
