几年,奶茶消费越来越流行了,尤其是年轻人,有的每天甚至可以消费2、3杯。奶茶店需求大,运作简单,很多人都看准了这一方面的商机,所以开店创业都选择奶茶店。
机会大,竞争也多,有的奶茶店开不了几个月就关门倒闭。
之前,我们社群一位开奶茶店的店主李小姐,就遇到了竞争问题。李小姐在一条街上开奶茶店快半年了。
开店时,街上一共只有3家奶茶店,但是半年来,竞争对手剧增,她来找我们的时候,这条街上已经有了大大小小10家奶茶店。
< class="pgc-img">>于是,根据奶茶店的情况,我们让李小姐推出为期7天的“清凉一夏,幸运大抽奖”活动。
在店消费即可参与抽奖,每人一次机会,没加店主微信的顾客,加店主微信可以增加一次机会。加了店主微信的顾客,转发朋友圈宣传,凭截图可以增加一次机会。
本次抽奖活动奖品分别是:
1、一等奖 7天畅饮机会,中奖者连续7天,每天可到店领取一杯奶茶,品类自选。
2、二等奖 免单机会,中奖者可以在店里免单消费一杯奶茶。
3、三等奖 5元代金券,买单消费即可使用。
4、幸运奖 纸巾一包。
李小姐通过小分店App创建抽奖活动,然后在朋友圈宣传,同时生成海报,张贴在门店,积极提醒过路的顾客,门店正在做抽奖活动。
活动期间,参与的热情很高,路过门店的路人被活动吸引了,排队买奶茶的顾客也积极地参与了进来,减缓了排队的烦躁。比起其他家,李小姐的店看起来十分地热闹。
根据李小姐反映,因为大奖很具有诱惑力,所以顾客参与的积极性很高。
但是很多顾客第一次只中了一个幸运奖,不甘心,于是纷纷加了店主微信,一些之前已经加过微信的老顾客,为了能多抽一次,也开始转发朋友圈宣传。
一场抽奖活动不仅活跃了门店的氛围,吸引了许多过路客,还扩大了门店的曝光,为门店带来了许多的潜在顾客。
同时,通过抽奖活动,李小姐加上了很多顾客的微信,以后店里出新品做活动,能第一时间通过微信告知顾客。
顾客多了以后,由于人手不够,李小姐的奶茶店经常出现排队时间较长的情况。
加上了很多顾客微信之后,李小姐推出了微信预定奶茶的服务,想喝奶茶的顾客可以微信提前预定,奶茶做好了可以微信通知顾客,免去排队的烦恼。
除了微信预定奶茶以外,李小姐还建立了微信顾客群,经常在群里做一些促销活动,很好地维护了微信的客流。
就这样,通过一个抽奖活动,李小姐领先了其他奶茶店一步,通过活动设置,加到了顾客微信,把客流握在了自己的手里。持续利用微信跟进服务和开展促销活动,让微信客流转化为消费客流。
一个区域内,消费奶茶的人群就是固定的一批人,李小姐把这批人里的大部分转化成自己的忠实顾客,自己的生意当然蒸蒸日上,而其他店的生意只会越来越难做。
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>于广大投资创业者而言,在选择了自己心仪的加盟品牌之后,最头疼的就是店铺选址方面了,虽然加盟品牌有专业的团队,在选址方面拥有更高的话语权,但也难免有些创业者会有自己的主见与想法,在选址上会出现分歧,我们大家都明白奶茶店应该开在人流量大又集中的区域,但是人流量大的区域并不意味着人流就集中,你看大小车站人流量大吧,相较于人流量大,这个区域的人流流动性更大,看似生意会很不错,但是营业额不具有稳定性。因此我们在选址看人流量的时候,不能单单看人流量的大小,更要关注目标消费群体的流量。据说奶茶店开在以下几个区域会生意会更好噢,我们一起来看一看吧!
< class="pgc-img">>商业步行街:
现在人们一休息就会和小伙伴们三五成群地逛街,像一些大型商场、小吃街等往往都是人员爆满,人流量一多,消费氛围紧跟着就上来了,消费者的购买欲也随之会愈加强烈。奶茶店开在这里,健康又美味的奶茶饮品搭配上恰当的营销策略,那肯定是赚足了吸引力。而且经常去商业步行街的消费者,消费水平和消费能力势必也不低,店铺生意肯定不会差到哪去的,不过租金方面可能就会更高一些了,毕竟是寸金寸土的地界嘛!
大学校内外:
由于奶茶越来越受欢迎,其消费群体的范围也在不断地变化,尤其是学生群体,对于奶茶的青睐程度居高不下。现在的学生一般都有固定的生活费,因此在大学校内外开一家奶茶店,会更加符合奶茶店消费群体的定位,经营者倘若再稍加运用一定的营销手段,生意必然是异常火爆的。最重要的一点是选择在学校开奶茶店的话,租金和成本投入相对会低很多。
居民住宅区:
现在人们购买奶茶不仅仅是为了解渴,更多是为了“一饱口腹之欲”,而奶茶店也更多是兼具休闲娱乐的功能,人们可以选择在店里品尝完一整杯奶茶,也可以打包带走,在路上边走边喝。将奶茶店开在居民住宅区不失为一个好选择,住宅区开店可以获得较为稳定的客源,因为人们辛苦工作了一天,回到小区极大可能会选择购买一杯奶茶来放松一下。
你还知道哪些适合开奶茶店的区域?可以在下面留言分享哦!
<>位思考。
奶茶店运营中的某些问题,其实从消费者的角度来思考,更容易得到答案。
有些时候的购买行为,并非由于店家什么高大上、伟光正,或者轰轰烈烈的表达,而是因为某个很小的细节打动了你,例如,台卡上某句贴心的提醒, 某个会心的表情,某句真诚的问候,等等。
在那一刻,它也许戳中你。刷卡买单那就是顺理成章的事情了。
< class="pgc-img">>这些提醒、提示、表情和问候,大多散见于门店的台卡、杯套、水牌和海报中。
< class="pgc-img">>好的设计和输出,能够很好地向顾客表达品牌形象、价值和理念;能够与顾客玩在一起,能传达情绪,好玩,有趣;能嘘寒问暖,能让人感觉到贴心和温暖感;能分享实用信息,有利益上的获得感……
当然,好的设计和输出,要反复地场景重现,多点触达,让顾客固化为记忆。
< class="pgc-img">>其实,你与好的门店之间就隔着一句话。我们来看看吧。
品牌宣导
这类话语大多采用蹭热点、借用或者夸张的形式来轻松地软性植入品牌的形象、价值和理念等。
(喜茶:一杯有灵感的茶)
(喜茶:环保公益)
(喜茶:健康天然,少添加)
(产品理念)
(星巴克:爱,温暖,情感浸入)
与顾客玩在一起
这类话语能传达情绪,好玩,有趣……
能嘘寒问暖
能让人感觉到贴心和温暖感
功能型
大多为饮用指南和提醒等
营销类
主要为产品信息、打折促销信息等,
能使顾客获得利益。
小票 也是很好的沟通手段。
奶茶店的核心竞争力之一就是服务。大凡成功的品牌都非常注意门店对于顾客的体验和感受。
不少老板如此打比喻,门店与顾客的交往,就如朋友间的迎来送往,其间分寸的把握和细节尤为重要。
茶颜悦色创始人吕良认为,温度,是靠服务传递出来的,包括线上线下的各种与顾客的触点,都构成最终别人对你的认知。“我们很注重客户的维护,口碑慢慢起来了。将心比心,顾客会慢慢感知的。”
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