实话，以前上大学的时候，天天说食堂没啥好吃的，都吃腻了！整天一门心思的想着出去吃，改善生活。直到工作的时候才发现，原来最好吃的饭还是在学校餐厅里！
< class="pgc-img">现在只要一有时间，就会去附近的大学食堂里边蹭饭吃，好吃还实惠，同样的饭菜一般价格上会比外边便宜两三块钱，量还要更多一些！今天美食家庭季就给大家分享，大学餐厅“最火爆”的6种饭，第5种最受欢迎，吃货纷纷表示：还是食堂好吃！
< class="pgc-img">NO.1砂锅面
记得以前上大学的时候，餐厅有一家卖砂锅面的生意总是特别的火爆，每次去吃他们家的饭光排队就要排上半个小时！砂锅面里边的食材相当丰富，熬好的鸡汤下面，然后配上一些豆筋、莲夹、青菜，吃起来特别过瘾！
< class="pgc-img">刚做好的砂锅面，端上来的时候，里面的汤还在翻滚着，喷香扑鼻！女生吃一份砂锅面刚好吃饱，男生则需要再加上一个烧饼，就刚刚好了！砂锅面可是大学女生的最爱哦，这点大学里谈恋爱的男生可是最清楚的！
< class="pgc-img">NO.2盖浇饭
大学里边如果喜欢吃米的同学，大部分会选择吃盖浇饭！相对于米饭套餐来说，盖浇饭一般都是现点现做，所以吃起来更加好吃！卖盖浇饭的窗口总是密密麻麻的放着各种各样的食材，想吃哪个都可以！
< class="pgc-img">盖浇饭的种类特别多，基本上只要是你能想到的米饭配菜，他们都能做出来，价格还特别便宜，素的一般都是六七块钱，荤的十块钱左右！记得上大学的时候最喜欢吃的就是宫保鸡丁和红烧茄子盖饭，不知道大家喜欢吃哪个呢？
< class="pgc-img">NO.3土耳其烤肉饭
在大学食堂里边，如果吃盖浇饭和米饭套餐都吃腻了，怎么办？我们通常情况下会选择吃土耳其烤肉饭！一个很大的烤箱里边，挂满了一块一块的土耳其烤肉，远远的就能闻到扑鼻的香味，金灿灿的颜色，看着也特别有食欲！
< class="pgc-img">通常情况下，餐厅的土耳其烤肉饭也特别简单！一个四方的盒子，装满米饭，然后铺上一些咸菜丝和生菜丝，然后从烤箱里一刀一刀的切下来烤肉，铺在上面。根据自己口味选择番茄、沙拉、黑胡椒等口味，也可以两掺哦！
< class="pgc-img">NO.4猪扒饭
如果说大学的食堂连着吃时间最久的饭是什么饭？记得我们宿舍的人吃的最久的就是猪扒饭了！猪扒饭给我们的感觉有点西餐的风格，但是味道还是满满的中国风，我们当时吃猪扒饭可以连着吃一周！
< class="pgc-img">一般卖猪扒饭的窗口除了供应烤的猪排之外，还会有鸡排，可以根据自己的口味选择！猪扒饭可是学校餐厅里边中西合璧最好的一道小吃了，比起其它的黑暗料理要好太多了，你喜欢吃猪扒饭吗？
< class="pgc-img">NO.5自选麻辣烫
近几年全国刮起了一阵“麻辣烫”风，作为众多小吃的聚集地，学校的餐厅怎么能放弃这么好的机会呢？每次想去餐厅吃个自选麻辣烫都得排上很长时间的队，还有好几次因为吃个麻辣烫上课都迟到了！
< class="pgc-img">餐厅的麻辣烫跟外边的自选麻辣烫其实差不多，但是价格要是会很多，各种自己喜欢吃的食材选上一个遍，海花不到10块钱，10块钱就可以吃上满满的一大碗了！不知道大家是不是都喜欢吃呢？
< class="pgc-img">NO.6月亮馍
上学的时候，在餐厅早餐吃什么呢？很多人会选择买上一个月亮馍，有些地方也叫做“荷叶饼”！不过，美食家庭季感觉还是月亮馍听着好听，而且还特别形象！
< class="pgc-img">热乎乎的月亮馍，抹上一层芝麻酱，然后加上粉蒸肉，放上一些酸豆角，浇上一层红红的辣椒油，想一想就流口水了！喜欢吃鸡蛋和香肠的可以另外加，即使加个全套的也就5元钱！现在好久没有吃月亮馍了，甚是想念啊！
< class="pgc-img">同学们，大学餐厅“最火爆”的6种美食，第5种最受欢迎，吃货：好吃实惠！这6种大学餐厅的美味你最喜欢吃哪一种呢？欢迎留言哦！你的大学餐厅还有哪些好吃的，也欢迎和美食家庭季一块分享哦！
快到了一年一度的九月开学季，即将成为大学生的准大一生们正在等待着开学的到来，满怀期待地迎接大学里新的体验和挑战。
大学与高中有着很大的不同，有了更多的空间和选择，能看到更广阔的的世界，了解到更多的新事物，与社会也开始有初步的接触。
< class="pgc-img">大学生活是美好的，是充满惊喜的，在迷茫中寻找方向，真正步入并感受新的阶段，那是学生们寻梦、追梦的路上。
< class="pgc-img">记得在大学中，每天都会有一个特别的烦恼，那就是今天吃什么呢？是的，大学的食堂可谓应有尽有，特别的丰富，刚开学的吃货们，看到吃得更是挪不动腿。
< class="pgc-img">那么接下来，将与大学介绍一下大学食堂的招牌菜，平价又好吃，天天吃食堂，生活费能多省200元钱，大学生本来就没有经济来源，全靠父母，当然是能省就省吃食堂啦！
第一道：煲仔饭，10元一份。
< class="pgc-img">煲仔饭几乎是每个大学食堂里都会有的，是很多同学超级爱吃的饭，可以由自己挑选配料，煲好的饭真是超级香，好吃不腻，而且做法也很简单，出餐速度很快，但是需要排队，因为每天煲仔饭的窗口都人满为患，可见这道食堂煲仔饭有多好吃啦！
< class="pgc-img">煲仔饭的料都铺满整碗，米饭粒粒分明，吃到下面还会有饭焦，每次吃它都是一粒不剩，饭焦都要吃光。每次一下课就急忙冲向食堂排队等待点餐，真是学生们的最爱，是属于锅巴爱好者的美味！
第二道：麻辣烫，8-15元不等。
< class="pgc-img">麻辣烫几乎是大家都知晓且喜爱的一道美味，也是很多学校都会推出的一道美食。自己选想吃的东西，可以选不同的口味，特别是在秋冬天，暖暖的一碗简直温暖了整个胃，没有学生能拒绝这份美味，像我这种麻辣烫爱好者，连汤都会喝光光，一滴不剩！
< class="pgc-img">学校食堂的麻辣烫能够让学生吃到多种喜欢的食材，而且价格也比较实惠，肉类、蔬菜类价格也不一样，可以自行选择，一点也不用担心价格超出预算。它的味道也很不错，是学生们吃饭的第一选择，也是那些已毕业的校园回忆。
第三道：麻辣香锅，8-20元不等。
< class="pgc-img">说起麻辣香锅，便能唤起很多人学生时代的回忆，每次和同学到食堂吃饭都喜欢点很多，各种食材都来一点，总觉得不够吃。宿舍几个人围在一起吃麻辣香锅是真的很快乐，而且价格也很美丽，不会很贵！
< class="pgc-img">麻辣香锅可以自己选择辣度，有各种食材可以选择，特别丰富好吃，而且还巨香，超级下饭，不吃个两碗都停不下来！喜欢吃麻辣的同学们可以试试看，一定不会让你失望的。
第四道：糖醋排骨，6元一小碟。
< class="pgc-img">酸甜可口的糖醋排骨是许多大学的招牌菜，深受学生们的喜爱，色香味俱全，这道菜一出来没过10分钟就被点完了，是学生们经常会买的下饭菜，每次都要买两份才吃得过瘾。
< class="pgc-img">这道菜酸甜可口，肉质还很嫩，特别入味，色泽很诱人，一口爆汁超下饭，它的汁拌着饭吃真是巨香，每次都会吃个几碗才满足，是学生们极力推荐的一道菜，吃上一口就直接爱上！
第五道：炒河粉，八元一份。
< class="pgc-img">炒河粉是学生们常吃的食堂美味，每次出锅的香味简直让人直流口水，几乎都被香味吸引过去，热气腾腾很有锅气，吃起来还特别够味，不是很油腻，所以男生女生都爱吃，价格也很实惠，是很多学生最爱吃的夜宵！
< class="pgc-img">大学食堂会有各种各样美味的好菜，不仅好吃而且价格也便宜，等家里的孩子开学后，就可以品味大学食堂的美味啦！当然也要叮嘱孩子珍惜大学的时光，那将是一段丰富且意义深刻的旅程。
用大白话聊美食，让大家都懂吃！喜欢美食的朋友，随手点个关注哦！
些项目适合高校？
先给大家看一张图，这是我18年在我学校做杨国福国时候，我统计了整个餐厅的营业额，它非常具有参考性。
< class="pgc-img">下面我会从营业额，产品的周期，以及产品的稳定性和可操作性等角度给大家推荐一些项目，这些项目都是我做餐饮这么多年总结出来的，希望大家先给个赞。
废话不多说，直接上干货，最适合做高校餐饮的项目：
第一梯队是麻辣烫，校园餐饮之王，不接受任何反驳。
第二梯队是校园超市，品牌水吧。
< class="pgc-img">这两个项目都是投资比较大，比较热门，不好进，但是呢，这两个项目其实并不是那么好，只有独家的时候，越稀有的时候越好，越泛滥的时候越不好，水吧其实泛滥的时候只有品牌水吧能做起来，其他的都得死。
第三梯队，麻辣香锅以及米饭套餐类。
< class="pgc-img">论营业额，有自选餐的地方，自助餐就是营业额的冠军，没有自选餐的地方，其他套餐饭就是冠军，然后才会是麻辣烫。
但是自选餐和套餐都需要厨师不好操作，所以它是第三梯队。
四梯队就是一些特色类的烘焙糕点，炸鸡，汉堡，炸串儿，烤串儿，水果捞等等。
< class="pgc-img">我说的这个烘焙糕点是新中式的那种，不是那种传统的糕点，尤其是江西老表，特别是鹰潭那边做的糕点在市面上前两年做得非常好，他们转战高校之后依然做得非常好。
第五梯队就是早餐类，营养粥，山西饼，大包子，小笼包，油饼，母鸡汤。
< class="pgc-img">早餐类放到第五梯队是因为它比较辛苦，但竞争小，营业额不高，但利润高，它非常适合一楼，千万不能上二楼，否则基本会死。
第六梯队就是一些经典米饭，经典面食以及经典粉类。
经典米饭包含黄焖鸡，鸭腿饭，炸鸡饭，烤肉饭，甜点，面食包含老碗面，刀削面，手工水饺，这个水饺一定要是手工的才能做好。
< class="pgc-img">第七梯队面粉类包含土豆粉，米线，花甲粉等。
< class="pgc-img">当然这些经典的米面粉都是经过这个时间考验的，学生其实也是很能接受的，只不过是他们的生意一般都比较平稳。
但是如果你能在经典之上传承又创新，那就非常好了。比如说我有一个朋友在老碗面的基础上创新做的这个叫倔强面，做得非常好，在校园也有几百家店，存活率非常高，它和我的炸鸡一样，都是属于经典再续的系列。
最后要说的是，同一个品种，在不同的学校，不同的餐厅，不同的人手里面做，受欢迎的程度是不一样的，何况中国南北差异那么大。时间有限，有机会我会具体分析这些项目为什么适合高校，而那些项目又为什么不适合高校。
