校食堂有一些好处，首先不需要担心人流，只要在学校，不管你在哪个犄角旮旯里，都不需要担心人流，只要你做的好吃就行；第二不需要高档装潢，对于资金不足的朋友，学校食堂是个不二选择；第三特锻炼人，真的，你要是能干得了食堂，那么在外面随便开个饭店，呵呵，闲不死你。
学校食堂的坑：第一小心进货渠道，进食堂之前，先要了解清楚进货渠道，如果所有的蔬菜粮油米面都在学校，那你别去了，哪怕不要房租，都别去，因为你会发现，你只是给渠道商打零工（为啥不是长工，谁愿意给别人不挣钱打长工？），干半年，你准跑。如果学校只是控制米面粮油，这个多考虑一下。有些学校这样做，美名曰是为了安全，其实是啥，咱也只能呵呵了。第二小心高房租，如果有些一次性要半年或者一年的房租，一定慎重考虑，当然如果是高房租但是是按月交的话，那试试又何妨。第三就是学校是否是封闭式的，如果是封闭式的，你就赚了，如果不是，要观察学校外的房租和商业环境，校外一般比学校年租金低40%以内，属于正常；属于50%以上，就要慎重，因为校外的成本低，可以通过低价吸引生源。第四就是别做大众面食，重要的是说三遍，别做大众面食，别做大众面食，面食一定要有特色，没有特色千万别上（例如重庆小面一类，简单、方便、快捷、量少、香辣重口味）。这些所有坑里面最大的就是第一条，进货渠道，好多都被进货渠道耗死了。
学校食堂可以做的餐饮：首选奶茶冷饮（不是鲜榨，不是鲜榨，不是鲜榨），前期投资大，但是好操作，速度快，利润高，活动好搞（学生是我认为所有消费者里最可爱的，感性消费，并且是抓住一个，就能抓住一整个宿舍，不管宿舍是俩人还是八个人），第二就是小吃，各种小吃，鸡蛋灌饼、杂粮煎饼，煎饼果子，臭豆腐，各种串串，为啥小吃排第二，主要是小吃的利润高，口味适合学生，而且价格不高（不在乎是否实惠，能否吃饱，当然适当实惠更好，还是那句话，学生都是感性消费）；第三就是各种特色餐饮，最好是当下最火的餐饮，快速上架，就能快人一步挣钱，风险也比较高，前几年重庆小面火的时候，一个窗口两人就能操作，供得上几百人的学生队伍，速度快，出餐高，操作简单，一年之后，趋于正常，不再火爆。第四就是盖饭，不是小炒盖饭，是大锅菜，打饭速度快，单位时间里，出餐快，学生休息时间都在两个小时以上，但是，集中的吃饭时间就半个小时，所以速度决定了，你能挣多少，学生会为了奶茶等3小时，不会为了吃饭多等三分钟，除非是不得已，因为不吃就得挨饿；最后是大众面食，这个不推荐，也就不说了。
学子们的高考成绩陆陆续续公布后，各大高校也开始各显神通的“卷”了起来，公布的录取通知书是一个赛一个的有创意。兰州大学更是直接在制作精美的录取通知书里附赠了一张免费兑换牛肉面的副券，作为送给考上兰大学子的见“面”礼。
< class="pgc-img">兰州大学的名声虽不及清华、北大这些顶尖学府，但也是我国的名牌重点大学，曾创建于1909年，现也位列“双一流”高校行列。
< class="pgc-img">无论是师资力量、学术研究，还是教学环境、基础设施都没得说，而且还是个公认的“美食天堂”。单从这送牛肉面的举动便能看得出来，那是既要让学生学的好，也要让学生吃的好，在读生都对自家大学的食堂无比满意。
< class="pgc-img">那就一起来看看兰州大学的食堂都有哪些美食，竟让学生们都想再重新读一遍大学，再吃上个四年！
丰富营养的早餐
清晨的太阳刚刚升起不久，兰大的食堂窗口前就早早的摆满了热气腾腾的早餐，等待着为兰大学子开启元气满满的一天。丰富的早餐每天都会让人挑花了眼，有清淡的小米粥、香甜的八宝粥、清香的绿豆粥等各式各样的粥任人挑选，不喜喝粥的则可以来上一碗五谷豆浆或是红枣梨汤。
< class="pgc-img">在售卖豆腐脑的窗口前往往最能快速分辨同学们的“南北方属性”，迅速端起咸豆腐脑的基本都是来自北方的，挑选甜豆腐脑的同学则大概率来自南方，往豆腐脑里再放上几勺油泼辣子的同学那有可能家乡是西南川渝一带的。
< class="pgc-img">搭配着豆浆、粥一类的面点也很是齐全，基本的包子、馅饼、花卷、油条等等都一应俱全，包子和馅饼的馅料口味也很多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，还有很健康的蒸红薯、玉米、杂粮馒头可选择，喜欢吃肉夹馍、鸡蛋灌饼、煎饼果子、卷饼这一类早餐小吃的也都能买到，价格也都不贵，十块钱以内都能吃的饱饱的再去上课。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">多种多样的粉面美食
坐落于“吃面大省”甘肃的兰州大学，校内的面食自然也是花样繁多。其中作为兰州美食名片的牛肉面肯定是必不可少的，劲道的面浇入鲜香的肉汤，上面还铺了不少的牛肉，再浇上一勺红油辣子，吃起来那叫一个香。
< class="pgc-img">在兰大的食堂那可以说就没有不好吃的面，像西北地区的特色面食浆水面、酿皮、炒拉条、大盘鸡裤带面、莜麦面拼茄子、牛肉炒面、饸饹面、羊肉泡馍、羊肉面片、臊子面、茄辣西拌面等等，吃上一碗保准你会想第二碗。
< class="pgc-img">除了西北地区的面食外，其他地方的经典面食也都能在食堂里寻觅到，比如冒着满满芝麻香气的武汉热干面、香辣过瘾的重庆小面、鲜香的刀削面、炸酱面、安徽板面、朝鲜冷面等等，仿佛怎么说都说不完。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">容纳了众多学子的兰大，肯定也是要多为爱吃米粉、米线等一类美食的学生们多多着想的。像是颇受年轻人喜爱的螺蛳粉和香醇浓郁的牛肉流汁宽粉。
< class="pgc-img">还有清鲜美味的云南过桥米线、爽辣软糯的新疆炒米粉，还有五谷渔粉、酸辣粉、牛肉粉、炒河粉、香辣粉等一些美味也统统都能吃到。
< class="pgc-img">尝不完的炒菜和米饭
一到午晚饭时间，食堂阿姨迅速将大厨们刚刚炒好的菜肴整齐的摆放成一排一排的，多个食堂多个这样的炒菜类窗口，加在一起得有上百上千种菜肴，各种荤的素的菜肴都有，同学们就排好队挑选着最合自己胃口的几样菜品。
< class="pgc-img">像经典的西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁、鱼香肉丝、土豆烧鸡块、麻婆豆腐、辣椒炒肉、酱排骨等这些都是不能少的下饭菜。
< class="pgc-img">还有很多家常类的炒蔬菜，像是烧茄子、肉片西葫芦、素炒包菜、腐竹烧芹菜、香菇炒油菜等等，此外还有一些荤素类的蒸菜和炸鸡排、炸小酥等炸物，即便是天天轮着吃也吃不完。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而且，兰大的价格也不贵，有的是按份收费，有的则是按两计算，一般挑个两素一荤，再加上米饭和汤，也不过十块钱出头，关键盛菜的阿姨从来不手抖，每次都能吃到扶着墙走出食堂。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，还有很多其他关于米饭的美味可以享用，比如黑椒猪排饭、脆皮鸡拌饭、烧鸭饭、猪肘饭、韩式拌饭、煲仔饭、黄焖鸡米饭、卤肉饭、白切鸡米饭、冷拌饭、炒饭等等很多系列，单单只是听着就让人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">其他特色美食、甜点
兰大食堂里的各种特色小吃美食也很多，像麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅、鸡公煲、炸串、烤冷面、肠粉、关东煮等，很多外面的美味小吃基本也都能在学校买到，根本不用再费劲跑到校外去买着吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">若是吃多了中式美食，偶尔也可以换换口味，比如西式的牛排、意面、披萨、汉堡，在兰大里也都能吃到。
< class="pgc-img">想和同学聚餐，学校里也有能单点炒菜的饭店，想吃火锅、烤鱼、自助餐了，学校同样都能满足你，连最近特火的淄博烧烤卷小饼都快速的让学生体验了一把。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">甚至连饭后的甜点，学校也都周到的提前为你考虑到了，既有当地特色的牛奶鸡蛋醪糟、八宝茶，也有香甜绵软的蛋糕、香酥嫩滑的烤蛋挞、软糯美味的面包。
< class="pgc-img">还有清爽多汁的水果捞、醇香浓郁的咖啡，都给配备齐全了，连大家常喝的一些奶茶店也都入驻了兰大，饭后来上一杯简直特别满足。
< class="pgc-img">——老井说——
这些双一流的名牌大学真的无论是在哪个方面都会做的很好，他们在端午、中秋等一类的中国传统节日，还都会制作出精美的粽子、月饼等一些传统食物，让学生们领取食用，可以说是方方面面都是用心的。也希望今年想要考兰大的学子能够如愿取得兰大的录取通知书，真正迈入兰大校园，好好读书并亲自尝一尝兰大食堂的美味。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
#2023高考季#
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在郑州摸爬滚打了三十年了，做过各种小生意。开饭店，开超市等等，多少也算有一点从业经验了。可今年在大学里面开的奶茶店却深深的给我上了一课！
2019年，我转了自己开的生鲜百货店，说实话生意还不错。
生鲜店开在一个新建的高层回迁房小区里面，靠近大门口主干道的位置，百十平方的面积，一个月四千多的租金，一天营业额高了七八千，低了五六千。
我每天早上三点开车去批发市场拉鲜菜和水果，百货烟酒都有人送，回来后和老婆一块打理，还找了一个帮工。
< class="pgc-img">干到一九年十月份，累的身体出了毛病，腰疼！有时疼的直不起身，没办法只好忍痛转掉。
歇了两个月，刚缓过劲，过年的时候武汉暴发了疫情，继而席卷全国大多数地方，郑州也不例外，出现了严重的疫情。
歇着吧，反正也干不成生意。那段时间我想了很多，做什么小生意有出路？我的直觉告诉我，生鲜，百货超市不能做了。因为疫情，多家巨头开始盯上了社区团购，像美团，阿里，滴滴等，这些大资本一进入，开始大把砸钱补贴，社区夫妻店没有任何反抗的资本，人家在网上卖的价跟你进的价差不多，你怎么去和人家拼？只能像鱼肉一样任资本切割，不少人当起了代理团长，挣那点可怜的佣金。殊不知一点一点陷入了资本的坑里。
2020年歇了一年，这一年边歇边思考出路。一个朋友劝我干老本行，开饭店，说你那么好的手艺扔掉实在太可惜了！
反复思考，觉得开饭店风险还是太大。
突然想起了19年秋天的第一杯奶茶的梗，于是就开始考察起奶茶行业，觉得奶茶行业网络冲击不大，又正值风口，应该可行。
于是21年春季在大学里做了这家奶茶店。
趁寒假期间装修，3月8号开学，开始大搞活动，吸引学生品尝，用心观察学生反馈，反应很好，客单价便宜，四到十块，用的真材实料，口味又好。
等到五六月份生意旺季，营业额不断往上升，我庆幸自己选对了方向。
但谁都不知道风险何时会到来。
7月20号，郑州遭到百年不遇的水灾，水漫进了店里和仓库，淹了不少物料。损失了五六万元。那段时间郑州因水灾不少人失去了生命。我参加了志愿者，在京广南路遂道帮助前来援助郑州的支援队打下手。那段时间，郑州出了不少感人的事迹。
< class="pgc-img">8月初，因雨灾郑州六院又暴发了疫情，迅速扩散，大郑州又一次在经受着严竣的考验。
整整一个月，我又变成了社区志愿者，安排小区居民做核酸检测，消毒等工作。
8月29日，我住的小区最后一个解封。
但我最担心的事还是来了。
因疫情大学延迟开学，一直到10月15号才开始正常营业，生意却一落万丈，不见起色。
干了两个月零十天，学校通知提前放假，原因是全国各地有小区域疫情暴发，为了学生安全起见，提前放假。接到通知，我的那个心情呀，用赵本山小品里那句话就是心拔凉拔凉的。
算了算，交一年租金干了六个月多一点。给工人发了工资，结清余下的物料钱，不光三十多万成本没收回来，还倒贴了八万多。
请店长和员工去吃了顿饭，给员工每人发了一千块钱年终奖。钱不多是个心意，鼓励大伙不要有心里负担，今年不行，明年再战！
< class="pgc-img">自己心里安慰自己，做生意嘛就是有赔有赚，何况今年还是天灾加疫情。
放假没几天，经理打电话来说学校催下年房租了。我问今年疫情少干了两个月，能不能免两个月，回复没有补贴，再不交房租就租给别人了。
我的心又一次拔凉拔凉的，思来想去，不干吧，几十万投资就打了水漂，干吧心里着实没底，12月中旬，郑州疫情又开始出现反复，没完没了，不知何时才是个头。
我借了十五万，连手里还有的几万加一块去交了租金。现在的我只能暗暗祈祷，疫情早日消散，学校准时开学。
2022，是更苦的一年还是苦尽甘来的一年？
我很迷茫！真的不知道结果！
