我国悠久的历史中，火锅一直是极具代表性的热门美食，热闹的氛围，丰富多样的食材选择，使之成为家人，朋友，同事，情侣等等聚餐的热门选择，而在火锅文化中，宫廷火锅更是其中之亮点。鲜嫩可口的美味，营养健康的养生功效，着实让现代人倾心不已，而镶黄八爷锅宫廷火锅就凭借着对美食的高度还原，传承弘扬经典，为人们带来理想的宫廷风情美味。
在小岛，火锅店也是深受人们的欢迎，那么这么多的火锅，到底哪家才是我们最好的选择呢？镶黄八爷锅纯正的高品质美味是现代消费者对餐饮消费的要求和标准，然而事实上，能真正满足消费者，迎合市场呼声的品牌着实不多，而镶黄八爷火锅加盟就是其中之代表，这个传承正统宫廷制作，造就地道风味美食的品牌，不仅给人们带来了一份身心的双重慰藉，更是将中华美食，宫廷风情得到了传承，推广与弘扬。追求刻度细微的相同的镶黄八爷火锅加盟让即使一千里外的人们，也能领略到正宗的美味畅享特色美味。
再看当今的火锅加盟项目，餐饮市场内品牌也真不少，镶黄八爷锅为何能够自成体系？原因就在于，它的管理体系与运营体系，亦是十分可靠。镶黄八爷锅，严格甄选食材，保证食材的新鲜度、健康度以及美味度，追求更好的口味与口感体验，只有对自己严格，才能让顾客满意放心，如此品牌，当然值得去信任托付。
来镶黄八爷锅，吃美味火锅吧！
饮行业在本区域内打价格战有几种结果？1、被竞争对手淘汰。2、不惜一切代价打赢这场价格战，最后成为唯一赢家。3.利用冲突制造品牌对立，顺势抬高自己产品在顾客心里认知。
今天蜀八爷巫建要给大家讲的是，有一种低价它不是打价格战，看似不赚钱的价格背后另有玄机。
猫有猫道鼠有鼠道，话说19元的自助火锅，如果用传统的经营模式，传统的盈利模式，传统的思维去看待他它的话，他的确是不赚钱。
< class="pgc-img">餐饮的前端和后端
今天蜀八爷巫建要告诉各位做餐饮火锅的朋友们，如果你不懂得，餐饮的前端和后端的话，不要随便的去与别人打价格战。恶意竞争，那样你会败得很惨。
有一句话叫前端引流后端赚钱，想明白这句话你们就应该明白。为什么有的餐饮店价格卖的特别便宜，生意非常好。他是怎么赚钱的？你们可能只看得到表面。没有看到他背后的更深层次的东西。
就好比我们大家都比较 熟悉的拼多多一样，都知道拼多多产品特别便宜甚至还包邮。按常理来算他那些产品是不赚钱的，可是为什么他一直很火呢他没倒闭呢。告诉你拼多多他赚的不是产品的钱，他平台赚的是供应链的钱，后端他赚的是会员沉淀的资本的钱。
< class="tt-column-card" data-content='{"new_thumb_url": "http://p3.toutiaoimg.com/img/pgc-image/87c801f5e3e646d2aaf3a5c6c5e78b07", "title": "\u706b\u9505\u9910\u996e\u521b\u4e1a\u8005\u8d5a\u94b1\u7684\u5341\u4e2a\u9526\u56ca", "url": "", "price": 99, "column_id": "6825514406869205260", "content": "", "author_description": "\u8700\u516b\u7237\u5deb\u5efa", "share_price": 31.68, "thumb_url": "http://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/87c801f5e3e646d2aaf3a5c6c5e78b07", "sold": 2}'>案例分享
我曾经有一个客户，他是做烤鱼店的突然有一天有人在他的对面也开了一家烤鱼店。我这个客户他们家卖的是78一份烤鱼，而对面新开的那家烤鱼店直接来了一个38一份烤鱼。
这两家店就开始了竞争。我的客户这一家店呢！看到对面店开业，抢去了很多顾客。这个时候呢也很着急，所以就把烤鱼的价格呢往下调，但是又不敢调的太多，因为成本在那里。#火锅创业者赚钱的十个锦囊#
< class="pgc-img">经过了几个月之后，我这个客户这一家店呢，实在是撑不下去不赚钱，最后关了门。这个客户后来才搞清楚对面那家店，他的产品为什么卖的那么便宜生意那么好，他还能够坚持那么久。因为对面那家店，他根本就不是靠卖烤鱼来赚钱，他的背后是烤鱼调料的一个产业链。来他店里面的很多是来考察加盟，所以他赚钱的地方是烤鱼调料供应链和加盟连锁。这一下就明白他为什么要卖38元一份的烤鱼，因为免费和超低价是最有效的引流方式，快速汇集人气。#蜀八爷##巫建##火锅#
< class="pgc-img">总结
所以呢，做餐饮我们一定要 踏踏实实认认真真地做好自己。做好自己的产品，我们提供的是价值服务，不要为别人发起的价格战去买单。每一个餐厅都有自己独特的ip，谁也模仿不了谁。
们有没有听到身边的人常说100个人创业，可能有98到99个人都失败了最后只剩下两个人。我是从事餐饮行业的，身边也认识很多懂技术的，很牛逼的厨师自己辞职去开餐厅，结果亏了一塌糊涂。我们不禁要问，难道他们不懂技术吗？不了解这个行业？
进入陌生的行业去学习一样东西需要时间
从入行到懂行，我们需要走多远？这个目前为止都还不清楚，入行去做一个实体餐饮需要具备哪些条件我们至少应该清楚。
今年会有很多人进入餐饮行业来创业，原因很简单，2020年餐饮行业大洗牌。上半年已经倒闭了很多的餐饮店。很多人看中了下半年的市场。但是有多少人是有准备的，这个就不清楚了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">把身边不好的事通过自己的努力让它变得美好，这就是创业
试问我们的创业者有没有这样的能力，不要为了创业而创业。
新手入行开餐饮店风险有多大
你懂餐饮吗，你有什么？
2016年，我有个朋友是山东东营的，他从中石油辞职工作在家里面开火锅店，没有开店之前对做餐饮老板充满了憧憬和希望。开业一个星期直接给我发信息说后悔，辞去工作干餐饮火锅，餐饮太繁琐了比他想象的要复杂。这个就是我们常说的没有看清自己，高估了自己的能力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">你会餐饮管理吗？
就是这两天我的另外一个朋友在甘肃这边儿开了一家。火锅自助他也是。做酒店的老板，干餐饮几十年了，即便是这样经验丰富的餐饮人，做一个新餐饮火锅自助开业前的一个星期几乎天天加班，餐厅的服务流程要亲自抓。餐厅的原材料采购品质要亲自把控，厨师做出的菜品口味要根据顾客反馈不停调试，人手不够的时候还要亲上火线招呼顾客。
你会餐饮营销吗？
很多餐饮老板在未开业后没有客源而发愁，不懂得如何去做引流更不懂得怎么样去维持锁定好顾客长期消费。在我们脑海里的很多传统的思维都已经过时，营销它不简简单单是打个折发个传单挂条横幅这么简单。
你有餐饮供应链渠道？
开餐厅火锅店很多时候，供应链直接影响到我们的成本，前两天给一个朋友交流的时候，他们家也是做的一个火锅加盟品牌，总部给他们发的火锅第料，每1斤高出了市场价五块钱这意味着什么？他们出品的每一个火锅锅底都要倒亏七八块钱。开店前你要想清楚你的盈利模式在哪里。
你能多长时间不赚钱？
都说餐饮火锅创业失败是常态，成功是小概率。创业前我们必须要把这几个问题，向自己问清楚。自己能够承受多长时间的亏损不赚钱，只有有了这些心理准备，我们才能更好的开展做好下一步的工作。
马云曾经说了做事业第一年不要赚钱，其实做很多实体行业都一样，前期我们需要去经营维护我们的各种关系人脉。
如果你只能看到一两个月的经济利益，那么你只适合打工不适合开实体餐饮。农民种地都有一个春夏秋冬播种收获。我们做生意的本质经营的是人性人心。社交化商业的今天强调的是先社交后商业，简单说就是前端引流后端赚钱。
再次强调新手创业开餐饮店一定要看清自己也就是自知，看清自己才能及时纠错，自知才能自救。也是巫建经常说的“三知内功”，知道自己是谁，知道自己能干什么，知道自己欠缺什么，有解决各种复杂问题的能力。
做餐饮店是需要“餐饮基因”的，基因不健全不要盲目进入
蜀八爷巫建:餐饮火锅基因是先天的，也就是说餐饮开店之前就一定要有完整的“餐饮基因”，才能够练就上成的内功，有了内功的加持之下，营销的招式才更显锋利。#蜀八爷# #餐饮# #巫建# #火锅#
总结:
其实说简单一点，创业就跟打麻将斗地主一样， 拿的一手的条子和万字，你非要去做筒子清一色。一个好牌都没有，你要去抢地主可想而知这个难度有多大。今年这个特殊的时期，做很多事情我们应该顺势而为。
在不具备创业开店的条件的时候，我们应该经营好我们身边的餐饮创业资产，比如:供应链，人脉，客源，商业资源等等。
