国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善，现在的食物种类有很多，不仅有火锅、串串，还有自助餐。自助餐也是现在很受欢迎的一种美食，很多吃货对自助餐是情有独钟的。自助餐可以想吃什么就吃什么，简直就是吃货们的“天堂”。吃自助餐，专门吃这4种食材，老板一看就知道你是个行家。这四种食材就是海鲜、牛排、小龙虾、烤肉，小编今天给大家介绍的就是美味牛排的做法。
牛排配空心面+香煎鳕鱼
< class="pgc-img">By wr0066
配料：
牛排 2块、鳕鱼 5块、空心面 1小把、西兰花 半颗、真姬菇 100克、牛奶 50克、淡奶油 30克、面粉 10克、黄油 50克、橄榄油 15克、精盐 适量、热水 50克、欧芹碎 适量、番茄酱 适量、黑胡椒酱 适量
烹饪步骤：
1.备好材料
< class="pgc-img">2.鳕鱼洗净用厨房纸吸干水分
< class="pgc-img">3.用盐和橄榄油腌制30分钟
< class="pgc-img">4.白玉菇去根洗净备用
< class="pgc-img">5.煎锅内下入黄油20克
< class="pgc-img">6.加入白玉菇翻炒变色
< class="pgc-img">7.放入料理机中，加热水粉碎
< class="pgc-img">8.倒回锅里，加入牛奶和面粉煮到粘稠
< class="pgc-img">9.加入淡奶油、欧芹碎、盐拌匀，小火收汁盛出
< class="pgc-img">10.鳕鱼两面沾上玉米淀粉，下入热好的黄油中
< class="pgc-img">11.小火煎至两面金黄盛出
< class="pgc-img">12.鳕鱼和蘑菇酱摆盘
< class="pgc-img">13.牛排放入热好的黄油中煎
< class="pgc-img">14.煎好盛出
< class="pgc-img">15.空心面下锅，加点盐煮熟捞出
< class="pgc-img">16.摆入焯好的西兰花
< class="pgc-img">17.撒上番茄酱和黑胡椒酱
< class="pgc-img">18.开吃
< class="pgc-img">烹饪小贴士：
1.牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。2.牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。3.一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。4.牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称。
大家去吃自助时都喜欢吃哪些食物呢？
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助餐有啥“贵菜”？多拿这6样，轻松吃回本，老板：遇到行家了
天冷了，火锅非常受欢迎，很多人都喜欢“自助火锅”，交一份钱，可以吃几十种甚至上百种食材，非常划算。有些自助火锅，可以涮可以烤，同时拥有2种体验，这也是最近几年自助餐大火的原因。
< class="pgc-img">自助餐的价格不等，我经常去的那家一人60元，其他店还有上百元甚至几百元的呢，毕竟不经常吃，价格也比较贵，多数人都想一次吃回本。
但俗话说“买的没有卖的精”，总会想方设法让食客们少吃少拿，这样老板才能赚钱。
其实，并不一定拿得多吃得多，就能吃回本。想轻松吃回本，就要看吃的是什么？要是便宜的食材，吃再多也不够本，还把自己撑得慌。方便大家拿取的地方，一般都放的是便宜食材，而比较贵的食材，通常都被老板藏在偏僻的地方，大家觉得麻烦都不去拿，老板最高兴。
< class="pgc-img">下面我就和大家分享一下吃自助餐的经验，哪些食材是自助餐里的“贵菜”呢？多吃这几样，好吃还不撑，轻松吃回本，老板：遇到行家了。
1、热带水果
开吃之前，建议大家先吃水果，水果含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠的蠕动，这样才能吃下更多。热带水果是首选，尤其是山竹、榴莲、芒果等，这些水果的价格昂贵，还不易保存，一般都比较新鲜。
< class="pgc-img">2、牛排
都在西餐厅吃过牛排吧，一份至少60元，也就一块牛排，和自助餐的价格一样了，不过牛排的成本没那么贵，但至少也能吃回一半。不过，牛排不是想吃就能吃的，都是限量供应的，想吃就要等，很多人就因为不愿因而不吃了。
< class="pgc-img">3、波士顿龙虾
此龙虾，可不是平时常见的小龙虾，而是大龙虾，体型比较大，小一点的也有巴掌大，大一些的有手臂那么大，不过这种只有在高档海鲜自助餐厅才见得到。
波龙的肉比小龙虾多很多，味道也鲜美，无论涮烤都很好吃，不过一般也是定时定量供应的。
< class="pgc-img">4、牛羊肉卷
涮火锅，怎么能少得了肉卷，最常见的就是牛肉卷、羊肉卷了，市场上零售的牛肉卷，一斤至少40元，不过自助餐都是批发的，成本比较低，但一斤起码也有20元，比较正规的自助餐都是真牛肉，小店里可能用的是假肉卷，就是用鸭肉合成的那种。
< class="pgc-img">5、甜品
自助餐里的甜品都非常精致，好看也好吃，如果单独去外面买，一份至少10块钱了，看到喜欢的拿2个，也是很划算的。记住了，最多拿2个，甜品的含糖量高，吃多了就吃不下别的了。
< class="pgc-img">6、冷藏酸奶
吃多了，肚子胀不消化怎么办？再喝点酸奶吧，记得是冷藏酸奶哦，别喝常温的那种。酸奶含有益生菌，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。不过，不是所有酸奶都有益生菌，只有冷藏酸奶才有。酸奶都放在饮品中，别喝可乐、啤酒了，喝酸奶才是最划算的。
< class="pgc-img">以后吃自助餐，这6样都是“贵菜”，多吃一些，好吃又有营养，还能轻松吃回本。
不过，吃自助餐就是图一个“享受”，现在生活水平都变好了，什么好东西也都吃过了，不用再在乎能不能吃回本，想吃啥就吃啥，但记住不要“浪费”哦！觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
自助餐专挑这5种美食，轻易回本，老板：别人带肚子，你带脑子
又到年底了，很多同学聚会朋友聚会又要开始了，以性价比著称的自助餐越来越受到大家的欢迎，每次周末去吃自助餐，客流量都爆满，有时候还要等候一两个小时才有座位。
有媒体调查大家去吃自助餐的想法，结果80%的消费者表示想要吃回本，但自助餐老板们正式利用了消费者想吃回本的心理，从而给门店带来了巨大生意。
但真正能够吃回本的顾客少之又少，要不然这些餐馆早就关门大吉了。
< class="pgc-img">吃自助餐其实也是有技巧的，如果盲目吃，自然吃不回本，但如果在吃自助餐时专挑这5种美食，看到这5种美食时千万别手软，那么即使不用吃撑，你也能轻易回本。
自助餐老板看到都要称赞道：别人带肚子，你带脑子！
今天我们就一起来看看，到底哪5种美食能够快速吃回本呢？
一、活海鲜
< class="pgc-img">如今的自助餐有了很大的改变，不少自助餐厅里都会提供鲜活海鲜，在吃自助餐时，如果你遇到了活海鲜千万不要手软，多吃一点。
在不少自助餐厅里会有活的基围虾，花蛤，螃蟹，生蚝等，这些鲜活的海鲜，在市场上的价格并不低，一斤花蛤在菜市场也要10块钱，更别说螃蟹和生蚝了。
不少自助餐厅里会推出限量的烤生蚝，需要排队去拿取，对于这样的美食，应该多去排队，生蚝本身营养丰富，价格昂贵，多一点你就轻易回本了，完全不需要吃撑肚子。
二，鲜肉
< class="pgc-img">除了活海鲜之外，如今自助餐厅里也出现了不少的新鲜肉，比如新鲜的猪肉，用来烧烤的五花肉，甚至新鲜的鱼肉，牛肉，鸡肉等等。
面对这些厨师们鲜切出来的牛肉，羊肉，鱼肉，猪肉大家千万不要手软，一斤牛肉在超市里售价超过40元，吃个半斤牛肉，你就回本了四分之一，那些爱吃牛肉的人，两三斤都不在话下。
三，精选日料
< class="pgc-img">日料这种美食，价格是比较昂贵的，在日料店里，6个寿司价格就要30元以上，在自助餐厅里，有很多的日料，在这里要选择米饭少的日料，馅料多的日料，这种日料制作成本更高，吃起来口感更好，也更划算，完全不用担心会吃撑肚子。
四,精贵水果
< class="pgc-img">在自助餐厅店里水果品种越来越多，对于水果而言，不需要吃我们日常生活中经常购买的水果，而是要吃我们平时舍不得吃的这些水果，比如价格更贵的火龙果，杨桃，葡萄，哈密瓜等。
大家经常吃的苹果香蕉橘子，在自助餐厅里完全没有必要去吃，我们外出就餐不就是想品尝平时吃不到的美食吗？何必再去吃这些日常水果呢？
五，精贵饮品
< class="pgc-img">在自助餐厅里，不少人一进店就口渴得不行，直奔饮料机去打雪碧可乐喝，但其实这种做法并不划算，雪碧可乐平时在生活中就经常喝，而且还容易胀气，容易形成饱腹感，喝多了菜也吃不下。
在吃自助餐时，看到冰粉，瓶装饮料，盒装饮料，酸奶等这些精贵饮品时，千万不要手软，要多吃一点。
这些饮料制作成本更高，意味着口感更丰富，用料更讲究，也更健康，酒水也是一样，要选择品质好的，而不是日常生活中我们常见常喝的。
以上5种美食，在吃自助餐时，千万不要手软，别人是带肚子来吃，你是带着脑子来吃，别人吃到扶墙出才回本，而你根本不需要吃撑，轻松回本，这才是精致的生活，吃自助餐的正确方式。
对此，你是怎么看待的呢？
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