锅届的龙头老大又来了
现在居然请全广州人吃火锅
这一次，千万不要再错过啦
...
01
地道成都味，全国人民都吃过
-火了7年，大牌们都爱吃-
< class="pgc-img">DLONGYIHUOGUO
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">无人不知的大龙燚，一火就是7年！230+门店，覆盖全国各地一线城市。而且新西兰、纽约、新加坡…地方都有分店，为的是让每一个吃货，不用去成都，也能吃上地道的川式火锅。
-省下机票，广州也能吃到的川式火锅-
< class="pgc-img">大龙燚采用川式火锅，再结合各地吃货的嗜辣度进行分析，每个地区的辣都不一样！而锅底的精髓便在于，弘扬川式文化，将川式文化融入到锅底里，坚持着锅底只使用一次，而且是牛油锅底。
02
不要错过这些菜，老广都被圈粉
-大龙四件宝，一样都少不了-
< class="pgc-img">大龙燚镇店四件宝/
来大龙燚一定要吃这四件宝，出了名味道鲜嫩Q弹，毛肚、千层肚、鸭肠、黄喉一样都不能少，所以点这个四件宝拼盘就对了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">下锅涮10秒的鸭肠、涮8秒起锅的毛肚、再涮点鸭肠、黄喉，每一口都鲜到了极致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">颗粒分明的毛肚，蘸上酱料起锅，口感Q弹爽脆，在嘴里都能感受到脆啵啵的口感。
-是什么神仙肥牛啊-
< class="pgc-img">神仙肥牛/
大龙燚自带仙气的神仙肥牛，选用澳洲安格斯牛肉刨片制成，每一片牛肉的纹路特别清晰，口感更是一绝！
< class="pgc-img">在锅里涮一涮，牛肉瞬间跟锅底融为一体，慢慢浸泡入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">神仙肥牛跟红油锅的洗礼，再蘸上一点酱料，呼呼气一口吃下，鲜嫩入味。
-不得不吃的鲜鸭血-
< class="pgc-img">鲜鸭血 /
不得不吃这份大龙鲜鸭血，将鸭血扑通扑通的丢进锅里，煮十分钟即可开吃！
< class="pgc-img">鲜鸭血跟红油锅经过10分钟的腻歪，终于熟透了，但依然是保持着鲜嫩的口感。
< class="pgc-img">可以先让鲜鸭血跟酱料浸泡一会，再吃上！这样可以让口感更加入味，一口吃下鲜嫩多汁的鲜鸭血，瞬间元气十足。
-吃过那么多次，大刀腰花少不了-
< class="pgc-img">大刀腰花/
当然少不了大刀腰片，一份纹路油条的腰片，每一条都能在锅里跟红油锅腻歪在一起，想不入味都难！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">上锅热气腾腾的大刀腰片，跟红油锅腻歪完，再蘸上一点酱料，吃起来口感爽脆入味。
-比小鲜肉还嫩的嫩肉-
< class="pgc-img">嫩肉 /
实名吹爆大龙燚的嫩肉，真的巨鲜嫩，不小心煮久了，肉质照样鲜嫩。
< class="pgc-img">融入香辣味的嫩肉，吃起来很刺激，但不呛鼻，肉质丰腴鲜嫩，每吃一口都哇哇叫~太嫩了！
03
贴心外卖，在家也能吃到大龙燚
-火锅到手，吃尽所有-
< class="pgc-img">如果没空在店里吃，不妨打包一份外卖回家吃！一整个套餐样样配齐，说不定在家附近就能叫外卖了呢~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">点上千层肚、毛肚、牛肉、鸭血等火锅伴侣，盒子装的分量跟堂食的一样多，巴掌大，满满的一大份。
04
这样的大龙燚，让人很放心
-通过层层考验才能进店-
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过层层“考验”才能进店开吃，除味机被改成了除菌机，店里每一个防疫工作都很到位。
-每一个细节都出来到位-
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一个细节都处理到位的大龙燚，不愿意放过任何一颗尘埃，也要做到全方位清洁，实在是太赞了！
< class="pgc-img">为了让吃货们放心，工作人员都是带着手套将外卖递给客人的，这样让人安心的大龙燚，试问谁会不爱呢？
< class="pgc-img">大龙燚（兴盛路店）
店鋪地址:
天河区猎德大道31号206-207
營業時間:
周一至周日 11:00-02:30
交通指引:
地铁5号线猎德站D出口
向下滑动可看其他分店地址
一
大龙燚火锅（天河南店）
店鋪地址:
天河南路33号华润万家1楼
大龙燚火锅（中华广场店）
店鋪地址:
越秀区中华广场4层B3B4铺位
大龙燚火锅（番禺祈福新邨店）
店鋪地址:
番禺区祈福缤纷世界学院路45号
大龙燚火锅（东圃广场店）
店鋪地址:
天河区东圃广场天银商贸大厦天河城百货6楼601
大龙燚火锅（白云百信店）
店鋪地址:
白云区百信广场西区3楼L3-001
大龙燚火锅（正佳潮流店）
店鋪地址:
天河区体育东路潮流站2楼，品味餐饮美食广场一号铺
大龙燚火锅（萝岗万达店）
店鋪地址:
黄浦区萝岗万达广场3楼3020铺
大龙燚火锅（同和金铂店）
店鋪地址:
白云区广州大道北和金铂广场A座401之二铺
- THE END -
?策划编辑丨阿嚏 摄影丨小朱
*本文内容归贪吃广州所有，不可盗用*
文作者：小姚
从春节到现在，相信大家都在以各种方式对抗着疫情。
对于非医务工作者来说，安安静静地在家中宅着，就是最大的贡献。但作为一名资深吃货，小姚总是无法掩饰内心对于火锅的渴望。
< class="pgc-img">想起自己以前逛超市的时候，总是能看到一些自热火锅。小姚对于这些自热食品其实没什么好感，之前尝过几次也非常的翻车，所以自然不会购买。
但在这非常时期，小姚产生了一种将它们统统买回家去品尝的冲动，那么说干就干，一次性买足10款，顺便给各位做一个评测，看看这些自热火锅到底怎么样。
特别声明：本文所涉及食材均为自费购买并拍摄，不存在任何广告行为。同时因个人口味差异，本评测存在一定主观因素，仅供参考。
本次登场所有选手（排名不分先后）
< class="pgc-img">麻辣牛肉篇：
出场选手：海底捞-麻辣嫩牛 VS 大龙燚-随身锅 VS 乐嗨锅-麻辣牛肉味
①海底捞-麻辣嫩牛
作为火锅界的扛把子，海底捞的自热火锅口味是最多的，本次入选5款（其实是因为只能买到这些口味），占据半壁江山。
首当其冲就是这款非常经典的麻辣嫩肉，网评口碑不错，但实际吃下来却感觉相当一般，牛肉及格但只有4、5片的样子，几口就没有了。
< class="pgc-img">配菜中的海带切得过小，粉丝倒还不错，比较顺滑，汤底麻辣味适中，总体表现一般，没有能体现海底捞的特色，如果是第一次吃这个口味，很容易把食客劝退。
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热过程中（盖子一定要盖紧，底部尽量垫一些隔热物料）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">评分：
口感还原：一般
汤底辣度：中等偏上
菜品亮点：嫩牛肉、粉丝
菜品缺点：量少
总体得分：6（满分10）
②大龙燚-随身锅
同样作为知名火锅品牌，大龙燚的这款自热火锅给人很大的惊喜。
< class="pgc-img">首先是汤底，纯正的牛油汤底加热后散发的香气，瞬间可以让你仿佛置身于火锅店中，这对于老火锅爱好者来说，绝对是一发入魂了。
配料非常丰富，虽然肉片同样少得可怜，但是有广式香肠作为补充，口感油润细腻，十分解馋。
素菜相对做的差一些，土豆片比较厚实，宽粉也很入味，总体是非常不错的，唯一的缺点就是加热时味道比较大，建议放在通风处加热。
香肠好评
< class="pgc-img">加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">评分：
口感还原：非常高
汤底辣度：特辣
菜品亮点：锅底、香肠
菜品缺点：加热时味道较大
总体得分：8（满分10）
③乐嗨锅-麻辣牛肉味
这款自热火锅没什么名气，从外观看体积是最大的，比较值得一提的是，加热盘采用了铝箔纸，导热性较好，同时也避免了加热塑料的味道，这点好评。
< class="pgc-img">但肉也基本上没有几片，配菜中有不少豆制品，配上汤底也算是多少能吃出一点火锅的感觉，素菜中海带和杏鲍菇比较多，粉丝口感偏硬，总体口味一般。
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">评分：
口感还原：一般
汤底辣度：中等偏上
菜品亮点：豆制品配菜丰富
菜品缺点：汤底不够味
总体得分：6（满分10）
吃货Tips：对于喜欢吃肉的朋友们来说，各家的火锅里的肉食都无法满足，要想吃得过瘾，推荐自己准备一盘冷冻牛羊肉，先用开水烫熟，而后放入盘中，混在一起方可大快朵颐。
牛杂篇：
出场选手：海底捞-爽脆牛肚VS 德庄-老火锅
④海底捞-爽脆牛肚
海底捞的这款牛肚火锅相当厚道，首先给的牛杂量很足，口感也不错，牛油锅底味道也非常纯正，能吃出火锅店的感觉，配菜的豆皮非常筋道，吃起来饱腹感很强，可以说是所有火锅中真的能让人“吃饱”的一款。
< class="pgc-img">小零食牙儿脆尤其好评，可以泡汤也可以单独吃，更推荐单独吃，因为汤底实在太辣……
这是一款能让嗜辣者极度满足的火锅，如果不能吃辣慎选。
泡发前的豆皮，非常精致
< class="pgc-img">加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">评分：
口感还原：高
汤底辣度：极辣
菜品亮点：牛杂、豆皮、牙儿脆
菜品缺点：太辣
总体得分：8（满分10）
⑤德庄-老火锅
这款德庄火锅采用了航空铝箔盒子，比较健康，也可以重复使用，但其实很难，因为油很难清洗干净。
< class="pgc-img">这款火锅的配菜也很丰富，有牛肚、豆腐和魔芋，原本期待很高，但实际加热后发现味道实在太怪异，完全不像是火锅味。
仔细品尝了一下，应该是汤底的茴香（也叫八角、大料）放得太多，牛肚的量也十分的少，尽管配菜有加分，但因为整体味道不行，所以完全体现不出吃火锅的感觉。
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">评分：
口感还原：差
汤底辣度：中辣
菜品亮点：铝箔加热，配菜丰富
菜品缺点：整体味道十分怪异
总体得分：4（满分10）
吃货Tips：吃麻辣牛肚火锅推荐配一碗米饭或者牛奶，否则很容易被辣到忘乎所以，跟麻辣牛肉锅完全不是一个量级的。
酸菜篇：
出场选手：海底捞-酸辣什锦蔬菜 VS 小龙坎-老坛酸菜
⑥海底捞-酸辣什锦蔬菜
这是一款没什么特色，但也没什么缺点的火锅。
素菜分量很足，玉米和土豆片、海带都比较厚实，吃起来还算不错。
< class="pgc-img">但海底捞的配菜似乎一直都是这几种，缺乏变化，基本上就是差不多的素菜包配不同的锅底，这款火锅别看颜色不红，但还是很辣的，适合不喜欢麻辣味的朋友们选择。
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">口感还原：一般
汤底辣度：微辣
菜品亮点：玉米、土豆片
菜品缺点：酸菜汤底滋味不足
总体得分：6（满分10）
⑦小龙坎-老坛酸菜
小龙坎也是很有名的一家火锅店，这款自热火锅看起来好像有些小，但其实菜品量跟其他品牌的差不多，这也就产生了一个问题，加热的盒子小导致食材无法充分浸泡，会影响到一些口感。
< class="pgc-img">建议先将午餐肉取出，只加热素菜包，之后再放入午餐肉，口感影响不大。
值得一提的是老坛酸菜的汤底味道很棒，可以单喝也可以拿来泡饭，非常下饭！
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">口感还原：较好
汤底辣度：微辣
菜品亮点：午餐肉、汤底
菜品缺点：盒子太小
总体得分：7（满分10）
吃货Tips：配上米饭那真的是非常完美！
素食篇：
出场选手：海底捞-香辣素食 VS 德庄-36素火锅
⑧海底捞-香辣素食
这款火锅基本上就是素什锦换了个汤底，唯一的亮点汤底料特别香，算是值回票价，另外这款火锅别看很素，但其实非常辣，不能吃辣的朋友慎选。
< class="pgc-img">加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">口感还原：较好
汤底辣度：重辣
菜品亮点：汤底、粉丝
菜品缺点：作为素火锅口味有点重了
总体得分：7（满分10）
⑨德庄-36素火锅
德庄的火锅其实如果不是那种奇怪的味道，还算是值得品尝的，大概是有人特别喜欢这种口味？反正小姚是很难接受。
比起牛肚那款火锅，这款素菜锅味道没那么重，但还是能感觉得到，这让它减分不少。
< class="pgc-img">值得一提的是这款火锅里的素肉非常之厉害，无论是口感和味道都和真肉很像，甚至比此前吃过的人造肉还要像真肉，不过可惜只有两片。
其他食材采用了分体式包装，似乎多此一举，不过对于不喜欢吃某种食材的朋友们倒是很方便。
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">口感还原：一般
汤底辣度：低辣
菜品亮点：素肉太让人难忘了
菜品缺点：依然是味道有些奇怪
总体得分：6（满分10）
吃货Tips：如果不是纯素食者，搭配一些自制的牛羊肉片一起吃比较合适。
特别推荐：
⑩海底捞-番茄小酥肉
一直很喜欢吃海底捞的番茄锅底，相信肯定也有不少吃货小伙伴同样喜欢，这款自热火锅应该就是力求还原这个锅底，因为没有找到同类产品做对比，所以就把它单独列出来，同时也大力推荐此款火锅！
< class="pgc-img">首先小酥肉从视觉上看就相当多，比起那些几片的肉来说，这绝对是盛宴级别的了。
其次锅底很赞，加热完成后就能闻到很香的番茄味，吃起来也是浓香十足，非常能让人感受到火锅店的味道，虽然程度浓郁弱了一些，也少了牛肉粒，但作为一款速食火锅已经非常不错了。
另外小零食虎牙脆非常推荐在加热完成后放入汤中，它会吸收酸甜的番茄汤汁，一口咬下去，酥中带糯，爆汁香醇，真是一种特别的享受！
加热前（生食材展示）
< class="pgc-img">加热完成品
< class="pgc-img">口感还原：极高
汤底辣度：不辣
菜品亮点：酥肉、虎牙脆、汤底
菜品缺点：汤底比起火锅店稍淡了些
总体得分：9（满分10）
?主食推荐：海底捞-腊味双拼煲仔饭
火锅吃完了，必须要来一款主食才完美！不知道小伙伴们在火锅店都会点什么主食呢，海底捞的甩面估计是没戏了，各位有兴趣的可以自己练练……
< class="pgc-img">那么通常小姚的习惯就是点一款煲仔饭，正好海底捞自热系列也有一款煲仔饭，尝试过后感觉非常不错，米粒香浓，腊肠和腊肉口感都很好，值得推荐！
煲仔饭中的米非常油亮
< class="pgc-img">加热前，肉的分量很足
< class="pgc-img">完成，真是喷香啊！
< class="pgc-img">自热火锅，无责任主观推荐TOP 5：
1、海底捞-番茄小酥肉锅
2、大龙燚-随身锅
3、海底捞-爽脆牛肚锅
4、小龙坎-老坛酸菜锅
5、德庄-36素火锅
从结果来看，海底捞在和传统火锅品牌的对抗当中，赢得了胜利，不过取胜的并非大家印象中的麻辣火锅，因此本次评测结果仅供参考。
吃完这10款火锅，算是一定程度上解了馋，各位小伙伴还吃过哪些其他口味的自热火锅，评价如何呢，不妨留言讨论吧！
<>现在随着快餐业的迅速发展，很多原来操作起来很麻烦的食物被硏发成操作简单，方便快捷的快餐出现在我们眼前，例如我们今天要说的一随身锅火锅由于现在越来越多的人，为了追求更好的发展，选择背井离乡，独自在外打拼，更多的时候是一个人吃饭，所以快餐、外卖成了一日三餐的首选，可是偶尔也会想去店里吃点好的，孤独的最高境界就是一个人吃火锅，你有中过枪吗？
今天我们来说一说现在很火的一一随身锅火锅。听名字，顾名思义是可以随身带着的火锅，说明随时随地想吃就吃，操作简单，再也不用去外面店里看着别人三五成群的吃火锅，而你只有自己孤零零，真是孤单寂寞冷啊！
< class="pgc-img">我在网上买了大龙燚这个牌子的火锅，今天让我们一起去探索一下，随身锅的奥妙！这次体验的是标注“肉多多”的口味，吃什么全看个人喜好，每种随身锅上都会有如图上的详细的内部材料包。
< class="pgc-img">纸壳包装撕开，不要扔掉哦，纸壳背面会有怎么操作这个随身锅的详细说明书。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">随身锅内部是什么样子的， 随身锅是上下两层的，一层是我们放食物的，一层是放加热物的，我们把里面的食材都取出来。我这次吃的这个肉多多是牛油底料，是很辣的，四川火锅的那种，之前吃过其他的种类，比如菜多多就是辣椒油底料，属于香辣吧，两种底料不是一种辣，我个人喜欢牛油底料，辣的很爽…
< class="pgc-img">把里面带的发热包包装拆开放到下层盒子里，加水，下面也有一个注水线，也是添加水到这个线。
< class="pgc-img">上下层都加好水就可以套在一起，盖上盖子，让它自己加热，加热的时候会听到烧开水的声音，最开始的时候还可能会出现蒸汽，盒子的盖子上也有一个小孔也是释放蒸汽用的，小心不要被蒸汽烫到，接下来要做的就是擦擦口水等待十五分钟之后就可以享用方便快捷的随身锅火锅了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食用感觉：肉是已经带料煮熟的，类似卤味；笋口感好，薄脆；海带根略糯、软；藕片脆；配料标明木耳，但吃不出木耳味，类似海带；没有土豆；川粉一定要分离开泡在最下面，最后吃，口感滑、弹；中式香肠看似腊肠，味道不错；全底料下锅十分辣。
个人评价：与新鲜火锅比评价六分。
