果想要在家做一份硬核的菜，那一定非美蛙鱼莫属！
人狠话不多，今天，大厨教你做鲜嫩肥美的美蛙鱼火锅。实力不允许太复杂，你在家就可以做起来！
*食材准备：蛙，鱼，美蛙鱼底料，泡菜，泡椒，姜，蒜，香菜，青花椒，红辣椒，腌制粉。（杀蛙不会？太残忍？没关系！蛙和鱼在卖家那里就可以处理好！）
*操作步骤：
1. 蛙肉和鱼肉用腌制粉提前腌制半小时备用。
< class="pgc-img">腌制
2. 起油锅，放入泡菜，泡椒，姜，蒜，爆炒，炒香。
< class="pgc-img">爆香
3. 放入美蛙鱼底料炒香。
< class="pgc-img">倒入底料
4. 加水，两瓶矿泉水左右。
< class="pgc-img">加水煮
5. 先放入腌制好的蛙，再放鱼。
< class="pgc-img">腿绷直了，这蛙绝对老，错误示范
6. 煮两分钟，好！起锅！放入要上桌的盆子里。
< class="pgc-img">不要用力翻
7. 盆子上撒上花椒，辣椒，放两根香菜做点缀。
< class="pgc-img">撒上辣椒
8. 另起油锅，把热油浇在盆子上。
大功告成！
< class="pgc-img">完成
最后的热油一淋，香到你口水直流！
街商铺、饭店等“九小场所”
往往是人间“烟火气”所在
但也是火灾高发区域
由于它们点多量大且功能复杂
容易存在可燃物多、火源管理差
生产、仓储、经营场所“三合一”
违规住宿等问题
疏忽大意可能引发火灾
为防范化解“九小场所”安全风险，提高从业人员的安全意识，杜绝意外伤亡事故发生，连日来，将军桥社区已联合嘉陵派出所开展多次大排查，切实维护安全生产秩序。
01
工作实况
02
隐患排查
排查过程中，社区工作人员深入到回味小吃、鱼小鲜美蛙鱼火锅、零食有鸣等“九小场所”，对每个场所的消防设备、安全通道是否通畅，用电、用火是否安全等情况进行重点检查。同时，社区工作人员还向各个场所的负责人了解了他们对消防安全管理制度和应急预案的落实情况。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">筑牢安全防线
03
责令整改
针对部分场所灭火器缺失、欠压，应急照明灯未通电等问题，工作人员责令负责人限期整改，坚决做到隐患清零；对于不利于安全生产的问题，工作人员现场告知要求马上整改。同时，引导商户自查自纠消除安全隐患，切实提升经营者的安全生产意识，严防安全事故的发生。
< class="pgc-img">（孙莺芝）
1998年开店到现在
三只耳火锅受到超多火锅控的喜爱
成都几家门店生意都超级火爆
一到饭点全是一幅排队的景象
如果要推荐一家必吃蛙鱼火锅的话
【三只耳火锅】就是首选！！
三只耳火锅做为一家老字号火锅店
曾获得世界四川火锅宴大赛国际名火锅奖
四川火锅文化传播功勋奖等等殊荣~
说ta是鱼火锅界中的大佬也不夸张！
做为蛙鱼火锅的先行者
三只耳一步一个脚印走到现在
成都门店虽不多
但每一家都是倾心打造！
其中位于宽窄巷子的门店
古香古色，十分符合景区特征
令人惊喜的还有变脸表演
在这样的环境里涮火锅，氛围感拉满！
< class="pgc-img">各门店3000+条用心评价
超多五星好评便是对他家最诚恳的认可
< class="pgc-img">他家始终坚持活鱼现杀、食材绝对新鲜
前一秒还在鱼缸里游动的鱼
下单之后就成了餐桌上的美味
< class="pgc-img">采用多种香料加精炼菜籽油炒出的底料
麻、辣、鲜、香，后劲十足
就算煮过鱼蛙以及各类涮菜之后
锅底也清亮无比，不怕吃完有负担
健硕的美蛙是他家选材的标准
一整锅，随便捞出一只
size都大到令人震惊！
火锅和美蛙堪称天生一对
只要一动筷子，1只接着1只停不下来
< class="pgc-img">蛙肉肥美白嫩，在红油底料的浸润下
每个缝隙都在散发着诱人的信号
隔着屏幕都能迅速撩拨起味蕾~
< class="pgc-img">每一只蛙腿都带着大块的蒜瓣肉
轻轻一夹就分离，肉肉洁白Q弹
肥腴的蛙肉落在舌尖上
妥妥的“肉欲炸弹”~
< class="pgc-img">现杀鱼肉煮过后，十分的入味
鱼肉的清甜加上锅底带来的香辣
瞬间就能让人进入战斗的状态！
麻麻辣辣的feel，怎一个爽字了得！
< class="pgc-img">毫不吝啬的大块鱼肉
让人口齿充实，大感满足！
没有腥味，放入锅中煮至鱼肉入味
大片的鱼肉浮在汤中
散发出诱人香气，让人垂涎三尺
< class="pgc-img">口味层次丰富
鲜、香、嫩，滑
犹如恋爱一般的全过程体验
比火锅更适合久吃
久吃不腻，越煮越入味儿！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">滋味丰富的锅底煮完蛙和鱼之后
肯定再来一些必吃涮菜才算完整！
豆腐、虾滑以及各种新鲜的时蔬.....
三只耳家的锅底，无论涮烫什么菜品
都会让你有不一样的用餐体验！
除了主打火锅外
三只耳还有超受欢迎的特色菜
小吃、凉拌菜、卤味系列
种类丰富的多样美食
就问哪个吃货能抵得住啊~
