着经济的发展，人们的生活水平日渐提高，西餐也变得逐渐平民化。不过外出吃饭的时候，大部分人还是会选择中餐厅，对西餐厅仍然是望而却步的态度。
除了口味不合适外，相信有不少人都是对西餐的用餐礼仪发怯，毕竟西餐的餐具实在是太多了，各种刀叉、各种杯子，光是想想就让人头大，光一个“左叉右刀”根本无法应付。
< class="pgc-img">前段时间还有人在网上发帖，说是自己和相亲对象去西餐厅吃饭，去之前还特地了解了西餐在点餐上的讲究，本以为可以优雅地来个约会。
没想到食物上桌之后，眼花缭乱的餐具一下子就让人绅士不起来了，酒不知道该倒哪个杯子，切菜也不知道该用哪把刀，整顿饭都手忙脚乱的。周围别的客人、相亲对象，还有waiter的目光，都让他无比尴尬。
一顿饭结束，相亲对象也发消息向他宣布了结束。
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可见为了应对一些重要的场合，日常积累一些西餐的餐具知识有多重要。
不过西餐的餐具礼仪虽然多，但其实我们可以把它们归为认识餐具、餐具摆放、餐具的使用方法三大类来了解。
首先是认识餐具，西餐的餐具多，刀、叉、碟、杯都有多个，要记住每个餐具不是件容易的事情，需要用到一点小窍门，把用处结合起来记就简单很多了。记住下面这张图，就能记住每个餐具是用来做什么的了。
< class="pgc-img">餐刀主要有三种，切肉的牛排刀，这种刀一般有锯齿，用来切比较难切的肉类；主餐刀，一般锯齿很小或是没有锯齿，用来切沙拉或是水果；黄油刀，一般比较小，放在黄油盘或是面包盘里，用来抹黄油。
餐叉也主要有三种，可以根据大小来区分。一般最大的是正餐叉，用来吃正餐；稍小的是水沙拉叉，用来吃沙拉和冷菜；最小的是水果叉，放在餐盘前方，用来吃水果。
< class="pgc-img">认识了每个餐具之后，接下来就是餐具的摆放了。西餐的餐具摆放都是有较为固定的规则，在你就餐时，落座之后摆放在你的正前方的是餐盘，餐盘中放置的为餐布，在餐盘两侧和前方摆放着不同的餐具。
两侧餐具摆放一般是左叉右刀，刀口朝内，根据吃的食物来选择不同的刀叉，在餐盘前方的较小的叉子一般是用来吃甜点的，小勺子是咖啡勺，黄油盘放在左上角，里面的刀子是黄油刀。
< class="pgc-img">西餐的酒杯也很讲究，通常都会摆放多个酒杯，如果是如上图这样的3个杯子，从左往右依次是白葡萄酒杯、红葡萄酒杯和水杯。
最后是餐具的使用方法。这一点大部分人都知道，记住“左叉右刀”就可以，切一口吃一口，没吃完时摆放叉齿和刀口朝内摆放，叉齿向下，吃完之后，叉和刀放在右侧平行摆放，叉齿向上。
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同时，就餐时要记住轻拿轻放，动作轻缓，尽量不要发出餐具之间碰撞的声音。
以上就是西餐的餐具种类和使用方法啦，你都记住了吗？记住点赞收藏，相信总有一天能派上用场！
品知识:
1、低俗先生（路基易）（淡青瓜味）
2、水蜜蜜（水蜜桃味）
3、妖媚舞娘（黑莓味）
4、芭闭小姐（西柚味）
菜品知识:辣椒汁:英文:太拍思高
1、烟熏三文鱼冷盘（烟肉味，）
2、鸭胸沙拉（配香橙酱，不够味配胡椒，黑醋味调和苦味，有点苦味原因系九牙生菜同罗马生菜，好贵，樱桃萝卜）
3、黑毛猪火腿沙拉（先食火腿，因为有咸鲜味道，橄榄圈，）
4、鹅肝（淋黑醋汁配同杂菜一起不会腻）
5、元贝高汤（南瓜酱黄油，）
6、罗宋汤（辣椒仔的辣，牛肉粒，薯仔粒，西红柿，红萝卜，西芹，）
7、南瓜汤（南瓜，奶油）
8、温泉蛋（配胡椒粉食提鲜味，野菌，土豆泥加奶油，）
9、大虾青酱扁意粉:（萝莉酱好腻，洋葱炸成丝）
10、黑松露绘饭:（野菌，意大利米饭）
11、番茄海鲜意大利面（扁意粉、元贝、辣椒汁）
12、法国银鳕鱼:（产地唔同，有大葱丝，杂菜酱）
13、低温慢煮牛小排:比平时牛扒肥，低温慢煮水份多点，可以七成或者全熟，不见红
14、羊排:（酸奶加左薄荷叶，）
15、M5（低温慢煮，默认有6-7七成熟，备注有全熟）肉汁多，嚼劲，见红，厚切系牛肉最靓果部位，
西冷:（有3、5、7成熟，有全成熟，但系比较偏老）特性，嚼劲，见红，建议5成熟，
16、牛小排（油脂丰富油花越靓，入口就极化，比较嫩，最靓系运动量最大的部位）
17、黑毛猪猪肋排:爽口，肉汁迁维最好，
18战虎雷霆:牛的肋骨果部分，分量大，牛肉眼部位，
19、雪蟹踏踏:上面层香草沙拉，中间层，蟹肉，底层茄子泥，白色酱是酸奶酱，面包干，长长的是李(青色的)
上菜顺序:
1、小食（酸酸地概小食）
2、餐前包（法棍）
3、前菜
4、小食
5、汤
6、主菜
7、主食
8、甜品
上菜:
上菜，划单，撤盘
芝士拼盘:
1、大孔芝士
2、巴马臣芝士
3、马苏里拉芝士
鸭胸火腿芝士（芝士用的巴马臣芝士）
#西餐，西点哪个难学你怎么看#?
<>餐与中餐有着很大的区别，如果你到了一家西餐厅，你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，那么吃西餐时应该注意些什么？下面由小慕来为大家介绍一下：
1吃西餐不识菜名不可胡乱点
吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。
a、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解；
b、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍；
c、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。
< class="pgc-img">2吃西餐要学会点酒
吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝酒，会使这顿西餐少了很多“味道”
a、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。
b、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。
c、喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。
< class="pgc-img">3在西餐桌上客人不可主动斟酒
在西餐礼仪中，为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。
a、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。
b、如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。
< class="pgc-img">4不可在红酒中加其它饮料
在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍的。
a、红酒中不应添任何其他饮料；
b、红酒不应加冰块；
c、红酒不需要冷冻或加热。
< class="pgc-img">5在西餐桌上喝酒有度
在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，会显得不懂自律、自制力差；不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。
a、喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。
b、喝酒不能划拳
c、不应豪饮，而适可而止。
< class="pgc-img">6吃西餐切记擦餐具
西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。
a、西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。
b、餐巾不能用来擦鼻涕和口红。
c、餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。
