020用自己的方式做品牌！不看谁强，而是谁活得久。
2月12号，亲又亲茶创始人冯世轩朋友圈中的这段感言，道出了不少茶饮人在疫情中的心声。
这句话就如“2020，活着真好”一样，意味深长。
2月17号，CoCo某区域负责人发文，部分门店开始营业。第二天，该负责人感叹过去不好推广的手机点单，想要收集的会员信息，现在都很容易，地址、姓名、电话一应俱全。
< class="pgc-img">2月18号，阿姨很芒创始人张卅丹用手机记录着杭州街头奶茶店开始营业的场景，1點點、黑泷堂的店门口已经排起了队。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在视频中，张卅丹述说，阿姨很芒也将准备复工。语气中能感受到期盼，期盼杭州街头再次车水马龙。
2月18日，23：53分，某四线城市的奶茶店老板，还在朋友圈发广告，告知现在仍可以送奶茶。
而该老板从过年开始，从早到晚，接单、制作、配送，一直未停歇。
2月19号，佐敦道创始人邓辉斌为佛山企业复工无需批准、无需签订承诺书的决策点赞。而这一决策也体现了当地政府对打赢防疫战的信心，同时提速经济恢复所释放的信号。
< class="pgc-img">2月19号，茶颜悦色在其公众号宣布将复工部分门店。7分钟时间，阅读量飙升至10万+。
< class="pgc-img">一场瘟疫，让全国茶饮店放缓、甚至暂停了脚步。
老板们为房租、为人员工资、为贷款、为年前准备的大量水果而担忧，对何时复工、如何复工期待给出答案。
但，也是这场疫情，我们看到了老板与员工之间的相互理解，上演了一场又一场人间真情。
一场瘟疫过后，我们无需再对勤洗手、戴口罩、店面消毒而作过多强调。
这已然是全民的共识，食品安全大于天。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，我们要再次提到这句话：2020用自己的方式做品牌！不看谁先强，而是谁活得久。
当经历过生死，有了活着真好的想法后，我们才会意识到，所有的强大都建立在活下去的基础上。
那个深夜还在接单的奶茶店老板，不是因为她有多强大，而是她不想自己的店在疫情后，因无力承担房租而被转出去。
< class="pgc-img">2017年-2019年，茶饮以排队5小时，日销近10万的骄人战绩在新零售中倍受瞩目。资本、加盟，迅速让这个草根行业形成了多个千店规模或估值数十亿的朝阳行业。
这个快速形成的朝阳行业，却从最初的投资数万获利数十万、上百万变为了投资数百万、上千万，最后颗粒无收、赔本赚吆喝，让无数人心寒。
< class="pgc-img">庚子鼠年，这场突然而来的瘟疫，让贷款创业的创业者们心力憔悴，让习惯刷信用卡、刷花呗的透支型消费者感到惶恐。
过去不管不顾也要多开几家店，与竞争对手比数量、比装修、比气势的意气用事在这场瘟疫后或将减少。
手拿多年积蓄、拆迁款，就想过足老板瘾的创业者这次也会清醒，他们会更客观的评估自己是否有开店成功的本事。
理智的创业者多了，想把品牌做得更久的创始人多了，奶茶店成功的机率也将更大。
< class="pgc-img">愿2020年这场短暂的停滞，能带给茶饮人更多的思考，创造行业的新时代。
<>文由花万里餐饮设计编辑发布
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佐敦道空间设计案例
项目名称：佐敦道
项目规模：280m2
品牌类型：茶饮
合作方式：空间设计
项目地点：广州
设计团队：花万里设计团队
一、项目背景介绍
Project background
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
作为成立10年之久的茶饮品牌佐敦道以其优质的出品和不断提升的品牌价值深受年轻人的喜爱，品牌的成长过程也是伴随着蜕变与整合的过程。“壹手私房好茶”展现品牌多年来对于出品品质的打磨，现如今品牌更想将健康的饮茶理念传递给消费者让喝茶这件事变得更加简单有趣
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佐敦道空间设计案例
于是花万里团队携手佐敦道打造融合茶元素的精品空间让年轻的消费群体可以慢慢接触茶文化，并逐渐享受“饮茶”所带来的舒适享受。
全新的佐敦道，全新的空间体验
二、品牌核心优势
Brand adavantage
1、口碑沉淀，体系完善
佐敦道品牌成立时间久拥有大量忠实的受众群体因其优质的出品与轻松的空间范围在年轻消费群体中有口皆碑
2、自建茶园柠檬园，品质可控
为了保证高品质的茶饮出品佐敦道自建茶园和柠檬园不仅可以从源头把控茶饮原材料还可以保证水果与茶的供应稳定持久，这给了品牌在产品上更多创新的可能
3创新不断，引领潮流
品牌注重创新，赢得市场以个性的冲调方式和独特的配方给饮品一种特别的口感同时在空间创意上也保持了跃动的活力不断进行完善升级，这是一个品牌能够站稳市场的重要保障
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佐敦道空间设计案例
三、品牌价值体系
Brand value system
品牌文案精选
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
品牌场景插画
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佐敦道空间设计案例
产品展示
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
品牌总结
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佐敦道VI设计
四、品牌VI体系
Brand VI system
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
五、品牌空间部分
Brand Space Segment
佐敦道此次的空间呈现以茶元素的融入为亮点，无论是色调搭配还是装饰性的点缀都紧扣主题同时又兼顾了消费群体年轻化的特点，在小细节的处理上迎合了年轻消费者的口味与其形成良好的体验互动
1、空间平面布局
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佐敦道空间平面图
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佐敦道空间平面图
2、空间视觉效果
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
空间一楼以深浅交织的茶木色作为空间主色调，入口处放置了茶叶的堆头、茶包以及瓶装茶饮饮品作为装饰，同时在墙面、吸烟区都做了不同形式的茶包装饰让茶的元素从一开始就深入人心
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
空间二楼则以清新的白色为主色调点缀茶木色为跳跃颜色意为让消费者在更舒适自由的环境下细细品味这一杯私房好茶，在这里喜怒哀乐，都有佐敦道
六、结语
conclusion
空间设计不仅是空间外观内饰的简单呈现，是严谨的市场调研分析形成的结果。与品牌价值相契合的空间主题，与消费群体相交流的细节处理，都是完美空间形象呈现的必要基础条件。
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花万里餐饮设计
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
公司官网：www.hwlsj.com
年来，奶茶成了消费热点，部分奶茶店线下是“网红”打卡地，线上是人气“销量王”，广受青年群体热捧。为保障奶茶饮品安全，近日，韶关曲江区市场监管局走进明珠城商圈的佐敦道及沪上阿姨两家奶茶店，以“阳光查餐厅”现场直播形式开展突击检查，并邀请了两名曲江区人大代表参与直播活动。
执法人员重点检查两家奶茶店的营业执照、食品经营许可证是否合法有效；疫情防控落实情况、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂、食品相关产品）、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、食品储存和网络订餐服务管理等是否符合标准规范，还对外卖配送中的食安封签环节进行科普及详细讲解。
同时，快检人员对人大代表随机抽取的热门饮品及人大代表提出的群众关心关注的果蔬农药残留、饮品食品添加剂等进行重点检测。其中，对沪上阿姨饮品中的糖精钠、山梨酸钾进行快检，对曲江区佐敦道饮品中的农药残留进行快检。
检查发现，佐敦道和沪上阿姨两家店的食品原料由总公司统一采购配送，索证索票齐全，食品溯源清晰可查；从业人员持有有效健康证上岗；设施设备能够定期维护清洗清洁；调制时间和饮品保质期标签张贴规范；半成品储存比较规范；快检检验结果均合格，未检出农药残留超标和超范围添加食品添加剂。但佐敦道饮品店所用桃子存在损伤情况，且清洗水池未粘贴标识；沪上阿姨货物分类存放、密闭门不规范。针对检查发现的问题，执法人员已现场指导饮品店进行整改。
全程参与“阳光查餐厅”直播的人大代表吴茜表示：这种兼具突击检查和现场直播的活动非常有意义，不仅让群众直观地了解我们身边餐饮店的食品安全情况、了解市场监管部门执法检查的过程并对其进行监督，还能很好地督促餐饮店对标对表落实各项食品安全措施，建议以后多开展此类活动，让群众多参与进来，共同监督，共同维护曲江的食品安全。
【南方日报、南方+记者】范永敬
【通讯员】唐忠祥 罗文婷
【作者】 范永敬
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
