茶饮行业近年来发展迅速，品牌类型呈现多样化，其中“平价饮品”的风潮尤为引人注目。在这个趋势下，许多单价便宜、质量优良、口感味道俱佳的品牌逐渐赢得了众多消费者的关注，冰雪时光就是其中之一。这个坚持高质低价产品策略的新茶饮品牌已经在市场上深耕9年之久，备受消费者喜爱。
冰雪时光始创于2014年，总部位于山东济南，以“年轻、时尚、平价”为品牌理念，致力于为消费者提供高品质、个性化的新茶饮。在市场竞争激烈的新茶饮行业中，冰雪时光凭借其高质低价的策略赢得了众多消费者的认可，逐渐在市场上崭露头角。
在产品研发方面，冰雪时光不断在口感和味道方面进行创新，以满足消费者对于新鲜感的需求。在原材料采购方面，冰雪时光精选高品质的原材料，通过与供应商的深度合作，确保原材料的供应稳定和品质可靠。在店面管理方面，冰雪时光采用了先进的连锁管理体系，实现了店面运营的标准化和规范化，提高了运营效率，降低了运营成本。
新茶饮行业的竞争日益激烈，越来越多的新品牌加入市场，竞争格局也变得更为复杂。一方面，老牌品牌需要保持创新和进步，以应对新品牌的挑战；另一方面，新品牌需要快速赢得市场份额，以保证自己能够在市场中存货。冰雪时光虽然是年轻的新茶饮品牌，但凭借其真诚服务消费者的理念以及企业追求高品质产品的素养，成功在这个竞争激烈的行业中突破重围，赢得了广大消费者的青睐。在山东，冰雪时光有着极高的接受度，在国内市场，冰雪时光逐渐被更多人熟知，品牌经历九年积累了来自全国各地的忠实粉丝，未来也将致力于为全国的消费者创造更多惊喜之作。
未来，新茶饮行业产品将更加多元化，从传统的茶饮到加入水果、草本等元素的创新饮品，满足不同消费者的需求。其次，服务将更加个性化，品牌将根据消费者的需求提供定制化的产品和服务，提升消费者体验。此外，科技将更加深入到新茶饮行业中，提高饮品制作效率和产品的口感，让消费者在第一时间享受到好喝的饮品。
冰雪时光作为新茶饮行业中的一员，凭借其平价高品质的产品理念赢得了消费者的认可。在未来的发展中，冰雪时光仍需要不断创新和进步，以应对日益激烈的市场竞争。同时，冰雪时光需要更加深入地了解消费者的需求和喜好，推出更符合消费者口味的饮品，提升消费者体验。
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/图 山东商报·速豹新闻网记者 孙姮 李雨馨
随着新式茶饮的热度升高，赛道上各品牌竞争愈演愈烈，城市里各家门店也正进行着拉锯博弈。近日，山东商报·速豹新闻网记者发现，曾因被曝食品安全问题停业整治两个多月的济南一家蜜雪冰城门店，被本地出身的奶茶品牌冰雪时光替代。记者走访了解到，蜜雪冰城闭店后，该商铺进行转让，7月底冰雪时光在该店址正式开业。前者尚未公开回应问题门店处理结果，后者便已取而代之。茶饮品牌对优质地理位置的争抢背后，可以窥见下沉茶饮品牌之间的“内卷”。
济南一冰雪时光门店
蜜雪冰城问题“悬而未决”
近两个月，伴随着“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的主题曲爆红，加之蜜雪冰城为河南捐款2200万的慷慨，该品牌成为“顶流网红”。然而，这并不能使其摆脱新式茶饮频出的食品安全问题。两个多月前，纬二路附近一家蜜雪冰城门店因被曝食品安全问题停业整顿。
追溯到今年5月14日，蜜雪冰城股份有限公司旗下三家门店被媒体报道存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题，济南门店之外，涉事门店还包括郑州永安街店、武汉马湖商业街店。
事发次日，蜜雪冰城发布致歉声明，表示现已责令涉事门店停业整顿。随后，山东商报·速豹新闻网记者实地探访济南涉事门店，发现该店铺张贴告示显示“内部培训暂停营业”。
经相关部门调查后，责令蜜雪冰城旗下35家门店限期整改，3家门店立即停业整改，当场对9家门店下达行政处罚决定书。虽然蜜雪冰城曾公开表示会对涉事门店处理结果另行通报，但截至发稿，官方口径尚未对该事件处理结果进行通报。
近日，记者再次探访该地，发现该店址已成为其他茶饮品牌。
停业整顿的原蜜雪冰城门店何去何从？对此，记者咨询蜜雪冰城营销总监，对方表示，涉事的济南门店未严格按照公司规范化要求进行经营，存在食品安全问题。在公司责令其闭店整改期间，济南市市场监督管理局到店检查又发现开封食品原材料未按要求储存、员工健康证过期等问题。蜜雪冰城结合市场监督管理局行政处罚决定、《特许经营合同》条款，决定对该店正式解除于2019年7月4日签订的经营合同，终止特许授权。
此外，记者盘点发现，蜜雪冰城年内接连曝出食品安全问题。日前，西安的蜜雪冰城被曝出饮品中误入昆虫，成都的蜜雪冰城门店被执法部门突击检查出卫生安全隐患。据中国市场监管行政处罚文书网记载，各地蜜雪冰城加盟店今年曾4次受到市场监管部门的警告或罚款。
冰雪时光悄然开业
取代蜜雪冰城的，是总部位于济南的茶饮品牌“冰雪时光”的新开门店。8月3日晚间，这家开业不久的冰雪时光陆续有消费者购买饮品，一名门店店员告诉记者，“这个商铺之前确实是蜜雪冰城，冰雪时光也就刚营业了四五天。”
记者注意到，这家冰雪时光门店只提供自提饮品，店内冰激凌机、冷藏柜等物品均为新更换的设备，贴有冰雪时光的商标。店员表示，蜜雪冰城此前的门店经营者将这个商铺转让了，两家店不是一个老板。
对于“接盘”曾经的“问题门店”，冰雪时光是否有顾虑？对此，记者发函至冰雪时光询问情况，对方表示，公司了解该店址此前情况，本次选址为加盟商提交，公司选址审核更多考虑该店址的地理位置和消费者体验，希望在济南知名商埠服务消费者。
据公开信息，冰雪时光是成立于2014年的新式茶饮品牌，隶属济南宝岛企业管理咨询有限公司，2020年全国门店突破2000家。尽管饮品价格多在3-10元，但冰雪时光认为，“下沉市场”的说法不在其商业词汇和决策模型里，品牌在北京、深圳等一线城市都有忠实消费者。
而赛道上的“老大哥”蜜雪冰城1997年创立于河南郑州，是专攻下沉市场的新式茶饮品牌，目前全国门店数量突破万家，覆盖31个省份。记者此前自蜜雪冰城门店获悉，目前济南的蜜雪冰城门店超140家，预计今年全国会突破两万家，仍是规模最大的茶饮品牌。
虽然冰雪时光创立时间仅有7年，但其扩张速度直追蜜雪冰城。据一名冰雪时光加盟经理透露，目前冰雪时光在“大本营”济南拥有超过130家门店，正在向全国扩张，目前已覆盖超30个省市自治区，曾创下过一天开店21家的纪录。冰雪时光品牌方表示，目前门店布局从东部沿海各省开拓到新疆喀什，从漠河一直到海南岛，希望品牌走向全国，走向世界。
下沉茶饮品牌的暗战
“这个店面关了俩月最终也没重开起来，反而迅速被其他品牌取代，看来这些奶茶真的竞争挺激烈啊。”在该街区附近居住的王先生表示，这附近还有四家价格不算高的茶饮品牌，生意都很好，客群以附近的学生、年轻的上班族为主。
如今，喜茶、奈雪等品牌剑指高端，一杯奶茶二三十元已经不足为奇。而下沉市场均价不到十元的奶茶对消费者有着独特的吸引力，对加盟商来说也是一个可以经营的小本生意。
据南方都市报报道，相比于其他新茶饮采取直营和茶饮产品等销售进行获利外，蜜雪冰城收入的最大利润来源于加盟商。同属于该价格区间的冰雪时光，同样也采取了加盟模式加速扩张。一位冰雪时光的加盟经理告诉记者：“现在各个品牌加盟都很火爆，不是你选择加盟哪个品牌，而是品牌考虑选择靠谱的合作伙伴以及优质的店铺位置。”
然而，今年以来，双方都针对加盟政策进行了调整，加速跑马圈地。蜜雪冰城官网相继发布加盟商优惠政策，鼓励加盟商到客流量更大，但租金成本更高的地方开店，免除加盟首年加盟费。冰雪时光加盟经理则表示，开店启动资金和加盟费均低于蜜雪冰城，现阶段要求在济南开40平米以上的堂食门店，在其他城市可加盟外带门店。
在营销方面，蜜雪冰城在2021年上半年大力培育以“雪王”为品牌形象的相关宣传，在线上发布各类短视频之外，线下门店也经常有“雪王”吸引消费者。而与之相对应的，冰雪时光在近两年推出“啵啵熊”作为品牌形象，并将其运用在线上线下运营场景中。对于下沉市场茶饮品牌的竞争，蜜雪冰城表示“品牌各自服务好自己的客户就好”，冰雪时光表示“比起竞争，更在意顾客的声音”。
据第一财经发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，预计到2020年底，新式茶饮市场规模将突破1000亿元。目前，在竞争激烈的茶饮市场，除饮品价格多在10元以内的下沉品牌外，还有大量中端品牌挤占市场。其中，出身成都的书亦烧仙草目前门店数量已达6000多家，出身台州的古茗门店数量超5000家，出身上海的沪上阿姨、COCO都可突破3000家，武汉出身的亦禾堂、成都出身的茶百道超2000家。
然而，今年以来，蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草、一点点、7分甜、熊姬、COCO都可等茶饮品牌门店也被各地市场监管局查出均存在不同程度的卫生安全问题。对于内卷的奶茶赛道和层出不穷的食品安全隐患，业界有专家分析称：“这类茶饮品牌通过一系列基础设施配套，打通了加盟闭环，不愁赚钱。但加盟扩张之时，加盟商一方面要抵挡来自其他同行的竞争，另一方面要想方设法提高销量、降低成本。快速扩张之下，奶茶品牌更应注重加盟店的高质量发展。”
山东商报·速豹新闻网编辑 张蕾 徐晓阳
们是清晨未醒来的街道上忙碌的身影，他们是极端天气中出行的保障，环卫工人作为城市的美容师，在让城市变美好的一线努力奋战，付出了无数辛勤和汗水。近日，为践行企业的社会责任，为美好城市建设添砖加瓦，济南本土茶饮连锁企业冰雪时光向一线环卫工人开展“送温暖”活动，为坚守在岗位的环卫工人送去热奶茶和慰问。
这已经不是冰雪时光第一次组织送温暖活动了。早在2021年，冰雪时光就与济南市城管系统合作，将旗下在济南的大部分门店设置成为环卫工人的“爱心驿站”，为环卫工人提供休憩的场所，让他们在工作间隙可以有休息的地方，口渴的时候可以喝上一口热水。
对有责任心的企业而言，公益不是偶尔为之，更应该是长期的坚守与责任，去年以来，冰雪时光已陆续举办了多次慰问环卫工人的活动。3月2日，冰雪时光在王舍人街道联合新里程社区再次举行献爱心活动，为坚守岗位的环卫工人送去热奶茶和慰问，致敬他们的辛勤与付出。同时，冰雪时光新里程店还向环卫工人们赠送了奶茶券，方便他们在工作之余补充水分与歇脚。同时，冰雪时光还倡议济南各家连锁品牌门店联合起来，一起为环卫工人提供力所能及的帮助。
在活动现场，冰雪时光的代表杨先生表示：“我们的环卫工人是最可爱的人、最平凡的人，却做着最可敬的事、最伟大的事。他们每天早出晚归，不论风雨始终战斗在环卫一线。今天，我们能尽我们的一份绵薄之力，为环卫工人提供一些力所能及的服务，是我们企业应做的，也会是我们坚持去做的。你们为我们忍受夏炎冬寒，我们愿为你们提供夏爽冬暖，随时欢迎环卫工人们到我们的驿站里来休息，谢谢你们为建设美丽泉城付出的辛劳!”
据悉，冰雪时光旗下百余家“环卫工人爱心驿站”门店已经筛选落实到位，目前已经投入使用。附近的环卫工人随时可以来到驿站休息区休息，门店也会提供热水、热饮以及简单的药品。（张鑫雷 李洋/文）
