西大地，自东向西山势渐起，海拔3000米之上的阿坝松岗直波村，吸引着众多游客前来探索和体验。
村里的八角碉楼屹立于峡谷口，始建于清乾隆年间，并以石木结构为基，整体由下向上逐渐内收，呈台锥形。多年以来，八角碉楼不仅见证了直波村的沧桑变化，更是凭借其独特的魅力，成为当地文旅的重要名片。
“村子的生活状态比以前好了很多，越来越多的游客来这里旅游，感受独特的藏族文化。”看着当地的旅游日渐升温，村民劳让计划着在村里经营民宿——扩建家中房间，打造“碉楼藏家乐”，既能满足游客沉浸式体验藏族文化，也可以让家人过上更好的生活。
然而，资金短缺成了劳让经营民宿的最大难题。
转机来自一次当地举办的金融知识下乡活动。劳让在银行工作人员的耐心讲解下了解了普惠金融业务，并打开手机开始一步步申请贷款。“没想到在手机银行App上，手指一点就能测出贷款额度。有了这10万元贷款，‘碉楼藏家乐’一定能红红火火。”劳让激动地说道。
今年夏天，“碉楼藏家乐”在劳让的努力经营下越来越热闹，“这里有6个藏式碉楼主题房间的客房，客人可以品尝用藏式传统铜锅熬煮当地的牛肉、腊肉、野山菌等食材的‘土火锅’，味道鲜美、货真价实。虽然规模不大，但也提供餐饮住宿休闲一条龙服务。今后，等资金充足了，我还要多加几间客房呢！”劳让对未来的生活充满信心。
不仅“碉楼藏家乐”，伴随着普惠金融“大文章”的推动，金融资源正在加速涌向农文旅融合业态。
特别是前不久，中国人民银行、金融监管总局、中国证监会、财政部、农业农村部五部门联合发布的《关于开展学习运用“千万工程”经验加强金融支持乡村全面振兴专项行动的通知》（以下简称《通知》）提出，持续创新金融支持农文旅融合模式，开展文旅知识产权、景区收益权等抵质押融资，盘活农业文化遗产、农村非物质文化遗产等文化资源，支持村跑、村超、村晚等特色农村文体活动。
在谈到促进农村一二三产业融合发展时，《通知》也明确，打造相匹配的信贷产品体系，将金融服务与弘扬和培育良好家风乡风相融合，探索将村民“无形”信用资产转化为“有形”信贷资金。
“普惠金融服务正为农文旅融合发展的模式增添活力。”业内人士表示，农文旅融合能够推动乡村产业多元化发展，推动农业产业链的附加值增加，但其多元化主体的金融需求，仍需要开辟绿色信贷通道，优化金融服务方案，让金融支农与文旅融合、消费升级同频共振，实现乡村生态效益、经济效益、社会效益的提升。
招联金融首席研究员董希淼认为，强化乡村振兴金融服务，重点就是要促进农村产业兴旺。我国金融业要加大对农业现代化发展的服务，更好地支持乡村产业振兴，让产业兴旺带动乡村振兴。
如今，看着各地游客住在“碉楼藏家乐”，喝着酥油茶，就着糌粑惬意聊天，劳让相信，更多“金点子”迸发下的农村文旅正在绘就乡村振兴新图景。（人民网记者 黄盛）
来源： 人民网
红故宫一有动静就备受关注，前有故宫口红，故宫灯光秀，网红咖啡，这下又上火锅了!近日，开在故宫角楼餐厅的故宫火锅店在网上火了起来。不仅上了微博热搜，还喜提当日北京美食热门榜第一。扬子晚报记者采访有关专家获悉，开火锅店肯定会对古建筑造成破坏。如何在社会需求和文化理想间寻得平衡，值得探讨。 扬子晚报/扬眼记者 张楠
蘸“江山社稷”，吃“万寿菊花锅”
“奉天承运，皇帝诏曰，汤底——万寿菊花锅，酱料——江山社稷”，随着金灿灿的圣旨缓缓铺开，竖排的菜单映入眼帘，古色古香的器皿盛着精致食材，恍然真的坐在宫殿里吃大餐。餐厅大年初一开始试营业，以乾隆《紫光阁赐宴图》作为主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。
店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。吃火锅少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱。菜单还专门设计成圣旨卷轴，点餐老霸气了。食客还可以在店内加盖印章，餐厅赠送角楼专属明信片。
故宫为何要进军火锅界？“在查阅清宫膳食底档后发现，历代帝后食谱均有不同，但相同的是都喜欢火锅。尤其是乾隆皇帝，对火锅已达到痴迷的地步，一年365天竟然吃200多顿火锅，而慈禧太后不仅爱吃火锅，还发明了新颖吃法‘菊花火锅’。”故宫角楼餐厅在官方微博里介绍了灵感来源。
享受“朕的火锅”，墙上挂满“萌萌哒”风格的帝后像，配着故宫惯用的“卖萌”语句：“朕饿了”“朕用膳后必说好事”“没有什么是一顿火锅不能解决的”……拍照最适合不过了。
一晚仅30锅，有人点赞有人质疑营销过头
北京媒体报道称，故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上5点半后才供应火锅，中午是快餐鸭肉卷，一直营业到22：00。
这火锅并不容易订!据悉，3月10日前的电话预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有30锅，先到先得。扬子晚报记者拨打预约电话，发现不是“关机”，就是根本打不通。浏览评论发现，有人是提前一周预约成功，还有人等位就花了三小时。还有网友提供订餐攻略。
对故宫火锅评论不一，有人认为，这样不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播。也有人认为价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右。有特色，但味道不至于勾人，菜品不多，关键性价比太低。也有人质疑营销过头，“令人想起赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》：你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵!”
餐饮融入故宫文化是创新，担心危及古建筑
全国火锅专业协会专家杨铁锋告诉记者，人均消费低于七八百块，都算不上高档火锅，但目前价格而言，还是高于平民消费。也看到有网友吐槽其服务，跟专业火锅提供的服务有一定距离。“说白了，还是利用大家对于皇宫文化的好奇心，用故宫火锅作噱头，注重体验，大家也不用太苛求”。
杨铁锋认为，故宫火锅，从旅游角度说，将餐饮与故宫文化结合，是挺好的尝试，融入历史文化背景，弘扬传统饮食文化。这也是当下餐饮文化发展的方向，把餐厅开成博物馆，融入文化背景，令美食体验更好。
也有不少博物馆人士就古建筑保护提出担忧，故宫角楼也属于故宫建筑的一部分。角楼是建在紫禁城城墙四个角的楼阁，在故宫外面隔着护城河就能看到。杨铁锋就表示，对于文物保护来说，开火锅店肯定会对古建筑造成破坏。这个店位于神武门东侧，其面朝故宫，左手边是故宫咖啡，右手边是故宫角楼餐厅。而据网友描述，这家故宫火锅整体保留原来的房梁建筑，餐厅的门牌搭配得也毫无违和感。因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉。
前有网红咖啡，故宫需要适度配套服务
此前故宫咖啡也曾引领消费潮流。“故宫甄选”水单，养心咖啡、康熙最爱巧克力、三千佳丽奶茶、佛手香茗、一骑红尘妃子笑——荔枝红茶等透着“宫”味儿的饮品，吸引许多人排队几小时。
清华大学国家遗产保护中心主任吕舟告诉记者，其实故宫拥有一定配套服务还是必须的。“比如我参观饿了，怎么办呢？所有的博物馆都会有餐厅，就像过去我们质疑故宫开星巴克，现在也觉得不是多大问题。”他表示，其实根本还是个“度”的问题。既满足游客的需求，也要像故宫掌门人单霁翔院长所说，要保护文物的尊严。
“从文物的保护，IP的开发利用来说，我们并没有充分经验，因此故宫的一系列‘高调’做法，都可被视为一种探索。我们也在不断调整中，大家的不同意见，也会引起故宫的重视。”吕舟认为，故宫IP开发，有人会担心会不会开发过度，其实契合文化历史主题就好。目前社会的需求是复杂多样的，年轻人可能会比较喜欢某一类型的产品，而另一部分人则未必喜欢。最终要达到一种平衡，满足多样性需求。
一言楠尽
600岁网红高调营销，也要追求平衡
六百多岁的故宫，并不是固执守旧的老人，反而随着年龄的增长，越活越年轻。文能及时洞悉网络语言，武能勇于尝试高新科技，搞文创擅营销，可谓“十八般武艺样样精通”。
数据显示，北京故宫博物馆2017年文创产品收入为10亿，可谓商机无限。故宫文创的蓬勃发展离不开文化创意产业持续增长的有利背景。在此背景下，故宫文创快速发展，品牌知名度持续扩大。继文创产品后，故宫又进军餐饮界，先是开了角楼咖啡店，现在又开了火锅店。
俗话说民以食为天，在故宫吃火锅能否成为下一个爆款呢？故宫火锅，这波商业营销可谓到位。毕竟背靠故宫这个网红IP，餐饮推广不成问题。在紫禁城吃火锅有历史依据，确实皇家有不少爱吃的，跟咱老百姓这就勾连起来了。故宫火锅飞入寻常百姓家，这能强化国人对传统文化的认同感，可视为传统文化的生动推广。
只是，前有故宫口红的前车之鉴，难怪网友会担心“过度营销”。故宫口红因质量问题停产，还有不同厂家和利益个体引发的“宫廷斗”事件，都暴露出故宫文创产品授权混乱、质量把控不过关的问题，都一定程度上对故宫IP造成负面影响。所以，“皇家火锅”也令人担忧噱头大于品质，会再次给故宫带来营销负面。
怎么吹捧都不为过的是，600岁故宫的耍帅卖萌，并不是对传统历史文化的“降格”。相反，它借助现代的、大众喜闻乐见的方式，实现了对于传统文化的另一种打开方式。营销与商业的本质追求，就是服务更多人，“圈粉”更多人。在这样的本质助推下，我们的文化宝库迎来“流量”爆发，让越来越多国人更了解故宫，更热爱故宫文化。但真正爱故宫，也难免不为它计深远，多忧思。
“我在故宫修文物”的“静水流深”，随着时代审美的变迁而悄然产生变化。但国家宝藏蕴含的文化力量，需要人们默默吐纳，这跟喧嚣的商业开发，既有融合也有碰撞。单霁翔也曾表示，市场营销既对博物馆的运营和发展起到积极作用，同时也使博物馆面临商业化的威胁。因此，要寻找一种平衡，追求综合效益。坚持博物馆的文化理想，对于文化产品的经济利益不能过于追求。毕竟博物馆拥有巨大文化附加值，对周边文化软环境的辐射不可估量。
故宫要创新创收，要迎合现代游客，这其中的分寸究竟该如何把握？有点矛盾的是，我们一面希望故宫越来越好，一面还是希望，故宫永远是我们心目中那个故宫。营销令故宫变成网红，但应有的古意和庄重，也让它不是一般网红。 张楠
知道，你，有没有也像阿信酱紫，每天都要被人生三大难题轮番拷问——
特别是工作日的午餐，每天都像是一场人生豪赌……
之前，阿信和同事小姐姐们把单位周边所有能吃的店都做成了小阄子，每天都要靠这样封建腐朽的翻牌子的方式来终结这场毫无意义的灵魂拷问。
这可能是阿信能够体会皇帝既视感的唯一路径了：
说到皇帝饮食，其实他们也没有我们想象中的那么爽，国家礼法、祖宗规矩再加上贪得无厌的厨子，让皇帝活生生变成了“御膳产业链”底端待宰的小肥羊。
仔细查了查，历史上，皇上们的饭菜不好吃的时候，还真是挺多的。不信？那我们就亲自去看看，明清两代的皇上们都是怎么吃饭的吧！
传！膳！啦！
首先，我们先来规范下行业用语，皇帝吃饭，叫“用膳”。这个“膳”是啥意思呢？
《周礼》中说“膳之言善也，今时美物曰珍膳”。
作为皇帝，享有四海，有着各种特权，全国各地的美味，原则上来说都是给皇帝品尝的。
理论上，皇上的餐桌应该是这样的。
But！请注意上面的三个字：原则上！真要实施起来，可能就是买家秀和买家秀之间的区别了。那皇帝桌上的菜都会怎么选呢？
首先，皇帝的健康，是国家的稳定器，所以一切入口的东西都要经过大样本实验的检验。说白了：皇帝只能吃自古以来所有人都一直在吃的东西，就是你在家门口菜市场就能见到的那种。
比如说，明朝的开国皇帝朱元璋就曾对自己的三儿子说：
在人上者，于饮食必重其事，而精调之。
明太祖，朱元璋
意思就是：儿砸！高居于上的君王，对于饮食必须要非常慎重，食物要精挑细选、仔细烹调，别老是想着吃些别人从来没吃过的珍惜食材，这样往往是容易吃出问题的。
其次，皇帝的饮食还要受到祖宗家法的严格管束。
比方说，对于明代的皇帝来说，由于朱元璋出身草莽，朱元璋就要求后世子孙必须接地气、通民情，子孙后世，要吃民间小菜小食，以知晓民间疾苦。
所以，你会看到，明朝的皇帝故会吃苦菜根、苦瓜、蒲公英、苏叶、蒜薹、马齿苋……我们今天随便在路边就能挖到的野菜。
对于清朝的皇帝来说，要求就更严格了，康熙帝曾下令，宫中不得食用牛肉、驴肉、马肉，以保护生物资源，所以清代的皇帝从来就不知道水煮牛肉、驴肉火烧是个什么新鲜味道，真是可惜了
还有就是，皇帝的食材选择观念，很大程度上也受家族出生的影响。
比方说，明朝皇帝，毕竟祖上是南方汉人，所以饮食习惯上，颇有点今天广东人那种逮啥吃啥的气魄。
明朝的皇帝敢吃到啥程度？他们居然喜欢吃内蒙古大草原上的土拨鼠！是的，就是这种传播鼠疫的这种小可爱。
这里，插播一条大明王朝版的鼠疫防疫宣传语：
如果你看到了土拨鼠，请远离！
如果你看到了吃着土拨鼠的皇上，
请连他们也一并远离！
除此以外，明代的皇帝还喜欢吃青蛙。如，喜欢做木匠活儿的明熹宗就“喜用炙蛤蜊、炒鲜虾、炒田鸡腿”。
但清朝皇帝在吃这方面就很北方了，他们只喜欢吃猪、羊、鸡、鸭这几样纯肉，什么土拨鼠、青蛙包括海鲜啦，都一概不爱吃，一方面是因为要节省民力，另一方面是因为，他们真的欣赏不了……
比如说，康熙58年，细心的闽浙总督想给自己的老主子丰富丰富食谱，给康熙他老人家送去了芒果：
闽浙总督：这是台湾的土产叫芒果，献给皇上您
康熙：知道了，这种东西没什么用，不要再送了
过了一个月...
闽浙总督：这是台湾的土产叫芒果，献给皇上您
康熙：知道了，以前没看过芒果，本来想看看，看了之后似乎没什么用，以后不要送了（让你别送了你特么还送什么送！）
看来在吃这件事上，清朝皇帝的天赋还是缺那么一些些的。
进！膳！啦！
传完了膳，就该用膳了。但是不得不说，其实皇帝也只不过是一份职业而已，吃饭的名头虽然叫得响亮，本质上也就是吃的“食堂菜”而已。
正常人下了班，不想吃食堂还可以下馆子，可是皇帝不行，皇帝得一直上班到死，永远不能下班，所以也没有权利下馆子。
在明代，皇帝吃的是国家给他专门开的食堂，叫光禄寺，刚开始，太祖皇帝朱元璋还在的时候，动不动就杀人，大家都不敢惹，膳食还算过得去。
电视剧《穿越时空的爱恋》中，朱元璋为了吃烤鸭杀了好多厨子。
阿信这里还有一份朱元璋的日常菜单，看上去就知道：好！吃！
早膳：羊肉炒煎、烂拖齏鹅、猪肉炒黄菜、素熇插清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉煿肉、筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶。
午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、羊肉水晶角儿、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、三鲜汤、豆汤、泡茶。
但朱元璋爷爷还是不太满意光禄寺的伙食，他说：
吾平生甚不忍于事，于操膳，切忌忍之，保命也。
翻译过来就是：我这个人啊，性子不好，杀人如麻，你们也是知道的，但是我很怕我的厨子们，他们做得不好吃，我又不敢说，怕把他们惹急了，毒死我。
朱太祖过世以后，光禄寺的伙食质量就急转直下，就连过来朝贡的朝鲜使臣回国以后都发推特@自己的国王说：北京光禄寺的膳食也太难吃了叭，下次别派我去！
在民间，也流传着光禄寺做饭难吃的传说，《万历野获编》中记载了当时北京城流行的谚语“京城四大不靠谱”：翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。
看来明朝皇帝身边都不是省油的灯啊。
就是他，爱是一·道光皇帝
清朝皇帝也没好到哪里去，《清稗类钞》里面有个关于道光皇帝的段子。
说是有一天皇上嫌伙食不好，想吃片儿汤，叫人去做，结果片儿汤没端上来，先上来一份报告。
意思是，工作量已经够饱和了，就给那么一点钱，要啥自行车……您要想吃就专门建一个做片儿汤的御膳房，招厨子，给编制，一年要几千两银子。
就是这种，现在20几块钱可以在饭馆点上一大份的片儿汤。宫里的伙食把皇上逼得想吃片儿汤，差到什么地步就可想而知了。
道光还想挣扎一下，你们就帮我去前门的饭馆买一碗吧好不好，一碗才四十文呢。结果得到回报，这店老早就关门了。
管伙食的人核心业务能力那么差，还不能得罪，尾大不掉又还巨贪，不管是哪朝哪代的君主，都拿他们没办法。
皇帝要想吃好，该怎么办？
管御膳的人，层层贪剥，皇帝才是这个利益链条最底端的人，吃得不好，账面上看还巨贵。
溥仪自己都说御膳房做出的东西：华而不实，费而不惠，营而不养，淡而无味。
可皇帝也得吃饭呐，再不解决，饿死的就是自己。各位明清两代的各位皇帝们为此可以说是使尽了浑身解数。
《大明王朝1566》中的嘉靖
从嘉靖开始，皇帝就开始让自己身边的太监为自己制作御膳，带了他的孙子万历皇帝时，就干脆将自己的御膳全部承包给了身边的大太监，毕竟光禄寺是外臣，管不了。
从此，自司礼掌印大太监以下，轮日派值，大太监们为了让主子吃好，把辛辛苦苦攒了一辈子的一座座豪宅全都卖了。
别说，效果还真的很棒，万历一朝，宫中膳食丰盛，为列朝所未有。美食过度，又缺乏运动的万历帝，被大太监们催肥得可以说是举步维艰。
到了财大气粗的乾隆帝的时候，干脆，就用更为充足的预算、地方上更多的顶级食材的进贡和从江南引入更多的新鲜菜式来弥补单调乏味的宫中饮食。阿信这里的一份菜单清晰地记录下了乾隆爷御膳的进击之路。
乾隆元年（1736）元旦，此日早膳有拉拉一品、菜四品、盘肉七盘、点心二盘、鹿尾酱、剁碎野鸡、葵花盒小菜、金碟小菜各一品。
晚膳菜十品、攒盘肉一品、点心四品、葵花盒小菜一品、金碟小菜一品。
一般富贵人家，元旦当日菜肴的风声程度也不输皇家。到了乾隆中期，宫中的肴馔日益丰盛。
以乾隆四十年（1775）正月二十六为例，这天乾隆在同乐园进早膳，有燕窝攒丝热锅等十六品，额食三桌，饽饽七品，奶子四品，二号黄碗菜三品，羊肚丝一品，祭神肉一品，盘肉二桌，每桌六盘。
晚膳时，有鸭羹燕窝等十三品，银碟小菜四品，粳米干膳一品，额食二桌，饽饽六品，奶子二品，二号黄碗菜二品，祭神肉片一品，盘肉五盘一桌。
故宫复原的乾隆时期的乾清宫皇帝家宴的场景，不得不说，真的是壕！
到了乾隆晚期，宫中馔肴更是丰盛无比。不过，老年的乾隆可能是个火锅狂魔。因为从清代御膳档案来看，仅以乾隆五十四年一年为例，乾隆就吃了两百多顿涮肉，贯穿春夏秋冬四季，老人家不上火的吗？
但也有和自己过不去，成心打算不让自己吃好的，比如说，之前提到的道光皇帝。
道光帝处于一个萧条的时代，手中没钱，宫中日常膳食再也没了乾隆时期的铺张景象，平时吃得比较节约。
阿信还是再想插一张道光的画像，因为他真的是把自己饿到：变形啊！
到了皇后过生日的时候，大臣实在看不下去了，劝皇上：皇后平日是出了名的节俭，这次她过生日，您可别整得太寒碜了。
道光帝终于下定决心，杀了两头猪，做了一碗猪肉打卤面招待群臣，一起为皇后开生日大趴。
在伦敦出版的普鲁士传教士郭实腊所著的《道光皇帝传》一书中，这位德国人也展示出了他的毒舌功夫：
他没有帝王的天赋，他可以成为一个光彩夺目的诚实农妇，在任何方面都具有农妇可靠的品质，但是缺乏帝王所需的明晰的洞察力。
所以嘛，对于皇帝来说，治国有术、民生安泰才是本职工作，生活节俭是个加分项，像道光这样无力改革，还拼命抠门的做法，不管是在正史还是野史来说都是不务正业又丢面子的事情，何必呢。
不管从哪个方面看，皇帝吃饭，远没有我们想象中的那般奢侈、热闹，甚至还不如我们普通人，康熙帝就就说：
汉人一日三餐，夜又饮酒，朕一日两餐，当年出师塞外，日食一餐。
除了吃什么、怎么吃、吃几餐有严格的控制之外，皇帝吃饭其实也是一件很孤独的事。
宫中规定，皇帝吃饭，妃子不能同桌。就是在一起吃饭，妃子也不能给皇帝盛饭。
所以皇帝吃饭，旁边灯红酒绿的跪一堆的后妃，也就只能在电视剧里看到了。
