缪大伯,我来给您送餐了!”8月1日中午12点,外卖员小郭来到缪大伯家,送上了两份一荤两素的午餐。
“我腿脚不方便,多亏了你们把饭菜送上门! ”接过饭菜,缪大伯连连道谢。
家住杭州西湖区古荡街道莲花社区的缪大伯,是辖区第一个享受配送服务的老人。他和他老伴都已年逾八十,听说新开业的老年食堂有送餐上门服务,第一时间到社区打听并预约体验。电话订好餐,不久后外卖员就把新鲜热乎的餐食送到,缪大伯给老年食堂和外卖员都打了个“五星好评”。
缪大伯口中的“新食堂”是社区与社会餐厅联营的老年食堂,面积约800平方米,拥有230个餐位,提供早、中、晚三餐。考虑到莲花社区60周岁以上老年人有1700余人,食堂每天的自助餐老年专线提供近30种菜,老人可按需自取。每个菜配套一个智能结算台,老人把餐盘放置在指定区域,电子屏上就可以清晰展示着每样食物的热量、分量及价格信息,如50克鸡蛋有70卡路里,老人们只需刷卡便能完成支付。
“儿女不在家,最担心我吃不好。这下家门口有了老年食堂,每天有十几个荤素搭配的菜品可选,美味又实惠!”72岁的杨大爷,花了15元钱吃上了两荤一素的套餐,觉得很幸福。
莲花社区老年食堂负责人介绍,在这里就餐的老人还可以按年龄层次享受不同的折扣,60~79周岁老人8折,80~89周岁老人7折,90周岁及以上老人5折。同时,食堂利用自身价格优势吸引外卖员就餐的优势,为老年人提供送餐服务。“老人点餐送上门不用支付外送费,为了鼓励外卖员愿意为老人跑腿,我们为给送餐的外卖小哥提供了送餐积分,累计到一定的积分后,他们可以兑换相应的礼品。”
<>多餐饮店铺会印刷各类卡片,总体来说有两类:一是用于传递门店基础信息(名片),二是用于传递门店优惠信息。其中,第二种卡片背后的商业逻辑值得我们推敲,下文列举了4个有代表性的案例供大家参考。
“1号”卡片
“1号”卡片是我认为最差的。原因是:
1.二维码太小,需要比较有耐心才可以识别出来;
2.两个二维码紧紧贴在一起,一直会“误扫”;
3.积分需要24个点。有多少人有这个耐心呢?而且有强烈的密集恐惧忧虑!
“2号”卡片
整体无功无过,正常的表达了最简单的诉求:积分换。
1.缺少品牌体现
2.积分6次,也是目前的主流。
这张卡片的整体感觉就是偏传统,没有什么深刻记忆点。上面的“买6赠1”的英文字是倒过来的,最下面感觉是一艘船。没有太明白这个要表达的意思。
“3号”卡片
1.也是积分6次,这个OK。
2.品牌比较易识别。卡片干净,虽然没有什么特别的“亮点”,但是:
干净的页面
灵活的支付方式选择
中英文完整的解释
有效期
换购内容-标准意式咖啡一杯
这些内容还是比较完整的,这个也体现了商家的“商业思维”比较完整。
如此一对比前面几家,你应该就觉察到了。
“5号”卡片
(小编注:为啥没有4号卡片?图个吉利!)
这张卡片一定要好好说说!
这张卡片的优惠是:翻倍式优惠,3元,6元,12元,24元,48元。每次都是“2倍”的关系。这种优惠的最大好处或者说商业设计非常具有“杀伤力”!
下面我来解释一下这张卡片的厉害:
1.翻倍的优惠,首先是一种刺激!使得拿到卡片的人“容易记住”和“不舍得扔掉”。
2.拿到这张卡片,消费者心里就会埋下一种小小的“类似于赌场一般的”暗示。它增加了消费者选择“你”的概率。
3.大家注意看,最后一次优惠额度是“96元”。这就意味着,你要去消费,一定会带上你的小伙伴啊!
其实这个就是最简单的满足了“老客人促活”和“拉新”这2个诉求!而且这个“拉新”,也是你的老客人替商家做的,商家非但没有其它的成本支出,而且还获得了口碑+新的客人!
4.最后算了一笔账,如果要达到最后一次的消费,消费者必须要来消费6次。这家餐厅的人均消费50元,来6次,商家实际收到消费者的付费是:
第1次:50元。(无任何优惠,下次优惠3元)
第2次:50-3=47元。(优惠3元)
第3次:50-6=44元。(优惠6元)
第4次:50-12=38元。(优惠12元)
第5次:50-24=26元。(优惠24元)
第6次:50-48=2元。(优惠48元)
第7次:50*2-96=4元。(优惠96元)
整个过程中,餐厅一共收到了:
50+47+44+38+26+2+4=211元。如果按照正常的餐厅毛利67%来算,餐厅这个卡片来了8人次,人均50元,一共应该是原价400元,成本是400*(1-67%)=132元。前面计算得到实际收入为:211元,那么餐厅一共获利:211-132=79元。
这个活动,餐厅却获得了:
①一个消费者1个月内7次的消费频次(很高的消费频次);
②至少拉新到了一个新客户;
③79元的利润。
可以说这是一个很高明的拉新+促活的策略。
远比一般无法预知效果的广告或推广要来的有效得多!
最后还要解释一下,其实前面“1号卡”,“2号卡”的店家,无论在装修和产品等方面也都做的不错,但是为什么会出现上面的那些问题呢?
归根结底是因为,“忽视细节”或者说是对小事的“不重视”。而这些“细节”+“小事”,确是餐饮的重心!3家门店以内的餐饮品牌,拼的就是:“细节”+“小事”。
这个阶段,你碰不到大事。
这个阶段,做好小事就是大事。
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作者:王超,本文由红餐网专栏作者原创,转载请注明。红餐网,头号餐饮新媒体,百万级订阅量。趋势、实战、菜谱,你们关注的,我们都提供。
>路12306APP再次迭代升级
上新多个便民功能
系统将车站名和城市名
进行了清晰标注和区分
当一个城市有多个火车站时
旅客购票时再也不会犯迷糊
城市名和车站名分得更清楚
打开12306APP可以看到,首页填写目的地时,系统会生成一个车站列表。比如输入上海,页面就会用蓝色标明“上海市”,下方则列出了上海市内的所有火车站,既包括上海站、上海南站、上海虹桥站等枢纽站,也包括松江站、海湾站等城际车站,点击选择要去的车站即可。
这个功能升级后,对于不熟悉车站命名的外地旅客来说,无疑更加方便了他们购票。
积分可兑换“免费的午餐”
如今,不少人注册了12306铁路畅行常旅客会员,平时购票乘车时都可以获得积分,票面价格×5即为可以获得的积分,可以直接用于兑换火车票。
12306APP升级后,在乘车积分的基础上,增加了“订餐积分”功能,支持旅客兑换订餐积分。兑换后的积分可以在餐饮业务中进行部分餐品的消费。
订餐积分和乘车积分并不互通。目前订餐积分获得的渠道主要有三个:平安银行万里通积分兑换、中国移动积分兑换、绑定电子券进行领取,100个订餐积分相当于1元现金。
在使用时,输入车次、出发日期、座位号等信息,系统就会提示中途哪些站有供餐服务。选择心仪的餐厅和菜品下单,用积分支付即可。到了相应站点,乘务员就会自动把“免费的午餐”送到你手中。
系统自带多项便民功能
铁路12306客户服务系统已是世界上访问量最大、交易量最大的在线票务系统,12306APP上线于2013年12月,近9年间已历经30多个大版本、500多个小版本的升级。目前,12306网站(含手机APP)售票量已占全部售票量的八成以上。
以12306APP为例,系统自带的便民功能可不少,下面梳理几个最常用的。
如果你已经赶到火车站,却发现身份证忘了带,完全不需要慌张,12306APP可快速提供与身份证等效的临时乘车身份证明。输入姓名、身份证号,进行人脸识别验证,短短几个流程,只需花费一两分钟,系统就可以生成二维码,扫码即可进站。
需要注意的是,临时证明仅限24小时有效,超时后需要重新申请,一个自然月内仅限申请三次。
除此之外,12306APP上不仅仅可以买火车票,还可以买汽车票、飞机票。如果你下飞机后还需要乘坐高铁,便可使用“空铁联运”功能,一站式“打包”购买飞机票和高铁票,不必再为中途转乘购票操心。
这么多贴心功能
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编辑:邱彩红