业去搞奶茶店，其实就是自己想开一家奶茶店来创业赚钱。如今，奶茶店行业异常火爆，大街小巷上奶茶店林立，尤其是年轻人，他们对奶茶的需求特别大。如果你觉得这个市场有潜力，想要自己当老板，那就得好好计划一下了。
以“喜茶”为例，它从一个小小的创业项目，逐渐发展成为全国知名的奶茶品牌。喜茶的成功并非偶然，它选址在人流量大的商业区，注重产品的品质和口感，同时不断创新，推出各种新颖、有趣的奶茶口味，吸引了大量的年轻消费者。
如果你也想开一家奶茶店，首先要选个好的位置，比如商业街或者学校附近，确保有足够的人流量。其次，要学会制作美味的奶茶，这包括选购优质的原料、掌握制作技巧等，确保你的奶茶口感独特、品质上乘。
除了产品和位置，你还需要考虑如何吸引和留住顾客。可以像喜茶一样，通过社交媒体进行宣传推广，或者举办一些有趣的促销活动，比如买一送一、限时折扣等，吸引消费者的注意力。
当然，创业开奶茶店并非易事，你需要投入大量的时间和精力，面对各种挑战和风险。但只要你用心去做，不断学习和提升自己的能力，相信你也能够开一家受欢迎的奶茶店，实现自己的创业梦想。记住，成功的关键在于持续的创新和优质的顾客服务。
当然我们也可以了解一些奶茶企业然后从中学一些知识。
在创业奶茶店的领域，有几个非常成功的例子，我们可以从中学到很多东西
一个是茶百道，它的创始人是刘洧宏和王霄锟夫妇。他们最初在成都开了一家小小的奶茶店，主要卖冲泡式奶茶。经过十多年的努力，茶百道现在全国有七八千家分店，年销售额特别高。他们也准备上市了。茶百道的成功在于它一开始就找准了市场定位，主要面向学生群体，价格亲民，还通过加盟模式快速扩张。
还有一个叫古茗的奶茶店也很成功它的创始人是王云安。他最开始在浙江温岭开了一家奶茶店，虽然起点不高，但他很有眼光，看准了中端茶饮市场的潜力。古茗的扩张策略也很特别，他们先从乡镇开始，然后一步步开到低线城市，最后才进入高线城市。现在古茗也有很多家门店了，并且也准备上市。古茗的成功在于它独特的市场定位，还有自建的冷链物流体系，确保产品新鲜口感。
这些成功的奶茶店都有一个共同点，就是不断创新，注重产品品质和服务质量，同时找准市场定位，进行有效的营销推广。如果我们也想开一家成功的奶茶店，就要从这些方面入手哦！
近，“9块9”卷到了奶茶界。单价曾一度高达二三十元的新茶饮品牌正将奶茶价格“打”至10元以内。
今年以来，品牌连锁一方面展开价格战，一方面铆足全力开店。面对价格内卷与开店竞赛，新茶饮品牌将走向何方？
< class="pgc-img">视觉中国供图
“9块9”卷到新茶饮
今年，新茶饮新一轮价格战已经打响。把价格直“打”到10元内，成为新茶饮品牌的集体动作。
7月12日，古茗推出活动，宣布其原叶鲜奶茶进入9.9元时代，对旗下7款鲜奶茶产品开展一个月的促销活动。活动规则页面显示，通过邀请好友的方式可以获得9.9元、6.9元等畅饮券，最低价的一张券定价0.9元。
5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金桔柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元/杯。
以“平价”著称的蜜雪冰城也在进一步降价，原价4元/杯的柠檬水，在叠加3元团购平台券后，仅需0.68元/杯；原价7元的满杯百香果，叠加限时补贴后仅需0.44元一杯。
此前，喜茶推出限时活动，10余款产品可使用买一送一券，其中原价8元的“纯绿茶妍后”用券后仅4元一杯。沪上阿姨则推出子品牌茶瀑布，产品售价在2至12元之间，专攻下沉市场。茶百道酸奶紫米露折扣后仅需2.9元一杯，青梅绿茶叠加平台券后仅需6.9元/杯。
越来越多品牌直逼蜜雪冰城所在的10元以下价格带，正是看见了低价策略行之有效。6月1日，蜜雪冰城官方发文称，其柠檬水一年卖出超过10亿杯。而根据蜜雪冰城的招股书，售价2元的冰淇淋和4元的柠檬水，这两款产品在2023年前三季度国内分别售出4.42亿支、9.13亿杯。
华安证券研报提到，2020年至2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%，20元以上占比则从33%下跌至4%。蜜雪冰城、古茗也在招股书中判断，平价茶饮未来增速将快于中价、高价茶饮。
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向“万店目标”前进
“现在奶茶店太多了！”一家茶百道门店的店员感慨道。该门店位于长沙市一所中学附近，间隔一个铺面的距离，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、柠季和茶颜悦色四家饮品店比邻而开。
新茶饮的竞争不止在价格比拼，还在规模的扩张上。今年，诸多新茶饮品牌都在加快跑马圈地，像茶百道、沪上阿姨、古茗等瞄着“万店目标”前进。
7月12日，喜茶宣布100家店同时开业，进一步提速扩张，窄门餐眼数据显示，目前其门店总数为4030家。霸王茶姬在5月宣布其全球门店达4500家，目前窄门餐饮数据显示已增长至4714家。
另据壹览商业数据统计，5月，其长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比增加478家，总数较4月新开门店增长了14.95%。继今年前三个月行业开店规模持续走低后，已经连续两个月呈增长态势。
今年，蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨相继更新或发布招股书，四家企业在招股书中均提及下沉市场的潜力。据灼识咨询数据，未来，三线及以下城市仍是新茶饮企业的“主战场”，2023年三线及以下城市市场增速预计达31.4%，未来两年增速仍将保持在20%以上。
新茶饮的加盟门槛也在不断放低。年初，喜茶推出合伙人2024年最新优惠政策，承诺一季度新签约伙伴合作费全免，上半年签约并开业的合伙人，每开满3家门店获得6.6万元装修补贴等。茶百道紧随其后，开始实施签约减免、点位减免、物料返点等优惠措施。奈雪的茶也宣布将开门店门槛从98万降到58万元起。还有书亦烧仙草则推出0品牌费、0合作费、0服务费的加盟新政，古茗官宣首年0加盟费的政策……
只是，加盟容易，要实现共同盈利却难。如果饮品被迫降价，在其他成本不变的情况下，回本的周期和资金压力将大幅增加，最终能否实现盈利也未可知。
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供应链成为关键词
新茶饮产业发展到今天，供应链的价值越来越重要。在古茗、蜜雪冰城此前提交的招股书中，供应链成为关键词。
一位投资人表示，大多数奶茶品牌以加盟为主，对供应链和加盟商的把控能力成为竞争的关键。“在品牌经营的过程中，平价的体现绝不是价格，而是更高效地去经营，深入到供应链上游的把控中。最终，形成基础的供应链体系、成熟的运营体系和忠诚的用户体系。”
随着行业竞争加剧，一些新茶饮企业已经将长期战略目标投向上游原材料的供应链建设。今年1月，蜜雪冰城在郑州成立雪王智慧供应链（郑州）有限公司，经营范围涉及供应链管理服务。3月，沪上阿姨成立上海沪姨供应链管理有限公司成立，经营范围含供应链管理服务、餐饮管理等。此外，茶百道相关负责人介绍，茶百道成都供应链总部及智能生产基地一期项目已经投产，工厂全年总产能约12000吨，可年产吸管超10亿根、注塑杯超4亿个。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示，越来越多的新茶饮品牌将自身供应链标准化实践经验转化为自主研发智能化设备的技术优势，引领行业开始迈入智能化时代。
截至目前，喜茶一共推出了三大类共7款智能设备，覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景。奈雪的茶也着眼于“数智化”，其“智能茶饮机”已全面投入超1000家门店使用，最快可用不到6秒完成一杯茶饮的制作，提升门店产能约40%。
张丽娅 整理
# 一杯奶茶的创业梦：加盟费背后的故事
奶茶，作为一种国民饮品，近年来在市场上持续火热。不少创业者看准了奶茶行业的商机，纷纷选择加盟奶茶店，希望能够在这个领域分一杯羹。然而，开一家奶茶店真的像想象中那么简单吗？加盟费的背后，又隐藏着哪些需要我们了解的信息呢？
**加盟费：奶茶创业的第一道门槛**
想要加盟一家奶茶店，首先需要了解的就是加盟费。一般来说，奶茶店的加盟费根据品牌知名度、店铺规模、所在城市等因素的不同，价格区间较大，从几万元到十几万元不等。
**加盟费都包含哪些内容？**
* **品牌使用费:** 这是加盟费中最主要的部分，指的是加盟商可以使用该品牌的商标、专利技术、经营模式等。
* **保证金:** 这部分费用是为了约束加盟商按照品牌方的规定经营，如果出现违规行为，保证金可能会被扣除。
* **培训费:** 品牌方会对加盟商进行系统化的培训，包括产品制作、店铺运营、营销推广等方面的知识。
* **设备费:** 开一家奶茶店需要购置各种设备，例如制冰机、封口机、果糖机等等，有些品牌会将设备费用包含在加盟费中，而有些则需要加盟商自行购买。
* **原材料费:** 部分品牌会要求加盟商在总部统一采购原材料，以保证产品口味的统一性。
**除了加盟费，还需要考虑哪些成本？**
* **店铺租金:** 这是开店的一项重要支出，根据店铺位置和面积的不同，租金也会有所差异。
* **装修费用:** 为了吸引顾客，奶茶店的装修风格需要符合品牌调性，这部分费用也不容忽视。
* **人工成本:** 招聘店员、支付工资也是一笔不小的开销。
* **水电费、物料费:** 这些都是店铺运营的日常支出。
**如何选择合适的加盟品牌？**
面对市场上琳琅满目的奶茶品牌，创业者在选择加盟时需要谨慎考虑以下几个方面：
* **品牌知名度和口碑:** 选择知名度高、口碑好的品牌可以吸引更多顾客，降低经营风险。
* **产品特色和市场定位:** 不同的品牌拥有不同的产品特色和市场定位，创业者需要根据自身情况选择合适的品牌。
* **加盟政策和支持力度:** 不同的品牌提供的加盟政策和支持力度也不同，创业者需要仔细对比，选择最适合自己的品牌。
**创业有风险，投资需谨慎**
开一家奶茶店看似简单，但实际上需要投入大量的资金和精力。创业者在决定加盟之前，一定要做好充分的市场调研和风险评估，不要盲目跟风，避免造成不必要的损失。
总而言之，奶茶加盟费只是创业的第一步，想要成功开一家奶茶店，还需要创业者付出更多的努力和智慧。希望每一位怀揣奶茶创业梦的人，都能梦想成真！
