前，全球餐饮巨头——餐饮品牌国际集团“RBI集团”在中国市场宣布了两大重要战略举措：RBI集团成功完成了对Popeyes中国业务的收购，并与笛卡尔资本共同向天好中国注资，总投资额达到4500万美元。“这不仅体现了RBI集团对中国市场的坚定信心，也是对上海乃至中国经济发展的有力支持。”RBI集团表示。Popeyes计划将中国总部设立在黄浦区。
自2023年8月在上海开设首家旗舰店以来，Popeyes中国已迅速扩展至14家餐厅。随着RBI集团的全面接管，Popeyes将迎来更快速的发展机遇，计划在未来几年内在全国范围内开设更多门店，将Popeyes的快乐文化和标志性炸鸡美食带给更多的中国消费者。
同时，RBI集团与笛卡尔资本向天好中国注资，将有助于天好中国进一步提升品牌影响力，扩大市场份额，为上海乃至中国的咖啡市场带来更多高品质的选择，促进消费升级，助力上海国际消费中心城市建设。
RBI集团亚太区总裁拉斐尔·奥多里齐表示：“Popeyes和天好咖啡都视中国为全球最具潜力的市场之一。RBI集团对中国市场的投资，是对中国消费者需求的积极响应，也是我们推动全球快餐行业创新发展的重要一步。”
RBI集团旗下品牌有天好、汉堡王等，均在全球享有盛誉。此次在中国的重大投资，不仅加速了Popeyes在中国的扩张，也为天好中国的发展注入了新动力，预示着中国快餐市场将迎来更多国际化、高品质的餐饮选择。
据悉，完成收购后，RBI集团将持续对Popeyes中国进行注资。Popeyes计划将中国总部设立在黄浦区，进一步深化与上海的合作关系。选择落户黄浦区，正是看中了黄浦区独特的商业魅力和强大的发展潜力。“黄浦区的营商环境为企业带来了多方面的帮助。区政府提供的优惠政策和便捷的行政服务，有效降低了企业的运营成本，增强了企业的市场竞争力。黄浦区作为国际交流的重要窗口，有助于RBI集团更好地融入全球市场，提升国际影响力。”RBI集团负责人说，通过在黄浦区的发展，RBI集团不仅能够快速响应中国消费者的需求，还能进一步推动品牌在全球市场的布局。
来源：作者：唐烨
< class="pgc-img">都上海，作为中国最大、经济最发达、最时尚的城市，是诸多餐饮新模式和业态的“试验田”，也是全国最成熟的餐饮市场之一。
全国餐饮加盟品牌总部分布最多的城市、“网红品牌”的摇篮、餐饮数字化发展速度领跑全国，很多人说“上海餐饮领先全国餐饮至少5年”。
上海的餐饮业在长期激烈竞争中，形成了标杆性的高标准。8月8日—8月10日，餐饮老板内参·大鱼游学走进上海，系统学习“餐饮连锁经营的能力打造”。
小游君 | 文
人均消费全国第一
国外品牌首店扎堆
魔都上海，是很多餐饮老板每年必去的学习基地之一。看品类、看环境、看服务、看风向。
2019年，上海市餐饮业（含住宿）交易总额为1190.3亿元，同比增长4.3%；餐饮业（含住宿）从业人员超过60万。
上海作为中国最早开放的重要口岸之一，中西合璧的商业环境和顾客群体，让它的餐饮市场具有独特的气质。
高人均：《2019中国餐饮报告》数据显示，上海餐饮消费的日本菜、自助餐、江河湖海鲜、西餐、火锅、烧烤等品类的人均消费金额，是全国餐饮消费人均价格最高。
高格调：上海吃货“眼尖嘴刁”，餐厅不仅要好吃，环境还要好看，通常都是一店一景。上海的场景体验餐厅还带起了全国各地模仿场景体验的小高潮。
高增速：上海作为中国最大，经济最发达，也是最时尚的城市，是诸多餐饮新模式和业态的“试验田”，上海人对潮流的领先和新鲜事物的追逐速度也是最快的，对品牌迭代要求特别高。
上海餐饮品牌以其充满时尚感的整体形象、考究的细节打磨和极具创意的品类创新，始终在中国餐饮行业处于领先地位。
全球餐饮品牌进驻内地，都会将首店开在上海；中餐出海，品牌国际化也都会从上海起航。如果说北上广深是区域餐饮品牌做全国扩张的试金地，上海就是其中重要的“炼金炉”。
连锁品牌总部大本营
餐饮数字化领跑全国
上海餐饮市场的成熟，还体现在上海的餐饮竞争是全面、系统性的竞争，从产品、营销、运营、品牌打造到供应链管理、小众餐饮市场挖掘、场景体验的塑造……上海餐饮品牌几乎在各个环节，都有造诣深厚的“武林高手”。
饿了么数据显示，上海已成为餐饮服务数字化的试验田，众多创新性数字化模式在上海诞生、成长，并不断将成功模式输出到全国。
上海“白领化”职业属性突出，除正常三餐外，上海具有旺盛的夜宵及下午茶消费力，在全国位于前列。烧烤、汉堡薯条、奶茶果汁、炸鸡炸串、麻辣烫成为最受欢迎的五大品类。
2019年，餐饮加盟进入3.0时代，餐饮连锁门店正在以3倍于整体餐饮的增长率扩张，上海成为餐饮加盟品牌总部最多的城市。
麦当劳、肯德基、德克士，总部也都坐落在上海。在强大的供应链、成熟的运营管理体系之外，经常为人称道的，便是他们随着消费者的变化而不断调整的产品体系、营销策略和品牌塑造。
8月8日—8月10日，餐饮老板内参“大鱼游学·走进上海”，将带领全国餐饮老板，与喜家德虾仁水饺、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨、桃园眷村相关负责人直面交流分享，深入学习餐饮连锁经营模式。
欧网2015年10月21日消息，美国餐饮巨头百胜集团计划拆分中国事业部，拆分后的中国公司业务将设上海为总部，主事人为今年8月从苏敬轼手中接过帅印的MickyPant，预计2016年年底完成。这将意味着中国的肯德基（KFC）和必胜客等餐厅将和美国总部散伙，百胜集团在中国的餐饮生意将进入独立公司发展运营的阶段。
其实，该消息由彭博社今日傍晚先发出，随后百胜给予确认回应。
百胜董事长诺瓦克（DavidNovak）表示，经过彻底分析和尽职调查，我很高兴地宣布董事会作出了拆分的决定，这将为我们的未来事业提供了一个正确的公司架构，并且为股东释放了显著的价值，这次变革将创造两个“一流”的独立企业。
在过去数年，百胜在中国以外建立了一个基于特许经营模式的全球架构，中国事业部则每年创造大量的运营现金流，可通过对自己的投资来实现发展。
百胜拆分中国事业部的决定是由其公司董事会和管理团队不记名投票决定的，如此会更利于百胜集团股东们的现金回馈，且对优化股价长期增长率有益。拆分后，百胜表示，公司有意拆分成两个独立的公众上市公司，两个公司将奉行各有特色的战略、投资特点、资本结构和资本配置策略。
拆分后：
第一，百胜中国将成为百胜集团在中国大陆的特许经营者，并独家有权运营肯德基、必胜客、塔可钟（未进入中国）三大品牌；
第二，百胜中国在营收增长方面将提供投资组合和可能机遇。原因是百胜中国没有沉重的债务负担，可将财务投入业务。
百胜方面也强调，百胜拥有对于资本方强有吸引力的商业模式，即稳定的盈利、高利润率、低资本集约度和强劲的现金流。世界范围内，百胜计划到2017年实现至少95%的特许经营，现阶段，百胜拥有4.1万家门店，计划每年再新开2000家；中国业务在现有的餐厅也拥有不错的销售和盈利能力，百胜计划发展其核心业务，并向外卖领域扩展，有潜力将现在的6900家门店扩张到2万家。
由于受到百胜将拆分中国事业部消息的刺激，21日晚百胜集团股价盘中大涨6%。
百胜餐饮集团，成立于1997年10月7日，是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过41000家连锁餐厅和100多万名员工，旗下餐饮品牌包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及LongJohnSilver's(LJS)，分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域领先其他世界性品牌。
肯德基，1987年在北京前门开出中国第一家餐厅之后正式进入中国。该品牌是其创始人哈兰·山德士在30年代于肯塔基州经营一家加油站，为增加收入，开始制作食品，提供给过往旅客，后发明用11种香料精制而成的炸鸡秘方和烹调技术，肯德基由此而来。
必胜客，1990年在北京开出中国第一家餐厅之后正式进入中国。该品牌是美国卡尼兄弟于1958年以一间只有25个座位的“小屋”开创了必胜客披萨餐厅。
百胜餐饮集团中国事业部，隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团，在中国，百胜已最大限度地实现本土化。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
本文作者李双，亿欧网专家作者；微信号：youyou316628；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
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