几年，奶茶店如春笋般林立，各种品牌加盟，杂牌自制奶茶，占领街道店铺！学生，不少白领都是奶茶的忠实粉丝。更有甚者，一天几杯奶茶当水喝。昨天315消费者权益日曝光不少知名品牌奶茶店，卫生堪忧、用过期食品、腐烂水果制作奶茶，让人不觉得恶心，寒心。
食品安全是人民的重中之重！试问有几家奶茶店真正能做到自己现熬奶茶？哪家奶茶店不是奶茶粉加香精，糖精，色素兑芶呢？这样的奶茶，你还敢经常光顾吗？不仅品质很难保证，普遍奶茶粉价格还不低，人均消费随便在十几元之上。
想喝健康的奶茶，完全可以自己空闲时间动手，非常简单。手残党也可迅速学会，让自己和孩子实现健康喝奶茶的自由。
首先准备好茶叶（各种茶叶都可），冰糖适量，纯牛奶（或者使用奶粉，用开水冲泡好），开水适量。
①起锅烧热，放入冰糖，小火熬制融化变焦糖色。
②放入干茶，依旧小火煸炒至焦样。
③倒入纯牛奶，大火烧开，如不想喝太纯，可加入适量开水。（甜度，奶味可因个人口感而斟酌加入）
奶茶就三步搞定了，冷藏热饮皆宜。没有任何添加剂，冰糖具有清热降火、化痰止咳，止渴功效，也不用怕孩子上火。
想吃Q弹芋圆也可以自己制作，同样简单，附上步骤如下。
①准备好紫薯，芋头，去皮洗净切小片备用。
②把切好的紫薯和芋头片上锅蒸12分钟左右，蒸熟即可。
③将蒸熟的紫薯，芋头分别用盆装并捣碎，加入适量糯米粉搅拌均匀，并揉成小圆形，或者揉成条，切成小段也可。喜欢吃甜也可以在加糯米粉时加点糖，奶茶已经是甜的，也可不加，因个人口味而定，吃太甜对身体不好哦。
④起锅烧水，水开后，将揉好的圆形或小段放入水中煮沸，捞出，放入盆中，倒入凉白开浸泡，防止黏连，影响口感。
< class="pgc-img">自制芋圆
QQ弹弹芋圆紫薯做好了，想吃时候随时放入奶茶中即可。制作好的奶茶和芋圆没有吃完，密封的放入冰箱，第二天吃冰冰凉凉的口感更好！
装一杯奶茶，加入自制芋圆，葡萄干，喜欢的干果都可以，一杯营养、可口的奶茶就做好了，绝不输于奶茶店。
< class="pgc-img">自制芋圆奶茶成品
春天已到，夏天还会迟吗！赶紧动手学起来，夏天即可实现奶茶自由，放心喝奶茶，喝健康奶茶。
不知道大家有没有注意到这么一个现象：10块钱的快餐永远都是只有男人在吃，而20块钱一杯的奶茶永远都是女人在排队！不是男人不知道享受，而是男人知道生活来之不易。其实生活中，奶茶的成本是非常的低的，甚至有些奶茶店为了提高利润，直接用的冲剂兑水，又贵又不健康。现在夏天来了，天气一热很多人就喜欢买奶茶喝，其实只要你愿意动手的话，在家里也能做出非常好喝的奶茶！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【焦糖奶茶】的家庭做法，喜欢喝奶茶的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
< class="pgc-img">在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：茶叶2茶匙，纯牛奶1瓶，凉粉粉30克，白糖40克，清水3碗
< class="pgc-img">第一步：准备一个小锅放入2碗清水，然后放入30克白凉粉，边煮边搅动，将水煮开，水开之后倒到一个方形的模具里面，放着让它自然冷却凝固，凝固之后，用小刀划成约长宽2厘米的小块，备用。
< class="pgc-img">第二步：准备一个无水无油的炒锅，放入40克白糖，再放入2汤匙茶叶，然后开中火，边烧边炒，将白糖炒化！
< class="pgc-img">第三步：等白糖炒化成焦糖色时，加入1碗清水，再加入1瓶纯牛奶，边煮边搅动，让牛奶和水混合均匀，再煮开，煮开之后泡2分钟，将茶的香味泡出来，与牛奶的香味混合在一起。
< class="pgc-img">第四步：泡出香味之后，准备一个大汤碗，然后扣个蜜筛，将煮好的奶茶过滤一下，把茶叶渣渣给过滤掉，这样一碗浓香的焦糖奶茶就做好了，将它放至微凉。
< class="pgc-img">第五步：这个焦糖奶茶可以有很多吃法，可以加珍珠做成珍珠奶茶，也可以准备一个盘子，放上白凉粉、葡萄干和自己喜欢的水果碎，再加入我们做好的奶茶，用汤匙吃，又香又好吃！
< class="pgc-img">这样一道营养丰富，好吃又解馋的【焦糖奶茶】就制作完成了，自己做干净卫生，营养还可以自己掌握，最主要的成本也不贵，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
< class="pgc-img">好啦，朋友们！这期的美食教程【焦糖奶茶】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
源：钱江晚报
“夜太美，总有人黑着眼眶熬着夜。”加入了“今天你熬夜了吗” 小组的年轻熬夜汉们，更关心什么？
答案或许像极了这句广告语，“兢兢业业保养，孜孜不倦熬夜”。
一边自我消耗一边焦虑补救，“熬夜水”“刮油水”“神仙水”“草本咖啡”等养生饮品层出不穷，这届年轻人的养生之道，也被赋予了“朋克”二字。
瞄准了当代年轻人“朋克养生”的生活方式，越来越多茶饮品牌和老字号狂奔进入这个赛道，“熬夜养生”也衍生出了一个新消费投资风口。
杭城茶饮店热卖“熬夜水”，
异地网友线上求代购
在透明复古酒瓶里，浸泡整根或切片的人参，瓶身上醒目的大字……在小红书等生活平台，“熬夜水”三个字，直戳当代年轻人的痛处。
最近，北京同仁堂旗下
的知嘛健康，在线下开出“朋克养生”咖啡店。继推出多款草本咖啡之后，近期也开售了大火的“熬夜水”。
（网友晒出“熬夜水”）
“为了喝到‘熬夜水’，有些网友着了魔。”线下门店开在北京，哪怕距离之远，“熬夜水”并没有劝退异地尝鲜客。杭城吃货小蒋发现，网红奶茶刮起一阵代购风之后，网上还出现了“熬夜水”代购。
在代购商家的主页，小蒋看到，500毫升的“熬夜水”代购价为58元，全国多数城市可发快递。“一般说来，同城可当天或第二天到货，最晚不超过48小时。”商家告诉小蒋，包装上会更仔细，特别准备了冰袋。
在评论区，有网友表示，门店价为38元，代购价有些小贵，“这是要续水再泡一杯吗？”也有网友觉得“不值得”“不可取”，经过长途运输的“熬夜水”，“先不说口感，过了保鲜期就不建议再饮用了，这也是为自己的健康负责。”
（在杭城外卖平台，出售的“熬夜水”）
不仅老字号为“熬夜水”打起了养生“组合拳”，在杭城街头开出的“椿风·养身茶饮”、“炖物24章·古法饮品”等茶饮品牌，也推出了类似的网红爆款。
这两天，钱江晚报·小时新闻记者特意下单了一款网红“蜂王浆熬夜水”，标价27元。收到后得到了办公室同事们的一致点评，“瓶子里装着的这根参，让人眼前一亮。”
每家的“熬夜水”配方略有不同，有的用上了蜂王浆蜂蜜、人参、红枣、胎菊、葛根，有的则添加了罗汉果、桂圆。
至于口感，网友也分作两派。有网友吐槽，“不喜欢这个口感，黄芪的味道太重了”“感觉是一包补血气的中药”；也有网友力挺“挺好喝的”“还会再来”。
以“熬夜水”为代表的“碎片化养生”，
被资本盯上了
滨江一家互联网公司上班的“80后”陈冰，是部门的小组长，对网红“熬夜水”再熟悉不过了，“经常出现在95后的朋友圈。”
他禁不住感慨，年轻人的“朋克养生”有些“看不懂”，“想着喝了就能放肆熬夜，那怎么可能呢？” “哪有任何一种食物吃了就可以‘不惧熬夜’？”
不过，陈冰最近才“识破天机”，“这是年轻人的朋友圈社交方式之一，或许也是为了告诉我，昨天他们都有加班。”
（“熬夜水”喝完后留下“空瓶”）
在小红书平台，“熬夜水”的相关笔记超过40万篇，种草文案也更偏重“功能牌”。这场“朋克养生”的消费狂欢，不仅仅有新茶饮品牌和传统中药老字号借此打造爆款收获红利，背后更是细分消费市场的崛起。
据媒体报道，养生茶饮品牌“荷田水铺”，三个月内获得了创投参与的两轮融资。据了解， “荷田水铺”在青岛开出首店时，外卖首月销售便高达3000余单。在杭城也开出门店的中式养生茶饮“椿风”，于今年3月完成数千万元Pre-A轮融资，目前正在启动A轮融资。“椿风”创始人在接受媒体采访时曾透露，椿风单店每月营收是20-60万元，已开门店超60家。
今年6月，阿里健康研究院发布《2021天猫养生趋势新洞察》（以下简称“洞察”），显示当代职场人普遍存在脱发焦虑和睡眠焦虑。随着职场人群时间的碎片化，养生也出现了碎片化趋势。
据《洞察》数据显示，2021年即食化产品消费同比增长56%，枸杞原浆、即食燕窝、芝麻丸等口袋装、随拿随吃的养生产品，在年轻人群体中日渐风靡。在业内看来，“熬夜水”只是当代人“碎片化”养生的一个缩影，随着市场的增大，越来越多新玩家正在逐渐进入这个市场。
中国食品产业分析师朱丹蓬此前在接受媒体采访时表示，“熬夜水”未必真的能消除熬夜的不良反应，“任何打着功能牌的产品，是否有确切的改善效果，没有临床数据很难界定。”不过，他也坦言，年轻人对“熬夜水”的追捧，某种程度上体现了如今消费者对“大健康”的需求，有年轻人愿意为此买账不难理解。
业内人士表示，既然以养生为卖点，就不能不强调原料和“功效”。有中医表示，抛开“熬夜水”药方的普适性不谈，中医上探讨疗效需要考虑“剂量”，“熬夜水”未必适合所有的“熬夜星人”。
