018-10-11 08:52 | 都市快报
你眼中的《蒙娜丽莎》是什么模样的，梦幻而神秘吗？
她的微笑中透着83%的高兴、9%的厌恶、6%的恐惧、2%的愤怒。据说这是成人世界的国际理解标准。
但在13岁余杭女孩源源临摹的这幅世界名画中，长发披肩、皮肤白皙的蒙娜丽莎丰腴、端庄却又俏皮，尤其一双扑闪扑闪的大眼睛，含情脉脉地凝视着每个参观者，天真烂漫萌萌哒，像是被赋予了有趣的灵魂。
这幅来自中国杭州小朋友的画，深深打动了意大利赫赫有名的收藏世家贝利尼家族，其第21代继承人路易吉·贝利尼先生亲手将它收藏进了贝利尼家族博物馆。
位于佛罗伦萨的贝利尼家族博物馆
已有300多年历史
说起贝利尼家族，可追溯到15世纪。他们是意大利威尼斯画派早期代表画家家族，三代人的作品至今还被收藏于巴黎卢浮宫博物馆和伦敦大英博物馆。
进入18世纪后，贝利尼家族成为著名的古董收藏家，在美国、英国、法国和意大利共建立了五座私人博物馆，藏品数以万计。
位于佛罗伦萨的贝利尼家族博物馆馆是这五座博物馆中藏品最为丰富的一座，收藏了油画、雕塑、家具等各种艺术品共5000多件。
贝利尼家族在佛罗伦萨的博物馆始建于1704年，在佛罗伦萨屹立了300多年，是长达三个世纪的意大利历史见证。
源源的画被收录进古老的贝利尼家族博物馆里，意味着她的画今后可能会和米开朗基罗、达·芬奇、拉斐尔等世界名家的作品一同在佛罗伦萨展出。
源源是“来自星星的孩子”
出生于2005年的源源，是一位自闭症女孩。
有人把患自闭症的孩子叫做“星星的孩子”。他们自行其是，自得其乐，本应在遥远的仙境，一不小心才落入了人间。
“来自星星”的源源，目前就读于余杭区汀洲学校（特殊教育学校）。
源源能听懂人们的对话，但却只能用简单的词组表达，像个牙牙学语的三四岁孩子。她高兴的时候搭理你一下，不高兴时，任谁叫都不理，完全沉浸在自己的小小世界里。
患自闭症的孩子一般要到两三岁才会被家人发现与众不同，有家庭甚至在那一刻觉得遭受了晴天霹雳，看不到希望……但源源的爸爸妈妈是坚强的，尽管家境普通，但夫妻俩毅然决定尽力给女儿最好的教育，期待奇迹的发生。
在源源就读汀洲学校一年级时，爸爸妈妈还尝试让她转去普通幼儿园学习。但一个学期下来，源源无法适应那里的氛围，每天念叨汀洲学校里班主任“初老师”（实际为褚老师，她只会发Chu的第一声）的名字。
再次回到汀洲学校，源源重拾了快乐，变回“星星的孩子”。看到熟悉的褚珏老师，源源扑上去一把抱住了她。
画中透着一种
与众不同的纯真和趣味
源源的绘画天赋真正被发现，是在她四年级时。从中国美院毕业而来的美术老师徐欢，发现这名留着蘑菇头、胖嘟嘟的小女孩有着异于常人的观察力和色彩识别力。
“源源画起画来非常专注，眼睛不太受外界影响，甚至有些刻板，连颜色涂不好也会生气。”徐欢说，因为内心纯粹，因此源源的画中透着一种与众不同的纯真和趣味，线条也特别有张力。“而且普通孩子用过36色的彩铅后，再装回去会把顺序打乱，但她会按照色阶，分门别类地排列整齐放好，就跟恢复‘出厂设置’一样！”
为了增强源源的构图能力，徐欢从最基础的风景、植物、动物画进行系统性教学，空余时间还挖掘源源的其他兴趣爱好。一年后，源源不仅学会了剪纸、泥塑，所画的《甄嬛传》人物画，还代表学校参加了绘画比赛。
2015年1月29日，褚珏激动地发微博感慨：“这些小蜗牛在徐欢妹子的指导下正在一步一步往上爬，特别是我家小媛媛（源源）。”
“上帝为你关上一扇门的同时，也为你打开了另一扇窗。”在源源身上，这句话仿佛得到了应验。“她的画进步很大，从一开始偏爱画卡通，渐渐到人物画，有时候叫她临摹一幅画，她能百分之百还原里面所有的颜色！”徐欢很惊喜，这个喜欢四处“漫游”的自闭症孩子，画起画来却能在小板凳上一坐就40分钟，真是小天使！
在徐欢的指导下，源源的画艺突飞猛进，加上与生俱来的独特视角和绘画感觉，让她的画笔渐渐散发出了魔力——在今年8月举行的2018中小学生绘画作品布艺家居衍生品创意大赛上，源源用斑斓的色彩创作了《舞蹈》和《猫头鹰》两幅作品，荣获二等奖。
《舞蹈》
《猫头鹰》
这两幅作品后来还被制作成了猫头鹰靠枕、拎包袋和布艺纸巾盒，手舞足蹈的小人、明快的色彩和奇妙构图给人们单调的生活平添了一份春意盎然的活力，令忙碌的上班族一看都眼前一亮，爱不释手。
纯真无邪的画作
打动了意大利艺术世家
同样在今年8月，余杭区红十字会“小手大爱”志愿队和图索画室的老师也找到了已经结对3年的源源，提供了一次到国外评比的机会。按照参赛主题，源源需要画一幅和文艺复兴三杰有关的作品，和几千名小朋友画的几千幅画一同比试。
“源源最擅长画人物，对人物的拿捏相当准确，要不就尝试一下《蒙娜丽莎》？” 在徐欢的建议和指导下，源源又蹦蹦跳跳进了画室，抓起了彩铅和炭笔。她首先画了一双扑闪着灵气的乌溜溜大眼睛，继而就勾勒出了一个她眼中的蒙娜丽莎……喝着老师给她买的奶茶，源源在甜蜜轻松的氛围中，不到一下午就完成了这幅她心目中的《蒙娜丽莎》。
源源在画蒙娜丽莎
今年国庆期间，源源的画漂洋过海飞往意大利佛罗伦萨参评，并在最终入围的百余幅画中脱颖而出，获得了意大利艺术家们的广泛好评。贝利尼老先生更是喜欢得不得了，当即就决定把这幅画收藏在贝利尼家族博物馆。
贝利尼先生
“贝利尼还说，展会后还会把源源的画装裱，作为这次比赛唯一的私藏品放进自己的办公室呢！”图索画室的宣老师也是余杭区红十字会的志愿者，她在第一时间得到这个消息后也高兴极了：“任何的艺术创作都要有感动，源源的作品自然、纯真无邪，体现内心最简单的快乐。”
为“来自星星的孩子”
共同探索一条希望之路
喜讯从大洋彼岸传来，也给余杭区汀洲学校的老师以及区红十字会的“小手大爱”志愿者们送上了一份节日大礼。源源的爸爸妈妈看到女儿的画被意大利博物馆展出的照片后，激动得热泪盈眶：“谢谢各位老师……谢谢红十字会的志愿者们……”13年的坚持和大家的关怀，让一家人看到了希望。
昨天下午，我来到了余杭区汀洲学校，它位于临平城区的一条小巷拐角，紧挨着老小区和幼儿园，闹中取静。走进园区，展示栏上贴着孩子们天马行空的绘画、泥塑作品，源源的画作赫然在列，整整一大块展板。
过彩色操场，一个班级的8名孩子正在做舒展运动，走廊上，几名男生在打扫卫生。源源的教室位于教学楼四楼，孩子们通常需要乘坐电梯上楼。
见到源源的最初印象，这是一个爱笑的女孩，但多数时间却都沉浸在自己的世界里。
离开画笔的源源更多时候喜欢在学校里“漫游”，她步伐轻盈，时而走到边边角角自言自语，时而兜兜转转。
在褚珏眼里，源源和全校近40名自闭症孩子都是最可爱纯真的，但刚转到这里上数学课的时候，她也为这些孩子上过火。
“普通小学里的孩子上课争先恐后抢答，而这里的孩子却是睁着无辜的眼睛看着我。他们的逻辑能力不是很好，应用题几乎做不了，有的孩子还喜欢上课跑来跑去……但最难的还是他们躲在自己的世界里，不听你的话。”褚珏一度气馁，但很快平复了心情：“我发现不能和这些孩子较真，要用心交流，通过不断的互动，走进他们的心底，他们才会跟你好。”
在走访自闭症学生家庭后，褚珏更意识到了自己肩头的重任。“有一个家长曾拉着我的手说，自己最担心的是等她老了、走了，留下孩子一个人怎么办？”褚珏说自己当时鼻尖一酸，眼泪也跟着流了下来。
“一个学期下来，我发现这些孩子太可爱了！”褚珏反复强调的一句话是：“这些孩子的每一分每一秒比普通孩子珍贵多了，因为他们不在进步就会退步。”所以老师们必须教会他们更多，特别是实用的生活技能。
“自闭症的孩子很难控制自己的情绪，学校里有一个比源源更有绘画天赋的男孩子，可惜进入青春期后变得叛逆，加上家庭缘故，没能继续画画，是比较可惜的。” 如今的褚珏已经离开了班主任岗位，从学校办公室更宏观的角度看问题：“能够让患有自闭症的孩子们具备一技之长，最终能自食其力，是学校为之努力的重要目标。”
目前，汀洲学校的毕业生中，已有一名成功入职成为保安，也有两名进入职高继续学习。褚珏说，接下去，他们还会让源源绘画美丽余杭，送去北京展览。未来，希望源源能有一技之长维持生计，比如绘画，那么人生道路会大不相同。
“明年，汀洲学校将迁到星桥更大更好的新校区，将9个年级拓展到15个年级，新增3个学前年级和3个职高年级，希望孩子们能更好就业、生活。” 褚珏说，届时，学校也会进一步联系民政、企业和其他社会机构，促进这些孩子的就业。
下午3点10分，学校准时放学，源源听到铃声后，习惯地背起了小书包，“噌噌噌”跑向电梯，准备下楼。从学校走回家大约需要10分钟，源源每天都自己独立完成，一路上，她还是那么悠哉，兜兜转转，跑到小店买一包1元的奶茶冲剂，接着回家。
只是这一路上，“来自星星的孩子”可能不知道的是：上学、回家路上，老师们每天都在校门口翘首等待和目送她离去；爸爸、妈妈或者奶奶每次都远远躲在身后，一路上呵护着她，看着她平安抵达，一天一天茁壮成长。
源源的5幅画作
今起在“快抱”App上义卖
为了感谢学校和老师，帮助学校里更多的同学，源源拿出5幅自己的画作在“快抱”App上义卖。
商品名：舞蹈
（210mm×297mm）
义卖价：5000元
商品名：迷雾森林
（210mm×297mm）
义卖价：2000元
商品名：猫头鹰（画+剪纸）
（210mm×297mm）
义卖价：3000元
商品名：活了100万次的猫
（105mm×148.5mm）
义卖价：2000元
商品名：大狮子
（原标题《杭州13岁小女孩的画，征服了意大利赫赫有名的收藏世家！以后可能会和达·芬奇的作品一同展出》记者 王斐帆）
市快报
作者：见习记者 王斐帆 编辑 张倩
你眼中的《蒙娜丽莎》是什么模样的，梦幻而神秘吗？
她的微笑中透着83%的高兴、9%的厌恶、6%的恐惧、2%的愤怒。据说这是成人世界的国际理解标准。
但在13岁余杭女孩源源临摹的这幅世界名画中，长发披肩、皮肤白皙的蒙娜丽莎丰腴、端庄却又俏皮，尤其一双扑闪扑闪的大眼睛，含情脉脉地凝视着每个参观者，天真烂漫萌萌哒，像是被赋予了有趣的灵魂。
这幅来自中国杭州小朋友的画，深深打动了意大利赫赫有名的收藏世家贝利尼家族，其第21代继承人路易吉·贝利尼先生亲手将它收藏进了贝利尼家族博物馆。
位于佛罗伦萨的贝利尼家族博物馆
已有300多年历史
说起贝利尼家族，可追溯到15世纪。他们是意大利威尼斯画派早期代表画家家族，三代人的作品至今还被收藏于巴黎卢浮宫博物馆和伦敦大英博物馆。
进入18世纪后，贝利尼家族成为著名的古董收藏家，在美国、英国、法国和意大利共建立了五座私人博物馆，藏品数以万计。
位于佛罗伦萨的贝利尼家族博物馆馆是这五座博物馆中藏品最为丰富的一座，收藏了油画、雕塑、家具等各种艺术品共5000多件。
伯利尼家族博物馆夜景
贝利尼家族在佛罗伦萨的博物馆始建于1704年，在佛罗伦萨屹立了300多年，是长达三个世纪的意大利历史见证。
源源的画被收录进古老的贝利尼家族博物馆里，意味着她的画今后可能会和米开朗基罗、达·芬奇、拉斐尔等世界名家的作品一同在佛罗伦萨展出。
被贝利尼家族博物馆收藏证书
源源是“来自星星的孩子”
出生于2005年的源源，是一位自闭症女孩。
有人把患自闭症的孩子叫做“星星的孩子”。他们自行其是，自得其乐，本应在遥远的仙境，一不小心才落入了人间。
“来自星星”的源源，目前就读于余杭区汀洲学校（特殊教育学校）。
源源能听懂人们的对话，但却只能用简单的词组表达，像个牙牙学语的三四岁孩子。她高兴的时候搭理你一下，不高兴时，任谁叫都不理，完全沉浸在自己的小小世界里。
源源在绘画
患自闭症的孩子一般要到两三岁才会被家人发现与众不同，有家庭甚至在那一刻觉得遭受了晴天霹雳，看不到希望……但源源的爸爸妈妈是坚强的，尽管家境普通，但夫妻俩毅然决定尽力给女儿最好的教育，期待奇迹的发生。
在源源就读汀洲学校一年级时，爸爸妈妈还尝试让她转去普通幼儿园学习。但一个学期下来，源源无法适应那里的氛围，每天念叨汀洲学校里班主任“初老师”（实际为褚老师，她只会发Chu的第一声）的名字。
再次回到汀洲学校，源源重拾了快乐，变回“星星的孩子”。看到熟悉的褚珏老师，源源扑上去一把抱住了她。
画中透着一种
与众不同的纯真和趣味
源源的绘画天赋真正被发现，是在她四年级时。从中国美院毕业而来的美术老师徐欢，发现这名留着蘑菇头、胖嘟嘟的小女孩有着异于常人的观察力和色彩识别力。
“源源画起画来非常专注，眼睛不太受外界影响，甚至有些刻板，连颜色涂不好也会生气。”徐欢说，因为内心纯粹，因此源源的画中透着一种与众不同的纯真和趣味，线条也特别有张力。“而且普通孩子用过36色的彩铅后，再装回去会把顺序打乱，但她会按照色阶，分门别类地排列整齐放好，就跟恢复‘出厂设置’一样！”
源源的作品
为了增强源源的构图能力，徐欢从最基础的风景、植物、动物画进行系统性教学，空余时间还挖掘源源的其他兴趣爱好。一年后，源源不仅学会了剪纸、泥塑，所画的《甄嬛传》人物画，还代表学校参加了绘画比赛。
2015年1月29日，褚珏激动地发微博感慨：“这些小蜗牛在徐欢妹子的指导下正在一步一步往上爬，特别是我家小媛媛（源源）。”
“上帝为你关上一扇门的同时，也为你打开了另一扇窗。”在源源身上，这句话仿佛得到了应验。“她的画进步很大，从一开始偏爱画卡通，渐渐到人物画，有时候叫她临摹一幅画，她能百分之百还原里面所有的颜色！”徐欢很惊喜，这个喜欢四处“漫游”的自闭症孩子，画起画来却能在小板凳上一坐就40分钟，真是小天使！
在徐欢的指导下，源源的画艺突飞猛进，加上与生俱来的独特视角和绘画感觉，让她的画笔渐渐散发出了魔力——在今年8月举行的2018中小学生绘画作品布艺家居衍生品创意大赛上，源源用斑斓的色彩创作了《舞蹈》和《猫头鹰》两幅作品，荣获二等奖。
《舞蹈》
《猫头鹰》
这两幅作品后来还被制作成了猫头鹰靠枕、拎包袋和布艺纸巾盒，手舞足蹈的小人、明快的色彩和奇妙构图给人们单调的生活平添了一份春意盎然的活力，令忙碌的上班族一看都眼前一亮，爱不释手。
纯真无邪的画作
打动了意大利艺术世家
同样在今年8月，余杭区红十字会“小手大爱”志愿队和图索画室的老师也找到了已经结对3年的源源，提供了一次到国外评比的机会。按照参赛主题，源源需要画一幅和文艺复兴三杰有关的作品，和几千名小朋友画的几千幅画一同比试。
“源源最擅长画人物，对人物的拿捏相当准确，要不就尝试一下《蒙娜丽莎》？” 在徐欢的建议和指导下，源源又蹦蹦跳跳进了画室，抓起了彩铅和炭笔。她首先画了一双扑闪着灵气的乌溜溜大眼睛，继而就勾勒出了一个她眼中的蒙娜丽莎……喝着老师给她买的奶茶，源源在甜蜜轻松的氛围中，不到一下午就完成了这幅她心目中的《蒙娜丽莎》。
源源在画蒙娜丽莎
今年国庆期间，源源的画漂洋过海飞往意大利佛罗伦萨参评，并在最终入围的百余幅画中脱颖而出，获得了意大利艺术家们的广泛好评。贝利尼老先生更是喜欢得不得了，当即就决定把这幅画收藏在贝利尼家族博物馆。
贝利尼先生
“贝利尼还说，展会后还会把源源的画装裱，作为这次比赛唯一的私藏品放进自己的办公室呢！”图索画室的宣老师也是余杭区红十字会的志愿者，她在第一时间得到这个消息后也高兴极了：“任何的艺术创作都要有感动，源源的作品自然、纯真无邪，体现内心最简单的快乐。”
为“来自星星的孩子”
共同探索一条希望之路
喜讯从大洋彼岸传来，也给余杭区汀洲学校的老师以及区红十字会的“小手大爱”志愿者们送上了一份节日大礼。源源的爸爸妈妈看到女儿的画被意大利博物馆展出的照片后，激动得热泪盈眶：“谢谢各位老师……谢谢红十字会的志愿者们……”13年的坚持和大家的关怀，让一家人看到了希望。
昨天下午，我来到了余杭区汀洲学校，它位于临平城区的一条小巷拐角，紧挨着老小区和幼儿园，闹中取静。走进园区，展示栏上贴着孩子们天马行空的绘画、泥塑作品，源源的画作赫然在列，整整一大块展板。
过彩色操场，一个班级的8名孩子正在做舒展运动，走廊上，几名男生在打扫卫生。源源的教室位于教学楼四楼，孩子们通常需要乘坐电梯上楼。
见到源源的最初印象，这是一个爱笑的女孩，但多数时间却都沉浸在自己的世界里。
离开画笔的源源更多时候喜欢在学校里“漫游”，她步伐轻盈，时而走到边边角角自言自语，时而兜兜转转。
在褚珏眼里，源源和全校近40名自闭症孩子都是最可爱纯真的，但刚转到这里上数学课的时候，她也为这些孩子上过火。
“普通小学里的孩子上课争先恐后抢答，而这里的孩子却是睁着无辜的眼睛看着我。他们的逻辑能力不是很好，应用题几乎做不了，有的孩子还喜欢上课跑来跑去……但最难的还是他们躲在自己的世界里，不听你的话。”褚珏一度气馁，但很快平复了心情：“我发现不能和这些孩子较真，要用心交流，通过不断的互动，走进他们的心底，他们才会跟你好。”
在走访自闭症学生家庭后，褚珏更意识到了自己肩头的重任。“有一个家长曾拉着我的手说，自己最担心的是等她老了、走了，留下孩子一个人怎么办？”褚珏说自己当时鼻尖一酸，眼泪也跟着流了下来。
“一个学期下来，我发现这些孩子太可爱了！”褚珏反复强调的一句话是：“这些孩子的每一分每一秒比普通孩子珍贵多了，因为他们不在进步就会退步。”所以老师们必须教会他们更多，特别是实用的生活技能。
“自闭症的孩子很难控制自己的情绪，学校里有一个比源源更有绘画天赋的男孩子，可惜进入青春期后变得叛逆，加上家庭缘故，没能继续画画，是比较可惜的。” 如今的褚珏已经离开了班主任岗位，从学校办公室更宏观的角度看问题：“能够让患有自闭症的孩子们具备一技之长，最终能自食其力，是学校为之努力的重要目标。”
目前，汀洲学校的毕业生中，已有一名成功入职成为保安，也有两名进入职高继续学习。褚珏说，接下去，他们还会让源源绘画美丽余杭，送去北京展览。未来，希望源源能有一技之长维持生计，比如绘画，那么人生道路会大不相同。
“明年，汀洲学校将迁到星桥更大更好的新校区，将9个年级拓展到15个年级，新增3个学前年级和3个职高年级，希望孩子们能更好就业、生活。” 褚珏说，届时，学校也会进一步联系民政、企业和其他社会机构，促进这些孩子的就业。
下午3点10分，学校准时放学，源源听到铃声后，习惯地背起了小书包，“噌噌噌”跑向电梯，准备下楼。从学校走回家大约需要10分钟，源源每天都自己独立完成，一路上，她还是那么悠哉，兜兜转转，跑到小店买一包1元的奶茶冲剂，接着回家。
只是这一路上，“来自星星的孩子”可能不知道的是：上学、回家路上，老师们每天都在校门口翘首等待和目送她离去；爸爸、妈妈或者奶奶每次都远远躲在身后，一路上呵护着她，看着她平安抵达，一天一天茁壮成长。
源源的5幅画作
今起在“快抱”App上义卖
为了感谢学校和老师，帮助学校里更多的同学，源源拿出5幅自己的画作在“快抱”App上义卖。
商品名：舞蹈
（210mm×297mm）
义卖价：5000元
商品名：迷雾森林
（210mm×297mm）
义卖价：2000元
商品名：猫头鹰（画+剪纸）
（210mm×297mm）
义卖价：3000元
商品名：活了100万次的猫
（105mm×148.5mm）
义卖价：2000元
商品名：大狮子
本次慈善义卖活动由都市快报联合微笑明天慈善基金会共同发起，所得善款将全部放入设在微笑明天慈善基金会下的专项基金——快公益爱心基金中，专门用来帮助汀洲学校的孩子们。
扫一扫进入快抱App，参与慈善义卖。
见习记者 王斐帆
通讯员 周蓉
记者| 吴容
编辑| 牙韩翔
岭南炎热，暑气逼人。喝凉茶，是解暑的好办法。
三五平米的铺位，桌面盛满放了数个不锈钢水壶和一堆空水瓶，药香缓缓飘出。客人到店，店主在询问完相关症状后，从壶中挑选，配出一杯对症下药的凉茶。
解暑只是凉茶功效的冰山一角，从感冒咳嗽到上火牙痛，外至湿疹，内到肾虚，似乎都能在凉茶铺寻得安慰。“有病治病，没病预防”，从东晋到近代，喝凉茶是广东人的生活习惯之一，凉茶文化也是岭南饮食文化中的重要一环。
然而近年来，传统凉茶业的处境在每况日下，即便在像越秀这样的广州老城区，你也只能在非主路或巷子里找到凉茶铺的身影。在商圈集中的天河区，也只能在城中村街道中见到寥寥几家。曾经有网友在社交平台上写到，“如今在广州找凉茶店，比厕所还难找。”
取而代之的，是每走几步就可以看见的奶茶店。
奶茶店这几年的横行，让黄才源越来越强烈感受到凉茶铺在走下坡路。黄才源在徐其修凉茶担任营销总经理，他对界面新闻表示，年轻人对凉茶的认知很少，奶茶及其它饮料给传统凉茶铺带来了直接的冲击，年轻人喜欢借助奶茶的香甜来减轻生活的苦，他们是不会把太多注意力放在凉茶上的。
在广州中山六路一家凉茶店工作的黄英也表示了类似的观点，她觉得，新式茶饮、网红咖啡店的流行，影响了凉茶铺的进店客流量，还间接抬高了街铺市场价格。“既然租给茶饮店或其它商家能赚到更多，为什么还要租给你（凉茶店）。”黄英说。
凉茶店的利润率一般在50%-60%，从过往的成本来看，黄才源认为这样的利润空间是合理的。但在当下，高企的租金、人工成本等使得凉茶铺利润空间变得狭窄。
通常来说，铺租会占到凉茶店营业额30%-40%之间。以徐其修凉茶为例，黄才源透露，此前营业额在1.5-2万元之间的门店，月租为5000元左右。
但这几年，他们一些位于佛山、东莞商场门口的门店月租先从5000元涨至7000元，现在攀升到1.5万元。除此之外，还需交纳商场管理费等额外费用。
为了压缩人力，将这块成本控制在营业额的20%，黄英表示，在广州，不少凉茶店都已减员，同时也基本留不住年轻员工，现在店员年龄为40-50岁。
在成本上升的背景下，这几年，大部分凉茶店都调整过价格，单价（杯/瓶）从7-9元增至15-25元之间。而抬价之后，黄英发现，部分老顾客减少了购买次数，但她觉得这也是无奈之举，如果不提价，门店没法生存。租金攀升、铺面萎缩、营业额低以及涨价等恶性循环开始，坚持不下去就只能关门大吉。
凉茶的历史最早可以追溯到东晋时期，岭南地区曾爆发过大规模的瘴疠。当时的医学家葛洪南来到岭南进行潜心研究后，形成了早期的凉药，也就是我们现在所俗称的“凉茶”。
清朝道光年间，广东鹤山人王泽邦创制了王老吉凉茶配方，并用小车推到十三行挂上“王老吉凉茶”的招牌售卖，这成为了历史上最早的“凉茶铺”。在这之后，大家纷纷仿造王泽邦，将凉茶车改良凉茶摊，推到街上叫卖。
2006年，凉茶被列为首批国家非物质文化遗产。申遗成功后，凉茶饮料以翻番的速度发展，来到2010年，凉茶饮料产业达到2500万吨，超过可口可乐全球销量。
包括平安堂、清心堂、黎泉、黄振龙等也从广州开至佛山等广东各地，平安堂在高峰时期开至200多家分店，黄振龙凉茶最辉煌时期在广东省内拥有超过1000家门店。
而目前，根据在大众点评上的统计，在广州，平安堂、黄振龙凉茶门店都在100家左右，清心堂、黎泉凉茶门店数也都不超过50家。
在发展过程之中，凉茶逐渐形成了两种不同的形态：一种是传统的苦味凉茶，通常包括癍莎、清热解毒茶、正廿四味茶、健脾祛湿茶等；另一种是经过改良后，相对较甜的草本植物凉茶饮料，也就是我们熟悉的王老吉、加多宝等。
传统凉茶业的凋零，其实也和其自身的局限性有关。
传统凉茶的苦味本就不讨喜，加上新生代消费者崛起、逐步占据消费的主导地位，他们可能更愿意选择功效一般但口感相对较好的凉茶饮料或有功效的甜品。
90后佛山人王睿对界面新闻表示，她觉得癍莎凉茶过于苦涩，如果出现上火征兆，会立刻冲泡一包偏甜的凉茶冲剂吞下去。苦味同样左右了在广州长大的95后李一搏的选择，“我从小就不爱喝，凉茶对我来说，是爸妈强制（我）喝的一种玩意……”
此外，在广州的外地人，一般不太理解老广常说的“湿气”和“上火”是什么概念，也就没有饮凉茶的习惯。
俗话说，一方水土一方人。凉茶消费地域性也导致凉茶走不太出“两广”（广东与广西）市场。公开数据显示，目前我国“凉茶”相关的企业注册量超过4.2万家，在业、存续的共1.8万家，广东的凉茶企业数量最多（约1.2万家），其次是广西。
面对每况日下的形势，凉茶品牌并非没有想过转型。
首先是在提高工艺水平、预包装产品上下了更多的功夫，包括黄振龙凉茶、徐其修凉茶等都有这样的布局。
除了将传统苦味凉茶制作成灌装产品，也推出不少口味更为宜人的灌装凉茶饮料，包括夏桑菊、金银花、竹蔗茅根水，此外还有雪梨茶、椰汁等。黄英表示，推出灌装产品主要是为了寻找新的利润点，考虑不一定到店消费的顾客，口味更为贴合年轻人。
预包装的龟苓膏也被提到了更重要的位置。以芦荟、灵芝等口味为主的龟苓膏，在加上蜂蜜或桂花蜜后，大都没有了苦涩味。相比凉茶，龟苓膏利润空间相对高一些，能够提升单店销售额。除此之外，还推出了冲剂、牙膏等周边产品。
在店面形态上也做出更新，比如，2014年，黄振龙开设了“黄振龙super便利店”，把凉茶铺与便利店合二为一。店内除了原有的凉茶柜台，增设了零售货架，还售卖鱼蛋、车仔面等，并增添了门店堂食座位；邓老凉茶开出的新型门店，装修风格上更贴近新式茶饮店，主打色为绿色和褐色，显得明亮和清新。
可惜的是，部分转型尝试没有达到预期的效果。
在灌装凉茶上，黄才源坦言，包括徐其修凉茶在内的老牌凉茶，其实在流通渠道上市打不赢王老吉、加多宝。2003年，喊出“怕上火，喝王老吉”口号的王老吉，率先走出了广东市场。三年时间里，王老吉凉茶的销售量从1.8亿直接飙升到30亿元。
多年发展下来，敢于在线上线下砸钱营销的王老吉，在凉茶的流通渠道占据了强势地位。同时，由于国家规定对于广告的不能谈及功效的限制，也让竞争者们很难再找到像王老吉那样朗朗上口的广告标语。黄才源表示，截至目前，徐其修凉茶包括灌装凉茶、龟苓膏等在内的预包装产品占比仍然较小。
也不是没有开展“触网”的营销动作。但业内人士对此都不太看好，因为年轻一代不关注凉茶，即便这些网络平台投再多广告对销售刺激作用不大。“凉茶放在抖音上做直播好像很奇怪，龟苓膏拿来直播倒可行，但像直播大V对选品非常谨慎。另外，高企的坑位费也无法长期负担。”黄才源说。
此外，转型和升级的不彻底，还和凉茶家族企业内部管理弊病有关。
黄才源称，很多凉茶老字号都是家族企业，往往老板理念和意志是很关键的，他们在很多时候会很自信并坚信自己原有的模式是成功的。但是时代不一样，如今网络平台已趋透明，再用原先的一套打法，很难去匹配到现在的年轻消费者的需求。
对于传统凉茶店的下一步发展，黄才源觉得可能需要去和甜品做结合，也要迎合新一代的年轻消费思维发展模式才会走的远。
他表示，曾经想过将凉茶和奶茶进行一些创新或结合，只是在研发和尝试之后，觉得味道并不可行，就打消了这个念头。而以龟苓膏、烧仙草为主的甜品类产品，和凉茶的基调更为相符，可以起到引流的作用。
疫情期间，在广州，凉茶店基本都贴出了抗疫标语，大搞促销减价等优惠活动。出于预防和养生保健需求，凉茶生意有了一些增长，但也谈不上是大幅回暖。
凉茶，曾是偏安岭南一隅，做着一个铜葫芦和若干茶碗的小生意，与现代商业结合后，也有过自己的黄金时代。任何一个对传统文化有着怀旧的人，都不会希望凉茶铺慢慢地变成只是街坊邻里的回忆，悄无声息地在城市的某个角落里打发剩余的时间。
