我为火锅狂# 这次浏阳吃喝玩乐给大家推荐的是在天马路的一家性价比超高的牛杂牛肉火锅店，吃货们不要错过，本文图片均为实拍。
< class="pgc-img">潮汕牛杂牛肉火锅有近百年的历史底蕴，古乐牛香就是其中之一，结合潮汕传统，独特牛肉制法，形成了别具一格的潮汕牛杂牛肉火锅。
< class="pgc-img">除了用料实在，看的见的好食材，古乐牛香的口味也俘获了很多吃货的胃，特别是天气寒冷的冬天，来这里吃一锅牛肉牛杂火锅，成了很多人的选择！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">古乐牛香特色主打就是特色牛杂火锅！牛身上的宝贝全部都汇聚到这满满的一锅，99.99999%的吃货都是冲着它来的！
< class="pgc-img">满满的牛肚、牛腩、牛筋、牛肠、娃娃菜、秘制萝卜，一口就牢牢的抓住你的胃！
< class="pgc-img">比起一般火锅店的锅底，不仅仅是口味上的变化而已。古乐牛香的料是真足，当端上来，作为吃货的你都要怀疑这只是一个锅底？
是的，不用诧异！壕性的老板下料不手抖，吃到你扶墙走！随便这么一舀，就是一大碗！仅仅是一个小锅，光锅底就足以吃饱2个人！
< class="pgc-img">这一锅里边，牛肚、牛筋、牛肠、牛腩、萝卜、娃娃菜汇聚集全，养胃养生养精气神！大口吃肉的感觉真的是爽爆了，一筷子下去满满的全是到嘴的幸福~
< class="pgc-img">牛杂嫩滑入味，香味溢满口！味道口感都各有千秋，来，干完这勺再来一大勺！
牛肚吃的时候，辣味在唇齿间翻腾不息，相当过瘾！混合着汤汁的牛肚肉质筋弹有嚼劲，口感脆爽又惊喜！
< class="pgc-img">蘸上小料吃到嘴里，易嚼易烂，实在是过瘾
< class="pgc-img">在饥肠辘辘的人眼里，这炖烂的牛腩无疑是振奋精神的一剂良药。闻着那浓郁的酱香，吸收了汤汁非常入味，肥瘦结合的牛腩肉，蘸上店内的秘制辣椒酱，一秒就能驱走寒冷。
< class="pgc-img">牛腩本身已经非常入味，当然您也可以配合店内的香料碟蘸着食用
< class="pgc-img">牛筋煮过后，就已经能感受到它满满的胶原蛋白。小火慢炖过后，仍然保留了牛筋原有的劲道，吃起来还有点弹牙。
< class="pgc-img">每次吃牛杂，能吃到牛肠也算是惊喜。这次的牛杂火锅，终于可以一次吃个够了！入味又有嚼劲，吃到完全停不下来。
< class="pgc-img">跟牛杂最配的大概就是萝卜了吧，锅底藏了一层萝卜，不少回头客超喜欢的一道美味！切块的白萝卜在牛杂卤水中秘制，和牛杂一起经过美味的融合，卤汁渗入到萝卜当中，入味且口感香甜。咕噜咕噜地煮着，吃到最后更入味。吃完牛杂锅还可以让店员加高汤，涮其他想吃的菜品。
< class="pgc-img">牛肉牛杂火锅的宗旨就是：“宁给一块肉，不舍一勺汤”！汤底每天用20多种秘制的中药卤煮4个小时以上，少一味或者1分钟都不行！各种新鲜食材的味道充分混合到了汤底，鲜美无比~
< class="pgc-img">独特的汤底让人忍不住一碗接一碗，不用担心牛杂的腥味，汤底已经很好地将它掩盖。而且汤底喝完不要紧，无限量免费加！
< class="pgc-img">吃火锅只吃牛杂当然还不够，古乐牛香的牛肉全是当天现宰现切的小黄牛，品质绝对是看得到的鲜嫩！这种现切的牛肉，才是吃货心里期待的呀！
< class="pgc-img">牛肉全是当天的优质小黄牛现切，只见师傅手起刀落，一张一弛间，一片片的牛肉滑落刀尖，均匀薄厚拿捏有度，真的少一点功力都不行！
< class="pgc-img">鲜嫩的牛肉仅需在锅内涮上几秒钟，一起锅就遭哄抢的牛肉，吃起来感觉特别过瘾！无需任何调味，就能感觉到那股鲜味！
< class="pgc-img">除了这些招牌菜式，店内其他的菜品也非常多，无论是荤素还是主食，种类非常的丰富。
< class="pgc-img"><养生牛蛋>
牛蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及钙磷铁等营养物质，属增进性功能的上乘食料珍品。
< class="pgc-img"><养生牛鞭汤>
除了牛蛋，这里还有养生牛鞭汤，胶原蛋白含量高达98%！除了是男人补肾壮阳的美味之外，也是女性美容助颜首选之佳品！
< class="pgc-img"><牛百叶>
< class="pgc-img"><手工虾滑>
< class="pgc-img"><牛黄喉>
< class="pgc-img"><千页豆腐>
< class="pgc-img"><鱼籽蟹黄福袋>
< class="pgc-img"><纯鸭血>
< class="pgc-img">怎么样，相信吃货们早已等不及想要去尝试啦！
【天马路·古乐牛香】
< class="pgc-img">【店名】古乐牛香牛肉牛杂火锅
【地址】浏阳市天马中路164-166号
出品：浏阳关注·吃喝玩乐点评
审稿：wildboar
未经授权拒绝转载
法律顾问：湖南鼎忠律师事务所王祖福律师
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在深圳的湘菜馆辣可可，在北京登陆后依然被受追捧，靠着现炒黄牛肉的美味，收获了一堆迷弟迷妹们捧场，这家川菜馆到底什么来头，居然如此受欢迎呢？
< class="pgc-img">原来这家辣可可是深圳必吃的湘菜馆，在当地有11家门店，每家店的口碑都很好！在深圳相当有人气，深圳门店在大众点评蝉联了4年的深圳湘菜好评榜和深圳湘菜口味榜第一，而且所有门店都是五星满分！很多深圳的大厂员工都把辣可可当成食堂来吃，可见其受欢迎程度！
< class="pgc-img">现在开在北京，第一家就设在了人流量密集的合生汇，如此让人心潮澎湃，香辣美味的小炒黄牛肉，谁又能不垂涎三尺呢？
< class="pgc-img">他家之所以这么火，就是现炒黄牛肉功不可没。老板是湖南人，做小炒黄牛肉很常见，但辣可可家是按照黄牛的各部位来做的现炒黄牛肉，这就很特别，算是头一家独一份吧。
< class="pgc-img">因为广东人也比较喜欢吃牛肉，尤其是潮汕牛肉火锅，每天都是选用新宰杀的新鲜牛肉，然后将各个部位分别切好来烫煮，以保持牛肉的新鲜口感。
为了满足广东人的喜好，辣可可将广东人对牛肉的精益求精和湖南的爆炒相结合，如此创新的结合，大家吃一次就忘不掉。以后一提到“分部位现炒黄牛肉”就等于想到了辣可可！
< class="pgc-img">为了表明辣可可真的是精益求精的态度，厨房操作台也是采用明档窗口，能够看到师傅们鲜切牛肉，保证每一口都是新鲜的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家的现炒花龙是桌桌必点的招牌，吃过潮汕牛肉火锅的朋友也一定很喜欢这道菜！
辣可可首创的分部位现炒黄牛肉，就在这道菜里呈现的淋漓尽致！里面用到的牛肉，是中国五大名牛之首的高原秦川牛，精选吊龙和肥拼两个部位，想不好吃都难！大火猛炒出锅，烟火气十足，香辣滑嫩，完美保留牛肉的原汁原味的口感，非常好吃。
< class="pgc-img">一上桌后就用酒精灯持续加热，十分钟内吃完最佳，保持新鲜度！每片肉肉鲜嫩的同时还带着淡淡的奶香，用来拌饭吃太过瘾了。
< class="pgc-img">现炒黄牛肉也是招牌菜，牛肉用的部位很好，所以肉质非常劲道，特别好吃。不是非常辣，感觉普通人都能接受，这也是为了迎合当地人的口味将辣度降低，也是很不错的菜品。
< class="pgc-img">如果不太能吃辣的朋友，可以点现炒酸菜牛肉。用酸菜和牛肉炒制也是相当契合，酸菜的酸味中和牛肉的肉香，滑嫩酸爽很开胃，很不错的吃法！
< class="pgc-img">他家的米饭是一人一个电饭锅，用到的米也是种植基地产出的五常大米。打开电饭锅的瞬间，香气扑鼻的米香味，就算白嘴吃就已经喷香了！再搭配优质的现炒牛肉，简直是强强结合，直接被迷住了，直接炫两碗大米饭！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">砂锅牛肉煲也是非常不错的选择，大块的牛肉片和大块番茄炖煮而成，番茄用的是新疆吐鲁番的沙瓤西红柿，慢火煲煮3小时，将番茄汤汁和牛肉充分融合，大片牛肉上还带着筋，牛肉裹着番茄汁再融合着米饭，入口鲜嫩酸爽的口感，也是超级下饭，尤其是在寒冷的冬季吃上这么一锅真的太适合了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说到湘菜，怎么少得了擂辣椒皮蛋，皮蛋的嫩滑和辣椒的麻辣以及蒜泥的香气融合在一起，味道很独特，完全被迷住了。
< class="pgc-img">还有浏阳油豆腐拆骨肉，湖南油豆腐永远不会让你失望，咋做都好吃。他家做的可以说是掌握精髓了，油豆腐吸了厚厚的汤，一口一下去直爆浆，再配上拆骨肉更是锦上添花，感觉湘菜天生就是为了下饭而存在的。
< class="pgc-img">湘菜里鱼也必不可少，香蒸武昌鱼就是代表。经过切块油炸的鱼肉，裹着香辣的料汁再蒸熟，金灿灿油汪汪就很有食欲，每块肉质都很香嫩入味，是隐藏的一款下饭神器！不过吃的时候要多注意鱼刺哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蒜香卤猪手同样具有诱惑力，辣味会更重一些，猪手卤制的软烂入味，满满的胶原蛋白，根本停不下来！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">腊八豆炒鸡蛋也是一道特色菜。一道经典的湖南特色菜，看起来让人充满食欲 。腊八豆是湖南地方传统小吃，腊八豆的独特酱香与鸡蛋的鲜美滑嫩搭配在一起，一口下去互不掩盖各放异彩也是相当下饭！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如果你觉得辣，还可以搭配一些清淡的菜品也是相当不错。软糯鲜嫩好滋味的洪湖湖藕龙骨汤；清淡香甜软烂的原味丝瓜；脆爽鲜嫩的有机土白菜，都是清淡又不是滋味的菜品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">酒足饭饱后，还可以来一小瓶清爽酸甜解腻的冰杨梅汁也是相当对味，这一场湘菜体验真的是太完美了。
< class="pgc-img">除了菜品讲究，就餐环境也是相当有格调，店内环境特别的干净整洁，桌椅和墙饰色彩一致，搭配着很别致的吊灯，看起来非常的舒适惬意上档次，很适合三五好友小聚。
就连店员也都是直接从深圳总店调过来的，即使是人多的时候也都很有条不紊，翻台率很快，以保证给食客们最好的服务。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，辣可可还有龙湖北京亦庄天街店和龙湖北京北苑天街店也在营业，附近的朋友可以就近就餐。
■ 店面信息 ■
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店名：辣可可现炒黄牛肉
地址：朝阳区西大望路合生汇商场B2-29B
营业时间：周一至周日 11:00 - 14:30 17:00 - 21:00
预估人均：90元左右
天是宵夜的季节
白天再没食欲，晚上也会胃口大开
小龙虾、烧烤、串串…想想都要流口水了
想知道上海人吃夜宵有多厉害？
小观查了查外卖平台上的数据结果被惊呆了▽
其中一位“夜宵最多”的用户
半年里就点了700单，总共花费10万元
也就是说：
他每天在夜宵时段
（21:00至次日5:00）
要点3.8次外卖，花费近550元
这700单夜宵从何而来？
▽
这名不愿意透露太多个人信息的用户表示：绝大多数外卖夜宵确实是他个人消费的。
主要原因是他的工作特点是夜班多、工作节奏也比较快，所以晚饭、夜宵和早餐大多通过外卖解决，偶尔也会帮助同事叫外卖。
在互联网经济及电子化消费的浪潮之下上海的夜间经济彰显出高涨的活力
那么，最爱订夜宵外卖的人在哪里？最受欢迎的夜宵又是什么？赶紧来看一看吧！
这些小区战斗力最强
应用技术大学奉贤校区也进前五
半年来，夜晚11点到1点间消费订单数量在前800名的小区还是在中心城区分布得较为密集一些。订单量最多的几个住宅之所以拥有那么强的战斗力，和庞大的住户数量不无关系。
例如排在前几名的小区粤秀名邸、华悦家园还有中远两湾城，都是总户数较为庞大的住宅区，均在3000以上。
此外，上海当地学生也始终是点外卖的“战斗主体”。在周遭较为偏远的地方，我们还是能看到些许外卖订单数量较多的地点，这些点其实都是高校。
尤其像上海应用技术大学奉贤校区，地理位置着实不佳，但却是上半年全上海夜宵外卖订单总数的第五名。
最受欢迎的夜宵是葱油饼
深夜便利店也爱买“辣条”
上海人的夜宵又是由什么组成的呢？到店消费和点外卖的偏好竟然也是不一样的。
到店消费：以清淡养生为主的粤菜/茶餐厅
上海外来常住人口庞大，综合起来的口味偏好也让人难以琢磨。据口碑的到店数据，如果是亲自到店消费，上海人最喜欢的夜宵菜系中既有以清淡养生为主的粤菜/茶餐厅，也有重口味的川菜和湘菜。而上海本帮菜的到店订单占比仅为2.57%，似乎并不那么受欢迎。
夜宵外卖：本土小吃葱油饼
但如果是外卖的话，就会发现上海人夜宵最爱吃的还是自己的本土小吃——葱油饼，紧随其后的就是上海本帮菜，其余才是浏阳蒸菜、港式火锅、铜锅涮肉、羊肉汤等外地美食。
一致的是，不单单是上海，每个城市的居民对于自己当地的特色食物都保有一定的偏爱或情结。据饿了么数据，在北京，人们夜宵外卖最爱吃的食物就是羊杂割和泡馍；广州人最爱吃的是肠粉和茶面儿。
夜间便利店：碳酸饮料最热卖
当然，有些不那么挑剔的上海人，也就干脆在便利店买些零嘴解解馋。碳酸饮料、熬夜必备品红牛、“网红”卫龙辣条，纷纷是便利店的夜宵外卖热卖单品。
夜宵外卖热门商户
全都不在中心城区
谈到夜晚经济，不少人脑海里会先入为主地浮现出一副灯红酒绿、热闹喧嚣的街景。但在电子化消费的背景下，夜晚经济不再仅仅是市区热门商圈的狂欢，即便商铺位于地铁线路终点站，也不妨碍它迎来经营的春天。
上海夜宵外卖订单最多的前十区域，无一例外都不位于中心城区，像人民广场、新天地、徐家汇这些热门商圈并没有上榜，反而是以周浦镇、梅陇镇这些较偏远城镇的销量为高。
若是在以往只能以出行方式享受夜生活的话，这些地方的人口密度不及中心城区，自然很难成为热门商圈。但现在这些区域也随着互联网经济的发展逐渐走红。
除了吃的
上海人夜间还买了些啥？
医院是一座城市中典型的24小时连轴转的地方。据饿了么数据，上海夜宵用户来自小区居民订单的占比有70%，其余占比最高的是来自医院的订单。这些订单基本是购买药品，而销售最多的属感冒药。
高订单医院则均为上海本地较知名的三级甲等医院。
这些数据的结果和你想的一样吗？你的夜宵会吃啥？留言馋馋大家吧！
作者：李彤彤 脱崟 任翀
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