品的原材料有很多种，其中必不可少的就是茶叶啦，不管是奶茶、果茶还是奶盖茶都离不开茶叶。但是你知道这些茶饮都是用什么茶叶来做的吗？
做饮品用到的茶叶主要有三类：红茶类、绿茶类和乌龙茶类。
一、红茶类
1、锡兰红茶粉，适合港式奶茶
做港式奶茶的最佳红茶粉，因为港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点。所以港式奶茶的茶汤制作也比较麻烦一些。需要经过泡茶，拉茶，保湿，茶撞奶等过程，才能制作出一杯口感上佳的奶茶。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2、帮利青牌红茶，适合冰红茶、果茶
< class="pgc-img">这款发酵的红茶非常适合来制作冰红茶和台式奶茶，味道非常的棒。尤其是制作出来的柠檬冰红茶，味道超级赞。小编以前开饮品店的时候，夏天每天都要买出上百杯的柠檬冰红茶。
< class="pgc-img">3、红玉茗茶，适合奶盖茶
红玉茶是由台湾野生山茶与缅甸大叶种Burma改良，产自台湾鱼池乡，属于全发酵红茶。
< class="pgc-img">红玉茗茶以三角茶包为主，制作饮品时需要用到萃茶机，可以充分的把茶叶里面的茶香萃取出来。市场流行的红玉奶盖茶就是以红玉茗茶为茶基底制作出来的。
< class="pgc-img">二、乌龙茶类
1、四季春茶，适合果茶、奶盖茶
很多人对四季春茶这个品种比较陌生，但在饮品制作中却是常见的一个茶叶的品种。四季春茶属于台湾茶的一个品种，因为四季都可以采摘，所以命名为四季春茶，属于半发酵的乌龙茶。
四季春茶常用来制作果茶、奶盖等茶饮。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2、其它口味乌龙茶
乌龙茶的口味比较多，有玫瑰乌龙，白桃乌龙，碳焙乌龙，都是以乌龙茶为基底，搭配花茶品种，调出口味更加丰富的饮品。
< class="pgc-img">三、绿茶类
1、茉莉绿茶，常用来做柠檬类果茶、奶盖茶
绿茶类当中用的最多的就是茉莉绿茶了，绿茶的清香搭配茉莉花的淡香，做出来的饮品非常的爽口。经常用来制作青桔柠檬等饮品。
< class="pgc-img">其它的绿茶品种还有青雾茶，玉露茶，绿研茶等。
你喜欢喝什么味道的饮品呢？
州网联合杭州市电子商务反假联合会、老爸评测，共同打造民意直通车·杭网议事厅《民生消费观察》专栏，在网络电商、民生消费领域搜集更多民意，提供更科学、完善的消费预警，立足媒体监督职能，敦促行业标准的进步和社会监管的加强，共同营造一个健康、绿色安全的消费环境。
立秋已过，今年秋天的第一杯奶茶你喝上了吗？很多人担心这杯“快乐水”的含糖量太高，转而投向水果茶的怀抱。不过，你以为避开了小料、奶盖，水果茶就等于茶+水果了？
本期《民生消费观察》栏目，杭州网联合老爸评测做了一组关于“水果茶”的评测实验，带大家看看水果茶是否真的那么养生。
在试喝了研究了一番各大主流品牌的水果茶以后，我们选择了 14 款热门水果茶进行评测。基本都是 “茶 + 水果” 的经典组合，除了一款柠檬水，以其 4 块钱的价格优势和超高的人气，获得了本次评测的入场券。
选择正常糖和最少糖两种甜度：
接下来我们将从水果茶的卫生状况、糖含量、咖啡因含量等三方面，围绕大家的食品安全、食品健康问题，展开调查研究。
6款达标，2款水果茶微生物“爆表”！
一些小伙伴在喝完水果茶后会拉肚子，就以为是茶太冰，是自己的肠胃不够强壮。其实，这可能是微生物污染导致的，而这也是衡量奶茶店卫生的重要指标。
我们把水果茶送去了实验室检测微生物情况。由于我国还没有针对现做奶茶或者水果茶制定标准，因此我们参考了饮料的国标，当中要求非商业无菌饮料菌落总数不得超过10000 CFU/g，大肠菌群不得超过10 CFU/g。
这个标准对水果茶来说确实有些苛刻，但仍然有6款水果茶达标！
不过，3号手剥葡萄冻——370000 CFU/g和5号蜜桃四季青——450000 CFU/g 的菌落总数就高得离谱了，这样的果茶，大家还敢喝吗？
这里要和大家强调，微生物情况受很多因素影响。我们的检测结果仅能代表一家店一款产品一次的检测情况，换批原料、换个口味或者换个加工人员，结果可能就完全不一样了。
最少糖的总糖含量比正常糖还要多！
水果茶的糖分差很多
14款水果茶中，糖最多的一款，总糖量高达67.1克，这是什么概念呢？以一罐330ml的可乐作比较，它的含糖量约为35克。这样一比较，结果你就明白了，是吧！
当然，经过检测能看到，其他水果茶的总糖含量也不低，正常糖和最少糖的含糖量差不多。
令人意外的是，3号手剥葡萄冻、5号蜜桃四季青、10号多肉西瓜冰茶三家奶茶店反向加糖，最少糖的总糖含量比正常糖还要多！
如果你选择的是0糖0卡糖，其中13号满杯红柚居然比标准甜的总糖含量还高13.5克，相当于多加了3块方糖。
从中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》来看，建议每天吃添加糖不要超过50克，最好控制在 25 克以内。
一杯水果茶的含糖量基本上都能轻松超过25克。可见，水果茶虽好喝，但不要贪杯。
很多人担心失眠到天明
水果茶里的咖啡因含量有多少
很多小伙伴不敢喝水果茶，是因为害怕茶喝多了失眠。我们也为大家测了水果茶中的咖啡因含量，平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯（一罐红牛的咖啡因含量为 50 mg）。
如果你比较容易失眠，可以把奶茶换成水果茶，但也尽量不要在晚上喝。
试试自制水果茶？
既然外面买的不放心，那为什么不试着自制一杯水果茶呢？经过反复尝试，我们给大家推荐一个自制水果茶的小配方，操作简单，营养卫生，不加浓缩果汁，糖量也可以控制在合适的范围内。
你有哪些感兴趣的产品需要评测？
欢迎给我们留言~
来源：杭州网 记者 刘文昭
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