1月24、25日，顺德区容桂街道、杏坛镇、均安镇、陈村镇等镇街发布强化疫情防疫倡议书，全区多个村（社区）也陆续发布实行围合管理的通告。

什么是围合管理？我还能去上班吗？周末来了，我能去顺峰山公园露营吗？根据已发布的相关镇街倡议、村居通知，南方日报、南方⁺记者为你解答。

一、为什么要围合管理？如何进行围合管理？

近期佛山市顺德区发现多起新冠肺炎阳性病例，目前已采取系列管控措施。未来一周的工作十分重要，决定当前这波疫情的走向趋势。落实围合管理，强化社区（村）管理，能有效减少人员非必要流动，切实降低社会面传播风险，保障广大市民健康安全和企业正常生产经营。

围合管理是以村（社区）、片区或物业小区为单位进行围闭，此次围合管理分软围合和硬围合。

软围合区域内，保留部分出入口设置检查卡口，通行人员凭借24小时核酸阴性结果或检测记录出入（居家隔离人员除外），工作人员对进出围合管理区域的人员100%实行双向体温检测，查验健康码、行程码、核酸检测证明。

硬围合区域包括临时管控区和高风险区，临时管控区实行“足不出区，错峰取物”的管控措施。高风险区实行“足不出户、上门服务”的防控措施。

目前，顺德绝大部分村居都是实施软围合，请大家积极配合查验核酸检测证明，众志成城共同抗击疫情。

二、围合之后，我还能去上班吗？下班了还能回家吗？

这分两种情况：

1、硬围合区域：不可以。

2、软围合区域，可以。但是，目前，顺德多个村居发出的通知中也倡议，采取围合管理是为了减少片区人员非必要流动和外出。因此，如必须外出，也请做到工作单位和居家“两点一线”，并通过各村居指定的出入卡口进出。

顺德多个镇街倡议，围合管理期间，企业保持正常生产的同时，全面实行闭环管理，全体员工及外来人员须持24小时内核酸检测阴性证明进出企业，工作生活“两点一线”，正确佩戴口罩、严格做好个人防护，加强日常健康监测，保持核酸检测每天一检，如出现发热、咳嗽等症状时，第一时间向居委会报备。如有关于防疫的疑问和需求，可拨打社区暖心热线。

三、我不在顺德居住，但上班的地方在顺德实行围合管理的范围里，还能来上班吗？

可以。

但是，围合管理期间，倡议跨区通勤人员在遵守居住地疫情防控管理措施的前提下，落实核酸“一天一检”、工作生活“两点一线”，不堂食、不聚餐、不聚会、不前往人群密集场所。

居住地不在顺德，但工作地在顺德区内的市民，在出发前可咨询工作单位，并遵照工作地所在村居发布的防疫指引。

四、做了核酸检测但结果未出，围合管理要求进出小区须凭24小时核酸证明，我该怎么办？

近期因参与核酸检测人员较多，少数居民出现因系统超负荷而导致检测结果或记录显示不及时现象。市民如果遇到类似情况，建议联系核酸检测机构进行查询。同时，市民可凭核酸采样记录进出。

五、围合期间，我需要准备物资吗？

目前，顺德多个镇街倡议广大市民、企业近期减少到农贸市场、商超等人流密集场所的次数。市民和企业可以根据需要准备生活物资，减少社会面活动。

六、明天就是周末了，我能和朋友下馆子吗？

不可以。

目前，顺德餐饮单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）暂停堂食，只提供到店自取，网络或电话等外卖订餐服务。

七、不能在饭店吃，我能在家做饭请客吃饭吗？

不提倡。

围合管理期间，非必要不来访，而且实行围合管理是为了不聚集、不扎推、少流动。所以，这些天，即便您与朋友关系再铁，也请把宴会、聚会再往后推一推。

八、围合管理期间能收到快递和外卖吗？

可以。

物业小区应在围合区域外设置快递、外卖集中投放点，快递、外卖人员不进入小区，实行无接触配送。

九、我在家待久了，可以去顺峰山公园散散心吗？

可以，但最好带上24小时核酸检测阴性证明。

另外，围合管理期间，倡议广大市民近期减少到人流密集场所的次数。

如一定要前往公园散心散步，请提前留意相关单位经营通告，全程佩戴好口罩，严格做好个人防护。目前全区有部分文旅场所暂停对外开放，包括长鹿旅游休博园、史努比缤纷世界、李小龙乐园。

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【南方日报记者】欧阳少伟 蒋晓敏 李欣

【作者】 欧阳少伟；蒋晓敏；李欣

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

国地域辽阔，每个地区因环境、地理位置的不同，拥有一些比较特色的美食，这些美食会随着人员的流动，慢慢在其它地方崭露头角，久而久之，遍布全国各地，只是有些美食会结合当地人的口味进行调整，风味会变得与原产地的不太一样，但有些美食，符合大众口味，不需要做出任何改变，也能收获大量的粉丝。

佛山有一家阳山特色老字号餐馆，这家餐馆位置比较偏僻，身处的整条街道上，除了它一家餐饮店外，其它的都是一些汽配店，很容易被人忽略，第一次来的人，如果没有熟客带领，想找到它是比较费时费力的，这家店的面积并不大，餐桌都摆放在旁边的空地上，环境一般，人多时很噪杂，氛围很像大排档，没有什么环境和服务，连个空调都没有，客人们也只能坐在马路边上吃。

店里的招牌名为豆腐仁，豆腐是老板自制的，不是市面上售卖的那种普通豆腐，其区别在于普通豆腐会加石膏或盐卤，而他家的豆腐既没加石膏，也没有加盐卤，代替石膏和盐卤的是一种野草，这种草火烧后，放入锅中加适量清水的效果，虽然跟石膏和盐卤一样，但做出来的豆腐，光滑白嫩，口感又细又软，豆香味浓郁，集聚了石膏豆腐和卤水豆腐两者的优点。

这种豆腐切成一指厚、两指宽的条状，放在铁板上边吃边煎烤，表面煎的微黄时，口感嫩滑细腻，煎制的时间长一点的话，表面会形成酥壳，入口紧实醇厚，酥香十足，不太像豆腐，但咬开后，里面的质地非常润嫩，一股纯纯的豆香味直冲头顶，令人上瘾，觉得味道太过清淡的顾客，可以蘸点老板调制的豆豉辣椒，吃起来会更加惹味。

除了豆腐外，店里还有猪肝、牛百叶等食材，猪肝加姜、盐、料酒等调料，码码味后，直接放在铁板上煎，煎制变色即可，而煎好的猪肝，外脆里嫩，味道鲜美，没有一丝异味；牛百叶里面加有青椒、芹菜和洋葱，跟猪肝一样放在铁板上煎炒，其口感弹牙爽嫩，镬气十足，鲜味中融合了青椒、芹菜、洋葱三者的香味，令人回味无穷。

他们家做的就是这种铁板炒菜，跟贵州烙锅有点像，老板的哥哥在阳山开有一家一模一样的店，而且颇有名气，是阳山的老字号，大部分阳山人应该都到店吃过，老板将哥哥的手艺学到后，才在佛山开了这家分店，生意越做越好，不少其他城市的广东人也慕名来吃，不知道你喜欢这样的饭菜吗？

以前每天吵闹到凌晨的东一街，现在终于清静了，总算可以睡个安稳觉了。”住在禅城区弼唐东一街附近的梁阿姨告诉记者。而此前，东一街周边住户已饱受大批流动摊贩制造的噪音及油烟困扰已一月有余。

持续接到居民投诉，无奈小贩“打游击”

“弼塘东一街路口有投诉，是投诉乱摆卖噪音扰民的，请分局夜班人员立即过去处理。”“收到。”近日凌晨1点，禅城区张槎城管部门执法人员小蔡再次收到关于弼塘东一街乱摆卖噪音的投诉，两个小时前，他也收到过相同投诉，当时已去处理好，这一晚，已是他第二次要去弼塘东一街处理投诉。

在接到市民投诉后，张槎城管部门执法人员第一时间赶到现场，对正在进行乱摆卖的游商进行教育和劝导，正在摆卖的游商们也都对城管执法人员的劝导表示配合。

“每晚夜班几乎都会收到弼塘东一街附近的投诉，已经持续有一段时间了。”城管执法人员小蔡告诉记者。

据了解，弼塘东一街地处佛山科技学院西门外，优越的地段条件吸引大量的游商和消费群体。据张槎城管部门透露：东一街每晚高峰时期会有约20多档小贩分布在路边进行乱摆卖：烧烤、炒粉、卖水果、卖衣服等应有尽有。

“由于生意旺，人流量大，所以小贩总是同我们打游击，我们来了他们就走，我们一走他们马上就再回来。但我们也不可能长期守在这里，毕竟还有其他地方也会有投诉需要处理。”张槎城管部门相关执法人员告诉记者。

三回合消除乱象，还居民一片“清静”

为了解决问题，禅城城管执法部门三回合“斗法”消除乱象。3月底，张槎城管部门制作禁止乱摆卖及噪音、油烟扰民的温馨提示近50份，在4月初的时候分别派发给在东一街路口摆卖的流动摊贩及附近商户，对他们进行教育引导，要求其遵守相关城市管理的法律法规，共同营造良好市容环境秩序。经过几天的观察，收效甚微。

紧接着，在4月上旬，张槎城管部门开始组织整治组对东一街及周边路段开展的集中整治行动。近10次的集中整治，共出动执法人员70余人次，教育纠正占道经营的店铺216宗，取缔乱摆卖流动摊贩56宗，暂扣乱摆卖物品一批。

整治取得一定的成效，然而部分小贩仍然抱有侥幸心理，继续同执法人员打游击。城管执法部门仍然会不时的收到群众对弼塘东一街乱摆卖的投诉。

为彻底解决东一街这个市容投诉黑点，4月中旬开始，张槎城管部门安排两组执法人员分两个班次（下午班：16:00-21:00；夜班：21:00-凌晨2:30）长期驻守在弼塘东一街。每天下午4点至晚上9点，张槎城管部门安排标段人员在东一街巡查守点，晚上9点后至凌晨2点半，由执法队员带领标段人员分别在东一街的前、中、后三段设置守点，即江湾一路东一街路口（前）、俊业百货（中）、东一街佛山科技学院西门（后），打击不法商铺和游商的侥幸心理。

“自从城管每天守在这里之后，这里的噪音和油烟就没有了，每天晚上秩序都好了很多。”住在东一街附近的庞先生告诉记者。

呼吁：共建美好城市市容环境秩序

禅城城管部门相关负责人告诉记者：“弼塘东一街这里的守点工作还要再持续一段时间，以免执法人员一撤走，流动商贩再回来聚集。但这种安排城管执法人员长期驻守的办法也并不是长久之计。城市有那么多的大街小巷，而城管执法部门人力有限，如果每条街巷都必须有城管时刻守着才能维持秩序，那城市管理的成本未免太高。”

对此，相关负责人表示，城管、小贩和群众都是城市的一员，创建良好的城市市容环境秩序，需要全体市民的共同参与。

文图：广州日报全媒体记者冯嘉敏 通讯员蔡伟钿、张大伟