月新品来了
你都吃过哪个？
乐乐茶爆款黄皮回归
夏日限定的爆款手打黄皮回归啦！当季黄皮果搭配4种乌龙茶拼配而成的“金牡丹”，喝起来清凉解渴，回味无穷～手捣桃桃也华丽回归，一颗颗真正手工剥皮&捣制的蜜桃，融入金牡丹茶底，以香入茶，香气浸透焙火高韵的茶汤，呈现独属它的甜润柔滑，沁人心脾。
乐乐茶
名称：得意黄皮桃，得意手捣桃桃
地址：北京分店众多，可就近选择
麦当劳炸鸡上新
麦当劳又整新动作了，麦旋风和炸鸡一起上新！一上架就广受好评的薄皮焦香V翅，吃起来有淡淡的番茄酱味道，估计会成为不少麦门信徒的新欢～西瓜爆珠风味的麦旋风创意满分，但是吃起来香精味略重，不如经典口味。
麦当劳
名称：薄皮焦香V翅，西瓜爆珠风味麦旋风，冰柠瓜瓜特饮
地址：门店众多，可就近选择
三五堂推出大碗功夫面
国贸附近的朋友们，对三五堂应该不陌生吧，这家以地道老北京特色风味和绝佳景观用餐位闻名的餐厅，最近推出面档套餐，颇有江湖味道的小龙虾排骨油泼辣子扯面，酱香软烂的蹄筋招牌凉面，肉量十足的牛肉拉面，48元起就能get～
三五堂·新国贸饭店·自助餐
名称：大碗功夫面
价格：面档套餐（面+饮品）48元起
地址：建国门外大街新国贸饭店2层
Tomacado花厨夏日上新
Tomacado花厨莲花季来啦，本季菜单以「莫奈花园」为灵感，绽放今夏“莲花季”的餐桌艺术。菜品里也使用了“莲”相关的食材，【马苏里拉奶酪蔬果沙拉】里的酥炸藕花，【柠香海鲈鱼配意大利宽面】中的鲜嫩藕带等，都是专属于夏日的味道。
Tomacado花厨
名称：「莲花季」系列新品
地址：国贸商城店，王府中環店，朝阳大悦城店
好利来奶茶新品
好利来也出奶茶啦，还有人没喝过吗？好利来 x LINE FRIENDS的包装超可爱～ 三款不同风味的奶茶性价比拉满，奶和茶的味道都比较清爽好喝，没有多余的调味。不少朋友说下午时候喝一杯，到了半夜还清醒，哪位勇士来尝试一下～
好利来
名称：好韵观音，好茉鸣香，好景正山
价格：13元
面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
蛋糕品牌好利来，开始做奶茶了。
5月13日，好利来官宣推出全新中式茶饮品牌“好茶（Holiland TeA）”。据介绍，目前上线的产品有好韵观音、好茉鸣香、好景正山三款，均强调使用0香精原叶真茶、0奶精鲜牛奶制作，0反式脂肪酸，且含3.5g/100mL原生乳蛋白，常规售价13元，目前活动期一杯只要9.9元。现已上线好利来部分门店。
界面新闻于上海龙之梦门店看到，好利来在店内为奶茶设置了面积不小的点单专柜，点单时可发现，目前产品无小料搭配，规格统一为550ml，温度有少冰、标准冰与去冰三种选择，此外也可选择不同甜度。
从定位与口感上来说，“好茶”与霸王茶姬有相似之处，例如都不加小料，也都强调（中式）与原叶真茶。店员向界面新闻表示，“好茶”茶底皆为现泡，为公司的长期业务，陆续或将上线更多产品，也将逐步推广至更多好利来门店。当界面新闻询问相关口味和甜度时，有店员还开玩笑地说可以参考霸王茶姬。
实际上，这并不是好利来第一次推出奶茶。
2018年有网友发过在好利来买到的“瑰蜜奶茶”，称售价为18元一杯；去年2月它推出过“凤凰牛乳”“幽香茉莉”与“玫瑰油切”3款轻乳茶，据网友发出的单价为19元一杯，规格在480ml，同时还有美式、拿铁、海盐焦糖玛奇朵三款330ml咖啡，售价在15-19元。
但上述产品在市场上激起的水花不大，好利来似乎也没持续下去，其官方公众号内未见相关产品的宣发文案。
奶茶之外，好利来也卖过其他饮品，譬如2019-2021年它就连续三年推出过杨枝甘露、荔枝莓莓、百香果汁等夏日特调饮品，不过与“好茶”之前的奶茶业务相似，这些季节限定产品也多只在当季于门店出现一下作为消费者可选的零售搭配，并不像“好茶”这样看上去声势浩大。
关于对“好茶”的未来规划，界面新闻联系好利来请求采访，截至发稿尚未收到回复。
但此时入局已经卷到白热化的奶茶赛道，对好利来来说是个好时机吗？
今年4月23日，茶百道正式在港交所上市敲钟，这一截至当时港股最大IPO在引发关注的同时，也牵出现制茶饮行业的现状：赛道拥挤、下沉不易、同质化明显、供应商重叠。根据弗若斯特沙利文的报告，2023年，中国现制茶饮店市场的市场规模为人民币2473亿元，按零售额计，前五大参与者已合共占据约40.2%的市场份额。
从已上线“好茶”的好利来门店看，大多分布在昆山、南通、南京、芜湖、扬州、常州等二线城市，一线与新一线城市仅有上海与成都的部分门店有推出，这样的规划与部分茶饮品牌则迎面了正着，譬如与它类似的霸王茶姬，根据极海品牌监测数据，霸王茶姬超一半门店都开在了新一线及二线城市。
从供应链的角度，虽然奶茶制作所涉及的部分原料如牛奶，一定程度上能与好利来现有烘焙业务协同，但对于它当下业务中较少涉及的茶叶原料来说，若要将此业务规模性拓展，无疑考验好利来对供应链与门店出品的运营与把控——2023年就有消费者发帖称，有好利来门店告诉该消费者，当时的好利来奶茶产品没能继续卖，是因为原材料没有。不过这一点未得到好利来官方的证实。
一个可能是，做奶茶是好利来在烘焙业务的竞争下，寻找增量的一个出口。
自2014年创始人二代接手管理以来，好利来就走上了一条“年轻化”路线。譬如不断制造爆款，这一品牌推出的半熟芝士系列至今是他们的明星王炸产品，被消费者熟知；以及因高颜值店员出圈的高端线品牌“黑天鹅”等。此外通过不断出圈的联名，也让好利来在过去维持较高的曝光与热度。
但烘焙行业整体壁垒不高且复制性强，爆款产品很容易在推出后迎来不少“复制款”追随，而联名带来的短期营销，也难为业绩带来长久拉动。典型表现就是当下“半熟芝士”几乎成了大小烘焙店的标配，而在上述产品之后，近两年的好利来自己都未能再制造出同等声量的爆款。
此外，好利来于今年2月推出了宠物烘焙品牌Holiland Pet，主营业务是做宠物蛋糕，这也是它尝试找增量的另一个体现。
对于该业务，好利来相对拥有的优势，是相较加入时令水果、小料等的奶茶品类，原叶鲜奶茶主要是茶叶拼配，更容易实现标准化，对于好利来这一“新手”来说，入局相对容易且省心。另外，该业务目前依托好利来已有门店，在其当下规模基础上，能快速实现扩张。窄门数据显示，目前好利来全国门店约在955家，覆盖49个城市。
更为重要的是，“好茶”也能一定程度上继续延续好利来的“年轻化”策略。作为当下大受年轻人欢迎的品类，“好茶”的推出能给好利来的客群带来新鲜感以及打卡。目前小红书上“好利来奶茶”话题已有了超1万篇笔记。在人们对好利来蛋糕日趋习以为常时，或许可以通过该子品牌扩充SKU数量，协同拉动整体流量，分摊原有赛道风险。
值得注意的是，好利来的打算或还不止于此。在“好茶”的推送中，好利来目前总裁罗昊的名字被显眼标注，意为该业务为罗昊之作。天眼查App显示，罗昊在今年1月投资了一家餐饮公司并100%持股，该公司的经营范围相较好利来的主营业务，多了“酒类经营”这一项。
济观察网 记者 叶心冉 5月19日，北京好利来食品有限公司（下称“好利来”）“二公子”罗成在社交媒体上发布一则视频。视频介绍，自5月20日起，好利来新品“好茶”买一送一，活动持续一星期。每杯茶的价格是13元，第二杯0元。
好茶是前不久好利来刚推出的新业务线。5月13日，好利来在其公众号上宣布好茶上市，并给出9.9元一杯的折扣价，原价13元。公众号上的信息显示，好茶由罗昊打造。
罗昊、罗成是好利来创始人罗红的两个儿子。公开信息显示，罗昊是好利来的执行总裁，罗成是品牌总监。
好茶的定价与好利来一贯的高端路线不同。第三方监测平台窄门餐眼显示，好利来的客单价在60元左右，远高于巴黎贝甜、好多美、85°C等烘焙品牌。此外，好利来曾经上线的瓶装果汁一瓶都要22元。此次，好利来罕见地走入低价模式。
作为“联名狂魔”的好利来，自然不会放弃通过联名推介新产品线好茶。5月20日，好利来在官方账号上宣布好茶与LINE FRIENDS（连我朋友）的联名合作。
目前，好茶只上线了三个口味，分别为好韵观音、好茉鸣香、好景正山。好茶并未在好利来的全部门店铺开。其公众号显示，目前好茶仅在昆山、南通、南京、芜湖、扬州等二十余个城市有售，上海、成都等四个城市仅部分门店有售。目前，好茶仅限自提。经济观察网向官方客服了解到，其他城市上线时间未有明确通知。
这并非好利来首次入局奶茶赛道。此前，好利来也像巴黎贝甜、85°C等烘焙品牌一样，不仅售卖烘焙蛋糕，也有现制饮品、咖啡。不过，这条业务线在好利来的整体发展中并不显眼，也未像此次这般进行系统化的宣传。
并且，之前现制饮品的价格也未如此低廉。据网友在2023年6月发布的好利来饮品菜单，其饮品线包含奶茶、果茶、咖啡等，价格多在25元—27元。
此次，好茶不仅精简了种类，也打出了更低的价格。
有餐饮品牌负责人分析称，精简种类、集中资源有助于打造爆品。此外，“烘焙+茶饮”的模式能在一定程度上扩充品牌客群，茶饮的消费频次高于烘焙，借助低价的茶饮，还能为店内的烘焙产品引流。
不过，“烘焙+茶饮”的模式能否帮助好利来发挥更大效应是个未知数。从奈雪的茶的探索来看，2023年，奈雪的茶烘焙产品收入同比下跌了8.76%至7.08亿元，这是奈雪的茶去年唯一取得负增长的业务板块。奈雪的茶并未持续验证“烘焙+茶饮”的协同效应。
好利来官网显示，目前好利来有多种店型，包括Holiland Lab、Holiland Pink、Holiland1992、Holiland Travel等。图片显示，上述几种店型均为大店。
窄门餐眼显示，好利来共有900多家门店，主要分布在新一线、二线城市。经济观察网向好利来官方客服了解到，好利来的门店均为直营店。
好利来是有名的“联名狂魔”。2023年，联名频率高的时期，好利来几乎一个月官宣一个新的联名。并且，联名范围非常广泛，不仅有宝可梦、巴斯光年等动漫IP，还有王老吉、元气森林等饮品品牌。
以上均在拉高好利来的经营成本。此前开大店、坚持直营的奈雪迫于扩张压力已经在2023年下半年放开了加盟。
今年以来，好利来寻求多元化发展的意图非常明显。除了切入奶茶赛道，今年2月，好利来还推出了副牌Holiland Pet宠物蛋糕品牌，首次布局宠物赛道。
不难发现，好利来在迫切求变。
